Category: Historie – seznamy

Pivovary území dnešního Brna

Brno-město

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

Klášterní cisterciácký pivovar ve Starém Brně ; Brünn Alt
1325 – 1872
článek: Historie pivovarnictví v Brně a starobrněnský pivovar do roku 1989 >>>
První brněnský akciový pivovar a sladovna; Starobrno
foto lokace
V provozu.
článek: Brno pivovar Starobrno >>>
Pivovar U bílého kříže ; Pivovar a sladovna firmy J. a R.Brauner v Brně
foto lokace
1877 -1903; 30 000 hl
maj.: J. a E. Braunerové. Budovy v roce 2006 existovaly v přestavěné podobě.
Městský pivovar v Brně
foto lokace
1611 – 70.let 19.století
Na místě, kde pivovar fungoval se nalézá pamětní deska.
článek: Největší z našich sládků >>>
Pivovar bratří Tůmů ; Novopramen ; Český akciový pivovar ; Brněnský parostrojní pivovar A. Schebrlle
etikety
1883 – 1936; 20 000 hl
Brněnský parostrojní pivovar se nacházel na d´Elvertové tř.10, nyní je to Staňkova ul.-Ponava. V roce 1911 byl majitelem Arnošt Roman Zadražil, později Arnošt Schebrlle (koncese odňata v roce 1922). Z adresáře z r.1934 pak majitelem pivovaru byl Karel Tůma, Dlouhá 10, nyní Staňkova – Ponava. Budovy byly zcela zbořeny. Na jejich místě stojí činžovní dům.
Moravia, akciová společnost pivovarů v Brně, Jehnicích, Rájci a sladoven v Rajhradě, Králově Poli, Řečkovicích a Hradčanech ; Moravia Brauerei und Malzfabriks A.G. Brünn
foto lokace etikety
1894 – 1933; 200 000 hl
vyráběl mj. světlý ležák Zlato Moravy 14o , speciální ležák Bavaria 14o , Bavariabräu;
Hlavní budova pivovaru „Moravia“ byla na ploše dnešních ulic Hoppovy, Dřevařské a Štefánikovy a menší zbytek se nachází
dnes na Kotlářské č. 4. Patřil k němu ještě pivovar v Jehnicích a sladovna v Králově Poli a byl zbořen ve 30. letech
20. století. Vlastnil i budovy na dnešní Jugoslávské ulici (také už nestojí). Provozovala ho „Moravia Bränerei und
Malzfabriks Actien Gesellschaft in Brünn“.
Brněnské Ivanovice

 

Panský pivovar a sladovna Brněnské Ivanovice ; Pivovar firmy M.Hayek v Brněnských Ivanovicích
foto lokace
1692 – 1890; 10 000 hl
Pivovar s palírnou patřil k zámku a statku, byl postaven v letech 1692-1702 přes odpor brněnských měšťanů. Vzdělaný cisterciák Engelbert Hermann dal vybudovat vodovod k pivovaru, kam se od roku 1702, kdy byl pivovar uveden do provozu, musela voda dopravovat na povozech.
Ivanovice u Brna

 

Pivovar a sladovna Ivanovice u Brna ; Nennowitz
zrušen asi 1900; 500 hl
rytíř Čadovský
Horní Heršpice

 

Pivovar a sladovna Horní Heršpice
zrušen před 1900
Chrlice

 

Pivovar Chrlice
zrušen asi 1880
Jehnice

 

Panský pivovar Jehnice ; Akciová společnost
foto lokace
zrušen 1943; 20 000 hl
Datum založení pivovaru není přesně známo, ví se jen, že jej na přelomu 19. a 20. století vlastnil Bruno, šlechtic
Bauer, který ho nejprve pronajal a pak prodal pivovaru Moravia. Posledním sládkem Jehnického pivovaru byl Adolf L“ow, který se pak stal prvním ředitelem známé pivovarské akciové společnosti Moravia. Pivovar přerušil výrobu ve válečných letech 1915 až 1918, v roce 1939 dosáhl svého maximálního výstavu téměř 50 000 hl, avšak v roce 1942 byla výroba zastavena a pivovar byl zrušen. Vařil mj. pivo Schankbier, tmavé a světlé 10%. Hlavní budova pivovaru Jehnice v roce 2016, ostatní objekty pivovaru byly zbourány, zůstane jen tato. Vedlejší budova byla stržena, naštěstí rozsáhlé sklepy pod ní budou zachovány.
Královo Pole

 

Panský klášterní pivovar Královo Pole
foto lokace
zrušen 1782
V objektu bývalého hospodářského dvora. Bývalý klášterní pivovar stojí ve staré zástavbě Králova Pole. Pivo v něm vařili mniši, kteří je směli i prodávat. Při zrušení kláštera zanikl. V roce 1873 budovy přestavěny na sladovnu a ta zrušena asi 1930. Pivovar, později sladovna stála na Metodějově ul. (bývalý velkosklad zeleniny apod.) v místě, kde bylo v roce 2006 staveniště fakulty VUT.
článek: Klášterní pivovar Brno-Královo Pole >>>
Líšeň

 

Panský pivovar hraběte Belcrediho Líšeň ; Lösch
1520 – 1874; 1 000 hl
Roku 1562 Anna, Kateřina a Alena, sestry Vojkovské z Milhostovic i se svými erby, vkládají do desek Janovi Leskovcovi z Leskovce, zboží dědičné, totiž tvrz (první zpráva o tvrzi v Líšni) a ves řečenů Leštnů atd., s příslušenstvím k té tvrzi a to dvorem, pivovarem, sladovnou, pilou, mlejnem, vinohrady, štěpnicemi, chmelnicemi, rolí oranou. Majetek zdědil Mikuláš Leskovský z Leskova, který ho v roce 1588 prodal za 17.500 zlatých Bohuslavu Bořitovi z Budče a Jiříkovic „tvrz a městečko Leštnu se svobodným vařením piva“ atd. Pivovar v Líšni měl 960 sudů piva ročně.
Sladovna zde fungovala do roku 1922.
Řečkovice

 
  

 
  

 
 

Panský pivovar Řečkovice
foto lokace etikety
1656 – 1894
maj.: Josef  Šindler
Nejen historické centrum Brna, ale i městská část Řečkovice se může pochlubit velmi zajímavým podzemím. Jsou to například obrovská sklepení bývalého pivovaru, široká a vysoká tak, že se tam spolehlivě vyhnou dva koňské vozy. To byl asi i záměr – dostatek místa pro velké sudy vyrobeného a skladovaného piva a pro jejich odvoz koňským spřežením. Jak potvrzují historikové, fungovalo to tak i ve skutečnosti. Původně zemědělská ves měla tvrz, kostel a dvůr. O Řečkovicích se v historii hovoří již ve 13. století, ještě před zbudováním hradu Špilberk, kdy moravský markrabě Přemysl Otakar II. daroval řečkovický dvůr, stojící na markrabství, na královském – králově poli, na řéčkách. Komplex původních budov panského pivovaru, jehož částí je i známá Vavřinecká vinárna, je v písemnostech uváděn od sedmnáctého
století. Pivovar byl zbourán v sedmdesátých letech, obří sklepy zde však zůstaly dodnes jako němá technická památka. O to více, že nesloužily jenom ke skladování piva. V prvních válečných letech zůstaly pivovarské sklepy nepovšimnuty, ale když později Němci poznali, že nepřátelská letadla počala bombardovat vše, co podporovalo německou válku, začalo rychlé zřizování protileteckých krytů do vhodných místností a prostor, které se k tomu hodily. Protileteckým krytem se tak stal i pivovarský sklep. Zpočátku jej používali občané Řečkovic a potom i Brňané, a hlavně úředníci Zemské životní pojišťovny, kteří museli přeložit účtárny do hostince v pivovaře. Ve sklepích bylo nejen vlhko, ale také hodně chladno. Lidé se tu však museli ukrývat za svitu petrolejových lamp včetně maminek s dětmi až do dubna roku 1945. V lepších časech dostala denně rodina jednu cibuli a tři brambory na osobu. Když Němci v Řečkovicích zrušili lazaret v měšťanské škole, bylo do krytu umístěno deset postelí, na kterých leželi ranění. Nával do sklepů byl stále větší, neboť nastal boj o horní Řečkovice. Lidé přicházeli se živobytím, mnozí s málem, a někteří, co se již nedostali ze zaměstnání domů, s prázdnou. Civilní obyvatelstvo by jinak ani nemělo kde hlavu složit, neboť jak se v pramenech uvádí, ze sta chalup tehdy mělo v Řečkovicích sotva padesát sklepy, a ty nestály za nic. Veřejná sbírka je podle představitelů radnice brněnské čtvrti Řečkovice jedním z mála řešení, jak udělat další krok k záchráně unikátního areálu bývalého pivovaru na
Palackého náměstí. „Do obnovy je potřeba investovat až několik milionů korun, „krčil rameny starosta čtvrti Ladislav Filipi. Představitelé radnice přitom připomínali, že areál by byl vynikající pro oddech obyvatel – bezprostředně
například navazuje na bývalou zahradu zámečku, v němž nyní sídlí úřad městské části. Budovy byly v roce 2003 opravovány. Z pivovaru zbyly sklepy se zděným chladícím systémem. Z pivovarské sýpky ze sedmnáctého století chtěli mít představitelé brněnské městské části Řečkovice sál pro kulturní akce. Přestavba sýpky předcházela další a rozsáhlejší rekonstrukci toho, co zbylo z areálu barokního řečkovického pivovaru. Po předchozím majiteli zbyly hodně rozsáhlé sklepy z roku 1647, které pivovar dříve využíval. Bohužel jsou ve velmi špatném stavu.

Historické pivovary území dnešní Ostravy

Moravská Ostrava

 
Srovnání výstavu ostravských pivovarů v letech 1901-1950
 

 

Český akciový pivovar v Moravské Ostravě ; Pivovar Ostravar 
historie foto lokace etikety
články: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.1. – Moravská Ostrava prapočátky >>>
Akciový pivovar v Moravské Ostravě ; Strassmannův pivovar ; Německý pivovar
historie foto lokace etikety video
články: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.3. – Strassmannův pivovar >>>
Biskupský pivovar
lokace
články: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.1. – Moravská Ostrava prapočátky >>>
Měšťanský pivovar
foto lokace
články: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.2. – Měšťanský pivovar Moravská Ostrava >>>
Kunčice

 

Zámecký pivovar
foto
Byl součástí hospodářských budov zámku.
články: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.7. – Kunčice nad Ostravicí >>>
Petřkovice
Pivovar Petřkovice ; Brauerei H. Finke Petrkowitz
foto lokace
články: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.8. – Pivovar Petřkovice >>>
Radvanice
Pivovar Radvanice ; Radwanitz
historie foto lokace etikety video
články: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.5. – Radvanice 
Slezská Ostrava

 

Zámecký pivovar
foto lokace
Byl součástí hospodářských budov zámku. Vyhořel 28.11.1872. Poté již nebyl obnoven.
články: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.4. – Zámecký pivovar Slezská Ostrava >>>
Třebovice
Zámecký pivovar
Byl součástí hospodářských budov zámku.
Zábřeh
Zámecký pivovar
foto lokace
Byl součástí hospodářských budov zámku.

Historické pivovary D

Dačice

 
 

Panský pivovar B. Dalberga Dačice
foto lokace
Zrušen asi 1920; 1 500 hl; JH
článek: Panský pivovar Dačice (před 1610 – po 1925) >>>
Měšťanský pivovar Dačice
foto lokace
Zrušen 1936
Dalešice

 

Dreher Anton, pivovar Dalešice ; Zemědělská jednota Dalešice
foto lokace
1609 – 1977, obnoveno 2002
článek: Akciový pivovar Dalešice >>>
článek: Příběhy znovuzrozených pivovarů – Dalešice >>>
Dalovice

 

Pivovar Dalovice ; Dallwitz
Zrušen 1905; 3 000 hl; KV
Posl.maj.: Riedl z Riedensteinu
Dalovický občan L. Radl dal r. 1913 kříž přemístit pod lípu, která stála u silnice poblíž jeho pivovaru (pivovar byl vedle rybníčku nedaleko Starého zámku).
Darová

 

Pivovar Darová
foto
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Rokycan díl.2 >>>
Dašice

 
 

Pivovar Dašice
foto lokace
Zrušen asi 1930; 2 000 hl; PU
Posl.maj.: B. Dvořák; Budovy pivovaru v roce 2002 byly zachovány, byly komerčně využity. V roce 2017 obnovena v areálu výroba piva.
článek: Minipivovar Dašice >>>
Davle

 

Pivovar Davle
foto lokace
Zrušen asi 1890; 1 000 hl; PAZ
Posl.maj.: baron Weidenheim
Děčín

 

Podmokelský pivovar v Děčíně
foto lokace etikety
článek: Pivovar Děčín >>>
Zámecký pivovar Děčín ; Tetschen
Zrušen 1875; Páni z Bünau přeměnili hrad ve druhé polovině 16. století v pohodlnější sídlo. V té době byl i vybudován pivovar.
Defurovy Lažany

 

K tvrzi Lažany v roce 1630 patřil pivovar s chmelnicí, ovčínem a poplužní dvůr. Majetek vlastnil Petr Vok Švihovský. PJ
Dehtáry

 

Pivovar Dehtáry
foto lokace
Děkov

 

Na poč.18.stol. tu byl panský pivovar. RA
Děpoltovice

 

Pivovar Děpoltovice ; Tűppelsgrűn
foto lokace
Zrušen 1917; 45 000 hl; KV
Posl.maj.: Anton Weber
Dešenice

 
 

Pivovar hraběte Hohenzollerna Dešenice
foto lokace
Zrušen 1946; 15 000 hl; KT
Pivovar vznikl v 16.stol. v areálu tvrze na návsi v Dešenicích. První výstav piva byl zaznamenán v roce 1572. V druhé polovině 18.stol. byl areál razantně přestavěn na pivovar. Dnes je objekt v majetku obce. Obec v jednom křídle bývalého pivovaru vybudovala v roce 2005 Hasičskou zbrojnici. Bývalý pivovar nachází i další využití, hlavně při různých kulturních vystoupeních nebo výstavách.
Dětenice

 

Pivovar v Dětenicích, provozovaný nájemcem Jiřím Petákem ; Zámecký pivovar Dětenice
foto lokace
1907 – 1948; 6 000 hl; JC
Majitelé: A. a R. Blochové, J. Peták, Ing. Emanuel Řehák. Pivovar byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 18.12.1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. Podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28.4.1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. Pivovar který patří k zámku Dětenice vařil pivo od poloviny 19 století až do roku 1950 a byl svým pivem velmi znám, byl opět v zprovozněn v polovině dubna 2003.
článek: Zámecký minipivovar Dětenice >>>
Dírná

 

Pivovar Dírná
foto lokace
Zrušen 1949; 4 000 hl; TA
Posl.maj.: J. Wratislav, pak národní správa.
Dívčice

 

Dne 12.srpna 1528 Jan Řepický rozdělil otcovské jmění mezi syny Hynka, Adama a Ctibora tak, že Hynek dostal Dívčice se dvorem, sladovnou a pivovarem. CB
Dlažkovice

 

Pivovar hraběte Schőnborna Dlažkovice
Zrušen asi 1900; 1 000 hl; LT
Dlažov

 

Pivovar Dlažov ; Glossau
Zrušen asi 1895; 500 hl; KT
Posl.maj.: kníže Hohenzollern
Dlouhá Ves

 

Schwarzenberský pivovar Dlouhá Ves ; Langendorf
Zrušen asi 1890; 2 500 hl; KT
Dobromilice

 

Zámecký pivovar Dobromilice
Zrušen 1885; 400 hl; PO
Veškeré budovy byly ještě před II. světovou válkou zbourány a na jejich místě byly postaveny dva bytové domy.
Dobrovice

 

Spojené pivovary, akciová společnost „Klášter“ Dobrovice
foto lokace etikety
článek: Pivovar Dobrovice >>>
Dobrš

 

Smlouvou z roku 1609 se zdejší tvrz ocitla v majetku částečně Miletických – pivovar, příkop, chmelnice a díl zámku s dvorem. Další část vlastní větev Ohrazenická, následně od roku 1615 je část v držení Kavků z Říčan (Anna Říčanská). Kolem roku 1692 začal Hubert Zikmund stavět nový zámek, v letech 1690 – 1707 je zámecký areál v držení rodu Althanů.
Dobruška

 

Měšťanský pivovar Dobruška ; Pravovárečné měšťanstvo v Dobrušce
foto lokace
článek: Minipivovar Dobruška >>>
Dobřany

 

Měšťanský pivovar Dobřany
foto lokace
1378 – 1950; 15 000 hl; PJ
1948-1950 Západočeské pivovary n.p.
Podle údajů tereziánského katastru v polovině 18. století pivovar vařil 805 sudů za rok. Měšťanský pivovar vařil od roku 1873 v nové budově, vystavěné stavitelem Martinem Stelzerem. V roce 1900 zásoboval pivovar 25 obcí při obratu 1.4 mil. korun.
Dobřejovice

 

Zámecký pivovar J. Štěpána Dobřejovice
foto lokace
Zrušen 1929
Stával poblíž návsi, patřil k hospodářskému dvoru zdejšího zámku. Pivovar byl asi do r. 1886 v režii arcibiskupa Františka Schönborna. Později jej získal do pronájmu pan V. Novotný, který zde do té doby zastával funkci sládka. K pivovaru patřila i vinopalna. Po jejím zrušení se v této provozovně usadil žid Nathan Eisler, zařídil si krámek a obchod s obilím. Objekt zvaný Židovna zde stál po několik generací, než byl zbořen v r. 1948. Na místě bývalého pivovaru a na jeho pozemcích byly v 80. l. 20. stol. postaveny bytovky.
Dobřenice

 

Pivovar hraběte Kinského Dobřenice
Zrušen 1875; HK
Dobřeň

 

Pivovar Dobřeň
Patrně již ve třináctém, ale určitě již ve čtrnáctém století stávala v obci tvrz. O jejím prvním majiteli ani o její podobě už dnes není nic známo. Tvrz postupně pustla, ale ještě roku 1738 tu z přilehlého dvora zbyla ratejna, komora, drůbežník a pivovar. Zbytky pivovaru pak byly ještě dlouho patrné v severní části dobřeňského dvora. Z něj se dříve převáželo pivo po rybníku na loďkách do prostorného sklepa, který byl vystavěn pod polem zvaným „Borek“. KH
Dobřichovice

 

Křížovnický pivovar Dobřichovice
foto lokace
článek: Křížovnický pivovar Dobřichovice >>>
Dobříš

 

Panský pivovar Dobříš ; Philipp Kellner strojní pivovar
lokace
Uzavřen 1911; 7 000 hl
Původní panský pivovar stával v blízkosti zámku, při hospodářském dvoře. Jednalo se o malý ruční provoz s výstavem kolem 7 000 hl. Pivovar byl v posledním období pronajímán, jeho posledním nájemcem Filip Kellner a sládek Bohutínský přešli do nově budovaného pivovaru.
Parostrojní pivovar Dobříš ; Knížecí Colloredo-Mansfeldský parostrojní pivovar ; Dobříš Pivovarský průmysl společnost s r.o. Dobříš
foto lokace etikety
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Dobříš >>>
článek: Pivovar Dobříš >>>
Doksany

 

Aehrenthálský parostrojní pivovar Doksany ; Klášterní pivovar
foto lokace
Pivovar byl založen v roce 1726 a roku 1946 byl provoz uzavřen.
článek: Klášterní pivovar Doksany >>>
Doksy

 

Pivovar Doksy – Podhrází ; Thammühl
foto lokace
Zrušen 1895; CL
V roce 1845 po dlouhé zimě voda z Čepelského rybníka zaplavila dokský mlýn a pivovar.
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Dolany

 

Pivovar Dolany ; Döllein
foto lokace
článek: Pivovar Dolany >>>
Dolejší Krušec

 
 

Pivovar Dolejší Krušec ; Unter Körnsalz
foto lokace
Zrušen asi 1890; 200 hl; KT
Posl.maj.: T. Zvěřina. V obci byl pivovar,který patřil k tamějšímu zámku. Pivovar fungoval už v první polovině 17.století. Vystřídalo se zde mnoho majitelů zámku a tudíž i pivovaru. Theodor Zwerzina, který pivovar vlastnil od roku 1869,po roce 1888(v tomto roce zřejmě pivovar přestal fungovat) poskytl již nevýnosný pivovar k dispozici obci, která jej přestavěla na školu.
Dolní Bělá u Plzně

 

Pivovar Dolní Bělá
foto
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Plas >>>
Dolní Benešov

 

Městský pivovar Benešov ; Brauerei J. Fuhrmann Beneschau
Zrušen před rokem 1900; OP
Historické prameny uvádí, že králem Vladislavem II. byla městu v roce v 1493 udělena městská privilégia, z nichž jedno bylo právo várečné. Pivovar byl zřízen v dnešní ulici Pivovarské a jen orientačně je známo, kde byl umístěn.
Panský pivovar Benešov
před 1553 – do 1874
Dolní Beřkovice

 

Pivovar prince Ferdinanda z Lobkowic v Dolních Beřkovicích ; Knížecí parostrojní pivovar ; Pivovar Leopolda Lobkowicze v Dol. Beřkovicích
foto
1427 – 1935; 7 000 hl; ME
Pro dostatek místního chmele zde Lobkovičtí postavili sladovnu a pivovar. Původní pivovar z 15. století stával při tvrzi, později zámku. Roku 1890 přebudován na sladovnu, zároveň vznikl pivovar nový. V letech 1886- 7 bylo zde uvařeno na 5 500 hl desetistupňového piva, kapacita sklepních lednic byla na 3 000 hl piva. Pivovar byl asi zbytečně demolován v 50. letech min. století, zůstaly zde aspoň prostorné sklepy, které byly v minulosti např. využívány k dozrávání banánů a jako sklady ovoce. Z objektů pivovaru dodnes zachována pouze část sklepů.
Dolní Bludovice

 

Provoz historicky potvrzen, ale nelokalizován.
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Dolní Bobrová

 

Pivovar Dolní Bobrová
Zrušen asi 1900; 1 000 hl; ZS
Dolní Břežany

 

Pivovar Dolní Břežany
Zrušen asi 1890; 3 000 hl; PAZ
Posl.maj.: Arcibiskup Schwarzenberg. Pivovar v Břežanech byl vyhlášený chutným a hustým pivem. Vodu bral z vlastní studny Klizardy, vykopané u silnice ke Zlatníkům. V roce 1885 nechal arcibiskup Schöborn vést vodu dřevěnými trubkami o světlosti šesti palců samospádem do pivovaru. Úctyhodný vynález, ekonomický i ekologický. Že měl pivovar dobré pivo, potvrzují zápisy ze Zlatník, kde se o žních sedláci střídali a večer co večer posílali čeledína s trakařem do pivovaru pro štěně, které hned vypili a šli spát. „Když se žně protáhly, těch trakařů bylo víc než snopů !“ připsal zlý jazyk. V pivovaru sloužilo nemnoho stálých zaměstnanců. Většinou jen na speciální práce. Na půdách či humnech sladují ječmen. Musel se obracet dřevěnými lopatkami, aby zaklíčil. To byla práce vandrovních.
Dolní Cetno

 

Vrchnostenský pivovar Dolní Cetno
MB
Dolní Dvořiště

 
 

Obecní pivovar Dolní Dvořiště
foto lokace
Zrušen 1915; 300 hl; CK
V roce 1555 vrátil Vilém z Rožmberka Dolnímu Dvořišti várečné právo. Ustanovuje, aby z dolnodvořišťského pivovaru (dnes budova obecního úřadu) odebíraly pivo vsi Mikoly, Suchdol, Pšenice, Budákov, Zdíky, Lipoltov, Sosnice, Přibyslavov, Nažidla, Bujanov a Tichá.
Obřadní síň by měla v budoucnu vzniknout v prostorách bývalého pivovaru v Dolním Dvořišti. Objekt pivovaru pochází z
dob, kdy bylo Dolní Dvořiště ještě městem. Tehdy si vařilo své pivo. Práce na pivovaru v Dolním Dvořišti zastavil v květnu 2009 objev spojovacích chodeb mezi budovami pivovaru, kudy se dříve válely sudy.
Dolní Jiřetín

 

článek: Pivovary na Litvínovsku II. >>>
Dolní Kralovice

 
 

Pivovar knížete Auersperga Dolní Kralovice ; Knížecí pivovar v Dolních Kralovicích; Státní pivovar Dolní Kralovice
foto lokace etikety
Zrušen 1957; 10 000 hl; BN
1948-1952 Horácké pivovary n.p., 1953-1957 Havlíčkobrodské pivovary n.p.
článek: Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Dolní Kralovice >>>
Dolní Krupá

 

Pivovar Dolní Krupá
Zrušen asi 1890; 200 hl; HB
Posl.maj.: svobodný pán Mladota
Dolní Kounice

 

Ve městě byl i pivovar, ale pivo se zde vařit přestalo již roku 1848.
foto lokace
článek: Vaření piva v Dolních Kounicích >>>
Dolejší Kunčice

 

Pivovar Dolejší Kunčice
foto lokace
Dolní Lukavice

 
 

 
 

 

