Cvikov Žitný speciál

Minipivovar Cvikov
Ležák vyrobený tradičním spodním kvašením, při jehož výrobě část ječného sladu nahradili žitným. Žitný třináctistupňový ležák má vyšší barvu, která odpovídá výraznější barvě žitného sladu. Žitné zrno přináší pivu výraznou plnost, danou také nižším prokvašením, mírně hrubší chuť s lehkým chmelovým dozníváním. Žito společně s aromatickou odrůdou chmele Hallertauer Tradition dávají tomuto speciálu specifické obilné a slámové chuťové tóny. Žitný speciál vytváří při správném čepování bohatou pěnu ulpívající na sklenici.
Obsah alk.: 5,5 % obj., Hořkost: 30 EBU, EPM: 13,2 °plato, Barva: 16 EBC