Tornádo Lou

NEIPA (New England IPA) nový typ piva, který vařili v roce 2020 a byla po něm poptávka. Vtip je v tom, že chutná a skoro i vypadá jako sycený alkoholický grapefruitový juice. Jemně hořký, výrazně aromatický svrchně kvašený ALE. Zákal je vytvořen značným podílem pšenice a ovesných vloček v sypání. Svůj díl zákalu přinášejí také speciální kvasnice, které špatně sedimentují a drží se ve vznosu.
Pivo je méně hořké, zato intenzivně voní. Je to tím, že chmely, v našem případě americký chmel SABRO ze státu Oregon, se přidávají do sladiny až na konci varného procesu a do hlavního kvašení na spilce. Tím pádem do sladiny přejde málo alfa hořkých látek, ale aromatické látky zůstanou; nevypaří se varem, nevyletí komínem.
EPM 13,5 % Alk.: 5,3 %

>>> více o 1.selském minipivovaru Kroměříž

You may also like...