Společenský pivovar Dolní Lukavice
foto lokace
Zrušen 1929; 2 000 hl; PJ
Mezi domy čp. 133 vyniká bývalý barokní pivovar z 18. století s mansardovou střechou.
Barokní budova pivovaru stojící v hospodářském dvoře poblíž zámku pochází z 18. století. První zmínka o pivovaru se objevuje už v roce 1662. V dobových záznamech se lze dočíst například to, že „při tvrzi dolnolukavský jest pivovar, na něm pánev stará na čtyři sudy velká, do níž se dno nové dělati musí, štoky dva, kádě dvě. Vedle jest spilka, zase jest sladovnou, jsou dva špejchary s hliněnou půdou a se dvouma prkennýma podlahama, to vše nyní v nově šindelem přikryto, ten se šacuje za 480 kop míšeňskejch…“ Přestavba a zařízení bylo naposledy obnoveno po roce 1900. V té době činila roční produkce piva 850 hektolitrů, což bylo nejvíce z pivovarů v okolí. Nejvíce piva se vyrobilo v roce 1905 a 1906, a to 16 000 hektolitrů. Roku 1929 se zde pivo vařit přestalo a do provozu byl pivovar uveden opět v roce 1932. Jeho provoz pak pokračoval dalších deset let, v roce 1942 se tu vařilo naposled, tehdy už se ale stočilo jen asi 680 hektolitrů. Obnovit provoz pivovaru už se od té doby nepodařilo a v následujících letech byla zbořena i budova sladovny.
Dolní Lutyně

 

Zjištěna data o existenci pivovaru, avšak místo nenalezeno.
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Dolní Paseky

 

Pivovar Dolní Paseky ; Unterteil
Zrušen asi 1900; 1 000 hl; CHE
Posl.maj.: hrabě Zedwitz
Dolní Přím

 

Pivovar Dolní Přím
Zrušen asi 1890; 1 500 hl; HK
Posl.maj.: Riedl
V Dolním Přímu mají místo jeskyní bývalé pivovarské sklepy. Pivo se tam ukládalo přes dvě století, než pivovar koupil hrabě Harrach a přeměnil jej na sýrárnu. Stálou teplotu ve sklepích zajišťoval rozdrcený led v ledových komorách.
Dolní Ročov

 

Pivovar Dolní Ročov ; Področovský klášterní pivovar
foto lokace etikety
1753 – 1945; 3 000 hl; LN
Konvent augustiánů; vařil mj. pivo Ročovar; Zdejší sládek osázel rybníček puškvorcem, aby měl dobrou a zdravou vodu pro vaření piva.
V těsném sousedství kláštera se nachází bývalý pivovar. Tradice vaření piva je doložena již od konce 14. století. Tehdy se však pivo vařilo přímo v konventu, až v roce 1699 se započalo se stavbou samostatného budovy pivovaru v severozápadním rohu klášterního dvora. V roce 1773 pak byl položen základní kámen k pivovaru na dnešním místě. Z této doby pochází barokní brána do dvora a štukový strop v přízemní místnosti hlavní budovy. Dnešní vzhled je výsledkem přestavby kolem roku 1880.
Areál pivovaru z 2. poloviny 19. stol. tvoří sladovna, brána a domek s kůlnou. Sladovna i brána jsou bohatě profilované pilastry, římasami, frontony a čučky. Na sladovnu navazuje mladší halová přístavba.
Dolní Rožínka

 

Pivovar Rožínka
foto lokace
Zrušen asi 1880; ZS
posl.maj.: hrabě Mistrovský
V bývalé sýpce se našli velké mramorové nádrže, které dokazují, že tam býval pivovar. Kádě se demontovali a mramorové desky použili na doplnění zařízení sýpky přeměněné v muzeum.
V původní středověké budově zřídili v 16. století majitelé zámku pivovar a o dvě století později sloužila jako zámecká sýpka. Dnes je v ní umístěna expozice plná magie, kouzel a strašidel.
Dolní Suchá

 

Panský pivovar
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Dolní Věstonice

 

Pivovar Dolní Věstonice ; Unterwisternitz
foto lokace
Zrušen 1925; 6 000 hl; BV
Majitelé: rod Dietrichsteinů
Podle historických pramenů byl v 18. století stav lesů v okolí tak neutěšený, že dolnověstonický pivovar byl nucen dovážet dřevo z židlochovických lesů.
Dolní Vidim

 

1 km severně od Horní Vidimi, západně – na místě dnešní hájovny – stával pivovar. ME
Dolní Žandov

 

Obecní pivovar Dolní Žandov ; Sandau
Zrušen 1901; 1 000 hl; CHE
Doloplazy

 

V roce 1778 patřily k panství Doloplazy kromě zámku také pivovar a panský hostinec. PT
Domanil

 

Pivovar Domanil
foto lokace
zrušen 1902; 1 000 hl; TR
Posl.maj.: hrabě Wallis; v roce 1750 byli majitelé řád Premonstrátů z Louky u Brna
Domašov

 

Benediktinský pivovar Domašov
Zrušen 1885; 200 hl; BY
Domašov nad Bystřicí

 

Pivovar Domašov nad Bystřicí
OL
Domaželice

 

Pivovar Domaželice
Zrušen asi 1880; 200 hl; PR
Posl.maj.: svobodný pán Dobřanský
Domažlice

 
 

 
 

Občanský pivovar Domažlice ; Obecní pivovar v Domažlicích
foto lokace
Od samotných prvopočátků královského hraničního města Domažlice znamenala výroba černého piva jeden ze základních zdrojů pravidelného vskutku „tučných“ příjmů. Můžeme s určitostí předpokládat jeho vyváření v jednotlivých měšťanských domech už v poslední čtvrtině X III. století. Jak známé bylo domažlické pivo v sousedním Bavorsku, o tom svědčí bezprostředně zatím neověřená zmínka o něm v účtech nedalekého kláštera v Chamműnsteru z roku 1316. Je to rok narození pozdějšího císaře a českého krále Karla IV., který prý byl také velikým ctitelem domažlického piva. Nespornou písemnou zprávou o nejlepší pověsti domažlické chmeloviny je pergamenová listina krále Jana Lucemburského z roku 1341, kdy byla už v Domažlicích obecní varna piva ve čtyřech obecních pivovarech. Trvalo ovšem zřejmě hodně dlouho, než bylo úplně zamezeno podomnímu, nepovolenému vyváření piva. Stará lidová pověst vypráví, že Domažličtí byli někdy v XV. století zakladateli proslulého pivovaru v nedaleké Koubě (Chamu) a průběhem dalších století, zejména v XVIII. a XIX., se z Domažlic rozšířilo pivovarnictví do několika míst v sousedství (např. Kout, Staňkov, Kanice, Horšovský Týn, Stod.)
Dnes každého velmi překvapí, že královské město si pěstovalo nejméně v XVI. a XVII. století svůj vlastní chmel. Berní rejstříky z let 1616, 1617, 1618 se výslovně zmiňují o platech z „chmelniček a chmelnic“. O jistém úspěchu domažlického pěstování chmele se dočteme už ve starších dokladech z domažlického archivu, kupříkladu v knize obecních počtů (účtů) z roku 1523, což je doba ještě Jagellonská. Původní, starodávný městský pivovar se nacházel až do sklonku minulého století na Dolejším předměstí, za příkopy pod Dolejší bránou. Příkazem krále Jana musely být pivovary i čtyři městské kovárny za branami a brankou, aby se předešlo vzniku zhoubného požáru. Součástí této rukodělné výrobny byla i proslulá „Svatá stunce“, dodnes dochovaná u zbytků původní pivovarské budovy, která byla z části rozbořena teprve před několika lety, v době rozšiřování okružní městské vozovky. Nejpodnikavější a zámožní měšťané vlastnili tzv. „pravovárečné“ domy – většinou stojící na náměstí – a měli nároky na podíl z jednotlivých várek, ale i pivovarského odpadu, vyvařeného mláta ke krmení a hnojení.
Nový pivovar, vybavený krásně klenutými suchými sklepy a prostorným příslušenstvím, byl postaven v 80. – 90. letech XIX. století po zasypání hradební stoky a příkopů na severní straně městských hradeb, v prostoru Týnského předměstí. Po zániku veškerých okolních pivovarů po druhé světové válce se stává domažlický pivovar zase úplně monopolním, právě jako ve svých prvopočátcích.
V roce 1996 je majitelem a.s. Plzeňský Prazdroj uzavřen.
V roce 2020 v areálu obnovena výroba piva ve formě minipivovaru.
Bezprostředně u hranic městské památkové rezervace, ve vnitřním ochranném pásmu poblíž dolní městské brány stojí dům, kterému domažličtí stále říkají Stará hasičárna. Objekt bez charakteristických prvků doby výstavby, s prostou vysokou sedlovou střechou, o zastavěné ploše 245 m2, byl původně varnou městského pivovaru. Byl postavený před více než 300 lety. Žádné doklady nebo výkresy se nezachovaly. V historických materiálech se dozvídáme jen to, že do roku 1882 se v objektu vařilo dobré pivo „Malvas“ a jeho součástí je i tzv. „Svatá studna“. Historici se nebojí použít termínu „odnepaměti“. Právo várečné získaly Domažlice od panovníka v roce 1288. V roce 1888 se domažličtí hasiči stěhují do uvolněného objektu varny a ta do tehdy moderně dostavěného městského pivovaru (1876 – 1898). Objekt musel být pro účely hasičů opraven. (zdroj: www.domazlicky.denik.cz/zpravy_region/domazlicka-stara-hasicarna-ma-historii-delsi-nez-300-let-20160821.html?fbclid=IwAR2uCH8rxmgFQDSngFCxAUV0t72dN-HXiRM5AgER32YrXZMqQ6qpr0UqG7c)
článek: Městský minipivovar Domažlice >>>
Domoradice

 

Pivovar Domoradice
foto lokace
Zrušen 1923; 1 000 hl; UO
Kdy přesně byl pivovar založen není zatím dohledáno, dle gruntovní knihy Domoradic to však nemohlo býti dříve jak v roce 1805. První doložitelná zmínka, která se mi zatím podařila objevit, je zápis z matriky narozených, kde je u záznamu z roku 1808 uveden sládek.
Výroba piva nedosahovala velkých čísel, pivovar byl malý, přesto se Josefovi Vampolovi, poslednímu majiteli, který vařil pivo, podařilo dosáhnout výroby více jak 1000 hektolitrů. Těchto hodnot však dosáhl před první světovou válkou, ve které sám bojoval a kde byl zraněn. Válka a odchod majitele na frontu vedly k přerušení výroby. Roku 1928 přestal, dle odborné literatury, pivovar vařit pivo. V několika dalších letech ještě vyráběl slad pro pražské pivovary. (domoradice.rody.cz). Posl.maj.: kněžna Aichelbergová
Domousnice

 

Pivovar Domousnice
foto lokace
Zrušen asi 1900; 300 hl; MB
Posl.maj.: rytíř Pulpan
Na místě dnešního zámku vznikla nejpozději kolem roku 1400 vladycká tvrz. Při tvrzi existoval poplužní dvůr a
později i pivovar, který se připomíná poprvé v roce 1630. V té době byla už tvrz přestavěna na renesanční zámek,
jehož majitelem byl Petr Rašín z Rýzmburka. Pivo se vařilo v hospodářském dvoře u zámku. Sklepy jsou přímo u zámku.
Doubí

 

Zámecký pivovar Doubí
foto lokace
Zrušen 1947; 12 000 hl; KV
Známý byl zdejší pivovar, vyrábějící od roku 1654 do jara 1945. Stál nedaleko zámku a je již kompletně zbourán.
Založený roku 1753 za vlastnictví hraběnky josefíny eleonory mulcové z valdova. Po mnoha změnách majitelů pivovar roku 1890 získal Hanuš ze smidaichu, nákladně budovy přestavěl a technologii modernizoval. v zámeckém pivovaru, jak byl nazýván, se úspěšně vařilo ještě po uvalení národní správy až do zrušení roku 1949. Pak obvyklé využití na sklady, v devadesátých letech jej vlastnila i se zámkem karlovarská firma Holoubek, ta ho v roce 2008 nechala zbourat. zůstat by měly historické sklepy.
Doubrava

 

Panský pivovar Doubrava
KA
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Doubravice u Mohelnice

 

Pivovar při dvoru Doubravice
foto lokace
Pivovar se nacházel v západním křídle zámku. Pivovar vyhořel někdy kolem 30 let minulého století a již nebyl znovu postaven či obnoven.
Doubravník

 

Pivovar Doubravník
Zrušen asi 1880; 100 hl; ZS
Doudleby nad Orlicí

 

Hraběcí pivovar Doudleby nad Orlicí
Zrušen asi 1900; 500 hl; RK
Doupov

 

Pivovar Doupov ; Duppau
Zrušen 1903; 3 000 hl; KV
posl.maj.: hrabě Zedwitz, nájemce pivovar Klášterec nad Ohří
Dožice

 

Maltézský pivovar Dožice
Zrušen 1903; 500 hl; PJ
Drahenice

 

Lobkovicův pivovar Drahenice
foto lokace
zrušen 1925; PB
Přibližně od roku 1600 do roku 1924 zde sídlil pivovar, který zásoboval pivem hostince v okolních vesnicích. Postavit jej nechal vlastník drahenické tvrze Vilém Vrabský. Jeho součástí byla i vlastní panská chmelnice. Prameny uvádějí, že drahenické pivo bylo dodáváno také do krčem v Draheničkách, Hostišovicích, Uzenicích, Uzeničkách, Hudčicích, Drahenickém Málkově, Předním Poříčí, Chrástu, Vyšicích a Kožlí. Produkce piva se na počátku 18. století pohybovala kolem 400 až 480 čtyřvěderních sudů ročně, přičemž 1 sud obsahoval 248 litrů piva. Bohužel dnes není známo, kde přesně se v obci nacházela budova starého pivovaru. Ten byl v roce 1872 nahrazen novým, vystavěným ve dvoře drahenického zámku na místě sýpky. V té době již patřil i s přilehlým velkostatkem knížatům z Lobkowicz. V novém pivovaru se hned v prvních letech provozu vařilo téměř 4 000 hektolitrů piva ročně. Postupem let se ale produkce snižovala, až zanikla úplně.
Drahotuše

 

Městský pivovar Drahotuše
foto lokace
Zrušen asi 1900; 1 000 hl; PR
Drahońův Újezd

 

Pivovar Drahońův Újezd
foto
RO
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Radnic 2.díl >>>
Drnholec

 

Pivovar Drnholec
zrušen asi 1900; 800 hl; BV
Za působení Rudolf z Teufenbachu (kolem r.1650) byl vytvořen šlechtický velkostatek, u kterého byl pivovar i mlýn. Příjmy měla vrchnost za poplatky z vinic, z výnosu pěti panských ovčínů a také za pivo z drnholeckého panského pivovaru. Výstav jedné várky se pohyboval od 40 do 60 věder piva (1 vědro = 56 litrů). Pivo museli poddaní povinně odebírat. K jeho vaření se používalo převážně divokého chmele, rostoucího na březích Dyje, pod kotli se topilo rákosím z panských rybníků, které poddaní nad rámec polní roboty sekali a dováželi v zimních měsících, stejně tak led dovážený do zámeckých sklepů.
Drhovle

 

Lobkowizcův zámecký pivovar Drhovle
foto lokace
Zrušen 1943; 2 000 hl; PI
Drnovice u Lysic

 

Pivovar Drnovice
foto lokace
Zrušen asi 1895; 200 hl; BK
Drozdov

 

Pivovar Drozdov
Zrušen 1875; BE
Existence není ověřena.
Drum

 

Biskupský pivovar Drum; Stvolínky
Zrušen asi 1905; 2 000 hl; CL
Pivovar stával přímo před vstupem do zámku.
Dřevíkov

 

Pivovar při dvoru Dřevíkov
Zrušen asi 1880; 100 hl; HB
Dřevěnice

 

Kumburský pivovar ve Dřevěnici ; Kumburk
foto lokace
1511 – říjen 1948; 15 000 hl; JC
Posl.maj.: Karel Trauttmansdorff-Weinsberg, Karel Josef Trauttmansdorff
Dvůr Králové nad Labem

 

Klazarův pivovar Dvůr Králové
foto lokace etikety
1630, 1862 – 1978
článek: Proč byl v 19. století vydrancován královédvorský pivovar >>>
Duchcov

 

Zámecký pivovar Duchcov
foto lokace
Pivovar byl zrušen v roce 1935. Výstav dosahoval 10 000 hl. Majitelé byl rod Waldstein.
Dukovany

 

Panský pivovar Dukovany
foto lokace
Dymokury

 

Pivovar Dymokury
foto etikety
16.stol. – 1967

Historické pivovary A

Ahníkov

 

Založen 1620, zrušen 1750 (jedna se o datum asi i demolice budovy – později zde byla zbudovaná kaple)
Pivovar se nacházel uprostřed návsi.
Albrechtice

 

Pivovar Albrechtice; Albrechtsried
18.stol. – 1902; 500 hl; ST
majitelé: František Kuchynka (1873); Marie Kuchynková; Dr. Gustav Schreiner
Alinkov

 
 
 
 
 

Pivovar Alenkov ; Alenkův dvůr (Horní Kounice) ; Alinkov; Alingau
foto lokace
zrušen asi 1900; 50 hl; ZN
majitelé: Arnošt z Vlašimi; Marie Johana hr. Cavriani; hrabě Max Daun; Jan hrabě Daun; František hrabě Daun; Jindřich hrabě Daun; Vladimír hrabě Daun; Otakar hrabě Daun; hrabě Haugvic; Robert Goldschmidt (1905-)
pivovar stával při statku; později přeměněn na ubytovnu zemědělských dělníků
Dvůr Alinkov je samota na severním Znojemsku, částečně na území obce Horní Kounice a zčásti v katastru Čermákovic.
Nejzachovalejší stavba areálu má nezvyklý protáhlý tvar poukazující nejspíše na jeho původní funkci jako pivovaru. V budově jsou dochovány nejen renesanční klenby, ale i fragmenty sgrafit a další cenné architektonické detaily.
Albrechtice u Českého Těšína
Existence pivovaru ověřena, ale místo neurčeno.
články: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Andělská Hora
Pivovar Andělská Hora; Engelhaus
zrušen 1914; 1 000 hl; KV
majitelé: Viktor Petzlbauer ( před r. 1880); Augustin Prosch
Arbelovice

 

Pivovar Arbelovice
kolem 1700-1905
majitelé: Eduard Zeidler  (-1873); Anna Stinglmaier; Karel Stinglmaier ; František Josef kníže Auersperg ; Po zrušení sloužil jako sklad pivovaru Dolní Kralovice.

 
 

 
 

Akciový pivovar Aš
foto lokace etikety
1898 – 1946; 20 000 hl
majitelé: Akciový pivovar Aš; Velkoněmecká říše; Akciový pivovar Aš – národní správa; Fond národní obnovy
vařil piva Pilsner Sprudel, Porter Bock 13 %; stával na katastru částí Krásná
Měšťanský pivovar Aš ; Pivovarské bratrstvo Aš ; Bürgerliches Brauhaus Asch
foto lokace etikety
články: Osudy zaniklých pivovarů – Měšťanský pivovar v Aši >>>
(1346) 1862 – 1966; max. 36 000 hl
Při stavbě cyklostezky a chodníku v parku u Dlouhé ulice byla nalezena studna, která byla podle všeho zásobárnou vody pro nedaleký pivovar. Studna byla v zachovalém stavu, horní část byla vyzděná, spodní část vytesaná do skály. První zpráva o pivovarnictví ve městě pochází z roku 1343. Ve městě stával starý pivovar zvaný „Dolní“, provozovaný právovárečníky. Postupem let přestal vyhovovat a byl doplněn pivovarem „Horním“, přebudovaným v roce 1862 ze staršího, původem vrchnostenského. Ještě dvacet let zde pracovaly dva podniky souběžně, po roce 1885 již pouze jeden, v letech 1884–1886 za sládka Georga Schmidta zrekonstruovaný. Ve svých vrcholných stádiích vystavoval přes 30 000 hl piva ročně. Po znárodnění prošel několika reorganizacemi, v poslední byl včleněn do n. p. Západočeské pivovary se sídlem v Plzni. Pro zastaralý a nerentabilní provoz byla jeho činnost roku 1966 ukončena a objekty v rámci plošné asanace středu města, kde se pivovar nacházel, bezezbytku zbořeny. Dnes zde nalézáme torzo restaurace „U tří lipanů“, kolem je sídliště.

Historické pivovary území dnešní Plzně

Plzeň

 

Akciový pivovar Gambrinus ; Plzeňské akciové pivovary v Plzni ; První akciový pivovar
foto lokace etikety
článek: Historie pivovaru Gambrinus 1869-1969 a historie plzeňského pivovarnictví >>>
článek: Pivo v Plzni od roku 1295 do 1993 >>>
Český akciový pivovar ; Český plzeňský pivovar akciové společnosti v Plzeni Světovar ; Böhmische Pilsner Brauerei A.G. in Pilsen
foto lokace etikety
1910 – 1932; 100 000 hl
začleněn do pivovaru Gambrinus; vařil 8°, 10°, 12° Světovar (Pilsner Weltbräu)
Světovar byl ve své době nejmodernějším závodem v Plzni. Pro tři stavební bloky byl jako základní stavební látka použit železobeton, závod fungoval na parní pohon. Vnitřní zařízení dodávala například pražská Kolbenka. Stavbu provedla významná plzeňská firma Kapsa a Müller a dozíral na ni architekt Bohuslav Strébl. Armáda na podzim 2003 souhlasila s bezúplatným převodem bývalého pivovaru Světovar na město Plzeň. Architektonicky i stavebně unikátní komplex bývalého pivovaru v Plzni na Světovaru se stal kulturní památkou.
Měšťanský pivovar v Plzni ; Pivovar Plzeňský Prazdroj
foto lokace
V provozu.
článek: Pivovar Plzeňský Prazdroj >>>
Plzeňský společenský pivovar Prior ; Pilsener Genossenschats-Brauerei Prior
foto lokace etikety
1872 – 1925; 200 000 hl
vařil tmavý ležák Plzeňský (Pilsener) Prior; majetkově splynul s Měšťanským pivovarem v Plzni
Křimice

 

Starý Lobkowiczův pivovar Křimice
foto lokace
zrušen 1900, nahrazen novým
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Města Touškova díl 2. >>>
Lobkowiczův parostrojní pivovar Křimice
foto lokace
1900 – 1944; 5 000 hl
vyráběl mj. světlé a tmavé pivo Králův Zdroj (Königsquell)
Křimické panství bylo rodině Lobkowiczů vyvlastněno v letech 1948 až 1950. Na základě restitučních zákonů majetek získali po více než čtyřiceti letech. Postupně dostali nazpátek křimický zámek s rozlehlým parkem a  areál
bývalého křimického pivovaru, kde byla v roce 2002 zelárna.
Malesice

 

Hraběcí Schönbornský pivovar Malesice
foto lokace
1731 – 1906; 5 000 hl
posl.maj.: hrabě Schönborn
od roku 2003 součást Plzně
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Města Touškova díl 2. >>>

Historické pivovary území dnešní Prahy

Braník

 

Dominikánský pivovar Braník ; Starý branický pivovar
foto lokace
První písemná zmínka pochází až z poloviny 18.století, pivovar však vznikl podstatně dříve. Byl zřízen na dvoře, který vlastnil od 17.století řád dominikánů u sv.Jiljí na Starém městě pražském. Tito také dvůr obnovili. Oživení pivovarnické činnosti nastalo kolem roku 1870, kdy se z původně malého a na ruční provoz zařízeného pivovárku, stává podnik se strojním vybavením. Sladovna je opatřena patentním hvozdem. Vzepjetí však bylo krátké, neboť roku 1898
vzniklé Společenství pražských sládků si vybralo jako místo stavby svého moderního pivovaru právě tuto lokalitu. Již v roce 1899 Společenství starý pivovar za 71 000 zl. odkoupilo od řádu a v roce 1900 uzavřelo. Výstav byl v 70.letech 19.století kolem 13 000 hl, ke konci provozu však už jen 7 000 hl piva ročně.
Hostinský pivovar pražských sládků, akciová společnost Praha XV-Braník ; Společenský pivovar pražských sládků
foto lokace etikety
článek: Pražské pivovary a.s., Pivovary Staropramen a.s. >>>
Břevnov

 

Pivovar benediktinů Břevnov
foto lokace
zrušen 1895; 4 000 hl
Stál v předním dvoře. Zbořen při rozšíření silnice. Dnes stráň k ulici Patočkově.
Bubny

 
 

