Minipivovar Hutisko – Solanec

Podnik také pod názvem Balitovy valašské pivovary.
Od 19.10.2013 se začalo v Restauraci Balita v obci Hutisko-Solanec točit vlastní pivo.
Pivovar se nalézá na Hutisku-Solanci a tam se také pivo vaří. Pivo prodávají i v druhé hospodě v Trojanovicích. Na etiketách je použit i znak Trojanovic.
Na Vánoce 2013 byla uvařená polotmavá 13°.
Dne 8.12.2013 stočena Radocha 10° s vylepšenou recepturou s délkou ležení 32 dnů.
Od 10.3.2014 na čepu nová Radocha 10°. 3 x ji chmelili, aby hořkost piva byla opravdu výrazná, ale né protivná, 4 x vyslazovali aby chuť byla plná a také nebývale dlouho zráli, aby se obě chuti spojily ve výjimečné pivo.
Dne 16.5.2014 novinka – Radocha kávovo-mandlová 12°.
Dne 20.5.2014 nově Borůvková 12°.
Dne 16.8.2014 díky oblíbenosti zařadili Borůvkové pivo 11° mezi stálá piva.
Na počátku září 2014 otevřeli pivovarskou hospodu. Pivovarská restaurace Balita – Hutisko Solanec čepovala jen pivo z vlastní produkce. Otevřeno denně od 11:00 do 23:00. Mimo pivo tam dostanete i spoustu dobrot k pivu, například Radochův pivovarský utopenec, do kterého přidávali i mláto. Měli i pivo v PET lahvích. Dne 9.9. byly k dostání piva Radocha 10° a Radocha 13°.
Dne 8.10.2014 opět uvařili 11° Radochu (plzeňský slad + troška bavorského, žatecký poloranný červeňák).
Dne 9.10.2014 uvařili speciál Radocha 14° (jantarový, luxusně hořký, ze 3 sladů – plzeňský, bavorský a karamelový).
Následně technologie zakoupil majitel ostravské hospody U Segala a vařil zde pivo podnázvem Segal.
Dne 18.6.2015 konečně dozrálo první pivo po technologické přestávce a změně spolumajitele, kdy vylepšili technologii. Prvním pivem byl spodně kvašený 11° ležák. Tento ležák měl zlatavou barvu, krásnou pivní vůni a skvělou, pěkně nahořklou chuť. Pivo bylo k dispozici od 19.6.2015 v Pivovarské restauraci Kyčera v Hutisku-Solanci, restauraci a pizzerii Balita v Trojanovicích a v pivním baru U Segala v Ostravě.
Dne 10.7.2015 na trh uvedeno nové Černé pivo Segal 12°- spodně kvašené, typu ležák, které tímto uvedli novou značku. Pivo Segal mělo mírně upravenou recepturu, které dominovala mírně vyšší hořkost. Toto pivo čepovali v Ostravě v pivním baru U Segala.
Od 16.7.2015 se šlo setkat s prvním svrchně kvašeným pivem typu Ale, konkrétně uvařili Summer Ale 12°. Jednalo se o svěží letní pivo. Pivo se vyznačovalo krásnou barvu s mírným zákalem způsobeným použitým sladem a kvasnicemi. Rovněž pivní pěna nebyla tak hustá jak jsme zvyklí u ležáků. Pivo však překrásně vonělo, téměř až ovocně s převládající vůní koření. Pivo bylo poměrně dost hořké, jelikož bylo i za studena dochmeleno.
Od dne 23.7.2015 čepovali další ze svrchně kvašených piv – APA. Pivo opět pod značkou Segal a tentokrát jako Summer APA.
V listopadu 2015 – Segal Valachien Blond Ale 12 a Segal English Pale Ale 12.
Minipivovar byl po rekonstrukci koncem května 2016 opět v provozu.
V létě 2017 ukončen provoz a technologie na prodej.

Čtěte také:  Historie pivovarnictví a sladovnictví v Brušperku

   etikety