Minipivovar Ivančice
Black IPA
Pivo plné, svrchně kvašené, nefiltrované, nepasterizované, za studena chmelené
Slady: Pale Ale, plzeňský, Carafa speciál I., barvící
Chmely: Agnus, Mosaic, Enigma
15% hm. EPM, obsah alkoholu 6,5% obj. IBU 13, vařené infuzně, 77 EBC

Berliner Weisse má kořeny v severních oblastech Německa. Jeho zrod je popisován několika teoriemi.
Ta romantičtější přičítá původ tohoto nápoje Hugenotům. Byli to francouzští protestanti pronásledování ve své zemi katolickými králi. Náboženský útisk vyvolal masovou vlnu emigrace do protestantských zemí Evropy. Hugenoti se při útěku přes severní Evropu setkali s množstvím regionálních piv z Flander, Bruselu a Porýní. V těchto regionech se tradičně připravovalo svrchně kvašené pivo s využitím volně žijících kvasinek, při vaření byla hojně používána pšenice.
Další teorie poukazuje na sládka jménem Cord Broyhan. Ten jako mladý přišel … pokračování zde

Minipivovar Kyjov
Pšeničné pivo, světlé, svrchně kvašené, nefiltrované, nepasterizované
Pšeničné “bílé” pivo má u nás dlouhou historii. V 15. a 16. století bylo dokonce pivem nejrozšířenějším a proto se
České země nazývaly krajinou bílého piva. Název ‘bílé pivo’ je odvozen od netypických bílých kroužků vznikající v kvasné kádi.
Pšeničné pivo se vyznačuje typickým zákalem a nízkou hořkostí. Ve vůni nalezneme tóny banánu a hřebíčku.
Alkohol 4,5 % obj. Hořkost: 22 IBU

Beskydský minipivovar Ostravice
Světlé svrchně kvašené silné pivo typu IPA
Speciál uvařený ke dni svatého Martina.
Slady: plzeňský, vídeňský
Chmely: Premiant, Galaxy, Amarillo
ALK. 6,5% / EPM 14 / IBU 36 / EBC 11

Nealkoholické pivo jako druh nápoje vzniklo z potřeby okolností, kdy se alkohol v pivu stal nepřípustným. Pokusy o výrobu kvašeného nápoje z obilného sladu s nízkým nebo žádným obsahem alkoholu se objevily v období prohibice ve dvacátých a třicátých letech minulého století v USA.
Ve východní Evropě se nealkoholická forma piva začala vyvíjet v 70.letech minulého století. Rozvoj motorismu v té době také přivedl pivovarnické odborníky v Československu k vývoji nealkoholického piva. S výzkumem a následně výrobou začal tým v Jihočeských pivovarech v Českých Budějovicích….. pokračování zde

Minipivovar Rožmberk
Svrchně kvašené pivo, které dozrávalo s kůrou pomeranče a koriandrem. Při vaření tohoto piva použili slady plzeňský, Pale Ale, Wheat light, Rosewood a díky chmelům Aloha, Amarillo a Cascade získává Martin plnou sladovou chuť s obsahem alkoholu 5,8% a IBU 38 EPM 12 %.
Pivo belgického typu s plnou sladovou chutí, která vás zahřeje a osvěží zároveň. Spojení podzimu s příjemnou hořkostí, chutí pomerančové kůry a koriandru

Pivovar Pelhřimov
Černý ležák, při jehož výrobě použili kombinaci plzeňského, mnichovského, karamelového a čokoládového sladu doplněnou praženým ječmenem.
Právě tato pestrá skladba sladů dodává pivu plnou, výraznou chuť s tóny karamelu, čokolády a jemného pražení.
Aby zachovali vyvážený charakter piva a nechali naplno vyniknout chuť použitých sladů, zvolili střídmé chmelení tradičním českým Žateckým poloraným červeňákem.
Výsledkem je chuťově bohatý a výrazný tmavý ležák, který si navzdory své plnosti zachovává dobrou pitelnost.
Alk.: 5 %

Jedním z průkopníků malých domácích pivovárků byl Vendelín Krkoška z Liberce.
V pivovaru ve Vratislavicích pracoval 32 let, nejvíc jako vařič piva. Když Pražské pivovary zavřely vratislavický pivovar, nevěděl, jak se bude živit. Rozhodl se pokračovat v práci, kterou doposud vykonával a postavil si pivovar vlastní.
Krkoškův pivovar nebyl větší než panelákový byt a vznikl ze staré kůlny. Mladinovou pánev, rmutovací pánev i dvě scezovací pánve si Krkoška vyrobil sám – stejně jako ostatní zařízení.
Sládek nového pivovárku začal stáčet od konce roku 1999 každý den sto litrů kvasnicového piva s názvem Vendelín.