Richtrův pivovar Bubny
foto lokace
před 1745 – 1926 zastavena výroba, 1928 zrušen; 4 500 hl
Historie bubenského pivovaru, jenž stával nedaleko Hlávkova mostu, sahá hluboko do minulosti. Byl součástí hospodářské usedlosti obce Bubny zmiňované již ve druhé polovině 12. století. Dominantu stavby tvořila pozdně renesanční vstupní brána z počátku 17. století, kdy statek vlastnil Albrecht z Valdštejna. Po barbarském vpádu Švédů byl v polovině 17. století zpustošený objekt opraven a přestavěn barokně. Nový majitel Maxmilián Valentin z Martinic nechal upravit i přilehlou zahradu a postavil v ní letohrádek. Půvabná zahradní stavba byla zbořena už v roce 1890. V polovině 19. století se majitelem velkostatku stala rodina Richterů, která pivovar pronajímala. Pražané sem rádi chodívali na dobré pivo i za zábavou. V letech 1874 – 1875 byla k pivovaru přistavěna tančírna oblíbená hlavně vojáky. V sále se hrálo divadlo, v zahradě stál kuželník a konaly se tu zábavy. Největší rozkvět pivovar zažil v polovině 20. století, kdy se mu říkalo U Kejřů podle jeho nejúspěšnějšího nájemce. Roku 1928 objekt převzal stát; za druhé světové války sloužil jako skladiště, garáže a dílny. V roce 1957 byly pivovarské budovy zcela zlikvidovány. Vyprávění Václava Kejře o jeho začátcích v bubenském pivovaru otiskla Národní politika v roce 1935. Téměř osmdesátiletý „pan starý“si pamatoval, že zdejší tančírnu poprvé navštívil jako voják 1. dělostřeleckého pluku: „Tehdy jsem ovšem neměl ani tušení, že já, chudý sladovnický pomocník sám tady jednou budu pivo vařit!“ Nastoupil do pivovaru jako zaměstnanec; pracoval a šetřil. Také se šťastně oženil. Když roku 1896 nájemce neobnovil smlouvu, Kejř se rozhodl pivovar převzít. Musel si ale vypůjčit manželčino věno činilo 1000 zlatých, potřeboval však šestinásobek! Pivovar žádal adaptace, sudy, šrotovník. Na nejdůležitější surovinu už nezbývalo z čeho vařit? Obchodní zástupce mu nabídl na dluh laciný ječmen. Kejř ho nakoupil i do zásoby a dobře udělal: rok nato kvůli dešťům ječmen zplesnivěl a byl drahý. Skvěle vyřešil i jiný problém: chyběl led. Kejř oslovil „chlapce od vody „a zjistil, že: „V přístavu je led čtyři prsty silný!“Nelenil, koupil na radnici „lístky na led“ a opět vyhrál: „Vysekali jsme led v celém přístavu. Pak přišla obleva a nemrzlo už celou zimu. V celé Praze já jediný měl toho roku led ve sklepě!“
Pivovar stával na místě nynějšího nájezdu na magistrálu, mezi dnešním předmostím Hlávkova mostu a budovou bývalé Úrazové pojišťovny dělnické. Mladinová pánev (nádoba, ve které se vaří sladina s chmelem) s vyrytým letopočtem 1649 je nejstarší doklad zdejšího vaření piva, je však velmi pravděpodobné, že tu bylo provozováno už dávno předtím. Pivovar ukončil provoz v roce 1926. Budova byla zbourána v roce 1957 při úpravách předmostí. (zdroj: Lukáš Skala, Martin Tománek)
Dejvice

 

Pivovar Dejvice
foto lokace
zrušen asi 1890; 3 700 hl
Již r. 1320 je zde připomínán dvůr proboštství sv.Víta, k proboštství náleželo také čp. 4 pivovar. Přestavbou bývalého pivovaru byla na poč.20.stol. zřízena byla kaple sv. Václava.
Dolní Krč

 

Zámecký pivovar Dolní Krč
Písemně je uváděn v polovině 18.století, pravděpodobně však vznikl dříve. Byl založen u zámku. Panství měnilo často majitele. Posledním provozovatelem byl Tomáš Welz, který získal zámek s příslušenstvím v roce 1900. V té době však již
pivovar živořil. Primitivně řízený provoz neměl vyhlídky na přežití v soutěži s blízkými pivovary v Horní Krči a Braníku. Uzavřen byl v roce 1905, poslední výstavy se pohybovaly kolem 5 000 hl piva ročně. Zbořen při stavbě krčského nádraží.
Dolní Počernice

 

Pivovar Dolní Počernice
zrušen 1936; 10 000 hl
maj.: město Praha; vařil m.j. pivo 12o Magnát
V letech 1720 – 1755 vlastnil obec svobodný pán Václav Klement von Saltza, za něhož získal zdejší kostel dnešní hlavní barokní oltář a začal se stavět nový panský pivovar. Budovy pivovaru ještě v roce 2003 zachovány poblíž zámku.
Hlubočepy

 

Hellmichův pivovar Hlubočepy
zrušen 1917; 30 000 hl
Holešovice

 

První pražský měšťanský pivovar, akciová společnost Praha VII-Holešovice
foto lokace etikety
První pražský měšťanský pivovar, vznikl z iniciativy vedení radnice v roce 1895 a první pivo tu uvařili v březnu 1897. Do konce roku činil objem výroby přes 56 tisíc hektolitrů piva, o patnáct let později byl výstav už trojnásobný. Spojení múz a piva je silné a odvěké, takže i v holešovickém pivovaru, podobně jako v bubenském, se nacházelo divadlo, dodnes známá Uranie. Dřevěná budova sem byla přemístěna z Výstaviště v roce 1902, o 44 let později ale vyhořela. Po krizi po první světové válce se pivovar zmátořil a brzy patřil k tuzemské technologické špičce. Období rozmachu skončilo s příchodem druhé světové války, na jejímž konci se pivovar nacházel ve velmi špatném stavu. Po znárodnění byl sloučen do společného podniku Pražské pivovary, národní podnik (s pivovary smíchovským, branickým, nuselským, pivovarem u Fleků a U sv. Tomáše), a přejmenován na „závod Holešovice“. Výstav se zvyšoval, ovšem kvalita piva klesala, mimo jiné vlivem instalace stáčírny nealkoholických nápojů v bezprostřední blízkosti spilek (otevřených kádí, ve kterých kvasí pivo) a sklepů. Vařila se hlavně světlá výčepní desítka (Pražan) a dvanáctistupňový ležák (rovněž pojmenovaný Pražan, později Pragovar). Sortiment občas doplňovalo tmavé karamelové pivo Pražanka (později Měšťan). Po roce 1989 pivovar ožil, jako první u nás zavedl nerezové sudy místo do té doby používaných hliníkových, které s pivem reagovaly a degradovaly jeho chuť. Výstav opět stoupal, tentokrát ruku v ruce s kvalitou piva, a když v roce 1996 dosáhl 420 tisíc hektolitrů, budoucnost se zdála být skvělá. V roce 1998 ale tehdejší vlastník, britská společnost Bass, rozhodl o ukončení výroby a jejím přesunutí do pivovaru Staropramen. Použitelné zařízení bylo převezeno na Smíchov a do Braníka, školní minipivovar, který se tu také nacházel, byl věnován pivovarnické škole v Podskalí. Z budov se po přestavbě staly byty, kanceláře a obchody. (zdroj: Lukáš Skala, Martin Tománek)
článek: Pražské pivovary a.s., Pivovary Staropramen a.s. >>>
Horní Krč

 

Pragovar, akciová společnost, Horní Krč ; Pivovar československých legií v Praze
foto lokace
Pivovar byl založen v roce 1841 při hospodářském dvoře, patřícím Náboženské matici. Původně malý pivovar byl v 80.letech 19.století, kdy jej vlastnila rodina Tomášů, výrazně přestavěn a rozšířen. Výroba tedy značně stoupla až na 18 000 hl piva ročně. V souvislosti se vznikem nového branického pivovaru (r.1898) se projevil pokles produkce. Po první světové válce převzala podnik firma Pivovar československých legií v Praze, která se v roce 1923 přetransformovala v akciovou společnost Pragovar. Společnost získala pivovar se vším příslušenstvím, hospodářským
dvorem, parkem a ovocným sadem. Začala zlatá éra pivovaru. Důmyslnou rekonstrukcí, vystavěním nové sladovny a obratnou obchodní politikou získával si Pragovar značnou proslulost. Roční výstav stoupal a již kolem roku 1925 byl kolem 30 000 hl piva. Rekordní pozdější výstavy byly až 50 000 hl piva za rok. Pozitivnímu vývoji udělala konec druhá světová válka. Výroba byla přechodně zastavena. Vařit se na chvíli začalo opět v roce 1945. Pivovar byl zrušen v roce 1947. Objekt potom sloužil k výrobě ovocných šťáv a sirupů. Z budov se dnes již nic nezachovalo. Vařily se m.j. piva Český Salvator, Sakura, Malvaz, Pragovar
Jen pár set metrů od severozápadního okraje Krčského lesa fungoval ještě před 80 lety parostrojní pivovar Pragovar, jehož areál dodnes stojí u křížení Jižní spojky s ulicí Vídeňská. Krčský pivovar zde vznikl v roce 1841, jako součást tehdejšího panského hospodářského dvora. Pivo si získalo poměrně rychle oblibu a po zhruba 40 letech provozu došlo k zásadní přestavbě, kdy byl do té doby malý pivovar značně rozšířen. Od počátku 20. století ale pivovar provázela spousta problémů. Jedním z nich byl i nedaleký konkurenční pivovar v Braníku. K dalšímu rozvoji došlo až během třicátých let 20. století, kdy areál opět prošel modernizací. Během rekordních let se vyrábělo přes 46 tisíc hektolitrů piva. V té době se zde vařilo pivo Pragovar, Karamel, Richterův ležák nebo černý speciál Malvaz. Provoz podniku byl ukončen během druhé světové války, kdy se budovy dostaly do správy protektorátních úřadů. Po válce už provoz nebyl nikdy obnoven a budovy později začaly fungovat jako sklady. (zdroj: Lukáš Skala, Martin Tománek)
článek: Kde sídlil pivovar Pragovar >>>
Hradčany
Je dochován záznam o existenci pivovárku i na samotném Hradě, ale nezachovala se  žádná památka ani v podobě restaurace.
Chvaly
Panský pivovar Chvaly
foto lokace
Jinonice

 

Schwarzenberský pivovar Jinonice
foto lokace
zrušen 1890; 14 000 hl
Kbely

 
 

 

Družstevní pivovar Kbely ; Gbell
foto lokace
1758 – 1929, pak stáčírna; 18 000 hl
Pivovar v roce 1758 nechal ve Kbelích nad rybníkem postavit hrabě Prokop Vojtěch Černín. A v době největší slávy měl pivovar rekordní výstav 11 800 hl. piva. Černínové provozovali pivovar do roku 1923 a jejich posledním sládkem byl pan Josef Barborka. A odtud asi pochází i samotný název studny.
V témže roce pak získává pivovar nový majitel a je přejmenován na Družstevní pivovar Kbely u Prahy. Pivovar byl v provozu do roku 1930. V roce 1931 byla v pivovaru povolena stáčírna piva. V únoru roku 1941 koupila obec od stavebního a pivovarského družstva v Praze pozemky rybníka i s pivovarem a strojovnou. V roce 1944 sloužily pivovarské sklepy jako protiletecký kryt. Ve dvoře pivovaru fungovala také obecní úřadovna a to až do roku 1947, kdy byla otevřena nová budova tehdejšího národního výboru, dnešní radnice.
Vaření piva ani stáčírna se v pivovaru již nikdy neobnovilo, ten postupně chátral a v roce 1965 došlo k jeho demolici.
Košíře

 

Pivovar a sladovna Praha XVII Košíře ; Körbern
foto lokace
1798 – červen 1934 zastavena výroba; 40 000 hl
Kunratice

 
 

 
 

Waldheimův pivovar Kunratice ; Panský pivovar v Kunraticích ; Kunratitz
foto lokace
Pivovar vznikl již v 16.století. Na počátku 18.století, kdy panství získal Jan Arnošt z Golče, byl velkým nákladem přestavěn zámek, při němž byl založen nový hospodářský dvůr s pivovarem. Význam pivovaru podtrhovalo i jeho umístění – dvojkřídlý objekt byl jednou částí těsně přimknut k zámku. Rodina Golčů panství značně pozvedla a rozšířila přikoupením několika blízkých vsí. Dvůr se stal významným hospodářským centrem a roku 1754 ho navštívila i císařovna Marie Terezie. Počátkem 19.století získala panství se zámkem, dvorem a pivovarem pražská měšťanská rodina Korbů. Pivovar byl v činnosti až do závěru 19.století. Podnik vystavil asi 2 000 hl piva ročně a byl ručně provozován. Za pivovarem se nacházela stará hospoda, bednárna a další pivovarské příslušenství.
Pivovar byl od počátků součástí či stál v těsném sousedství kunratické tvrze, na jejímž místě dnes stojí zámecký areál. Zmínka o pivovaru z roku 1578 je na dlouhou dobu jedinou, kterou o něm máme. Ta další se objevuje až po více než dvou stech letech, kdy se zápis o Kunratickém pivovaru objevuje v josefínském katastru. K vyměření zdejších pozemků a výnosů z hospodářství zde došlo v roce 1785. Na konci 18. století dostal v rámci přestavby také dvůr při zámku svojí konečnou podobu založenou na čtvercovém půdorysu. Podle tehdejších údajů dosahovala roční produkce 30 várek po 12 sudech. Zajímavostí je, že ke Kunraticím patřily také dvě chmelnice. Za zmínku jistě také stojí, že v minulosti přináležely ke kunratickému panství i tří výsadní hospody, kde se pivo šenkovalo – v Kunraticích proti panskému dvoru, dále doposud funkční hospoda Na Betáni, která patřila do sítě stanic formanů na cestě do Lince či Vídně, a nakonec hospoda v Libuši, v budově, která měla být podle místní tradice původně tvrzí a dnes je zde umístěna pošta.
Pivo vyráběné na panstvích se ovšem neprodávalo jen v hospodách, ale sloužilo i jako tekutá „odměna“. Jak uvádí pivovarský manuál z roku 1817, fundačně se pivo dávalo například faráři, učiteli nebo ponocnému a deputátně správci úřadu a zámku, ranhojiči nebo zahradníkovi. Konec vaření piva v Kunraticích nastal na přelomu 19. a 20. století, kdy jako řada dalších vesnických pivovárků přestal stačit své konkurenci. Pivovar byl v jihovýchodním křídle hosp.dvora zámku.
V Kunraticích, na opačné straně Krčského lesa, se ale pivo začalo vařit už mnohem dříve, první zmínky jsou datovány dokonce už do roku 1578. K většímu rozvoji ale došlo až během 18. století. Z té doby například existuje záznam panského písaře, kde je uvedeno, že se vaří asi 30 várek po dvanácti sudech. Z pivovarského manuálu z roku 1817 se zase můžeme dozvědět, že každý rok dostával po 18 sudech kunratický farář, po dvou sudech učitel, jeden a půl sudu si vysloužil kostelník a jeden sud obdržel kunratický ponocný.
V Kunraticích je však tradice piva nejvíce spjatá s kunratickým panstvím, které dnes tvoří kunratický zámek a tvrz. Součástí hospodářského dvora byl podle kunratické gruntovní knihy pivovar s jistotou mezi lety 1765 a 1795, kdy panství spravovala Marie Josefa, hraběnka Golčová. Podle některých pramenů zde pivovar vznikl už během první poloviny 18. století, kdy dvůr prošel rozsáhlou přestavbou. Na počátku 19. století se zámek Kunratice dostal do vlastnictví rodu Korbů z Weidenheimu, kteří zde pivo vařili až do roku 1901. V sedmdesátých letech 19. století produkoval Weidenheimův pivovar přibližně 3000 hektolitrů piva ročně, které odebírali šenkýři v Kunraticích, Šeberově nebo Chodově. Dováželo se ale také do Vysokého domu na Koňském trhu a do hostince U Tří králů na Malé Straně. (zdroj: Lukáš Skala, Martin Tománek)
Libeň

 
 

První parostrojní pivovar v Praze VIII Libeň ; The Bohemian Breweries Ltd. ; Nový pivovar
foto lokace
1869 – 1928; 35 000 hl
Zámecký pivovar Libeň
foto lokace
1545-1900; 500 hl
Pivovar v libeňském podzámčí, který od povodně v roce 1890 postupně chátral, se v roce 2001 začal opravovat. V srpnu 2001 začali dělníci čistit interiéry spodní, obytné části pivovaru. Další opravy se týkaly fasád obytné části i horní stavby, takzvané tančírny. Rekonstrukce měla být hotova do konce roku 2001. „Musíme obnovit odvětrávání
vnitřních prostor, zavést kanalizaci, vyměnit krovy a střechy, odkrýt a opravit poškozené klenby ve sklepích,“ uvedl radní městské části Praha 8 Jiří Reiner. Rekonstrukce stála osmnáct milionů korun. V roce 2002 chystala radnice opravu sousedních garáží, bývalé varny pivovaru. Zbytek rekonstrukce čeká na nového nájemce, kterého radnice vybere zhruba do dvou měsíců. „Na další opravy nemáme v rozpočtu peníze. Počítáme s tím, že je provede nový nájemce. Proto bude Pronájem spíše nekomerční a dlouhodobý,“ dodal Reiner. Nově zrekonstruovaný pivovar měl nejspíše sloužit jako restaurace.
„Alespoň ve sklepních částech obytné budovy si jiné využití ani neumím představit,“ uvedl radní. Zámecký pivovar v sousedství Löwitova mlýna je nejstarším pivovarem na území dnešní Prahy 8. V roce 1545 až 1590 jej nechal postavit Albrecht Bryknar, někdejší majitel Libně. Roku 1900 byl pivovar zrušen, poté jej nechali přestavět členové
hasičského sboru. V posledních desetiletích sloužil celý areál včetně mlýna Divadlu Stanislava Kostky Neumanna.
Lochkov

 

Pivovar Lochkov
foto lokace
Areál bývalého pivovaru a sladovny chtěly v roce 2009 společnosti Euro Ventures a Itaka development proměnit na obytný komplex s více než sedmdesáti byty a apartmány.
Malá Strana

 
 

 

Staročeský pivovar U Karabinských, ; U Karvínských ; Kleinseite
foto lokace
1460 – zrušen 1923, 1916-1918 provoz zastaven; 2 000 hl
Roku 1898 iniciovalo 13 pražských sládků, „aby v Praze nový, ve velikém slohu a co nejmoderněji založený, se sladovnou spojený pivovar zřídili“, neboť přestaly být schopni konkurovat průmyslovým pivovarnickým provozům. Týkalo se to např. pivovarů U Rozvařilů, U Karabinských, U Sladkých, U Bachorů, U Hermanů, Na Slovanech nebo Na Libušince. Tak byl založen branický pivovar.
Hynek Kreutzer byl v letech 1892-1900 devět let nájemce malostranského pivovaru U Karabinských v ulici Na Tržišti 9/368 (založen 1460, zrušen 1923) – třípatrový klasicistní dům s dvojicemi sdružených oken ve třech osách, se třemi dvory, obklopenými na hluboké parcele převážně jednotraktovými křídly.
Pivovar U Hermannů
zrušen 1907
Pivovar U modré koule
zrušen před 1900; 200 hl
Pivovar v Praze III. čp.28/33, provozovaný pod označením: „Pivovar u sv.Tomáše, Pavel Šmelhaus, sládek, Praha III.“, Praha III. čp. 28/33, nájemce Pavel Šmelhaus
foto lokace etikety
U tří čápů
foto lokace
U  anděla  tepoucího
Pivovar „U anděla tepoucího“ stával na místě dnešního Klementina na straně do Seminářské ulice. Je doložen z přelomu 14. a 15.století. V roce 1564 dům koupil kovář Václav Lamprecht a zřídil zde kovárnu. Tu za 3170 kop prodala vdova Lamprechtová jezuitům, kteří dům zbourali, aby získali místo ke stavbě velkolepého objektu kláštera.
U  dvou modrých koulí
V Mostecké ulici je dům „U dvou modrých koulí“, kde se řemeslu vyučil pan Brtník, který později kupuje pivovar „U Fleků“. Potomkům pana Brtníka byl nakonec pivovar vrácen po roce 1990. V 1399 byl majitelem domu „U dvou modrých koulí“ švec Drlík, ale již roku 1412 vlastnil dům sládek Otmar. Dům měnil často majitele a byl přestavován. Pivovar zanikl těsně před rokem 1900. V druhé polovině 20.století zde bylo známé kino „U hradeb“. V současné době je zde muzeum mučících nástrojů.
V Nerudově ulici na místě domu čp.250 se nacházel dům již v ve 13.století. Průchodní právovárečný dům vlastnil v 16.století Tomáš Wolf z Zwingendorfu, císařský rentmistr . Domu se od té doby říká „V renthause“. Dnes tu stojí novorokokový nájemní dům z 19.století.
Michle

 

Parostrojní pivovar a sladovna, A. Weil
foto lokace
před 1708- 1924; 14 000 hl
Motol

 

Pivovar Motol
foto lokace
před 1654 – 1930; 6 000 hl
maj.: město Praha, nájemce J. Richter; vařil m.j. 13o Richtrův černý ležák.
V roce 1990 jej koupila v dražbě od města soukromá společnost, v roce 2001 památkově chráněný objekt chátral.
Nové Město

 
  

 
  

 
  

 
 
 

 
 

 
 

 
 

 
 
 

Černý pivovar na Novém Městě ; Černý pivovar, Schams a Brückner, Praha II., Karlovo nám. 15, čp. 292
foto lokace
14.století – 1920; 5 500 hl; maj.: Artur Pflanzer
Dům U Zlatého lva s pojmenováním Černý pivovar prošel několika přestavbami. Jeho konec přišel roku 1933 kdy byl zbořen a nahrazen dnešním činžovním domem, pojmenování přešlo i na tento objekt.
Pivovar Na Slovanech
zrušen asi 1895; 3 000 hl
maj.: Vokáčová Ludmila
Pivovar rytíře Klenky Bedřicha z Vlastimil
zrušen před 1900; 4 000 hl
Pivovar U Bachorů
1670 – 1927; 6 000 hl
maj.: Vališ a Lederer; ul. Žitná 16
1904-1913 se vařilo U Palmů, 1913-1919 se vařilo U Bucků, 1926-1927 se vařilo U Šenfloků.
Zbořen roku 1939.
Pivovar U bílé labutě
zrušen 1901; 3 500 hl
maj.: J. Homola
Pivovar U bílého koníčka
zrušen asi 1895; 6 000 hl
maj.: J. Zitka
Pivovar U Březinů
zrušen před 1900; 4 000 hl
maj.: bratři Rennerové
Pivovar U Bucků; Staročeský pivovar, Jos. V. Novák
foto lokace
před 1815 – zrušen 1921; zbořen 1937; 13 000 hl
ul.Poříčí 21 č.p. 1046
Pivovar U Císařských
zrušen asi 1895; 5 000 hl
maj.: M. Kastlén
Pivovar U Čapků
zrušen asi 1890; 1 000 hl
Pivovar U Fáfů
zušen 1895; 6 000 hl
maj.: A. Dörfler
Pivovar ‚U Fleků‘, Praha II., Křemencová 183, František Brtník, Praha II, čp. 183, Křemencová ul. č. 7 n. , Nové Město
foto lokace
1499 – v provozu
článek: Minipivovar U Fleků Praha >>>
Pivovar U hrubého kříže
Pivovar U Kornelů
zrušen 1898; 3 600 hl
maj.: J. Wolfová
Pivovar U Kubly
zrušen před 1900; 3 200 hl
maj.: K. Milderová
Pivovar U Myslíků
foto lokace
zrušen před 1900; 3 200 hl
maj.: A. Veselý
Pivovar U Palmů
zrušen 1913; 5 000 hl
maj.: J. Tereba
Pivovar U Pařízků
zrušen před 1900; 2 600 hl
maj.: M. Braun
Pivovar U Primasů
foto lokace
1803 – zrušen 1924; 38 000 hl
maj.: F. Wanka; Václavské nám. č.p. 796
Pivovar U Rozvařilů
foto lokace
1340 – 1922; 11 000 hl
maj.: Zítek; ul. Poříčí 24, č.p. 1047
Průchozí pivovar U Rozvařilů, kde se pivo vařilo už za Karla IV., s hotelem i stejnojmenným šantánem a kinosálem v ulici Na Poříčí ustoupily v roce 1936 novostavbě pojišťovny, která navázala na sousední banku Československých legií. Pasáž s bufety, restauracemi a koncertním sálem v podzemí patřila k nejživějším v Praze. Architekt zachoval nejen tradici průchozího domu, ale i charakter místa, které tradičně nabízelo pohostinství a zábavu. V roce 1991 zakoupila oba domy od ministerstva průmyslu ČSOB a podrobila ji velkorysé rekonstrukci. Restaurace a rychlé občerstvení U Rozvařilů stále fungují, pasáži se však nyní říká Archa. Na počátku 20.století zde vznikl velký sál pro několik stovek lidí a proslavil se vystupováním lidových kabaretů. V roce 1936 objekt zakoupila a nechala zbourat sousedící Legiobanka, která zde vystavěla moderní palác. Bufet U Rozvařilů byl založen už za první republiky. Restaurace původně sídlila na rohu stejnojmenné pasáže U Rozvařilů, v níž bylo také Divadlo E.F. Buriana (dnes divadlo Archa), v ulici Na Poříčí.
Pivovar U Sedlerů
zrušen před 1900; 2 100 hl
maj.: J. Chauer
U Šenfloků; Restaurační podniky pivovaru „U Šenfloků
foto lokace
1639 – zrušen 1930; 6 000 hl
maj.: V. Pflanzer, M.Šimůnková, Praha II., Václavské nám. 33
Pivovar U Štajgrů
zrušen 1897; 26 000 hl
maj.: K. Kittlová
Pivovar U Turků
zrušen 1898; 2 900 hl
maj.: V. Karásek
Pivovar U Virlů
foto lokace
zrušen asi 1895; zbořen 1927; 12 000 hl
maj.: J.M. Šary; Karlova č.p.316
Potravinářskou průmyslovou školu v Podskalské založil Jan Michael Schary, majitel pivovarů Na Slovanech a U Virlů, roku 1868 a jmenovala se První veřejná sladovnická škola v Praze. Slovo pivovarství v názvu školy chybí, to je ještě relikt středověku, kdy se sladovnictví považovalo za řemeslo a výroba piva za obchod. V jeho bohulibém úsilí mu pomáhali Ferdinand Urban (1825 – 1879), majitelem pivovaru u Herrmanů v Praze na Malé Straně se Společenstvem pražských sládků.
Právě v pivovaru U Virlů škola až do roku 1883 sídlila. Pivovar stával ve Václavské ulici čp. 316 (s průchodem na Karlovo náměstí). Jeho majitelem býval Jan Würle. Michal Schary dostal pivovar dědictvím zřejmě roku 1847. V pivovaru se vařilo až 12 tisíc hektolitrů piva, byl zrušen patrně v roce1895. Po demolici objektu byla na místě v roce 1928 postavena nová budova podle plánů Ferdinanda Rudolfa.
Nusle

