Monitoring pivních novinek

Opatský ležák

24.1.2023

Dne 14. ledna roku 993 byly posvěceny tehdy provizorní stavby Břevnovského kláštera. V té době se jednalo o nejstarší mužský a druhý nejstarší klášter u nás. V roce 1420 byl však celý klášter během husitských válek zničen a mniši odešli do Broumova. Dnešní stavba Břevnovského kláštera je ryze barokního charakteru z poloviny 18. století. Historie zdejšího místa je velmi bohatá a sepisování všech významných momentů by zabralo mnoho času a místa. Proto se v pivovaru zase vrátili k pivu a k výročí 1030 let založení Břevnovského kláštera uvařili várku Opatského ležáku 3rmut.

Opatský ležák 12 %
Slad Plzeňský, Red X
Chmel Bohemie, Harmonie, hlávky ŽPČ
Kvasnice W95
Rmutování Tři rmuty
Chmelení Během chmelovaru, do vířivky, hlávky
Kvašení V otevřených kádích 8-9 dní, 11 °C
Barva 15 jEBC
Hořkost 40 IBU
Alkohol 5,2 % obj.

info o pivovaru fotogalerie pivovaru etikety pivovaru