Gato Negro
Minipivovar Dejf: „Nebojte se černého piva! American black ale, Black IPA nebo Cascadian dark ale…tři názvy, jeden pivní styl. Stále se setkávám s početnou skupinou lidí, kteří už při zmínce „černé“ odmítavě kroutí hlavou…“černé nepiju“. Jenže Black IPA je trochu jiné černé pivo, než na jaké jsme byli zvyklí. Každopádně není sladké, se 70ti jednotkama hořkosti je to vlastně nejhořčejší pivo, co u nás vaříme. Není ani karamelové, karamelové slady se při jeho výrobě nepoužívají. Jako správný IPA je pivo spíše suchší, ovocné aroma mu dodávají chmely Enigma a Hallertau Blanc. Můžete zde najít hroznové víno, tropické ovoce i borůvky a díky praženému sladu taky stopu kávy, nebo melty. Takže…dejte mu šanci i Vy, kteří tmavá piva nemusíte, zaslouží si to a možná budete překvapeni.“
