Po vychladnutí bylo mladinu potřeba zkvasit. Tato činnost probíhala a někde ještě probíhá v zařízení zvaném spilka. Cílem procesu bylo… 
Slavkovský Amber Ale
Slavkovský pivovar má na čepu nový speciál – SLAVKOVSKÝ AMBER ALE. Je to polotmavé speciální svrchně kvašené pivo. EPM: 13 % hm. Obsah alkoholu: 5,5 % obj.
Slavkovský Amber Ale je svrchně kvašený speciál spadající do kategorie American Amber Ale. Tato piva se prezentují od měděné až do hnědé barvy a při vaření se používá vyšší podíl karamelového sladu. Z tohoto důvodu se stává nepřekvapujícím plnější sladový charakter, a to především v chuti, kde převládající karamelové doznívání je naprosto přípustné.
Ve vůni lze mimo jiné rozpoznat příjemný chmelový tón, který dominuje nádechem tropického či citrusového ovoce.
Chmelová hořkost a celkový dojem kontrastuje s pikantnějšími omáčkami, steaky, žebry nebo s vyzrálým cheddarem.
