Barrel Aged Barley Wine

Minipivovar Matuška Broumy
V květnu 2018 pivovar vypustil do světa speciál s 28 % EPM a 13,5 % alk. obj.
Pivní styl barley wine se řadí mezi vůbec ty nejsilnější. Ve zdejším podání se jedná o celosladové osmadvacetistupňové pivo. Broumský barley wine dozrával více než šest měsíců v dřevěných sudech po whiskey a bourbonu, které pivu dodaly ještě intenzivnější vůni a chuť. Pro část dubových sudů se vydali přímo do destilérie v Německu, ta druhá přicestovala rovnou z USA.
Pivo zrálo nejen v tancích a sudech, ale i v lahvích, tzv. bottle conditioning. Jedná se o tu nejčistší verzi, ale zároveň velmi komplikovanou cestu. Do lahví předávali mladé kvasící pivo, které v lahvích vykvasilo, a tím pádem dotlakovalo. Pivo tak získalo na řízu a ještě více se zakulatilo velmi plné tělo. S pivem si tedy hráli skoro celý rok.
Do prodeje šla pouze lahvová verze, pokud však budete chtít ochutnat čepované, přijďte tuto sobotu 12.5 na Narozeninový festival Pivovaru Matuška, Krystal Bistra a K mini.