Sokolovsko je další oblastí České republiky, která má zpracována knihu o historii zdejšího pivovarnictví. Publikaci s názvem Vaření piva v… 
Viridus 12 %
Dalešický sládek, Ladislav Němeček, pro vás letos uvařil hned tři varianty jednoho piva (Viridus 12% – pivo z čerstvě česaného hlávkového chmele), můžete se tak vžít do role degustátora a zjistit, který chmel dělá vašim chuťovým buňkám nejlépe. Tento ležák chmelený vždy jedním druhem zeleného chmele se jmenuje Viridus.
Do světa půjde v tomto pořadí: Žatecký poloraný červeňák, Premiant a Sládek.
První várka je chmelena Žateckým poloraným červeňákem z Tršické oblasti na Moravě. V každém půllitru z této várky je svařeno zhruba 10 hlávek nesušehého chmele. Stejně jako všechna naše piva je Viridus nefiltrovaný a nepasterovaný.
Obsah alkoholu: 5 % obj.