 
 

 
 

 
 

 
 

Akciový pivovar, Praha XV-Nusle
foto lokace etikety
1694 – 1960, 1942-1946 provoz zastaven; 50 000 hl
1948-1952 Pražské pivovary n.p., 1953 Nuselský pivovar n.p.,1954-1960 Pražské pivovary n.p.; vařil m.j. pivo Prelát (tmavý speciální ležák 14 %)

Lepší časy přišly pro Nusle s příchodem hraběte Jana Josefa Sezimy z Vrtby, jež zde vybudoval nejen zámeček, ale především založil roku 1694 nuselský pivovar. Ten vznikl u říčky Botič přestavbou starého mlýna ze čtrnáctého století a dalšími nástavbami.
V době svého vzniku byl největším soukromým pivovarem na našem území. Největší rozvoj pivovaru však přichází až o mnoho let později, koncem devatenáctého století, když pivovar odkoupil rod Waldsteinů. V té době se zde uvařilo neuvěřitelných devadesát tisíc hektolitrů ročně a pivovar se značně rozrostl,“ uvádí Racková.
Vaření piva přerušila druhá světová válka, v roce 1958 byl pivovar znárodněn a poté se zde vyráběl například Pražský výběr a Sklepmistr. V zahradě je dřevěná restaurace Koliba, která byla na Expu 1967 v kanadském Montrealu.
Monumentální budovou je proslulý Nuselský pivovar v Bělehradské ulici číslo 13 pocházející pravděpodobně z roku 1694. Jeho specialitou bylo před válkou tmavé pivo Prelát, o jehož kvalitu se zasloužil především vynikající sládek pan Josef
Pára. Pivovar byl znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3.7. 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském.
Podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28.4.1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a
závodů v oboru potravinářském. V rozlehlé pivovarské zahradě je dnes vinárna U Pastýřky. V roce 1960 se bohužel výroba piva zastavila, v současné době jsou tu vinné sklepy a stáčírna sektů. Vymlácená okna, popraskané, pomalované zdi… To byl jen částečný pohled v roce 2002 na bývalý pivovar v Praze 4-Nuslích. Uvnitř byla situace ještě smutnější. Přes potok Botič totiž často přelézali zloději a brali vše – od kabelů až po okapové roury. Objekt postupně zdědily České
vinařské závody (ČVZ), které pro něj usilovně hledaly investora. Toho jediného, který se do téměř miliardového podniku chtěl pustit, ale odradily požadavky památkářů. Objekt na ploše 20 tisíc metrů čtverečních byl využívaný jen z části.“V této podobě nemůže sloužit nikomu. Potřebuje stavební změny, ty ale nejsme schopni zainvestovat,“ uvedl v dubnu 2002 generální ředitel ČVZ Jiří Čábelka. Ročně jen běžná údržba a ostraha prázdných budov vyšla ČVZ téměř na dva milióny. Sedm miliónů pak stála nová střecha, která alespoň zabraňuje zatékání. „Doufali jsme také, že přitáhne investory,“ řekl Čábelka. Podle všeho to byl ale krok zbytečný. Investor, který tu plánoval výstavbu obchodního centra a bytů, totiž neprošel přes požadavky památkářů. Ti zamítli zbourat některé zchátralé budovy. Ministerstvo kultury chtělo ale prohlásit celý objekt za kulturní památku. „Vlastník pak může čerpat státní podporu,“ uvedla Dita Fuchsová, mluvčí ministerstva kultury. Státní podpora je však omezená. Na oživení pivovaru nemohla stačit a investoři se za přísných podmínek památkářů také nepohrnou.
Pivovar byl během své existence několikrát přestavován, takže znalci architektury zde naleznou barokní i klasicistní stavební prvky. Na své si přijdou především milovníci industriálních staveb. Poslední oprava proběhla před více než sedmdesáti lety.
Za první republiky stanul nuselský podnik na špičce českých průmyslových pivovarů. Příznivci zlatavého moku si pochutnávali na dvanáctistupňovém pivu Prelát a světlé výčepní Nuselské desítce. Nápoj se vyvážel do zahraničí, a to především na Východ. Pil se na Podkarpatské Rusi, v Polsku či v Rumunsku.
V roce 1958 došlo k zestátnění pivovaru a už o dva roky později bylo pivo nahrazeno vínem. Areál převzaly vinařské závody.
Na konci sedmdesátých let minulého století se zdejší pivovarská zahrada proměnila v restauraci. Česká restaurace ze světové výstavy EXPO 1967 v Montrealu byla po skončení akce demontována, převezena přes oceán a znovu postavena právě v areálu bývalého nuselského pivovaru. Na místě funguje dodnes.

Petrovice

 
 

 
 

Parostrojní pivovar a sladovna, Josef a Jindřich Krausové, Petrovice
foto lokace etikety
zrušen 1934; 10 000 hl
Největšího rozmachu se pivovar v Petrovicích, které se součástí hlavního města staly až v roce 1968, dočkal v 19. století. Tehdy patřil rodině Bellotů, společně s celým petrovickým panstvím. Ve druhé polovině 19. století proto pivovar prošel značnou modernizací a byl uzpůsoben na parostrojní provoz. Tehdy si pivovar pronajal jistý sládek Vojtěch Richter. „Ten se proslavil svým pověstným pivem s názvem Původní Richterův 13° černý ležák,“ líčí Říha. Toto pivo bylo mezi Pražany natolik oblíbené, že ho Richter nestíhal vařit. „Pro výrobu dostatečného množství tohoto vyhledávaného moku mu ale petrovický pivovar v žádném případě nestačil, a tak si pronajal Velkopřevorský pivovar v Motole,“ dodává Říha. Zmíněná značka je právě více spjatá s tím motolským, nežli petrovickým pivovarem. Richter v Petrovicích působil v letech 1884 až 1889. V provozu pivovaru jej vystřídala firma Zvěřina – Holub, „za níž byl roční výstav více než 23 000 hl,“ přičemž jedna lahev se prodávala za 12 haléřů. Trochu smrákat se nad ním začalo už těsně před první světovou válkou. „Sládek Holub zemřel v lednu 1906, a tak veškeré starosti spojené s fungováním pivovaru zůstaly na bedrech jeho společníka pana Zvěřiny,“ líčí Říha. Válečná léta posléze výrazně ovlivnila ekonomiku v českých zemích, o fungování pivovarů ani nemluvě. Přesto ten petrovický fungoval nadále. V držení nových majitelů, bratrů Josefa a Jindřicha Krausových s jejich švagrem Josefem Klingerem, se dočkal rozšíření, další modernizace a nových technologií. Vzdor jim se ovšem „produkce piva v průběhu let nezměnila a byla dána spíše výší poptávky,“ uvádí Říha. „V roce 1923 se zde vařilo stále okolo 20 000 hl piva ročně,“ dodává s tím, od předválečné doby pivo v Petrovicích podražilo. Už nestálo 12 haléřů, nýbrž 1,10 Kčs. To však nebyl zásadní problém. Ten přinesla složitá pozice na trhu.„Nejen že produkce pivovaru nestoupala, ale stále klesala. Konkurence v podobě velkého a moderního pivovaru v blízkých Velkých Popovicích byla znát,“ zmiňuje Říha známý pivovar, jehož pivo Kozel je dnes nezaměnitelná značka. „Proslýchá se, že veškeré hostince, které doposud k našemu pivovaru patřily, najmul pivovar Velko Popovický,“ cituje k tomu Říha dobový zápis petrovického kronikáře. Pomyslnou tečku za jeho existencí totiž definitivně učinila poválečná hospodářská krize. „Když v roce 1932 nebylo dosaženo roční produkce ani ve výši 5 000 hl piva, byli Krausovi svým příbuzným donuceni pivovarský provoz zastavit. A tak dne 29. října 1932 obdrželi všichni zaměstnanci pivovaru čtrnáctidenní výpověď vzhledem k naprosté neprosperitě pivovaru.“ „Pivo se v Petrovicích definitivně přestalo vařit 15. listopadu 1932 a pivovar se změnil ve sklad a stáčírnu velkopopovického piva,“ zmiňuje Říha. Co bylo s rozsáhlým komplexem budov dále? Většinu 20. století přežil coby sklady potravin hospodářského družstva z Písnice. „Tento výkupní závod zajišťoval odvody předepsaných dodávek obilovin a brambor od zemědělců z Petrovic, Křeslic, Hájů, Újezda, Rozkoše a Průhonic,“ líčí Říha. „V dnešní době je v pivovaru několik provozoven, zabývajících se zejména opravou automobilů,“ uzavírá.
Smíchov

 
 

 
 

 
 
 

 
 

 
 
 

Akcionářský pivovar a sladovna Smíchov ; Staropramen
foto lokace
V provozu.
článek: Pivovar Staropramen Praha >>>
článek: Pražské pivovary a.s., Pivovary Staropramen a.s. >>>
Občanský akciový pivovar, Jan Stejskal, Smíchov ; U čísla 1
foto lokace
1871 – 1939; 21 000 hl
vařil m.j. pivo Smíchovský Bavor 120
Domovní znamení veliké jedničky označuje starý právovárečný dům Kinského 43/13. Malý pivovar Jana Stejskala nesl název Občanský akciový pivovar na Smíchově a měl roční výstav 15 000 hl piva. Teprve v roce 1939 se Staropramenu podařilo tento konkurenční pivovar zlikvidovat (koupil jej v dražbě a uzavřel) . Při zdejším pivovaru býval hostinec, jeden z nejstarších hostinců Smíchova. Ve stinné zahradě, později však zastavěné, bývalo pěkné posezení. U hostince stávaly bryčky s jedním koněm pro potřeby výletníků a majetnější rodina se mohla odtud svézt na výlet do „vyhlášených lázní chuchelských“. Do zdejší hospody chodil na obědy cestovatel, spisovatel a pedagog Josef Kořenský, který jako první český cestovatel podnikl cestu kolem světa. Od roku 1860 měl Smíchov v tomto hostinci své vlastní divadlo. Společnost Karla Sternfelda tu hrávala převážně velké rytířské hry. V sále bývaly také bály, na nichž bylo vybíráno vstupné ve prospěch místní chudiny. V domě žil po roce 1880 malíř a ilustrátor Vojtěch Brechler, žák Antonína Mánesa a pozdější učitel kreslení korunního prince Rudolfa. Jeho krajinářské ilustrace se objevovaly ve Zlaté Praze, Citových Čechách a dalších časopisech.
Na Arbesově náměstí v č.p.35, v sousedství starého právovárečného domu, který je dodnes označen domovním znamením velké jedničky, založil Jan Stejskal r.1871 svůj vlastní pivovar. V roce 1912 přešel do rukou akciové společnosti, byl zásadně přestavěn, strojně zmodernizován a připraven k expanzi na trhu. Dosahoval tehdy výstavu 10 – 15 000 hl piva. Pracoval parním strojem o osmi silách koňských. Kromě 1 úředníka zaměstnával 18 sladovnických zaměstnanců. Po krizových letech světové války začal podnik naplňovat své představy o svém rozvoji. Výstav už činil 25 000 hl piva a hodnota akcií se koncem dvacátých let se ztrojnásobila. Specialitou pivovaru bylo tmavé čtrnáctistupňové pivo Bavor, jinak vařil světlé 10°a 12° řízné pivo.
Malý pivovar ovšem musel po léta vzdorovat podstatně silnějšímu Akcionářskému pivovaru Staropramen (údajně za podpory sil na krajní pravici). Ještě r.1937 se pivovaru podařil výstav 30 000 hl. O dva roky později ho Staropramen koupil v dražbě a k roku 1939 tedy uzavřel. Dnes je zde tiskárna Libertas. Pivovarský komín dodnes hrdě ční nad Smíchovem.
Vyhlášený hostinec U čísla 1 s pěkným posezením ve stinné zahradě patřil k nejstarším na Smíchově. Štamgastem tu býval i Josef Kořenský, první český cestovatel, který podnikl cestu kolem světa. U hostince stávaly bryčky s jedním koněm pro potřeby výletníků a majetnější rodina se mohla odtud svézt na výlet do „vyhlášených lázní chuchelských“. Od r.1860 v hostinci působila divadelní společnost Karla Sternfelda, která tu hrávala převážně velké rytířské hry. V sále bývaly také bály a výtěžek z nich šel ve prospěch místní chudiny. Po r.1880 žil v domě malíř a ilustrátor, krajinář Vojtěch Brechler. (www.smichov.blog.cz)
Společenský pivovar, Jan Zlatník a synové
1925 – zrušen 1930; 2 000 hl
Pivovar U zlatého anděla
foto lokace
před 1879 – 1901
V zadním traktu domu č.p.222 proslaveném svou velkou freskou Anděla byl r.1878 založen pivovar Josefa Preisslera se sladovnou na var 40 hl piva. Roční výstav se pohyboval kolem 7 800 hl piva. Vařila se desítka. Pivovar pracoval pomocí ručních strojů, železné pánve, chladícího stoku, dvojího hvozdu, měřícího stoku, odkličkovacího stroje, ručního mlýna atd. Mimo stárka měl 11 sladovnických zaměstnanců. Z Nádražní ul. byl vchod do pivovarské restaurace, kde ještě před vznikem „andělského“ pivovaru r.1869 zakládali smíchovští občané Staropramen. Už na počátku 20.století právě pod jeho tlakem pivovar zanikl. Do r.1979 sloužily prostory pekárně. Poté byl celý objekt asanován v souvislosti s výstavbou stanice Moskevská metra B. (www.smichov.blog.cz)
Jeho osud se naplnil 16. února 1980 do té doby největším plošným odstřelem, při němž téměř dvanáct tisíc najednou odpálených náloží zlikvidovalo jedním rázem devět domů a uvolnilo plochu 170 × 65 metrů pro stavbu severního vestibulu stanice metra Moskevská a vlastně i pro stavbu nového Zlatého anděla, dokončenou podle projektu Jeana Nouvela o dvacet let později.
posl.maj.: Václav Štěpán
Staré Město

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

  
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
  

 
 

 
 

Pivovar Hugo Ordnung ; Altstadt
zrušen před 1900; 4 000 hl
Pivovar U Celestýnů
zrušen asi 1895; 5 200 hl
maj.: J. Haupt
Pivovar U dvou zlatých medvědů
foto lokace
zrušen před 1900
maj.: Karel Vendulák
Dům vznikl ze dvou středověkých domů a pivovaru, sjednocených 1403 a pozdně goticky přestavěných.
Pivovar U Dobřenských
zrušen asi 1895; 2 700 hl
maj.: R. Medáčková
Pivovar U černého medvěda
zrušen před 1900
Pivovar U Halánků
foto lokace
První zmínka o tomto pivovaru je již z 15.století. Tehdy byl dům zván „U Sezemských“, podle komorníka zemských desek krále Václava IV. Sezemy. V 17.století získal pivovar sladovník Jan Halámek a po něm získal jméno, které je vidět dodnes nad vjezdem, přestože se majitelé měnili. Pivovar zde vedla ještě paní Anna, matka Vojty Náprstka. Ještě v roce 1873 zde byl roční výstav piva přibližně 2535 hl. Vojta však měl jiné zájmy a tak brzy po její smrti tento v 19.století velký a významný pivovar zaniká.
Pivovar U Glaubiců
Pivovar U Kleeblatů
foto lokace
zrušen 1900; 6 800 hl
1648 majitel Václav Jan Kleeblat , posl.maj.: B. Kunz
Stojí v místech mohutného původně středověkého domu U Trojlístku jetelového, U Kleeblatů, U Klepolotů. U Kleoblátů, v němž se nacházel proslavený hostinec.
Pivovar U Kořeníčků
Ve Štěpánské ulici, na místě, kde dnes stojí budova Akademického gymnázia čp. 614, býval už v dávných dobách pivovar.
Připomíná se již k roku 1393. Dům se nazýval Na Kveteni nebo také U Kořeníčků.
Pivovar U Křížovníků
foto lokace
před 1378 – zrušen 1904; 13 000 hl
První zmínku o tomto pivovaru máme z roku 1378. Kolem roku 1600 se zde vařilo asi 30,5 věrtelů piva týdně, tj. asi 750 litrů. Křížovníci nesměli v té době prodávat pivo jinde ve městě, jen svým poddaným. Ti zase, pokud koupili pivo jinde, museli zaplatit pokutu klášteru – tutéž částku, kterou dali za pivo. Vařil ho tolik a asi se i dobře prodávalo, protože právě tento klášter začal v druhé polovině 19.století jako první stáčet pivo do lahví se speciálním uzávěrem, označeným červenou hvězdou – symbolem křižovníků. V roce 1904 byl pivovar zrušen a následně zbořen kvůli regulaci řeky.
Proslulý staropražský pivovar U Křižovníků bezpochyby náležel k nejstarším konventním pivovarům u nás. Hospodářské budovy včetně pivovaru byly opakovaně přestavovány, rozšiřovány či nově budovány. jedná již o novostavbu zbudovanou roku 1627, tedy nedlouho předtím.
Pivovar U Klouzarů
foto lokace
zrušen před 1900; 11 000 hl
J. Reitler koupil pivovar U Klouzarů v Praze. Firmě se dařilo, ale stávající pivovar byl nedostačující. Reitler si proto najal pivovar a palírnu U Štajgrů. Byl tak majitelem jednoho z největších pražských pivovarů. Podporoval rozvoj oboru. V pivovaru poskytl místnosti sladovnické škole.
Pivovar U Medvídků
foto
Založení restaurace „U medvídků“ se datuje již od roku 1466. Bývalý pivovar, ve kterém byl rovněž i první pražský kabaret, byl v 19.století přestavěn na jednu z největších pražských pivnic. Při rekonstrukci restaurace byl vybudován v historických prostorách pension.
V roce 2005 v prostorách zprovozněn minipivovar.
článek: Minipivovar U Medvídků Praha >>>
Pivovar U modré štiky
foto lokace
zrušen 1911; 5 000 hl
maj.: A. Nebeský
V Karlově ulici na Starém Městě v Praze 1 se nachází dům U Modré štiky. Jde o relativně novou stavbu z počátku dvacátého století, která nahradila dřívější historický pivovarský dům. V povědomí Pražáků je tento objekt spojován již delší dobu s dobrým jídlem. Původní stavba, která byla zbořena v roce 1903 byla tradičním hostincem, který podle pověstí dokonce navštěvovali panovníci. Na rohu Liliové a Karlovy ulice je dům „U modré štiky“. Podle legendy sem chodil Václav IV. s kouzelníkem Žitem na víno. To doložit historicky nemůžeme, ale že se tu vařilo pivo, už v pražských archívech doloženo je. Tento dům se však zejména proslavil na začátku 20. století jako první kino v Praze, které v roce 1911 navštívil i Thomas Alva Edison.
Pivovar U Oštěpů
před 1815 – 1904; 5 000 hl
maj.: obec pražská
Pivovar U Petráčků
zrušen asi 1895; 4 000 hl
maj.: V. Zikeš
Pivovar U Pražáků
zrušen před 1900; 1 500 hl
Pivovar U Raismanů
zrušen asi 1890; 2 000 hl
Pivovar U Schnellů
foto lokace
Pivovar býval i v dnešní restauraci „U Schnellů“. Pivovar s dalšími dvěma domy koupil Ondřej Schnell v roce 1811 a nechal je přestavět klasicistním stylu. Když začaly vznikat velké pivovary, jeho majitel zavřel svůj minipivovar a začal jako první v Praze dovážet pivo z plzeňského pivovaru a prodávat je ve své restauraci. K slavným návštěvníkům patříval herec Eduard Vojan a také herečka Jiřina Schejbalová. Tradice čepování plzeňského je zachována v této restauraci dodnes.
Pivovar U Sladkých
foto lokace
zrušen asi 1895; 4 200 hl
maj.: V. Rubeš
Dům si zachoval charakteristickou architekturu starých pivovarských domů, i když se zde již pivo dávno nevaří. Původně se mu říkalo „U Krtkovců“, podle majitele měšťana Jana Krtka. Pivovar je zde doložen od roku 1466. Později získal název „U Sladkých“ díky Janu Sladkému, který jej koupil roku 1523. V 19.století dům patřil spolu s jinými bohaté pivovarnické rodině Kittlů. Narodila se zde slavná pěvkyně Ema Destinnová. Uvnitř domu, který má klasicistní podobu se zachovaly románské a gotické sklepy. Dům (u kterého je k roku 1466 uváděn pivovar) koupil v roce 1523 Jan Sladký. V roce 1844 byl dům přestavován, další přestavby se udály po druhé světové válce a pak v roce 1961, kdy byl na místě bývalé spilky postaven nový dům.
Pivovar U Spiritů
Pivovar U Splavínů
foto lokace
V r. 1727 dům získal bratr K. I. Dientzenhofera. Tehdy zde byl zřízen malý pivovar.
Dům „U Splavínů“ na dnešním Malostranském náměstí se původně jmenoval „U Flavínů“ podle Víta Flavína , který byl v 16.století dvorským místosudím. Pivovar je v tomto domě zmiňován v 17.století. Vypráví se, že si sem na pivo zašel i vltavský vodník. Trochu upil a povídá: „To pivo má sílu!“ Spolustolovníci se však podivili jeho názoru. A vodník na to: „ No určitě má velkou sílu. Vždyť ještě před chvílí pohánělo mlýnské kolo nedalekého mlýna“. Chlapi se začali smát a vodník radši rychle z hospody zmizel.
Pivovar U stříbrné hvězdy
foto lokace
Pivovar U tří per
foto lokace
Pivovar U Šálků
foto lokace
Do roku 1938, kdy byl zbořen, stál na předmětném nároží Karlova náměstí a Resslovy ulice. Areál měl dlouhý a složitý vývoj. Důležité je, že se skládal z několika budov, z nichž nejvyšší byla dvoupatrová V roce 2002 v místech bývalého pivovaru byla dokončena budova komerčního centra Charles Square Center.
Domy byly v roce 1666 nahrazeny renesanční výstavbou s mohutnými štíty do Resslovy ulice. V tomto období zde byl založen také pivovar. V 18. století byl dům barokně přestaven a upraven. Podle majitelů (od roku 1781) se domu říkalo dům U Šálků. Někdy byl označován též původním názvem „Dům U Pěti zvonečků“.
Pivovar U Šturmů
zrušen 1895; 500 hl
maj.: V. Hřebík
Pivovar U tří koulí
zrušen před 1900; 2 000 hl
maj.: L. Vízek
Pivovar U Vejvodů
foto lokace
Původně zde stály dva středověké gotické domy, jež se octly v majetku jednoho vlastníka patrně až v 16. století, avšak teprve kolem roku 1618 došlo k jejich sjednocení a výrazné pozdně renesanční přestavbě. Součástí objektu byl tehdy rovněž pivovar. V období kolem pol. 17. století pak došlo k přestavbám v exteriéru i interiéru ve slohu raného baroka a následně ve století 19. byly v prostoru dvora postaveny provozní technické stavby (komín octárny, hospodářské stavení aj.), jež spolu s provozem živností způsobily značné zanedbání architektonického stavu stavení. Po roce 1908 proběhla z iniciativy Umělecké besedy oprava, a v jejím rámci ve dvoře vyrostlo nové secesní stavení a za ním kino. V domě se nacházel jeden z nejstarších pražských pivovarů a hostinců, jehož častými návštěvníky byli mj. M. Rejsek, J. J. z Bratřic, K. H. Borovský či F. Palacký.
Pivovar U Vořechovských
zrušen asi 1890; 1 000 hl
V 14.století patřilo stavení klášteru u sv.Anny a již v té době se zde vařilo pivo. Dnešní podobu v Liliové ulici získal dům přestavbami v 18. a 19.století. K domu náležela i hostinská zahrada.
Pivovar U Závorků
foto lokace
Pivo se zde vařilo do roku 1870. Název také dům U Modrého kola.
Pivovar U zlaté štiky
před 1654 – 1912; 7 000 hl
maj.: Meissler
Pivovar U zeleného stromu
foto lokace
zrušen 1898; 2 000 hl
maj.: F. Vendulák
Pivovar byl v zadní části, v arkádovém dvoře.
Strahov
Pivovar Na Strahově
1622 – 1908
Suchdol
Brandejsův statek
foto lokace
1648 -1866, poslední majitel řád Benediktinů, ten v roce polovině 19.století pivovar uzavřel. Stál v západním a severním traktu.
Před třicetiletou válkou byl tak dvůr tvořen samostatnou obytnou částí na půdorysu písmene U, západní křídlo zabíral zřejmě už pivovar, který je však spolehlivě doložen až k roku 1648.
Troja

