Po vychladnutí bylo mladinu potřeba zkvasit. Tato činnost probíhala a někde ještě probíhá v zařízení zvaném spilka. Cílem procesu bylo… 
Horažďovice fotoalbum pivovaru Zámecký
-
Bruntálské pivovary
Město v závětří hlavního hřebene Hrubého Jeseníku se může chlubit bohatou pivovarnickou historií. Možná, že mnohé čtenáře budu nudit, ale… →
-
Minipivovar Špácal Louňovice pod Blaníkem
Technologie po přestěhování v roce 2022 ve starší budově na náměstí. →
-
Purkmistr Brown Ale
Plzeňský minipivovar Purkmistr představuje novinku: Purkmistr Brown Ale 13. Je to svrchně kvašené pivo původně vařené v Anglii. Vyznačuje se… →
-
Co bylo inspirací pro logo Zichoveckého pivovaru
Ivan Husák, rodák z malé vesnice Zichovec na Slánku, investoval peníze, které měl z podílu ve firmě na výrobu nemocničních… →
-
Pivovar Černá Hora
V roce 1896 byla založena Rolnická akciová společnost pivovarní a sladovní v Černé Hoře, která uzavřela nájemní smlouvu na 20 let s majitelem hrabětem Augustem Friesem. V roce 1923 nakonec August Fries pivovar této společnosti prodal. →
-
Nutriční vlastnosti piva – díl první
Velmi málo pivařů se zajímá o složení piva nebo o jeho vliv na jejich výživu. Vědí, že pivo je vyvážený… →
-
Pivovar Verneřice
Město Verneřice německy Wernstadt Vzniklo v období kolonizace v 13-tém století. Od roku 1479 se hovoří o městečku, kdy získalo… →
-
Minipivovar Albrecht Frýdlant
Vaření piva ve Frýdlantu je poprvé zmiňováno roku 1381 a zřejmě od 16. století pak místní vrchnostenský pivovar stál na stejném místě, jako dnešní provoz. →
-
Kniha nejen o pivu: Josefův pivovar
Dne 30. listopadu 2015 v Olomouci byl pokřtěn román o životních osudech zakladatele litovelského pivovaru Josefa Svozila. Pivovarská literatura se… →
-
Ležácké sklepy
Mladé pivo vzniklé ve starých pivovarech zkvašením na spilce poté putovalo do ležáckých sklepů, kde probíhalo jeho dokvašování. Smyslem tzv.ležení… →
-
Pivovar Dolany
Pivovar založili kartuziáni v roce 1388 a vlastnili jej 400 let. V roce 1782 se stal majetkem Náboženského fondu se správou na Hradisku. →
-
Pivovarské kvasnice a lidský organismus
Pivovarské kvasnice jsou vedlejším produktem získávaným při výrobě piva. Tímto způsobem se získávali již ve starověku. Pivovarské kvasnice jsou významným… →
-
Minipivovar U Šneka Znojmo
Pivovar u Šneka zahájil provoz dne 23.7.2015, kdy byla uvařena první várka. →
Mapa historických pivovarů Čech, Moravy a Slezska
Galerie etiket
Návraty pivovarnictví – Rožmberk nad Vltavou
Pivní přepravky Jirky Pertlíka
