Opatský ležák

Břevnovský minipivovar Praha
Dne 14. ledna roku 993 byly posvěceny tehdy provizorní stavby Břevnovského kláštera. V té době se jednalo o nejstarší mužský a druhý nejstarší klášter u nás. V roce 1420 byl však celý klášter během husitských válek zničen a mniši odešli do Broumova. Dnešní stavba Břevnovského kláštera je ryze barokního charakteru z poloviny 18. století. Historie zdejšího místa je velmi bohatá a sepisování všech významných momentů by zabralo mnoho času a místa. Proto se v pivovaru zase vrátili k pivu a k výročí založení Břevnovského kláštera tradičně vaří várku Opatského ležáku.
Letošní edici tohoto 3 rmutového ležáku chmelili českými odrůdami Agnus a SAAZ Shine, který zde vyzkoušeli poprvé. A výsledek stojí rozhodně za to! Ve vůni vévodí bylinně kořenité tóny s lehkým citrusovým dojezdem. Hořkost 50 IBU je opravdu znát, avšak je díky použitým sladům hezky doprovázena sladovým tělem.