Sichuan Rye IPA

Minipivovar Libertas Úvaly
Žitná IPA je smělý a výrazný pivní styl který kloubí silný chmelový charakter typický pro pivní styl IPA se svérázným charakterem žitného sladu – tu zdejší obohatili o sečuánský pepř k příležitosti oslav nového lunárního roku.
Aroma je svěží a komplexní, nejprve čisté borovicové a pryskyřicové – které se později setká s tóny citrusů a citrusové kůry, následovány jemnými zemitými tóny. Pod silným chmelovým charakterem se ukrývají jemné tóny žitného sladu – jemná peprnost a typická obilná vůně – které dodávají tomuto pivu na hloubce a komplexnosti.
Po napití dominuje chmelová hořkost – šťavnaté citrusy doplněné pryskyřicí. Hlavní chmelový charakter doplňuje typická žitná sladovost doplněná specifickou „otupující“ charakteristikou sečuánského pepře spolu s jeho typickou citrusovou chutí.
Tato IPA je suchá, a proto nechává skvěle vyniknout vjemové kombinaci chmele, žita a sečuánského pepře.
Slad: plzeňský, žitný světlý, řitný pražený, žitné vločky, CARAMUNICH I
Chmel: Chinook, Simcoe, Centennial
EPM: 14% ALK: 6,2% IBU: 55