 

Pivovar Troja
foto lokace
V původní obci Zadní Ovenec vybudoval v letech 1679-1705 hrabě Václav Vojtěch Baltazar Šternberk zámek nazvaný Troja, při kterém vznikl i pivovar. První písemná zmínka je až z poloviny 18.století. Panství a pivovar změnilo několik majitelů včetně císařovny Marie Terezie a knížete Windischgrätze. V druhé pol.19.stol. byl pivovar rozšířen a modernizován. Část budov, tvořících původně uzavřený dvůr, byla při tom zbořena. Založení pivovaru v Holešovicích znamenal pro trojské pivovarníky těžkou konkurenční ránu, jež také způsobila jeho zánik kolem roku 1900. Posledním majitelem a sládkem byl Karel Židlický. Provoz vystavil průměrně 1 700 hl piva ročně. Areálu dominuje věžovitá budova, na níž se jediný dobrý pohled, přístupný veřejnosti, otvírá z ochozu nad medvědy v zoologické zahradě. V poslední době
sloužil objekt jako sklad obchodního domu Bílá labuť, dvůr narušují moderní skladové haly.
Uhříněves

 

Pivovar Uhříněves – Netluky
zrušen asi 1890; 400 hl
maj.: J. Šebek
Pivovar a sladovna, Tichý a Zeman, Uhříněves
foto lokace
Pivovar pochází z doby před rokem 1712. Zrušen 1949; 15 000 hl
Pivovar vybavil uhříněveský zájezdní hostinec vlastním nábytkem a dodával do něj výhradně své pivo. V roce 1931 odkoupil pivovar hostinec po několika licitacích s Ringhoferovým pivovarem ve Velkých Popovicích a zažehnal tak nebezpečí, že se „pod komínem“ bude prodávat cizí pivo. Současně byl hostinec přejmenován na dnešní „Pivovarskou restauraci“. Za okupace byl provoz pivovaru nuceně zastaven a po válce byly všechny prostředky pivovaru vynaloženy na znovuobnovení výroby a získání ztracených pozic a na výraznější investice do vlastního hostince se nedostávalo. Spolumajitel a poslední ředitel pivovaru před rokem 1948 byl Jaroslav Tichý. Po restitučním navrácení rodině původních majitelů pivovaru se od roku 1992 postupně stav Pivovarské restaurace vylepšil.
článek: Minipivovar Uhříněves Praha >>>
článek: Příběhy znovuzrozených pivovarů – Uhříněves >>>
Vinohrady

 

Akciový pivovar a sladovna v Praze XII-Vinohrady ; Měšťanský pivovar na Král.Vinohradech ; Königliche Weinberge
foto lokace etikety
článek: Kde se vařilo Velkopražské pivo >>>
Vinoř

 

Pivovar Vinoř
zrušen asi 1900; 1 000 hl
maj.: Černín z Chudenic
Vršovice

 

Pivovar Vršovice ; Werchowitz
foto lokace
před 1749 – 1930; 18 000 hl
maj.: J.V. Novák, nájemce K. Lang. Na místě pivovaru bylo v roce 2017 velké parkoviště.
Vysočany
Pivovar Vysočany
foto lokace
Vyšehrad

 

Pivovar Vyšehrad ; Wischehrad
1899 výroba zastavena, zrušen 1901; 5 000 hl
maj.: Kolegiální kapitula
Záběhlice

 

Parostrojní pivovar Záběhlice – Práče
foto lokace
1193 – 1937; 36 000 hl;
vařil m.j. pivo Kamenáč 120
Zbraslav

 

Zbraslavský pivovar, nájemce Josef Škvor, Zbraslav ; Königsaal
foto lokace
zrušen 1950; 25 000 hl
maj.: Cyril Bartoň-Dobenín, nájemce J. Škvor
Pivovar používal vodu ze studánky zvané Královka, ve Zbraslavi. Pivovar byl znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3.7.1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. Podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28.4.1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském.
článek: Zbraslavský pivovar >>>

Historické pivovary R,Ř

Rabštejn nad Střelou

 

Pivovar Rabštejn nad Střelou
foto lokace
zrušen asi 1910; 800 hl; PS
maj.: hrabě Lažanský, Fr.Hlaváček
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Manětína >>>
Račice
Schoeller, pivovar a sladovna Račice
zrušen asi 1880; 500 hl; VY
Radenín

 

Pivovar Radenín
Pivovar založil Jan Černín z Chudenic v první polovině 17. století. Pivovar byl zrušen asi 1886; roční výstav 1 500 hl. Jak vyplývá ze služebního hlášení správy velkostatku, jelikož nemohl konkurovat pivovarům okolním. Od té doby sloužil jen jako sklad piva Chýnovského. Poslední majitel byl hrabě Kolowrat. TA
Radešín

 

Vrchnostenský pivovar Radešín
foto lokace
zrušen asi 1890; 1 500 hl; ZS
maj.: M.Durý
Radíč

 

Pivovar Radíč
zrušen asi 1900; 2 000 hl; PB
maj.: E.Kallberk
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Radim

 

Zámecký pivovar Radim
foto lokace
zrušen asi 1890; 1 000 hl; KO
maj.: kníže Lichtenstein
Radiměř
Pivovar velkostatku Radiměř ; Mährisch Rothmühl
zrušen asi 1898; 400 hl; SY
Radnice

 
 

 

Měšťanský pivovar Radnice
foto lokace
1587 – 1945; 5 000 hl; RO
V roce 2002 pivovar vlastnila společnost, která se zabývala úpravou osiva.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Radnic 2.díl >>>
Šternbergský pivovar Radnice ; Zdeňka hraběte z Sternbergu parostrojní pivovar v Radnicích
foto lokace etikety
1865 – 1959; 10 000 hl
maj.: Jiří Sternberg
Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn „Zdeňka hraběte z Sternbergu parostrojní pivovar v Radnicích“, Radnice (okr. Rokycany) (majitel Jiří Sternberg).
1948-1959 Západočeské pivovary n.p.
V roce 2002 pivovar využívala firma k potravinářské výrobě a produkci nápojů.
Raduň

 

Zámecký pivovar Raduň
foto lokace
Původně zemanská tvrz přestavěná v 16. století za Tvorkovských z Kravař na renesanční zámek o třech arkádových křídlech, doprovázený hospodářským dvorem, pivovarem a rozlehlým smíšeným lesoparkem se čtyřmi rybníky.
Hradební ze byla vybudována v roce 1849 pod západním křídlem zámku z lomového neomítaného zdiva, vázaného na maltu v místě bývalých sklepů někdejšího panského pivovaru, vyhořelého na konci 18. století.
Pivovar stával v místech nynějšího fotbalového hřiště. Dnes již zbyly jen sklepy, jež byly vybudovány v zámeckém kopci.
Radvanov

 

Pivovar Radvanov
foto lokace
zrušen 1924; 500 hl; TA
posl.maj.: M.Tůmová. Součástí velkostatku pod zámkem, kde byly i lihovar a cihelna.
Rájec-Jestřebí

 
 

 
 

 

Zámecký pivovar Rájec nad Svitavou ; Schlossbrauerei Raitz a. d. Zwittawa
foto lokace etikety video
1368 – 1974; 40 000 hl; BK
V moravských zemských deskách je zmínka o pivovaru v Rájci již ve 12. století. Šlo zřejmě o přípravu piva v domácím prostředí, na měděných pánvích malého obsahu a na otevřeném ohništi. Teprve za majitelů panství Drnovských lze již hovořit o skutečném pivovaru. Pro potřebu várky byla v té době vysazena chmelnice v blízkosti dnešního hřbitova.
Od 17. století se panství postupně dostává do rukou relativně progresivního rodu Salmů, za jejich panování proběhla zásadní přestavba pivovaru v letech 1894–1898. V souvislosti se zmenšováním velkých panství v roce 1924 odkoupila od rodu Salmů pivovar Moravia Brauerei und Malzfabriks A.G. Brünn neboli společnost Moravia, akciová společnost pivovarů v Brně, Jehnicích, Rájci a sladoven v Rajhradě, Králově Poli, Řečkovicích a Hradčanech, která vlastnila i několik dalších pivovarů, jak jest patrno z názvu, a pokračovala ve vaření piva až do konce 2. světové války. V roce 1945 byl pivovar zestátněn, následně spadal pod národní podnik Starobrněnský pivovar a sladovna a rok po povýšení Rájce-Jestřebí na město byl v roce 1974 zrušen stejně jako řada dalších malých pivovarů té doby. Po odprodeji zařízení převzalo budovy jednotné zemědělské družstvo v Rájci. To se v 90. letech 20. století transformovalo na akciovou společnost ZERA Rájec, k obnově pivovarnictví však již nedošlo. (zdroj: www.spravnym.smerem.cz)
Posl.maj.: Salm-Reifferscheidt, Akciová společnost Moravia, starobrněnský pivovar,1948-1959 Středomoravské
pivovary n.p., 1960-1974 Jihomoravské pivovary n.p.;
vyráběl mj. Rájecký světlý ležák 12°; Budovy byly ještě v roce 2010 zachovány a komerčně využity.
Rajhrad

 

Benediktinský pivovar Rajhrad
foto lokace
zrušen 1929; 3 000 hl; BY
V polovině 14. století se v klášteře začíná vařit pivo, což bylo v této době hlavně výsadou měst. Po určitou dobu vařily pivo v Rajhradě pivovary dva: klášterní a pivovar městečka. Díky tomu se začínalo v Rajhradě rozvíjet i chmelařství. Koncem 16. století se vařilo pivo pouze v klášteře. 14. století můžeme chápat jako století hospodářského rozvoje kláštera a celého klášterního panství.
Rakovník

 

Rakovnický pivovar a sladovna, akciová společnost
foto lokace
1454 – 1997, obnoveno; 170 000 hl
Várečenská společnost v Rakovníku; 1948-1950 Kladensko-rakovnické pivovary n.p., 1951-1952 Berounsko-rakovnické pivovary n.p., 1953 Brdské pivovary n.p., 1954-1957 Krušovické pivovary n.p., 1958-1959 Berounsko-rakovnické pivovary n.p.,1960-1990 Středočeské pivovary n.p., 1993-1997 Pivovar Rakovník spol.s r.o.
článek: Pivovar Rakovník >>>
Ramzová
Pivovar Ramzová
zrušen 1898; 500 hl; JE
Rančířov
Pivovar Rančířov ; Ranzern
zrušen asi 1900; 300 hl; JI
Rantířov

 

Pivovar při dvoru Rantířov ; Fussdorf
zrušen asi 1890; 400 hl; JI
Vůně vařeného moku se táhla se v 18. století údolím u Rantířova, kde začali s vařením místní dominikáni, navzdory slibům, že pivo vařit nebudou. Nic nepomohlo ani poničením celého jejich výrobního zařízení, vařilo se dál. Ještě v 19. století jedna z dochovaných pohlednic ukazuje pijáka piva sedícího na sudě. Teprve neúprosný konkurenční boj znamenal uzavření tohoto pivovaru a odvezení všech zdejších krásných pivních lahví do nedaleké důlní šachty. Nejznámější
chmelnice v okolí Jihlavy byly u Rančířova, kde se sklízel chmel ještě do poloviny 18. století, což dokazuje katastrální plán této vsi z roku 1785. Chmelnice se rozkládaly kousek od farního kostela sv. Petra a Pavla na svahu otočeném k jihozápadu. Uvedený pomístní název Bey Hopfen Garten, Na chmelnicích, to bezpečně dokládá.
Rašovice

 

Pivovar Rašovice
zrušen asi 1880; 50 hl; TA
maj.: Adolf Steiner
Rataje nad Sázavou

 

Zámecký pivovar Rataje nad Sázavou
foto lokace
zrušen asi 1890; 2 000 hl; KH
maj.: kníže Jan II. Liechtenstein; Nachází se v předhradí zámku, postaven v renesančním slohu, historická památka. Budovy pivovaru přestavěny na kino.
Ratboř

 

Pivovar Ratboř
zrušen asi 1890; 500 hl; KO
maj.: T.Birnitzová ; Přesné datum založení pivovaru (čp.82) není známo. Byl zřízen na várky po 12 sudech. Zanikl po roce 1870. Potom zde byly zřízeny byty a sklad. Od roku 1997 budova slouží organizaci Český junák.
Ratibořice u Jaroměřic nad Rokytnou

 

Pivovar Ratibořice
zmínka z roku 1509; TR
Ratměřice
Pivovar Ratměřice; Radmierschitz
BN
Rázová

 

Pivovar a sladovna Rázová
foto lokace
Razová bývala podstatně větší obcí než je dnes. Kolem roku 1900 v ní žilo 2500 obyvatel. V současné době má kolem 500 stálých obyvatel a část je využívána chalupáři. Pivovar bratří Bittmannů stál v Razové do roku 1928. Poté byl přeměněn na sladovnu, která zanikla o jedenáct let později. Z vyprávění potomků rodiny Bittmannů se dozvídáme, že rodina provozovala pivovar i sladovnu již od 19. století. Vzhledem k velikosti objektu musel pivovar dodávat pivo nejen ostatním hospodám v obci, ale určitě i do okolních vesnic.
Po roce 1910 došlo k výraznému rozvoji průmyslové výroby piva (Pivovar a likérka Řádu německých rytířů v Bruntále) a malé pivovary nemohly tomuto trendu stačit výstavem, kvalitou, ale ani cenou. Zanikl tedy i pivovar v Razové a zůstává zde jen výroba sladu. Po roce 1945 však zanikla i tato výroba a objekt sloužil zemědělcům jako sklad. Postupně došlo k devastaci objektů a dvorní část se rozpadla zcela. Až po roce 2000 byl objekt prodán do soukromých rukou a došlo k demontáži zařízení pro úpravu obilí na slad. V objektu byla i velká hostinská místnost a rozsáhlé sklepy, které v minulosti zcela určitě sloužily pro úschovu ledu pro další hostinské provozy. (zdroj: www.technicke-pamatky.cz)
Rychmburk (Předhradí)

 

Pivovar Rychmburk ; Reichenburg
foto
článek: Pivovar Rychmburk >>>
Rejdice

 

Kořenov jako obec oficiálně vznikla v roce 1960 sloučením samostatných obcí Polubný a Příchovice s osadami Rejdice a Jizerka. V roce 1830 v Rejdicích žilo 462 obyvatel a fungovala zde vinopalna a pivovar na dvacet sudů.
Rejštejn
Měšťanský pivovar Rejštejn ; Unterreichenstein
zrušen asi 1900; 300 hl; KT
Rockendorf

 

Pivovar Rockendorf
zrušen asi 1900; 600 hl; SO
maj.: H.Adele ; obec zrušena
Rochlov

 

Pivovar Rochlov
foto
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Huti Heřmanovy >>>
Rokycany

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

Měšťanský pivovar Rokycany; Právovárečný pivovar Rokycany
foto lokace
Měšťanský pivovar vybudovali právováreční měšťané, kteří dříve vařili pivo v Klincovském pivovaru ve Spilce. V roce 1862 zakoupili louku u Příbramské ulice a v roce 1863 byly otevřeny pivovarské sklepy. Stavba nového parostrojního pivovaru byla zkolaudována v roce 1901 a v tomtéž roce byla uvařena první várka piva. Výrobní kapacita pivovaru byla 3 000 hl/rok. V roce 1920 měšťané vyměnili várečné právo za akcie Štěnovického pivovaru (200 Kč/akcii). Obecní várečná práva prodalo i městské zastupitelstvo o tři roky později. Novým majitelem se tedy stává Štenovický pivovar a.s., který ovšem po několika letech v Měšťanském pivovaru vaření piva ukončil z důvodu neziskovosti. Od roku 1927 pivovar sloužil jako sklady Štěnovického pivovaru (po fúzi s Štěnovického pivovaru s Gambrinusem jako sklady Plzeňských pivovarů). V roce 2003 zřízena rekonstrukcí pivovarského skladu v části areálu Stanice technické kontroly pro osobní automobily.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Rokycan díl.1 >>>
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Rokycan díl.2 >>>
Pivovar při velkostatku v Rokycanech ; Obecní pivovar; B.Kraftová parostrojní pivovar Rokycany
foto lokace
Obecní pivovar byl vybudován v roce 1731. Pivovar byl pronajímán a nejvýznamnějšími nájemci byla od roku 1854 rodina Kraftova. V roce 1912 došlo k rekonstrukci a pivovar byl přeměněn parostrojní pohon. Dalšími nájemci byli Anna Partiová, František Čáp, Vojtěch Kozák a Kristián Turnwald. Po druhé světové válce se pivovaru moc nedařilo a v roce 1927 byla dokonce snížena pivní dávka. Ve stejném roce byly provedeny opravy (střechy a elektroinstalace) a začala jednání se Štěnovickým pivovarem o možném prodeji. Výroba v obecním pivovaru stále klesala (poškozena válečnou a poválečnou dobou a konkurencí velkých pivovarů) a postupně byl tento závod vytlačován ze všech místních hostinců. Štěnovický pivovar byl v té době již majitelem Právovárečného pivovaru v Rokycanech a v roce 1928 městská rada souhlasila s prodejem Obecního pivovaru. Rozhodnutí o prodeji Obecního pivovaru se ovšem nesetkalo s podporou od městské reprezentace a bylo schváleno odsunutí prodeje. Krátce nato, Štěnovický pivovar svou nabídku odvolal. V roce 1929 koupil pivovar Jiří Šternberk, který objekt používal jako sklad pro svůj pivovar v Radnicích. Pivovarnictví se do této historické budovy V roce 1942 byl šternberský pivovar zrušen a Šternberkům byl zabaven veškerý majetek. Po druhé světové válce se v tomto historickém domě již nikdy pivo nevařilo a objekt sloužil k různým účelům (prádelna, sklad ovoce a zeleniny, nebo velkoobchod s ovocem a zeleninou).
Pivovar Na rychtě
foto
Na rohu Malého náměstí a Sladovnické ulice stával patrový měšťanský dům, později hostinec Na Rychtě, který patřil k nejvýznamnějším právovárečným domům v Rokycanech. V roce 1776 jej koupilo právovárečné měšťanstvo a od roku 1788 zde byla sladovna.
V l. polovině 19. století probíhala oprava domu a ve 2. polovině 19. století zde vznikl hostinec „V Pekle“. V roce 1922 dochází s novým majitelem Václavem Hanzelín k přeměně z měšťanské sladovny na soukromý dům se 4 bytovými jednotkami a hostincem „Na Rychtě“. V roce 1955 dochází k přeměně hostince na jídelnu. Závodní jídelna zde byla až do roku 1981, kdy se zřítila část domu (vlivem povětrnostních podmínek a zbořením sousedního domu). Roku 1982 byl objekt zbořen. V 90. letech bylo prostranství po domu „Na Rychtě“ vyasfaltováno a byla zde postavena budova České spořitelny.
Interiér hostince Na Rychtě, který stál na rohu Malého náměstí a Sladovnické ul. Na místě dnešní budovy České spořitelny. Původně se nazýval „V pekle“, nový název dostal až po renovaci v roce 1922. Fungoval s omezením až do roku 1981, o rok později byl dům stržen.
Pivovar U spilky (měšťanský)
foto
V prostranství U Spilky se nacházely dva pivovary. Klášterní pivovar (patřil rokycanskému klášteru augustiniánů) připadl obci v 16. století, a druhý Klincovský (nazývaný též Podkostelní nebo Matějovský) pivovar byl zakoupen právovárečními měšťany. Obecní pivovar zde fungoval až do roku 1731, kdy město vybudovalo nový pivovar v Příbramské ulici. V roce 1861 koupili právováreční měšťané objekt bývalého Klášterního pivovaru (majetek obce) a spojili oba pivovary. Pivovar zde existoval až do počátku 20. století, kdy právováreční měšťané postavili nový parostrojní pivovar na Pražském Předměstí. Objekt koupila obec, která do objektu investovala a vybudovala nájemní byty pro chudší obyvatelstvo. V 70. letech bylo plánem objekt rekonstruovat a zřídit dům s pečovatelskou službou. Tento plán se ovšem nikdy neuskutečnil. V roce 1995 byl navrhnut další nerealizovaný záměr, který navrhoval v bývalém pivovaru založil denní stacionář pro staré a nemocné lidi a ubytovnu pro matky s dětmi. V roce 1997 prošla Spilka celkovou přestavbou a vzniklo zde 15 nových nájemních bytů. Z původního objektu zůstaly zachovány jen obvodové zdi, vnitřní dispozice byla změněna.
Rokytnice nad Jizerou

 

Harrachův pivovar Horní Rokytnice ; Rochlitz
foto lokace
zrušen 1945; 7 000 hl; SM
posl.maj.:Otto Harrach. Pivovar v Horní Rokytnici byl postaven roku 1724. Pivo se zde přestalo vařit do roku 1930. K pivovaru patřil i lovecký zámeček hraběte Harracha později upravený na Hotel Olympie. Pivovar později sloužil Státnímu statku a zboural se roku 1976.
Rokytnice nad Rokytnou
Pivovar Rokytnice nad Rokytnou
Zmínka z roku 1695. TR
Rokytnice v Orlických horách

 

Pivovar Rokytnice v Orlických horách
foto lokace
1868 – 1935; 5 000 hl; RK
posl.maj.:hraběnka Nostic-Reineková
Významnější doložená stavební činnost na rokytnickém panství je však připisována až Ottovi z Nostitz (1608-1664), který panství přejímá v roce 1643. Tento ještě v tomto roce nechal v Rokytnici znovu postavit pivovar. Do konce 60. let 20. století stál v dnešním Sídlišti 1. máje bývalý panský pivovar. Vaření piva je v Rokytnici doloženo již v roce 1568.
Výrobu piva zahájil po svém příchodu na rokytnické panství německý šlechtic Joachim Mauschwitz. Ve výrobě piva úspěšně pokračoval i další významný rod vlastnící Rokytnici – Nosticové. Pivovaru se dařilo až do doby ekonomického krachu Nosticů ve 30. letech 20. století. Následně patřil pivovar do konce 2. světové války pod pivovar v Hanušovicích. Známým sládkem, kterého někteří ještě pamatují, byl Alois Plachetka. Na severovýchodní straně budovy pivovaru byl osazen barokní alianční erb Nosticů a slezského rodu svobodných pánů Metychů z Čečova, resp. Kryštofa Václava Nostice a jeho manželky Marie Juliány Metychové. Jeho stáří lze datovat do poslední čtvrtiny 17. století. V období socialismu začal chátrat i starý pivovar. Nějaký čas jej ještě využíval tehdejší státní statek, ale již na konci 60. let začal být špatný stavební stav budovy alarmující. Došlo tedy na jeho částečnou demolici. Poslední zbytky pivovaru vzaly za své v druhé polovině 80. let 20. století v souvislosti se stavbou panelových domů.
(zdroj: Horský kurýr)
Ronov nad Doubravou

 

Ronovský pivovar
foto lokace
zrušen 1935; 2 500 hl; CR
Bývalý panský pivovar byl vybudován na místě, kde stával středověký zámek. Ze zámku ze 17.století se zachovaly rozsáhlé sklepy s velkými vraty, umožňujícími vjezd i nákladních aut . Posl.maj.: Čs.republika
Rosice

 

Dvorský pivovar Rosice
foto
zrušen kolem 1900; 1 500 hl; BY
článek: Panský pivovar Rosice u Brna >>>
Rosice

 

Knížecí pivovar v Rosicích
foto lokace
zrušen 1929; 3 000 hl; CR
Knížecí pivovar Kinských byl postaven již v dřívější budově v období romantismu s typickou gradací hmot v roce 1858 (předtím tam existoval starý pivovar založený již před rokem 1718, první zmínka o pivovaru v Rosicích je z počátku 16. století v deskách zemských. Stavitelem současného objektu byl pan Jiřinec, který vystavěl také dům v těsné blízkosti pivovaru – hostinec („Hrnčálův“). Byla to pivovarská hospoda a samozřejmě se v ní původně točilo pouze pivo z místního pivovaru. Za první republiky patřil hostinec po ukončení výroby piva v Rosicích pivovaru choceňskému.
Na parní pohon byl pivovar rekonstruován v roce 1899. Sladovna pro domácí potřebu měla tři humna o výměře 750 m2. V roce 1916 byla výroba piva zastavena a převedena do pivovaru v Chocni. Po válce měla být údajně na krátkou dobu činnost pivovaru obnovena, ale již s novou, hliníkovou varnou. Ta se ovšem neosvědčila, a proto bylo od záměru obnovit vaření piva upuštěno.
Roku 1929 – 1930 byl pivovar zrušen. Za druhé světové války sloužily prostory jako skladiště zbraní a munice, časem sloužily třeba ke skladování obilí, domácích potřeb a elektroniky.(zdroj: www.chrudimsky.denik.cz).
posl.maj.: F.Kinský.
Roudná
Ve druhé polovině 16.století byla v Roudné vystavěna tvrz, u které stával pivovar. Tvrz i pivovar zanikly pravděpodobně ve 30-tileté válce. TA
Roudnice nad Labem

