Minipivovar Glokner Svachova Lhotka

1.1.2000

 

   fotogalerie

   etikety

adresa: Svachova Lhotka 1, 382 32 Mirkovice

www.pivovarglokner.cz

e-mail: objednavky@glokner.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
    • Čokoládové pivo Choco Glok speciál sládka Miloše Pokorného na čepu od 16.9.2018 v Hostinci Glokner.
    • Vánoční polotmavý speciál 13° uvařil na svátky roku 2017 nový sládek pan Miloš Pokorný.
    • V říjnu 2017 v prodeji výjimečné černé pivo Rusty Jack stařené v dubovém sudu po whisky Jack Daniel. V prodeji pouze ve skleněných třetinkách na recepci resortu nebo v Glokner restaurantu Svachovka.
    • V září 2017 oblíbený Glok Bylina 11 % (alk.: 5,1 %) opět na čepu.
    • Pivo kvašené a stařene v dubovém sudu po whisky, to byla zdehší novinka na září 2017 – Glok Stout 13°.
    • Dne 16.6.2017 na čepu Porter v letní variantě (alk.: 4,8%).
    • Vánoční Stout 15° na čepu restaurace od 1.12., 2016 v prodeji i ve speciálních lahvích na recepci resortu.
    • Od 9.9.2016 měli na čepu opět 13° Weizen.
    • Dne 22.1.2016 na čepu 12 světlá, 12 polotmavá, 14 stout a 13 Mikoláš.
    • Na vánoce 2015 připravili vánoční Stout.
    • Od 21.10.2015 šlo ochutnat ve zdejší restauraci nově 14 % IPA.


Starší info:
Pivovar se nachází v bývalém statku Svachova Lhotka asi 1,5 km od obce Chabičovice, ležící na trase Český Krumlov – Kaplice. Statek je adaptován jako zázemí krumlovského 18-jamkového golfklubu s výhledem na Kleť. Pivovar se nachází v jeho zadní části. Dvounádobová nerezová varna a projekt pivovaru je dílem firmy Pivo Praha. Pivovar je dimenzován na roční výstav 1.000 hl s pohodlnou možností rozšíření. Varna je v přízemí, sklep (tanky a ostatní technologie) je netypicky v patře. Na čepu na počátku července 2013: 7° polotmavý, 12° světlý, 12° polotmavý a 12° tmavý Glok, cenová relace piv je mezi 36-42 Kč. Pivnice má otevřeno denně od 10 do 22 hodin. Kapacita uvnitř asi 80 míst. Vlastní tácky, točí do logovaného skla. V druhé půli července přijde na čep 9° Glok Pale Ale.
Dne 29.9. pivovar nabídl první podzimní novinku – Medový speciál 13` (Spolu se čtyřmi druhy sladu použili 40 kg medu. Varní proces byl infuzní a chmelení bylo namícháno z čtyř druhů chmele. Spolu s chmelem se podepsal na chuti i výluh koření. Chmel byl dodán během várky, ale i za studena. Kvasný proces proběhl způsobem svrchního kvašení a pivo zrálo 40 dní při nízkých teplotách a tlaku cca 1,1 atm.).
Na počátku prosince 2013 pivovar představil sváteční pivo Glok – černý porter 18°. Pivo bylo namícháno ze šesti různých sladů a bylo uvařeno jako vzpomínka na dávné časy minulé, kde se slady pražily nad otevřeným ohněm tudíž toto pražené a nakouřené zrno dodávalo pivu speciální chuťové vlastnosti. Pivo bude připraveno na čepu či v PET lahvích. Ve stejnou dobu sládek uvařil speciální archivní pivo, které bude v prodeji za rok.
Dne 22.12. na čepu novinka – Novoroční sváteční 13° ležák (alk.: 5,2 %).
Jarní novinka – pivo Märzen z německého sladu a chmelů od nás i z Německa. Barvou jantar až měď. Od 7.3.2014 na čepu v restauraci.
Od 30.3. na čepu Výroční speciál Matyáš 13° (speciál byl uvařen v den narození sládkova syna; alk.: 5,5 %).
Od 20.4. na čepu Medový speciál 13°. Na recepci resortu i v PET lahvích.
Dne 28.4. narazili speciální 10° Pale Ale. Byl trochu jiné než standardní desítka (díky mixu z mimoevropského chmele), ale o to zajímavější na chuti. Pale Ale doplnil nízkoalkoholické 7° světlé a polotmavou dvanáctku.
Od 1.5. poprvé ve zdejším pivovaru – Weizen 11° (svrchně kvašené pšeničné pivo bavorského typu mělo světle zlatou barvu a jemný kvasnicový zákal. Ve vůni převládala banánovo-hřebíčková chuť jíž bylo docíleno smícháním pšeničného a ječmenného sladu. Na chuťové charakteristice se také podílely speciální kvasinky používané pro pšeničná piva.).
Dne 5.6. novinka na čepu Dark Strong Ale 15°. S minimální pěnivostí s kombinaci pražených sladů přinášel dojem kávy a hořké čokolády.
Nový speciál na měsíc srpen se jmenoval Vzpomínka na MEL. Byl to svrchně kvašený speciál, který byl vařený stylem australského piva. K výrobě byl použit chmel až z daleké Austrálie. Infuzní styl vaření a využití studeného chmelení aromatickým chmelem přidaném až v ležáckém sklepě způsobilo, že nápoj působí velmi osvěžujícím dojmem. Příjemná plnost, lehkost se prolínala s příjemnou a výraznou hořkostí piva. Zároveň byl kladen důraz na vůni piva, kdy chmelové silice z australského chmele dodali pivu vůně velmi jemnou tropického ovoce a citrusových plodů. Pivo, které mělo vyvolat představu horkého dne v Melbourne, čtvrti Bruncwick, kde sládek působil a vařil pivo s australskými a americkými sládky.
Dne 29.8. narazili první ze speciálů tohoto podzimu – 14° IPA. Hořké, plné pivo s aromatickou chmelovou vůní.
Od 12.9. na čepu novinka – Tmavý 13° pšeničný speciál (dunkel hefe weizen). Typické zakalení připomnělo díky tmavé barvě čokoládu a i kvůli speciálním tmavým sladům šlo najít chuť čokolády. Čokoládová chuť spolu s charakteristickou chutí banánu a hřebíčku vytvořily ucelený dojem chuti, kterou podporovala jemná kyselost.
Dne 8.11. na čepu Svatomartinský ležák 11°.
Pivo Děkovný speciál 13° na čepu od 28.11.
Od 12.12 2014 na čepu Vánoční černá 18% (porter).
Zimní pauza skončila 6.března 2015 a podnik opět otevřeli. Na čep připravili speciál Matyáš.
V roce 2015 začali pracovat na novém grafickém designu celého resortu a týkalo se to i pivních etiket. Poprvé je použili na speciál Glokos Nucifera. Jednalo se o velmi oblíbené pivo 13 Märzen, které bylo takto zvláštně pojmenované po skupině Kokosi na Kleti.
Od 22.4. šlo ochutnat nové Bylinné pivo 11° světlá.
V květnu byla na čepu novinka – 11° Weizen.
V červnu dali na čep Medový Ale a 13 % Weizen.