Ve středověku bylo registrováno 123 právovárečných domů. Z roku 1465 je známa listina o prodeji jihlavského domu Bavorčíků s pivovarem a sladovnou a z roku 1526 o dalším pivovaru Jiřího a Barbory Reyschových. →
Příběh pivovaru je příběhem splněného snu. Roman Charvát zkoušel vařit v malém od roku 2008. Umístění pivovaru bylo vyřešeno v okamžiku, kdy rodina Charvátů výhodně koupila zpustlý zemědělský areál na zpracování zelí. →