 
 

 

Pivovar a sladovna v Roudnici n. L. Max Lobkowicz
foto lokace etikety
1676 – 1975; 35 000 hl;
Dr.Max Lobkowicz, Státní pivovar, 
Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn „Pivovar a sladovna v Roudnici n. L. Max Lobkowicz“, Roudnice nad Labem (majitel Dr. Max Lobkowicz).
1948 Krušnohorské pivovary n.p., 1949-1952 Litoměřicko-ústecké pivovary n.p., 1953 Litoměřické pivovary n.p., 1954-1957 Litoměřicko-ústecké pivovary n.p., 1958-1959 Krušnohorské pivovary n.p., 1960-1975 Severočeské
pivovary n.p.
Původně raně barokní stavba postavená pod zámkem r.1672 stavitelem Antoniem della Porta jako dvoupatrová budova o 3 křídlech se štíty a arkádami. Křídla byla bohužel zbořena kolem r.1848-50 při stavbě starého nádraží a zbytek byl zcela přestavěn. Když se splní sen Američana Johna D. Baileyho, bude mít Roudnice malý pivovar zásobující vlastní restauraci. Bailey už v roce 2001 získal po konkursu bývalý lobkowiczský pivovar v Poděbradově ulici naproti vlakovému nádraží. Zatím věří, že zedníci začnou na rekonstrukci pracovat už v roce 2003. Od dubna 2002 sídlí přímo v obyvatelné části
chátrající obrovské budovy společnost Pivovar, jejímiž společníky jsou Bailey a Zdeněk Rámeš ze Ctiněvse. „Kdybych si vybral jinou zemi, už by byl možná pivovar opravený, ale mnoho času mi zabralo zapsání společnosti do obchodního rejstříku, jednání s katastrem nemovitostí a vyřizování pobytu. Čekám i důležité rozhodnutí radnice, na kterém závisí, kdy rekonstrukce začne,“ stěžoval si v červenci 2002 Bailey na českou byrokracii. Právě zřízení společnosti s českými
společníky je jednou z mála cest, jak mohou cizinci v Česku nabýt nemovitosti. Ještě před dvěma roky neměl lobkowiczský pivovar žádnou naději. Budova ohrožovala pádem omítky cestující, kteří šli na nádraží, a nebylo ani jasné, kdo jej přesně vlastní. Znemožněný přístup měli statici po povodni v srpnu 2002 do mamutí stavby bývalého pivovar. Tuto budovu v blízkosti nádraží ČD zatopila voda nejméně do metru a půl výšky, nehledě na její podsklepení. Šlo přitom o silně zchátralou budovu, již tak ohrožující zdraví kolemjdoucích. Na počátku roku 2007 byl pivovar v havarijním stavu a dále chátral. Na zamýšlenou a především nutnou rekonstrukcikomplexu historických budov bývalého pivovaru v Roudnici nad Labem sháněl jeho majitel, americký občan, i v roce 2008 finance. Především střecha hlavní budovy byla přitom v dezolátním stavu. Smělé plány zahraničního investora týkající se přeměny zchátralého objektu roudnického pivovaru na multifunkční objekt s restauracemi, hotelem, výstavním sálem a řadou dalších zařízení byly v roce 2009 zřejmě u konce. Městu totiž došla trpělivost a navrhlo ministerstvu kultury odnětí památkové ochrany. To se má stát prvním krokem na cestě vedoucí k demolici objektu. Stavebně-technický stav byl katastrofální, dřevěné konstrukce jsou napadeny dřevomorkou, do objektu neustále zatéká, takže se propadají stropy, část střech už je propadlých.
Chátrající budova bývalého roudnického pivovaru se postupně měnila v ruinu.
Na nebezpečný objekt vylezli v březnu 2010 dělníci, aby zlikvidovali střechu. Ta totiž už delší dobu hrozila zřícením. Demolice střechy byla nařízena stavebním úřadem z bezpečnostních důvodů.
Část chátrajícího bývalého zámeckého pivovaru u vlakového nádraží v Roudnici nad Labem šlo v prosinci 2021 k zemi. Demolice se týkala dlouhá léta nezastřešené budovy bývalé stáčírny, která nebyla kulturní památkou. Na uvolněném místě plánovala radnice nové parkoviště. Historická část pivovaru zůstala zachována.
Rouchovany
Pivovar při dvoru Rouchovany
zrušen asi 1880; 400 hl; TR
Rousínov

 

Pivovar Rousínov
foto
zrušen asi 1880; 300 hl; VY
Pivovar při dvoru; Zbourán, na jeho místě je dnes obchodní dům.
Rozkoš u Humpolce
Pivovar Rozkoš
zrušen asi 1880; PE
Rožďalovice
Pivovar Rožďalovice
foto lokace
Rožmberk

 

Obecní pivovar
foto lokace
1362 – po r.1902; 1 500 hl
Hraběcí pivovar
foto lokace
před 1522, po r.1908 zrušen; 2 000 hl
Rožmitál
Obecní pivovar Rožmitál na Šumavě
1577- 1902, 700 hl, pak sklad pivovaru Český Krumlov, zrušen r.1905
Rožmitál pod Třemšínem

 

Zámecký pivovar Rožmitál
foto lokace etikety
před 1660 – 1942, maj. pražské arcibiskupství, pronajímán, výstav až 9 000 hl
K největším úpravám došlo za Zdeňka Lva, kdy byl hrad přeměněn v renesanční zámek. Přestavbu dokončili Gryspekové (1565). Byla tu tehdy kaple, pekárna, pivovar, sladovna, sýpky a voda přiváděna potrubím do kašny. K zámku tehdy patřila také zahrada, včelník, chmelnice a dům šenkovní.
Oba objekty byly renesančně upraveny (zbytky rustikové omítky), na menší stavení navazuje podkovovitě zahnutá budova, ve které byl ještě koncem 19. století umístěn pivovar.
Rožnov pod Radhoštěm
Panský pivovar Rožnov
foto lokace
1712 – 1949, pronajímán, až 10 000 hl
Ruda nad Moravou
Liechtensteinský pivovar Ruda
1610 – 1904, pronajímán, SU, až 5 000 hl
Rumburk

 

Liechtensteinský pivovar Rumburk
foto lokace etikety
před 1579 – 1967; maj. rod Liechtensteinů, národní správa, Severočeské pivovary n.p., až 30 000 hl
Rychmburk (Předhradí)
Pivovar Rychmburk
článek: Pivovar Rychmburk >>>
Rychnov
Pivovar Rychnov
před 1833 – 1930, až 2 500 hl, DC
Rychnov nad Kněžnou

 

Hraběcí pivovar Rychnov
foto lokace etikety
před 1571 – 1961, maj. rod Kolovratů, Jan Mikš, Podorlický pivovar; až 12 000 hl
V roce 2008 v areálu obnovena výroba piva na technologii minipivovaru.
článek: Podorlický pivovar Rychnov nad Kněžnou >>>
Řehlovice

 

Hraběcí pivovar Řehlovice
foto lokace
1911 ukončena výroba, 12 000 hl
Vrchnostenský pivovar již dávno nemá svou původní podobu a také již neplní svůj tehdejší účel. Pivovar ze 16. století byl v roce 1911 přestavěn na hospodářský dvůr. Od roku 2002 probíhají na statku změny a dnes plní objekt funkci kulturního centra, které spojuje především umělce Česka a Německa. Budova pivovaru i ostatní budovy areálu jsou ve vlastnictví rodiny Holíků.
Říčany u Brna

 

Pivovar Říčany
foto lokace

Historické pivovary S,Š

Sádek

 

Pivovar Sádek
hrabě Ignác Walldorf vařil pivo v roce 1521; TR
Sadová

 

Parostrojní pivovar Sadová (Sovětice)
foto lokace etikety
zrušen 1947; 10 000 hl; HK
posl.maj.: hrabě Harrach. Budovy zbořeny.
Sázava

 

Klášterní pivovar Sázava
foto lokace
V areálu Benediktinského kláštera se nachází budova pivovaru s gotickými fragmenty.
Pivovar byl založený roku 1638, uzavření pivovarských provozů nastalo v roce 1930. Mezi jeho majitele patřili: Benediktinský konvent v Břevnově (-1785); Náboženský fond (-1804); Vilém rytíř Tiegel z Lindenkronu (1844); Jan Neuberg; Bedřich Schwarz; Ing. Richard Schwarz; Ing. Richard Schwarz a Eugenie Kavalírová; Ing. Richard, Zdenka a Marie Schwarzovi a Václav Souček; Václav Souček a Zdenka Schwarzová.
Sedlec

 

Schwarzenberský pivovar v Sedlci
foto lokace
Obec je dnes součástí Kutné Hory. Pivovar byl založený roku 1530, ukončení vaření piva nastalo v roce 1943, jeho definitivní konec nastal roku 1948. Mezi jeho majitele patřili: Karel III. kníže Schwarzenberg (1858); Karel IV. kníže Schwarzenberg; Karel V. kníže Schwarzenberg; Karel VI. kníže Schwarzenberg; Česká republika. Výstav zhruba 9 000 hl.
Sedlčany
Pivovar Sedlčany
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Sedlnice

 

Pivovar Sedlnice
foto lokace
zrušen asi 1880; 100 hl; NJ
maj.: hrabě Vetter; V Sedlnici Manské (něm. Lehen Sedlnitz) byl rovněž zámek, dochovaný dodnes, panský dvůr, pivovar a palírna. Součást hospodářského dvora u zámku. Budovy zbořeny.
Sedmpány

 

Pivovar Sedmpány ; Sedumpan
foto lokace
zrušen asi 1900; 2 000 hl; BN
posl.maj.: A. Žežula. Majitel Křehulovského dvora. B. Vrána vystavěl na svém pozemku za vsí pivovar a přesídlil do něho, za něj pivovar skvétal, dle vypravování starých pamětníků vozili pivo až do Vlašimi. Za pozdějšího majitele Jana Žežuli pivovar upadal, pivo přestali vařit, pozemky rozprodával kus po kuse, prodal jej jako hostinec.
(www.keblov.webnode.cz/historie/kronika-sedmpan/)
Pivovar se nacházel na samotě u zastávky dnes již zrušené železniční trati do Dolních Kralovic. Podélná budova u silnice čp.40. V roce 2018 bez střechy.
Sechutice

 

Pivovar Sechutice
Sechutice je zaniklá vesnice západně od Hadačky, 4 km jihozápadně od Kralovic na Plzeňsku. Dnes na jejím místě stojí stejnojmenný barokní dvůr.
V roce 1539 získal Florián Gryspek zpustlé sechutické pozemky. V polovině 16. století zaznamenaly Sechutice mohutný stavební rozvoj: Gryspek nechal vystavět nový hospodářský dvůr s renesančním zámečkem či tvrzí, ovčín a pivovar se spilkou a krčmou. Ovčín, který mohl pojmout okolo 1100 kusů ovcí, stál při cestě k Výrovu (zbořen byl v 70. letech 20. století). Pivovar stával mezi dvorem a rybníkem. Vařilo se v něm světlé pivo, ročně bylo 24 varů a pivo se prodávalo do vsí.
Pivovárek stál u severozápadní strany rybníka zvaným Pivovárek. Dnes je tam les a z celého pivovaru zbylo torzo zídky.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Kralovic >>>
Selmice
Roku 1573 koupil jeden ze šlechty Selmici, v níž měl tehdy k dispozici tvrz, pivovar a rozsáhlý
dvůr
Semily

 

Panský pivovar Semily ; Měšťanský
foto lokace
původně vrchnostenský pivovar, v 19.století ve vlastnictví obce
Podlouhlá budova za muzeem bývala pivovarem, založeným roku 1515. Vrchnostenský pivovar založili Smiřičtí ze Smiřic v roce 1687 (na fasádě 1515), do konce 18. století jej měli společně v držení s vinopalnou a dvorem židovští podnikatelé Schonfeldové. V roce 1899 jej obec koupila od rodu Rohanů. V roce 1918 byl prodán do soukromého vlastnictví. Po druhé světové válce byl používán jako sklad zeleniny. Několikrát vyhořel, takže dnešní stavba je asi sto třicet let stará. K pivovaru však náležela ještě jedna, stejně velká budova, která stála téměř uprostřed dnešní Husovy ulice. Mnoho lidí uvítalo požár, který ji strávil, neboť bránila průjezdu povozů. Poslední pivo se zde vařilo v roce 1943 a v budově se nacházely 90 m dlouhé ležácké sklepy. Současně je v bývalé budově pivovaru restaurace U Bernarda.
článek: Putování po historických pivovarech Horního Pojizeří >>>
Semín

 

Pivovar Semín
foto lokace
zrušen 1926; 1 000 hl; PU
maj.: J. Dvořák
Senec
Pivovar Senec
RA
Senomaty

 
 

Pivovar Senomaty
foto lokace
Senomaty právo vařit pivo získaly začátkem 16.stol. a o 150 let později už prý bylo lepší než rakovnické. Pivovar je doložen v pol.18.stol. Zdejší provoz velmi strádal konkurencí z blízkého Rakovníka. Nakonec město kolem roku 1890 místní pivovárek koupilo a zrušilo. Výstav nedosahoval přes 1 000 hl piva ročně. Budovy byly v roce 1996 zčásti
zachovány v rámci hospodářského dvora v centru obce, včetně sklepů. RA
Sezemice

 

Pivovar Sezemice
foto lokace
zrušen 1917; 15 000 hl; PU
maj.: Hermína Valentová ; Dne 17.dubna 1732 zachvátil v Sezemicích požár 47 domů, radnici, pivovar, spilku a masné krámy
Skalka
Pivovar Skalka
zrušen asi 1905; 3 000 hl; LT
maj.: hrabě Schőnborn
Skalná
Měšťanský pivovar Skalná ; Wildstein
zrušen asi 1900; 1 000 hl; CH
Pivovar hraběte Wolkensteina Skalná
zrušen asi 1900; 1 700 hl
Skalsko

 

Vrchnostenský pivovar Skalsko
foto lokace
zrušen asi 1890; 1 000 hl; MB
vlastník byla 1.cukrovar.akciová společnost v Praze; pivovar zanikl pod konkurenčním tlakem pivovaru v Klášteře-Hradišti. Budovy (v údolí Skalského potoka) v roce 2005 stály, byly rekonstruovány a soukromě využity.
Skuhrov

 

Skuhrov, dnes součást obce Velký Borek.
Mělničtí prodali Skuhrov, v němž byl kromě mlýnů též malý pivovar se sladovnou, dvůr, kovárna a selské grunty rytíři Janu Františku Turbovi. ME
Skupeč
Pivovar Skupeč
foto lokace
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Úterý >>>
Skrbeň

 

Pivovar při dvoru Skrbeň
foto lokace
zrušen asi 1880; 300 hl; OL
V obci byl pivovar od roku 1550. Sladovna byla provozována ještě na přelomu 19. a 20. stoleti. Budovy byly ještě v roce 2002 zachovany, ovšem bez vybavení a s řadou stavebních úprav. Nejzřetelnější byla sladovnická věž, uvnitř
humna. Celý areál v roce 2002 patřil firmě SOLVIT s.r.o..
Skrýšov
Pivovar Skrýšov
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Skřivany
Panský pivovar Skřivany
zrušen asi 1870
Slabce
Pivovar Slabce
zrušen asi 1890; 500 hl; RA
maj.: hrabě Croy
Slaný
Pivovar Slaný ; Schlan
Slapy
Pivovar Slapy
zrušen 1905; 1 500 hl; PAZ
maj.: svobodný pán Weidenheim
Slatina u Jevišovic
Pivovar Slatina
ZN
Slatiňany
Pivovar Slatiňany
foto lokace
zrušen asi 1890; 2 500 hl
maj.: kníže Auersperg
Slavičín

 

Pivovar Slavičín
foto lokace
zrušen 1908; 1 800 hl; ZL
maj.: F. Strnad ; po ukončení výroby sklad piva Uherského Brodu
článek: Panský pivovar ve Slavičíně >>>
Slavkov
Pivovar Slavkov ; Austerlitz
foto lokace
zrušen asi 1917; 9 000 hl; VY
maj.: hrabě Kaunitz
Slavonice

 

Obecní pivovar Slavonice ; Městský pivovar ; Zlabings ; Lichtwitz
foto lokace
1464 – 1930; max. 4 000 hl; JH
v majetku obce, ale pronajímán
Dům č.p. 538, bývalý pivovar z 2. pol. 16. stol., v 19. stol. výrazně přestavěn, sgrafitová fasáda s výjevy z knihy Genesis (Potopa s archou Noemovou, opilý Noe, Sára vyhání Hagar, Jákobův žebřík…)/td>
Lichwitzův pivovar Slavonice
foto lokace
zrušen 1929; 2 000 hl
Slavoňov

 

Pivovar Slavoňov
foto lokace
1544 – 1946; 4 500 hl; PI
maj.: kníže Schwarzenberg
Slezské Vlkovice
V areálu zdejší rychty se na počátku 18.století vařilo pivo
Sloupno

 
 
 
 
 
 
 
 

Benediktinský pivovar Sloupno
foto lokace
zrušen 1905; 1 000 hl; HK
V červnu 1669 prodala Barbora Markéta ovdovělá hraběnka Desfousová, rozená svobodná paní Khunová z Belasy, sloupenský statek a k němu patřící poplužním dvorem, pivovarem a sladovnou za 24300 zlatých Adolfu Vilému svobodnému pánu z Polžic a Bezdružic. Dne 3. ledna 1672 byla uzavřena prozatímní kupní smlouva a 29. dubna smlouva definitivní, v niž Adolf Vilém svobodný pán z Polžic a Bezdružic prodal statek zvaný Sloupno a k němu patřícím poplužním dvorem, ovčínem, krčmami, pivovarem a sladovnou za 24 300 zlatých břevnovskému opatu Tomáši Sartoriovi a celému konventu.
V roce 1905 ukončil činnost sloupenský pivovar s ročním vývarem až 1000 hektolitrů. S pivovarem zanikla i chmelnice, která byla severně od velkostatku. Zrušený pivovar upraven na dělnické byty, které byly kolaudovány dne 6. prosince 1921. (zdroj: www.sloupno.eu)
Smečno

 

Clam-Martinicův pivovar a sladovna Smečno
foto lokace
TEXT
článek: Pivovarnictví ve Smečně >>>
Smidary

 

Pivovar Smidary
foto lokace
zrušen asi 1900; 3 500 hl; HK
maj.: Karel Wagner
Smilkov

 

Pivovar Smilkov
zrušen asi 1880; 300 hl; BN
maj.: Dr. Likavec
Smilovy Hory
Jindřich Albrecht Šiška z Jamolice od roku 1670 držel statek Smilovy Hory a tento statek s pivovarem a vesnicemi Smilovými Horami, Malým a Velkým Ježovem v roce 1676 zase odprodal. (TA)
Smiřice

 

Pivovar Smiřice
foto lokace etikety
článek: Pivovar Smiřice >>>
Smolotely

 

Pivovar Smolotely
foto lokace
zrušen 1916; 1 500 hl; PB
První písemná zmínka o zámku je z 28. dubna 1732. K zámku v této době náležel ještě pivovar s chmelnicí. Bývalý pivovar je dnes nově rekonstruovaný penzion „Smolotel“. Posl.maj.: svobodný pán z Ergeletů.
Smrčina u Aše
Zámecký pivovar Smrčina ; Sorg
zrušen asi 1900; 1 000 hl; CHE
Smržovka

 

Pivovar Smržovka ; Morchenstern
zrušen asi 1890; 1 500 hl; JN
maj.: Theodor Desfours
Budovy zchátraly, ruiny byly zbourány a na jejich místě postaven Dům potravin.
Soběchleby

 

Pivovar Soběchleby ; Sobochleben
foto lokace
zrušen 1926; 8 000 hl; TP
Pivovar se činností svého majitele naprosto vymykal tehdejším zvyklostem. Vlastnila ho v letech 1902 – 1929 Mostecká těžařská společnost a svým výstavem 8 000 hl piva v roce 1905 se řadil k menším té doby.
Soběslav

 

Pivovar Soběslav
foto lokace
1628 – 1948; 8 000 hl; TA
svobodní právovárečníci ; Rožmberský hrad (hradní palác) byl po roce 1706 přeměněn na pivovar a sýpky. Jan Jiří ze Švamberka, přestavěl jižní trakt soběslavského hradu na českou školu pro mládež podobojí. Později král Ferdinand II. postoupil prázdnou školní budovu městu, a to ji později proměnilo na pivovar.
článek: Pivovar Soběslav >>>
Sobíšky
Pivovar při statku Sobíšky
zrušen 1880; 400 hl; PR
Sokolnice

 

Akciový pivovar a sladovna v Sokolnicích
foto lokace
zrušen 1932; 12 000 hl; BY
Tradice výroby piva v Sokolnicích u Brna je doslova pradávná. Panský pivovar je věrohodně doložen při zdejší renesanční tvrzi již v roce 1550. Ale je velice pravděpodobné, že vrchnost vařila nápoj připomínající dnešní pivo již daleko dříve. Pivovar byl za staletí svého provozu neodmyslitelnou součástí panského hospodářství tvrze, později zámku. V Sokolnicích bývala i chmelnice. Během svého nejúspěšnějšího období dokázal sládek v Sokolnicích ročně uvařit až 12 000 hektolitrů piva. Provoz vlastnili mimo jiné Dietrichsteinové, ale posledním vlastníkem byl rod Mitrovických. Pivovar stihl stejný osud jako mnoho dalších malých provozů v dosahu nově vzniklého průmyslového velkopivovaru. Ve 20.letech 20.století byl zakoupen Prvním brněnským akciovým pivovarem (dnešní Starobrno) a v roce 1932 z konkurenčních důvodů uzavřen.
Na počátku devadesátých let se v Sokolnicích snažili obnovit i pivovar, ale nepodařilo se. Zatím v něm funguje mimo
jiné stolárna. V roce 2010 byl objekt k prodeji za 3,9 mil.Kč. V roce 2017 otevřen minipivovar.
článek: Panský minipivovar Sokolnice >>>
Sokolov

 

Měšťanský pivovar Sokolov ; Falkenau ; Falknov
foto lokace
zrušen asi 1900; 3 500 hl
Zámecký pivovar hraběte Nostice Sokolov
foto lokace
1870 – 1926; 20 000 hl
Solnice

 

Pivovar Solnice
foto lokace
Bohatý obchodník a měšťan Starého Města pražského Benjamin z Vlkanova koupil v roce 1559 v Solnici nad náměstím u horní brány statek a dům. Ty nechal zbořit a na jejich místě postavil nový dům, podobný tvrzi a zámečku. Jeho potomci ho obývali až do konfiskací po Bílé hoře, pak zámeček pustl a chátral. Už tehdy v něm byl pivovar, ale hospoda ne.
V roce 1683 koupil zámeček Jan Kornelů z Coenenz a nechal jej velkým nákladem opravit. 23. října 1699 koupili zámek s dvorečkem, ovčínem, pivovarem, vinopalnou, jednou hospodou nově postavenou, s dvory a vesnicemi karmelitáni. Protože zámeček nepotřebovali, udělali z něj hospodu, kterou pronajímali. V roce 1749 pak prodali karmelitáni hospodu
primátoru Solnice Augustinu Bekovi za 400 zlatých se vším, co leží a stojí a s pekárnou. Historik Jaroslav Láska píše, že Augustin Bek se při koupi musel zavázat, že bude odebírat od karmelitánů kořalku z vrchnostenské pálenky a pivo z pivovaru v nedalekých Kvasinách. Musel také slíbit, že nebude v lokále trpět zhoubnou hru v karty a jiné podobné hry, nebude mít spolky s pytláky a nebude podávat pivo v neděli a ve svátek.
Solopysky
Pivovar Solopysky
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Sosnová
Pivovar Sosnová
1893 – zrušen po 2.sv.válce; BR
Soutice

 

Pivovar Soutice ; Soutitz
foto
zrušen asi 1900; 800 hl; BN
maj.: A. Zahn
článek: Jak jsem dobýval pivovar Soutice >>>
Spálené Poříčí

 

Parostrojní pivovar velkostatku Spálené Poříčí ; Pivovar ve Spáleném Poříčí ; Brennporitschen
foto lokace
zrušen 1949; 7 000 hl; PJ
Původně stál zámecký pivovar před zámkem, v místě dnešního parku. Ve 2. polovině 19. století byl postaven na dnešním místě, vedle areálu velkostatku. Pivovar ukončil svoji činnost v r. 1949, ale neosiřel – na zdaleka viditelný komín se každoročně vracejí čápi, kteří již neodmyslitelně patří ke Spálenému Poříčí. Obyvatelé města s oblibou vyprávějí historku o tom, jak se v roce 2008 jedné čapí rodině u nás tak líbilo, že zapomněla odletět do teplých krajin. Zimu čápi ve zdraví přežili, ale již nikdy své dobrodružství neopakovali.
Rozsáhlé sklepy pivovaru v areálu bývalého zámeckého velkostatku chátraly od roku 1949, kdy se zastavila výroba piva. Hrozilo jejich zřícení. Tomu se naštěstí podařilo definitivně zabránit rekonstrukcí sklepů na atraktivní a netradiční místo pro setkávání, výstavy, kulturní a gastronomické akce. (www.spaleneporici.cz)
Trojkřídlý pivovar přiléhal k zámku.
Spálov
Pivovar Spálov ; Sponau
zrušen asi 1899; 200 hl; NJ
rytíř Bauer
Srbeč

