Sokolovsko je další oblastí České republiky, která má zpracována knihu o historii zdejšího pivovarnictví. Publikaci s názvem Vaření piva v… 
Pacovský Juicy Summer Ale
V Pacově se nechali inspirovat zahraničními řemeslnými pivovary a vyrobili pivo, kde nepoužili málo chmelu. Pivo má nezvyklou hořkost, výraznou ovocnou chuť a na jeho výrobu použili z části ovesné a pšeničné vločky. Tím, že byl veškerý chmel přidaný za nižších teplot se výsledné pivo přírodně zakalilo. Použili nejznámější americké odrůdy (Citra, Amarillo, Centennial, Cascade). Citrusovo-ovocná chuť, do pomeranče, limetky, grepu, pochází z této čtyřky chmelů. Je to jakoby jste se zakousli do šťavnatého ovoce nebo pili džus, akorát to má trochu toho alkoholu.