Minipivovar Všeradice
Světlý ležák plzeňského typu – poctivý, vyvážený a nejžádanější z nabídky pivovaru Všerad.
Jméno dostal po zdejším sládkovi Jiřím Divišovi, který ho dovedl přesně do té podoby, kdy chutná „jen tak na jedno“… a pak klidně i na druhé.
Díky vodě z podzemního krasového jezera má krásně jasnou světlou barvu a čistý chuťový profil, ke kterému se rádi vracíte.
Chmely: Premiant, Žatecký poloraný červeňák Slad: plzeňský
EPM: 11 % | Alk: 4,4 % | IBU: 32 | EBC: 10

Minipivovar Dubňák Dubňany
New England IPA and grape juice – Moravský minipivovar a moravské vinohrady.
Kombinace zakalené NEIPA, postavené na chmelu Nelson Sauvin, do které byl přidán před kvašením hroznový mošt z odrůdy Sauvignon a také mimo pivních kvasinek kvasinky vinné.
Šťavnatá ovocnost piva je podtržena ovocností hroznů, jemnou kyselinou a suchým projevem piva.
Aromatický Nelson Sauvin v kombinaci s moštem dělá z piva nádhernou thiolovou bombu.
EPM: 13 %, alk: 6,5 %, IBU: 15, EBC: 8

Drinks Union byla česká pivovarnická a nápojářská skupina se sídlem v Ústí nad Labem, založená v roce 1997. Vznikla z akciové společnosti Ústecké pivovary.
Sdružovala několik pivovarů a likérek. Šlo o Pivovar Velké Březno, Pivovar Ústí nad Labem – Krásné Březno, Pivovar Louny, Pivovar Kutná Hora. Vyráběly se v nich značky Zlatopramen, Březňák, Louny, Dačický, Lorec, Jarošov a Pivrnec.
Skupina zanikla v červenci 2008 převzetím nadnárodní společností Heineken.

Hákův parní pivovar Mlékojedy
Kotvičník Ale
Svrchně kvašené speciální pivo stylu Ale, vyznačující se měděnou až zlatavou barvou. Je vyhledáváno zejména pro svoji hořkost a aroma českých a amerických chmelů. Ale Kotvičník má mohutné tělo s vyšším zbytkovým extraktem.
Pivem je prostoupena bylina Kotvičník zemní, která mu dodává jemné slaměné aroma.
Podle některých zdrojů má kotvičník (tribulus terestrris) blahodárné účinky na reprodukční systém, podporuje sexuální aktivitu a vitalitu.
ALK 5,6 % | IBU 37 | 13%

Kbelský minipivovar Praha
Když vznikala receptura pro zdejší 14% Ale, nebyli si jisti, jestli se mohou spolehnout na stabilní dodávky zahraničních chmelů. A dostali nápad. Každou z várek jepice chmelí jinými odrůdami, takže se liší její vůně a chuť. Každá várka má jméno podle svátku v kalendáři toho dne, kdy byla uvařena. Chmely mají původ ze všech koutů světa, od Austrálie až po Severní Ameriku, takže jednou v jepici objevíte tóny pepře, jindy sladké broskve, kokosu či hřebíčku. Každá jepice je tak trochu výletem do světa, a protože se na ni sjíždí fanoušci z daleka, má jepičí život, obvykle 4-5 týdnů. Typ 14 % Ale, Alkohol 6,0 % obj.
Tereza
Tentokrát chmelili dvěma odrůdami. Australský chmel Luna při hlavním chmelení pivu dodal kromě typických citrusových chutí a vůní také příjemné tóny sladkého ovoce. Novozélandská odrůda Pacifica při studeném chmelení pak pivo obohatila vůní marakuji, pomerančové marmelády a květin.