 

Pivovar Srbeč
foto lokace
zrušen asi 1890; 3 500 hl; RA
maj.: kníže Schwarzenberg; pivovar zde fungoval již v 16.stol.
článek: Historie vaření piva v Srbči >>>
Srlín

 

Knížecí pivovar Srlín
foto lokace
Fungoval v letech 1734 – 1875; 800 hl; PI
maj.: kníže Karel Paar
Demolice zámečku s pivovarem v roce 2015.
Stádlec
Pivovar Stádlec
zrušen asi 1880; 800 hl; TA
maj.: kníže Karel Paar
Staňkov

 
  

 
  

 
  

 
  

 
 

Knížecí pivovar Staňkov ; Fürstliche Brauerei Stankau
foto lokace etikety
v provozu roku 1602,1872 – 1980; 50 000 hl; DO
maj.: hrabě K. Trauttmannsdorf; 1948-1957 Západočeské pivovary n.p., 1958-1964 Plzeňské pivovary n.p., 1965-1980 Západočeské pivovary n.p.; vařil mj. piva 120 Březňák a Kozel
Staňkovský pivovar v období před první světovou válkou produkoval až 45 000 hl piva ročně. Neradostná následující léta
se neblaze projevila i v chodu pivovaru. Trpěl odchodem mnoha zaměstnanců. Řešením situace bylo rapidní omezování dodávek hostincům, které vyústilo v omezení jejich otvírací doby. Během války bylo pivo čepováno ve všední den jen od 18 do 21 hodin, v neděli od 17 do 23 hod. Zákazník přitom směl dostat jen litr piva, pokud vůbec bylo. Během válečných let stoupala i jeho cena. Ještě na počátku roku 1916 se půllitr dal pořídit za 24 haléřů, v poslední válečný rok 1918 se při zábavě platilo až jednu korunu! Přitom se k vaření používalo náhražkových surovin, takže o skutečném pivu nemohlo být ani řeči. Hlavní surovinou byl čirok, což je krmivo a surovina užívaná v kvasném průmyslu. Dalšími pak krouhaná i sušená cukrovka. Podobné lektvary se vařily i v domácnostech. Po válce přešlo vlastnictví pivovaru do rukou rakouské větve Trauttmansdorfů, kteří se snažili projevit svůj vstřícný postoj k nově se rodící české demokracii tím, že pole sousedící s pivovarem darovali sokolské jednotě, která zde v roce 1921 postavila sokolovnu. Zcela nezištný tento akt nebyl, neboť přejímací strana přijala podmínku, že bude po dobu dvaceti let odebírat na akce zde pořádané pouze staňkovské pivo. Po několika letech chátrání areál postupně v roce 2002 opět ožíval. Pivovar využívala společnost
Magu Bohemia. Ta se zabývala potravinářskou výrobou, zejména zpracováním hub. V plánech firmy však figurovala myšlenka, která měla s bývalým účelem objektu mnoho společného. „Uvažujeme předběžně o tom, že bychom v areálu postavili
minipivovar se stylovou restaurací,“ vysvětlil v dubnu 2002 jednatel společnosti Pavel Bogner. Ve staňkovském pivovaru pracoval dlouhá léta Jiří Výrut. „O tom, že skončíme, se lidé postupně dozvídali. Například když jsme jednou byli v Karlových Varech, na dvoře byly tanky s nápisem Staňkov… Všechno bylo domluvené dopředu, bylo jasné, že se náš pivovar zlikviduje. První přišel na řadu Kout na Šumavě, pak Staňkov, potom Stod. Tady v regionu měly zůstat jen Domažlice jako velká velmoc, společně s Plzní a Chebem.“ Staňkovský pivovar přitom ukončil provoz v době, kdy měl vysoký výstav a provozovna byla po modernizaci. V sedmdesátých letech se v něm vařilo přes šedesát tisíc hektolitrů světlé a tmavé desítky ročně, což poskytovalo zaměstnání více než šedesáti lidem. Objekt pivovaru přešel do vlastnictví národního podniku Zelenina, která tam měla sklad. „Jenže ta ho dostala jen proto, aby se neřeklo, že v pivovaru nic není,“ upozorňuje Jiří Výrut. Po změně režimu se pivovar dražil v malé privatizaci, ale pro velkou vyvolávací cenu k žadné trasakci nedošlo. Později objekt získalo město Staňkov, které ho však prodalo firmě Zollner, a poté přešel do vlastnictví firmy Magu Bohemia.
Staňkovský pivovar byl v roce 2011 na prodej. Město si pivovar nemohlo dovolit, čekalo se na majetného investora. V roce 2011 tomu bylo přesně třicet let, co se ve Staňkově přestalo vařit pivo. Tamní pivovar, ve kterém byl provoz zahájen před téměř sto čtyřiceti lety, prodávala soukromá firma za přibližně 12 milionů korun. Místní Jiří Výrut pracoval ve staňkovském pivovaru dlouhá léta, těžce nesl jeho uzavření a dosud ho mrzelo, že se v něm zlatý mok již nevaří. „Lituji toho, že se pivovar vůbec kdy prodal. Pracoval jsem v něm od vyučení a Staňkovské pivo bylo doslova vynikající. Když se v Plzni konaly degustace, lidé si ho pořád pletli s Gambrinusem,“ vzpomínal důchodce. Provoz v pivovaru byl zahájen v 70. letech devatenáctého století, brzy však byl prodán do rukou hraběte Trauttmansdorffa. Po komunistickém převratu byl znárodněn a v sedmdesátých letech minulého století se ve Staňkově vařila světlá i tmavá desítka, pivovar produkoval více než šedesát tisíc hektolitrů piva za rok a práci v něm mělo kolem šedesáti lidí. V roce 1977 se stal provozovnou domažlického pivovaru a 1. srpna 1981 byl staňkovský pivovar definitivně zrušen a budova se začala využívat jako sklad národního podniku Zelenina. Později připadla městu, které ho prodalo firmě Zollner a od ní přešel do vlastnictví firmy Magu Bohemia, která byla jeho vlastníkem a která se zabývá zpracováním hub, ovoce a zeleniny. Na bývalého zaměstnance Jiřího Výruta se několikrát obrátili lidé, kteří o znovuobnovení pivovaru uvažovali, nakonec ale z plánů sešlo. „Já bych rád pomohl, znám to místo skrz naskrz, a pivovar možnost obnovení výroby určitě nabízí,“ tvrdil Výrut. Poznamenává, že pokud by pivovar i nadále využíval měkkou vodu jako dřív, pivo by bylo opět výtečné.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Staňkova >>>
Stará Ves nad Ondřejnicí

 

Pivovar statku Excellence Leopolda Podstatzky-Liechtensteina Stará Ves ; Altendorf
zrušen asi 1880; 200 hl; FM
pivovar při statku; Pivovar stál podél dnešní cesty od místa nynějších schodků. Byla to jednopatrová budova, krytá šindelem. V křídle od zámku byly dva byty (dvoupokojové, vchod do horního bytu po dřevěných schodech). Budova
pivovaru se prostírala až po dnešní prostor vrat. V části další budovy o délce asi 20m byla místnost pro sušení a vaření ječmene a hranatá káď 2×2,5 m. Ječmen byl uskladněn v dřevěném zásobníku s výsypným otvorem nad kádí. Na půdě
uskladňovali ječmen, později tam uskladňoval Prokop Místecký seno (asi 20 fůr – všechno shořelo v r. 1919). Podél cesty stálo asi 10 velkých stromů-kaštanů, které rovněž shořely při požáru. Vchod byl ze dvora. Budova byla zděná a měla zamřížované okna. Soudí se, že pivovar byl stejně starý jako zámek. K pivovaru patřil mlýn, palarňa a hospoda u Hynečka.
V roce 2002 budova pivovaru již neexistovala.
Stará Voda
Pivovar Stará Voda
zrušen asi 1880; 200 hl; OL
maj.: piaristé
Staré Buky
Panský pivovar Staré Buky ; Altenbuch
zrušen asi 1890; 1 000 hl; TU
maj.: hrabě Rummenskirch
Staré Heřmínovy
Pivovar Staré Heřmínovy ; Alt Erbersdorf
zrušen asi 1900; BR
Staré Hobzí
Pivovar Staré Hobzí
foto lokace
Staré Hrady

 

Pivovar Staré Hrady ; Altenburg
6 500 hl; JC
K severní části hlavní zámecké budovy byl v polovině 18. století přistavěn pivovar a pro jeho potřeby bylo využito i části interiérů tohoto křídla. Zvětšující se provoz pivovaru v průběhu 19. století měl negativní vliv na celkový stav
zámecké budovy. Pivovar byl za hraběte Ervína Šlika v 90. letech 19. století sice zrušen, ale zámek byl již tak poškozen, že se v této době zřítilo nejstarší západní křídlo.
Staré Město pod Landštejnem

 

Pivovar Staré Město
foto lokace
zrušen asi 1890; 1 400 hl; JH;
maj.: svobodný pán Sternbach
Pivovar Landštejn
zrušen asi 1900; 1 200 hl; JH
maj.: svobodný pán Sternbach
Staré Město

 

Pivovar při dvoru ve Starém Městě ; Mährisch Altstadt
zrušen asi 1880; 100 hl; SU
Staré Mitrovice

 

Pivovar Staré Mitrovice
foto lokace
zrušen asi 1900; 300 hl; BN
maj.: Konrád Blaška
Staré Ransko
několik pivovarů, zrušeny asi 1900; HB
Staré Sedliště

 

Vrchnostenský pivovar Staré Sedliště ; Domaien Brauerei Autzedlisch
foto lokace
1859 – 1928; 5 500 hl; TC
maj.: H. Heidlerová
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Tachova >>>
Měšťanský pivovar Staré Sedliště
foto
V roce 1838 žilo ve Starém Sedlišti téměř 1700 obyvatel, domů bylo 238. Stál tu kostel s farou, škola, zámek s pěknou zahradou a dvorem, vrchnostenský pivovar na 15 sudů, měšťanský pivovar na 12 sudů, vinopalna, špitál s kaplí, hospoda a dva mlýny.
Stárkov

 

Pivovar Stárkov ; Starkstadt
zrušen 1948; 2 000 hl; NA
maj.: bratři Pejskarové; 1948 Hradecké pivovary n.p.; budovy již zbořeny.
Starosedlský Hrádek

 

Zámecký pivovar Hrádek-Starosedlo ; Knížecí K.Schwarzenberský pivovar Hrádek
foto lokace
1682 – 1935; 1 700 hl; PB
maj.: kníže Schwarzenberg
Starý Hrozňatov
Pivovar Starý Hrozňatov
Starý Jičín

 

Pivovar Starý Jičín
foto lokace
zrušen před 1910; 1 000 hl
maj.: hrabě Seiler ; část budov byla zachována ještě v roce 2002 a nacházela se u silnice z Loučky do Starého Jičína, na kraji obce (pod Zámečkem), nevyužitá chátrající část byla zbořena na jaře 2002, zbytek v červenci 2002 obydlen.
První písemná zmínka je z roku 1589, kdy již byl v provozu. V tu dobu vlastnil starojické panství rod Žerotínů. Krčmy na svém panství zásobovali pivem ze Starého Jičína a Kunína.
Starý Knín
Křížovnický pivovar ve Starém Kníně
zrušen 1910; 1 500 hl; PB
Starý Kynšperk
Zámecký pivovar Starý Kynšperk
1650 – 1938; 1 500 hl; CHE
Starý Plzenec
Pivovar Starý Plzenec
foto lokace
článek: Pivovar Starý Plzenec >>>
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Plzence Starého >>>
Starý Rybník
Pivovar Starý Rybník ; Altenteich
zrušen asi 1900; 1 700 hl; CHE
Straník
Pivovar Straník
zrušen asi 1898; 800 hl; NJ
Statenice

 

Zámecký pivovar Statenice
foto lokace
zrušen asi 1900; 500 hl; PAZ
maj.: svobodný pán Dlouhoveský
V západním a severním křídle byl pivovar. Vlastníkem pivovaru byl svatojiřský klášter, který si zajišťoval odbyt svého piva ve vrchnostenských krčmách ve Statenicích a Černém Vole. V roce 1842 měly Statenice 53 čísel včetně zámku, vinice, pivovaru, dvora, hospody a dvou mlýnů
Stěbořice

 

Pivovar Stěbořice
foto lokace
v roce 1913 vyhořel a byl zrušen; max. 10 000 hl; OP
Panský pivovar s provozními budovami byl postaven roku 1745 v místě zvaném V Podhájí, nedaleko Stěbořického rybníka. Roku 1856 jej koupil F. Egger a Tadeáš Dittrich. O dva roky později Egger prodal svou polovinu Johaně Dittrichové. V roce 1873 pivovar zmodernizoval její syn August Dittrich. V dobách největšího rozkvětu, kolem roku 1896, se v pivovaru vařilo až 10 000 hl piva ročně a dováželo se do řady výčepů po kraji. Pivovar byl v provozu do roku 1913, kdy vyhořel a nebyl již zprovozněn. Zničen byl hlavní trakt a samospádný vodovod. Dodnes se zachovala budova sladovny, ve které je dnes sklad obilí. Z pivovarské technologie se v interiérech bohužel nic nedochovalo. Zachovány zůstaly rovněž sklepy, které dnes slouží firmě Horský pramen jako sklady. Součástí komplexu je také správní budova, což je původní Pivovarská hospoda. (zdroj: www.technicke-pamatky.cz)
Objekt bývalého pivovaru z roku 1775 stojí na okraji obce, směrem na Zlatníky. Zde se vařilo v minulosti až 10 000 hl piva ročně a dováželo se do nejrůznějších koutů Slezska a Moravy. Poslední majitelé byla rodiny Dittrichů. V roce 1913 pivovar vyhořel. Zachovala budova sladovny, ve které je sklad obilí. Rovněž se zachovaly sklepy, které slouží firmě Horský pramen jako sklady. V místě naleznete také zahradní areál s restaurací.
článek: Pivovarský místopis – Opavsko >>>
Stehelčeves
Středočeský pivovar a sladovna Stehelčeves, akciová společnost
foto lokace
článek: Pivovar Stehelčeves >>>
Stěžery

 

Pivovar Stěžery
zrušen asi 1905; 2 500 hl; HK
maj.: hrabě Harrach
Stod

 

Akciový pivovar ve Stodě
foto lokace etikety
1872 – 1986; max. 50 000 hl; PJ
V majetku akciové společnosti do roku 1945; 1945-1948 národní správa; 1948-1957 Západočeské pivovary n.p., 1958-1964
Plzeňské pivovary n.p., 1965-1982 Západočeské pivovary n.p.; V roce 2002 v areálu podnikala zemědělská výrobní společnost.
Měšťanský právovárečný pivovar Stod
foto lokace
1544 – 1914 provoz zastaven, 1924 zrušen; max. 9 000 hl
Měšťané vlastnili pivovar až do roku 1924, ale v letech 1914-1924 jej pronajímali Akciovému pivovaru. Listina o německém právu várečném, které byla městu propůjčeno výnosem probošta Matyáše v roce 1544, a tím bylo umožněno Stodským zřídit sladovnu a pivovar.
Strančice

 

Pivovar Strančice
foto lokace
zrušen asi 1926; 1 700 hl; PAV
maj.: Řád piaristů v Praze
Stránka
Pivovar Stránka
zrušen asi 1900; ME
vlastník augustiniáni u sv. Tomáše v Praze
Studená

 

Pivovar Studená
foto etikety
článek: Z historie pivovaru ve Studené >>>
Studénka

 

Město Studénka se chlubí hned dvěma zámky, takzvaným Starým a Novým zámkem. Historie obou budov je velmi prolnuta a místy i nejasná. Starý zámek byl původně tvrz a po vzniku Nového zámku přestavěn na pivovar, později úřednické byty.
Od roku 1850 pracovala ve starém zámku palírna lihu. Předtím zde byl pivovar a později hostinec.
V současné době je budova starého zámku využívána ke komerčním účelům.
Studnice

 

Pivovar Studnice
Studnice je rozkošná vesnička nedaleko železniční křižovatky – Stárkova nedaleko Náchoda.
Ne nadarmo se Studnickým přezdívalo půlpani. Vždyť ve Studnici býval též i pivovar, který se na tak malou vesničku zdal býti přepychem. Pivo v něm vařené bylo světlé a dle tradice tak silné, že prý i sedmera křest sneslo a mohlo se píti bez úhony svého nazvu. Křtil je pán, sládek, podstarší, hostinský, hospodář s hospodyní i čeleď, aby piva bylo více. Pivo soudnické nebylo připravováno dle receptu germánských, odkoukaných Gambrinem od egyptského Osirida, ale dle osvědčených předpisů staroslovanských. Nebývalo nikdy přehnaně sladké, ale spíše nahořklé chuti, příjemně šimrající v hrdle.
Do 14. století se pivo vařívalo ještě podomácku a teprve potom se počal vyvíjet pivovarnicky průmysl. V letech l348 – 1419 již bylo v Čechách 55 pivovarů a 86 sladoven, jak uvádí český kronikář W. W. Tomek. Jelikož většina půdy bývala panská a městská, byly zakládány pivovary a lihovary (pálenky) při šlechtických sídlech a ve městech.
I ve Studnici tedy byl pivovar i pálenka. Záznam o něm je již z roku 1510 a rozšířen byl panem Janem Starším Strakou z Nedabylic a na Studnici v roce 1552. Straka byl císařským hernikem kraje královehradeckého a pivovarnictví měl ve veliké úctě. Za jeho dob se konaly pokusy s pěstováním vlastního chmele u osady Zblova. Dodnes tomuto místu se říká „Na chmelnici.“
Roku 1555 došlo k věhlasné rozepři mezi Janem Strakou z Nedabylic a Albrechtem Smiřickým, panem to panství Náchodského, jenž pana Straku obvinil, ze na svých pozemcích krčmu neoprávněně zřídil a pivo v ni šenkoval. To všechno prý na škodu jeho starožitných krčem v okolních vesnicích. Stížnost byla založena na této smutné historii: Před nějakým časem, asi rokem l5l0, pan na Náchodě Jan Špetle z Janovic povolil dodávati ze svého pivovaru do vsi Rybníku jedné ženě, šestinedělce, pivo. Tato žena však nešťastnou náhodou uhořela a celé spáleniště zakoupil pan Straka. Na tom miste nechal postavit krčmu, nazvanou „Na čertovině.“ A protože byla jeho majetkem, prodával v ni své pivo vařené ve Studnici. Ale Jan Špetle usiloval o to, aby do krčmy bylo dodáváno pivo z jeho pivovaru, dokazujíc, že do těchto míst již pivo dávno dodával. Spor tedy vyvrcholil až za 45 let, kdy se soudně vlekl více jak čtyři léta. Pak konečně purkrabský soud v Hradci Králové rozhodl ve prospěch obžalovaného, Jana Straky s odůvodněním: „… poněvadž jest pan Albrecht Smiřicky puovod toho, aby kdy podle zřízení zemského užívání krčmy a v ní šenku ve vsi Rybnících bráněno bylo, ničimž dostatečně podle práva neprokázal, nybrže on Jan Straka st. z Nedabylic, poptány to jest, ze více jak čtyřiceti let v krčmě ve vsi Rybnících se šenku užívá, svědky pořádně registry vedenými podle práva provedl a z té příčiny dávati raci jemu Janovi Strakovi pohnanému za to pravo, tak, ze on, jemu panu Albrechtu ze Smiřic puovodu tou pokutou v uohonu položenou, aniž zastavením té krčmy a v ni šenku ve vsi Rybnících povinen není …“ Stalo se v utery před sv. Bartolomějem 22. dne srpna měsíce léta l559.
Doba pobělohorská znamenala úpadek českého pivovarnictví. I ve Studnici na pivovar těžce dolehla. Roku 1638 zdědil Studnici pan Václav Straka z Nedabylic, který musel pro svou viru 8. října téhož roku utéci do emigrace. Císař jeho jmění zkonfiskoval a dal jej Gerardovi Leyksovi z Leyksu, který roku 1643 pronajal statek i pivovar Mikulášovi Bellimu. To byl Vlach a všechny změny panu pivovaru ani jeho personálu neprospěly. V červenci roku l648 švédský generál Witenberk prošel s celým vojskem přes Studnici a co nevzal, to zkazil nebo spálil. Lidé utekli do lesů a pivovar byl zničen.
Zásilky studnického piva začínají opět teprve roku l665, kdy majitelem dvora se stal Jakub Ondřej z Rotenbachu, nadmyslivec panství Pardubického. Po něm koupila Studnici s pivovarem Maria Benigna, vdova po Octaviovi Piccolominim, vévody z Aragonu, pana na Náchodě. Pivo se ve Studnici vařilo ještě počátkem 18. století. Později byla ponechána v provozu pouze sladovna a i ta byla v roce 1750 zrušena. Pivovar byl přestaven na pálenku. V roce l786 byla ze zámečku se sklepy postavena fara a v roce 1797 byla budova pálenky přestavena na školu.
Stračov

 

Harrachův pivovar Stračov
zrušen asi 1880; 1 000 hl; HK
Strakonice

 

Pivovar Maltézský rytířského řádu Strakonice
foto lokace
zrušen 1910; 5 000 hl
Pivo se na strakonickém hradu vařilo s různými přestávkami. Poslední oživení nastalo v roce 1834, kdy byly na třetím nádvoří postaveny na tehdejší dobu moderní budovy pivovaru a také adaptovány části hradu naproti kostelu. Hradní produkce ovšem počala skomírat s rozvojem pivovaru městského po roce 1874. Provoz byl zastaven ve 20. letech 20. století a budova vzala za své v souvislosti s totální demolicí města v 60. až 70. letech 20. století.
Měšťanský pivovar Strakonice ; Parostrojní pivovar pravovárečného měšťanstva v Strakonicích
foto lokace
TEXT
článek: Pivovar Strakonice >>>
článek: Vandry po historických pivovarech, díl čtvrtý: Když se sudy vyvalí z pivovaru v Podskalí… >>>
Stráž
Pivovar Stráž – Novoměstí
zrušen asi 1880; 200 hl; TC
maj.: K. Erhard
Stráž nad Nežárkou
Pivovar Stráž
foto lokace
článek: Pivovar Stráž nad Nežárkou >>>
Strážnice

 

Pivovar Strážnice
foto lokace
článek: Panský pivovar ve Strážnici >>>
Strenice
Pivovar Strenice
zrušen asi 1890; 1 200 hl; MB;
maj.: hrabě Pochtach
Strmilov
Obecní pivovar Strmilov
foto lokace
1 800 hl; JH
Pivovar byl zde uváděn už v roce 1570. V roce 1904 byl postaven nový pivovar, ale v provozu byl jen do roku 1936.
V roce 1947 si v pivovaru zřídila garáže ČSAD.
Střeble

 

Pivovar Střeble ; Ströbl
zrušen asi 1880; 500 hl; TC
maj.: O. Blomer
Střelná
Pivovar při velkostatku Střelná
zrušen 1880; 200 hl; OL
Střelské Hoštice
Zámecký pivovar Střelské Hoštice ; Strahl Hoschtitz
lokace
zrušen asi 1900; 2 300 hl; ST
maj.: A. Duba
Historie pivovaru se začala psát patrně v 2. pol. 16. století. Podle dochovaných svědectví několika pamětníků ze 17. století bylo totiž již za Šebestiána Pešíka a Petra Pešíka dováženo místní pivo do Čečelovic. Šebestián Pešík z Komárova převzal hoštické panství do své správy v roce 1569. Pivovar byl pravděpodobně vyrabován a zničen v době třicetileté války. Výroba se tehdy přesunula na Střelu u Strakonic. Znovu byl pivovar vystavěn a zprovozněn jezuity pravděpodobně v letech 1710 – 1715 v období budování jejich sídla. Tehdy byl naopak uzavřen pivovar na Střele. Jezuité provozovali pivovar ve své režii. Podle několika dochovaných účetních dokladů mohly výnosy z hoštického pivovaru činit i 28% celkového hospodářského výsledku. Za jezuitů se vařilo kolem 900 hl. Chmel se nakupoval z chmelařských oblastí, ale také se původně pěstoval v panské chmelnici, která se nacházela u lhoteckých hranic mezi rybníkem Hořepný a cestou do Lhoty. Od roku 1773, kdy panství propadloo po zrušení jezuitského řádu císařskému a královskému hospodářství, byl pivovar propachtován. Roku 1788 byl pachtýřem hoštického pivovaru bývalý bránický pivovarský mistr Josef Holluba. V roce 1845 propachtoval majitel panství Obst pivovar Antonínu Horingovi. Za Gustava Obsta se později svařovalo dokonce až 2700 hl, v té době měl být sládkem František Knott. Po odchodu rodiny Obstů v roce 1885 začala jakost hoštického piva upadat. Majitelé panství se často střídali, každý chtěl z panství jen těžit a do technického rozvoje pivovaru se neinvestovalo. Jakost hoštického piva se nemohla rovnat strakonickému pivu, které obyvatelé panství i přes zákaz a výhružky pánů pili čím dál víc častěji. Hoštický pivovar přicházel o svou klientelu a koncem roku 1897 zastavil svou výrobu. Hoštický kronikář dokonce napsal: „Ke konci tohoto roku v měsíci listopadu přestalo se vařiti pivo ve zdejším vrchnostenském pivovaru, jelikož poslední sládek Josef Vokáč vařil po delší dobu pivo tak špatné, že i zdraví lidskému bylo nebezpečné. Známé bylo pod jménem hoštický čamrdák.“ Roku 1910 byl pivovar pronajat Parostrojnímu pivovaru právovařečného měšťanstva ve Strakonicích jako sklad piva. Nájem trval až do čtyřicátých let 20. století. (prazdnedomy.cz
Střezimíř
Pivovar Střezimíř ; Stresimirsch
zrušen asi 1890; 300 hl; BN
maj.: W. Meisner
Stříbro

 

Právovárečný měšťanský pivovar Stříbro
foto lokace etikety
1197 – 1950; max. 15 000 hl; TC
Měšťané vlastnili pivovar do roku 1945; 1945-1948 národní správa; 1948-1950 Západočeské pivovary n.p.
Měšťanský pivovar ve Stříbře je objekt s dlouhou a zajímavou historií sahající až do roku 1197. V minulém století prošel zásadními vlastnickými změnami, kdy ho do roku 1945 vlastnili a spravovali Měšťané, poté v roce 1948 přešel do rukou národní správy a do konce roku 1950 patřil Západočeským pivovarům n.p.
Střílky
Pivovar Střílky
zrušen asi 1880; 400 hl; KM
maj.: hrabě Herberstein
Střítěž

 

Pivovar Střítěž ; Schrittens
foto lokace
zrušen 1935; 2 000 hl; JI
Pivovar zde vznikl v roce 1536. Kolem roku 1787 byl obnoven, neboť došlo k přeložení provozu z Beranova. Ve 2. polovině 19. století pivovar drželi vlastníci zdejšího panství, knížata Karel Antonín a Leopold Hohenzollern Sigmaringen. Ti pivovar pronajímali jednotlivým sládkům. Výstavy pivovaru se většinou pohybovaly okolo 200 hektolitrů za rok. V roce 1893 zařízení prošlo modernizací, v sezoně 1903/1904 byla překročena hranice 3000 hektolitrů, toto množství si pivovar zachoval až do počátku 1. světové války, během níž došlo k poklesu, avšak provoz se nikdy úplně nezastavil. Po válce se produkce zvyšovala pomalu, hranici 1000 hl dosáhl v sezoně 1919/1920, následují rok se přiblížil k 2000 hektolitrům, tím však dosáhl svého maxima. V roce 1925 pivovar zakoupil Ludvík Bernard Gebert. Roku 1934 produkce dosáhla 347 hl. Následujícího roku byl provoz zrušen. Komplex pivovaru se nachází na břehu Pivovarského rybníka, jemuž dal název. Budovy jsou ve zchátralém stavu, dominantou je komín varny, na němž hnízdí čápi bílí. Po roce 1948 došlo ke znárodnění budov, které byly začleněny pod JZD Střítež. Po roce 1989 rodina Gebertů majetek dostala zpět a prodala jej. Část slouží k obytným účelům, zbytek chátrá.Posl.maj.: I.B.Gebert
Střížkov

 

Parostrojní pivovar Střížkov (Bořeňovice) ; Strischkau (Borschenowitz)
foto lokace
zrušen 1915; 2 000 hl; BN
maj.: Oldřich Šich
článek: Pivovar Střížkov ( 1874 – 1928 ) >>>
Sudice
Pivovar Sudice ; Brauerei J. Altmann Zauditz
zrušen před rokem 1900; 280 hl; OP
Pivovar stál na náměstí, v dnešním parku. Budovy již byly zbourány.
Suchomasty

  
 

 
 

 
 

 

Parostrojní pivovar a sladovna Suchomasty ; František Mareš, pivovar v Suchomastech
foto lokace etikety
1452 – 1968; 20 000 hl; BE
Kdy a kým byl pivovar v Suchomastech založen není známo. První písemná zmínka o něm je z roku 1601. Pivovar byl součástí panství a pro majitele zřejmě mnohem vydatnějším zdrojem příjmů než zemědělství, lesy, honitba a rybníky. V roce 1850 koupil velkostatek i s pivovarem Jan Mareš a jeho manželka Anna. Do té doby byl pivovar veden jen v malých rozměrech, avšak v roce 1864 Marešovi pivovar přestavěli a rozšířili. V roce 1891 byl tehdejším majitelem zařízen na vaření parou, úplnou novinkou v oboru pivovarství. Zařízení bylo koupeno od firmy Ringhofer ze Smíchova. Rozvoz piva se prováděl po silnici až do Prahy ke „Kleblátům“ na Staré Město, na Střelecký ostrov a do zájezdního hostince „Plzeňka“ na Smíchově ještě několik roků po první světové válce. Ročně se vařilo kolem 24 000 hl jistě velmi kvalitního piva, jinak by těžko obstálo v konkurenci velkých pivovarů. K uzavření suchomastského pivovaru došlo v roce 1966. Jeho existenci v současné době připomíná „Pivovarská hospoda“. Dnem 1.1.1948 byl pivovar znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 18.10.1948 o znárodnění některých dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru
potravinářském. 1948-1950 Brdské pivovary n.p., 1951-1952 Berounsko-rakovnické pivovary n.p., 1953-1957 Brdské pivovary n.p., 1958-1959 Berounsko-rakovnické pivovary n.p., 1960-1968 Středočeské pivovary n.p.; vařil m.j. pivo Granát. V roce 2002 byly budovy pivovaru ještě zachovány včetně původní zdi. První písemná zmínka o existenci pivovaru se sladovnou pochází z roku 1609, kdy suchomastské panství přechází do držení Adama Pinty Bukovanského z Bukovan. Původně pracoval pivovar na ruční pohon. V období let 1850-1908 vlastnila pivovar rodina Marešova, za níž byl rozšířen a roku 1864 modernizován. V pořadí druhý parostrojní pivovar v Rakousku-Uhersku. Strojní zařízení dodala a namontovala pražská firma Novák & Jahn, varný kotel pak strojírna firmy Märky-Bromovský-Schulz z Hradce Králové. Vodu výborné kvality odebíral pivovar z vlastních pramenů nad rybníkem Čertovákem. Rozvoz piva se prováděl po silnici až do Prahy ke „Kleblátům“ na Staré Město, na Střelecký ostrov a do zájezdního hostince „Plzeňka“ na Smíchově ještě několik roků po první světové válce. Ročně se vařilo kolem 24 000 hektolitrů jistě velmi kvalitního piva, jinak by těžko obstálo v konkurenci velkých pivovarů. K uzavření suchomastského pivovaru došlo v roce 1966. Sladovna byla v provozu do 90. let 20. století.
Sladovna je velmi zachovalá (včetně technologie). Zmizel jen tovární komín. V areálu pivovaru
je dnes sběrna druhotných surovin a restaurace.
Sušice

 
 
 

Měšťanský pivovar Sušice
foto lokace etikety
1571 – 1949; max.9 500 hl; KT
V roce 1868 bylo ve městě a na předměstích celkem 7 hostinců a 8 hospod, kromě toho  tři pivnice a šenk v městském pivovaře, založeném již roku 1571. Sušický okres měl 20 pivovarů. Do roku 1948 ve vlastnictví právovár.měšťanstva;
1948-1949 národní správa. Výměrem ministerstva výživy č. 14-IV/3 1949 z 10.ledna 1949 byl pivovar zrušen. Poslední výstav piva se uskutečnil v březnu 1949. Z rozhodnutí Československých pivovarů přešla odbytiště sušického pivovaru na státní pivovar v Protivíně, který současně převzal objekty zrušeného sušického pivovaru a zřídil v nich sklad svého piva.
Právo várečné získalo město Sušice pravděpodobně v roce 1273. Písemné doklady o místním měšťanském pivovarnictví jsou ale až ze století následujícího. Ve středověku došlo v Sušici k výrazným sporům mezi místními sladovníky a právovárečnými měšťany, které urovnal až zásah panovníka v roce 1528. Ve městě bylo zaznamenáno 143 právovárečných domů. Speciální budova měšťanského, později obecního, pivovaru vznikla v Sušici roku 1571 v těsné blízkosti radnice. Budovu pohltil velký požár, který město zachvátil v létě 1707. Obnovení pivovaru se stalo prioritou města a v roce 1710 se již vařilo v novém. K poslednímu přesunu sídla měšťanského pivovaru v Sušici došlo v roce 1720, kdy město zakoupilo objekt čp. 52/I. Postupně se provoz rozrůstal a v zadním traktu se pivovarský areál rozšiřoval. K nejradikálnější přestavbě došlo v letech 1881-1884, kdy se vaření měšťanského piva v Sušici zcela zastavilo. V novém moderním provozu exceloval sládek Theodor Dollanský. Roční výstav pivovaru se pohyboval těsně pod hranicí 10.000 hl. Pivovarský provoz začal upadat ve druhé polovině 30. let. Podíl na tom měly i národnostní nepokoje, protože Němci sušické měšťanské pivo po nějakou dobu ignorovali. V roce 1948 byl pivovar zestátněn a v lednu 1949 z rozhodnutí ministerstva výživy provoz zastaven a zrušen. Po třech letech se v části bývalého pivovaru otevřela stáčírna protivínského piva. Do objektu však nešly žádné investice a v roce 1959 vydal sušický národní výbor demoliční výměr. Nakonec došlo roku 1964 ke zbourání hospodářské části zaniklého pivovaru a pivovarských komínů. Na jejich místě vyrostly panelové domy čp. 141/I. a 142/I. Sušice měla také svůj pobočný obecní pivovar ve Vrabcově. (zdroj textu: Jan Jirák – historik)
článek: Pivovar a minipivovar v Sušici >>>
Svatobořice

 

Pivovar při dvoru Svatobořice
zrušen asi 1880; 300 hl; HO
V 18. století byla uprostřed obce z nejstarších dob zachována brána jako pozůstatek opevnění. Ze zbytků zdiva byl postaven pivovar a velké sklepy, které se dochovaly dodnes.
Svatý Jan pod Skálou
Zámecký pivovar Svatý Jan pod Skálou
foto lokace
zrušen asi 1900; 1 000 hl; BE
Světec
Pivovar Světec ; Schwaz
zrušen asi 1900; 1 500 hl; TP
maj.: kníže Schwarzenberg
Světlá nad Sázavou
Panský pivovar Světlá nad Sázavou
Obec leží asi 14 km severozápadně od Havlíčkova Brodu.
Původní ves byla v roce 1562 pozvednuta na městečko. Krátce na to zde Burian Trčka z Lípy vybudoval renesanční tvrz včetně pivovaru. Tento původní pivovar zanikl při přestavbě tvrze, která začala v roc 1668 za rodu Verniérů. Stával při dnešní zadní východní straně zámku. Nový pivovar poté vznikl při hospodářském dvoře v blízkosti zámku. Rozvíjet se začal hlavně po založení sklářského průmyslu v obci v roce 1752 (brusírma granátů – Kolowratové). Druhý pivovar zanikl kolem roku 1900. Majitelé: 1847-1887 František Josef hrabě Salm-Reifferscheid, 1887-1892 Johana hraběnka Thun-Hohestein-Salm-Reifferscheid, 1892-1901 Osvald II. hrabě Thun-Hohestein-Salm-Reifferscheid.
Svinaře
Pivovar Svinaře
pobořen v 19.století; BE
Svijany
Pivovar Svijany
foto lokace
V provozu.
článek: Pivovar Svijany >>>
Svitávka

 

Dle tradice tu býval pivovar již za dob českého krále Václava I., jenž obec prohlásil za svobodné municipální městečko. Kromě povolení ke zřízení pivovaru udělil každému měšťanu svobodný výčep piv. Dávný pivovar, nepochybně jeden z nejstarších v kraji, stával prý vedle jednopatrové radniční budovy, později zbořené. Na místě radnice s pivovarem bylo nově vystavěno kino. BK
Svitavy

 

Právovárečný měšťanský pivovar Svitavy
foto lokace etikety
článek: Měšťanský pivovar Svitavy >>>
Knížecí arcibiskupský pivovar arcidiecéze olomoucké Čtyřicet Lánů
foto lokace
zrušen asi 1902; 500 hl; nájemce Ignaz Gröger (1895)
Uvařil na 1 pánvi ročně 810 sudů piva, přičemž byli zaměstnáni 4 dělníci. V provozu byla také palírna se 3 kotli, kde 3 dělníci vyrobili ročně 800 věder pálenky.Postaven byl v roce 1653 ( město to považovalo za porušení svých práv a cítilo se poškozováno nuceným odběrem vrchnostenských výrobků). Zanikl 1895. Zbořen 2011. (zdroj: Moravskotřebovsko Svitavsko, Brno, 2002)
Po vzniku měšťanského pivovaru  právovárečníci koupili tento podnik a jako konkurenci jej uzavřeli. Budovy se nachází v dnešní svitavské čtvrti Lány poblíž zámečku, u silnice Svitavy-Brno.
Na jaře 2011 byly budovy zbourány. Kameny ze zdí byly údajně odvezeny na opravy historických budov v ČR.
Svinná

 

Pivovar Svinná
foto
RO
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Radnic 1.díl >>>
Svobodné Heřmanice

 

Panský pivovar Svobodné Heřmanice ; Erbersdorf
foto lokace
zrušen asi 1910; 1 600 hl; BR
nájemce Johann Bandhauer, hrabě Franz Bellegarde, nájemce Franz Priessnitz
Svojanov

 

Panský pivovar Svojanov ; Swojanow
foto lokace
zrušen asi 1903; 1 600 hl; SY
Dům zbrojnošů, původně ubikace hradní posádky, se dodnes dochoval ve zcela autentickém stavu s původními omítkami a dřevěnými prvky. Později byl využíván krátce jako pivovar a pak sýpka, díky tomu nebyl nikdy přestavován. J. Christová; Franz Wittek
Svojšice

 

Pivovar Svojšice
foto lokace
zrušen 1935; 5 000 hl
maj.: R. Althan; Budova sladovny byla v roce 2003 zachována v areálu opraveného zámku (ústav sociální péče). Zchátralé budovy pivovaru stály vně zdi. V roce 2018 budovy nového pivovaru zbořeny, zbyla jen sladovna (starý pivovar).
Syrovátka

 

Pivovar při dvoru Syrovátka
zrušen asi 1880; 100 hl; HK
K vrchnostenskému majetku patřil v Syrovátce do roku 1871 také pivovar. V polovině 18. století podle Tereziánského katastru ročně vystavoval 60 a 2/3 sudu piva (1 sud=226,4 litru), což odpovídá přibližně 13 700 litrům. Vrchnosti tehdy z vaření a prodeje piva plynul roční výnos 242 zlatých 40 krejcarů. V roce 1860 vystavil pivovar Syrovátka celkem 871 věder piva (vědro = 56,586 litru), z čehož byl výnos 3 484 zlatých rakouského čísla. Vaření piva zde zastavil až v roce 1871 Karel Weinrich, majitel cukrovaru a dobřenického velkostatku. Budova zrušeného pivovaru čp. 68 byla pak přestavěna na byty pro úředníky cukrovaru. Známe i jména několika syrováteckých sládků či nájemců pivovaru. Roku 1776 je připomínán sládek Tomáš Trunc, počátkem 19. století nájemce pivovaru Josef Klíma, roku 1817 sládek Štěpán Petera, roku 1864 sládek Matěj Dvořák a konečně v letech 1867 až 1869 nájemce Václav Ulrich, který byl ve své době velice zajímavou osobností. Vystudoval nejprve gymnázium v Hradci Králové a po studiích na Karlově univerzitě v Praze se stal profesorem chemie na Vyšší dívčí škole v Karlíně. Profesury se však ze zdravotních důvodů vzdal a pronajal si roku 1867 pivovar v Syrovátce, kde se věnoval vaření piva do roku 1869. V listopadu 1869 si pronajal pivovar v Oboře u Smidar, kde ve své činnosti pokračoval.
Šachov

 

Pivovar Šachov (Řehlovice)
zrušen asi 1880; 100 hl; UL
pivovar při velkostatku
Šardičky
Pivovar velkostatku Šardičky
zrušen asi 1880; 80 hl; VY
Šebetov
Pivovar Šebetov
Obec se nachází 8 km severovýchodně od Boskovic.
Místní pivovar je písemně zmiňován už k roku 1563, zrušen byl krátce před završením 19. století, patrně v souvislosti se vznikem nového akciového pivovaru v nedalekém Jevíčku. Stával vedle panské budovy poblíž zámku a zachovaly se z něj pouze kamenné sklepy, přístupné z volného prostranství dvora. Jižně od zámku a jeho hospodářského zázemí, trochu skryta v nízké zástavbě obytných domků, nachází se osamocená jednopatrová budova staré sladovny. Zřejmě se jednalo o ryze soukromý podnik k panskému hospodářství nepříslušející. Pivovar býval poměrně významným podnikem. Jeho roční produkce dosahovala hranice tří tisíc hektolitrů, což tehdy nebylo zanedbatelné množství.
Stará budova pivovaru čekala v roce 2003 na opravu, po které by zde mohl vzniknout dům služeb.
Majitelé: 1865-1877 Jan May, 1877 dědicové, 1877-1893 Moritz svobodný pán Königswater. Nájemci: 1875-1880 Josef Müller, 1882 František Biach. Sládci: 1888-1889 Karel Brejla, ? – 1893 Leopold Schimko. Výstav piva: r.1880 2 808 hl.
Šefrovna
Pivovar Šefrovna
Šenov
Panský pivovar Šenov
foto lokace
článek: Toulky po zaniklých pivovárcích Ostravska díl.6. – Panský pivovar Šenov >>>
Škvorec

 

Pivovar Škvorec
foto lokace
zrušen asi 1924; 7 000 hl; PAV
maj.: V. Stadlmann ; Škvorec, rozlehlá klidná obec, před jejímž okrajem neunikne pozornosti zámecký pivovar ze 17. století. Ještě ve 20.stol. v něm byla sladovna Velkopopovického kozla.
Šlapanice

 

Pivovar Šlapanice
zrušen asi 1880; 400 hl; BY
maj.: hrabě Mitrowský
Jeden z pivovarů stál na místě dnešní mateřské školy a knihovny na Masarykově náměstí. Nad jeho vchodem byl zasazen kámen s letopočtem 1535. Druhý pivovar býval v tzv. lenním statku. Poslední zpráva o něm se váže k roku 1869. Později sloužil jako sklad Přerovského akciového pivovaru.
Šluknov

 

Měšťanský pivovar Šluknov
foto lokace
Zámecký pivovar a sladovna A. Grumlet Šluknov
foto lokace etikety
Fungoval v letech 1512 – 1977, výstav byl zhruba 10 000 hl. V letech 1948-1977 součástí firmy Severočeské pivovary n.p., závod Děčín – provoz Šluknov. Pivovar vyráběl mj. světlý ležák Sprevar 12o , pivo 10o světlé.
Štáblovice

 

Pivovar barona Victora Sobka Štáblovice ; Stablowitz
zrušen kolem 1906; 1600 hl; OP
maj.: Karel baron Sobek-Skal
Šťáhlavy

 

Pivovar Šťáhlavy ; A.Waldstein, pivovar Rayon Šťáhlavy
foto lokace
18.stol. – 1939; max. 5 000 hl
majitelé: rod hrabat Walstein-Wartenberg
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Plzence Starého >>>
Štěchovice

 

Pivovar Štěchovice
zrušen asi 1890; 200 hl; ST
maj.: P. Wellner
Štěkeň

 

Pivovar Štěkeň
foto lokace
zrušen asi 1890; 3 000 hl; ST
maj.: kníže Windischgrätz
Štěnovice

 

Parostrojní pivovar Štěnovice ; 1.plzeňský akciový pivovar pobočka Štěnovice
foto lokace etikety
1904 – 1945; 40 000 hl; PJ
maj.: Šebastián Klička; Objekt později patřil armádě, po roce 1989 ho do svého vlastnictví dostala obec. Objekt sladovny v bývalém pivovaru ve Štěnovicích převzal na jaře 2004 prozatímně do užívání Metrostav. Uživatel, který rekonstrukci financoval, získal potřebné ubytovací kapacity pro své pracovníky ze stavby dálničního tunelu. Obci, majiteli objektu, se podařilo najít vhodné využití a zastavit jeho pomalé chátrání. V jediném rekonstruovaném patře vzniklo jedenáct dvoupokojových buněk se společnou kuchyňkou a sociálním zařízením.
Šternberk

 

Pivovar Šternberk
foto lokace
1877 – 1935; 30 000 hl; OL
maj.: Adolf Kubelka
Štětí

 

Měšťanský pivovar Štětí ; Wegstädtl
foto lokace
1599 – 1934 (1916-1919 provoz přerušen); max. 4 000 hl; LT
majitelé: 1898-1902 Eduard Křisch (i sládek), 1902-1935 měšťanstvo
Na místě dnešního Kulturního střediska na Mírovém náměstí stával měšťanský pivovar a stará radnice.
Štětkovice

 

Zámecký pivovar Štětkovice
zrušen asi 1900; 600 hl; PB
maj.: L. Pollak
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Štiřín
Zámecký pivovar Štiřín
zrušen asi 1890; 2 800 hl; PAV
maj.: F. Ringhoffer
Štítina

 

Pivovar správy statku Štítina
foto lokace
1670 – 1911; max.1 000 hl; OP
pivovar vlastnil Řád německých rytířů 1837-1911; na konci 19.stol. byl i pronajímán (Sigmund Müller)
Tvrz byla ve 2. pol. 16. stol. přestavěna na čtyřkřídlový renesanční zámek, obklopen vodním příkopem za Tvorkovských z Kravař. Svůj účel zámek ztratil až za Chorynských z Ledské, kteří v něm v roce 1785 umístili pivovar a vodní příkop
zasypali. Zchátralá budova zámku byla ke konci 20.století století stržena. Pivovar stával při Hlavní ulici na kraji
obce ve směru na Kravaře (naproti pily). Budovy jsou již zcela zbořeny, na jejich místě byla v roce 2003 louka.
Štokov

 

Ves či spíše osada Štokov leží na spojce od silnice mezi Tachovem a Chodským Újezdem. V držení zdejšího sídla jsou připomínáni Chlumčanští z Přestavlk. Za nich zde stála tvrz s dvorcem, dokonce i pivovar a železárna. Rokem 1637 končí dějiny samostatného štokovského statku, který byl přikoupen k plánskému panství. TC
Štramberk

 

Pivovar Štramberk
zrušen asi 1880; 200 hl; NJ
Pivovar se sladovnou stával uprostřed náměstí. Byl v letech 1860-1865 celý zbourán. Dochovala se pouze studna, kterou pivovar užíval.
Šumbark
Doložen vrchnostenský pivovar, bez lokace. Dnes součást města Havířov.
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Šumperk

 
  

 
  

 
 

Severomoravské pivovary a sladovny, akciová společnost Šumperk ; Severomoravské pivovary n.p., závod Hanušovice – stáčírna Šumperk ; Wlach & Comp. in Mährisch Schönberg
foto lokace video
100 000 hl
Pivovarnictví má na Šumpersku poměrně dlouhou a plodnou tradici. V Šumperku se vařilo pivo v 68 domech, které měly výsadu vaření a prodeje piva v okruhu jedné míle kolem města. Moc bohatých měšťanů, kteří těžili z výhod varného práva se pokusil oslabit až Jan mladší ze Žerotína, když v roce 1558 postavil svůj pivovar. Spor došel až k soudu, kde měšťané vyhráli a Žerotínům bylo zakázáno vaření piva a jeho prodej. Hrozilo dokonce, že budou muset pivovar zbourat. Žerotín vše vyřešil prodejem zámku, se kterým získali šumperští i vrchnostenský pivovar a užívali jej až do roku 1872.
Kromě šumperského zámku se pivo vařilo i v nedalekém Třemešku a to díky podnikavosti advokáta Ulricha, který zámek koupil někdy v roce 1870. Stavba nového pivovaru u Třemešského zámku začala už v roce 1871.
Další velký zlom nastal v roce plném změn, v roce 1871, kdy se tehdejší sládek Anton Wlach rozhodl postavit svůj vlastní pivovar na předměstí města /dnešní stáčírna na křižovatce ulic Revoluční a Šmeralova/.
Stavba začala dříve na přelomu let 1869/1870, první várka byla uvařena již v únoru 1871. Předchůdcem nové moderní technické stavby byl pouhý selský statek, který od počátku 19. století patřil rodině Welzlů a který v polovině století získali právě Wlachové.
Měšťané brzy pochopili, že prohráli a prodali dosavadní pivovar v zámku i se zahradou za 28 tisíc zlatých městu. Pivo se v novém pivovaře za pana sládka Wlacha vařilo až do roku 1905. Po smrti Antona Wlacha v roce 1905 se po dvou letech v roce 1907 rozhodli dědicové sloučit šumperský pivovar s pivovary na Třemešku a v Hanušovicích v akciovou společnost pod značkou Nordmarhrische Brauerei und Maltszfabrik Aktiongesellschaft (Severomoravské pivovary a sladovny). Šumperký pivovar byl v provozu až do roku 1945, kdy došlo k jeho konfiskaci. Pivovar na Třemešku byl zrušen úplně a šumperský pivovar následně proměněn ve stáčírnu piva hanušovického závodu.
Vlastní pivovar byl v Šumperku v provozu pouze do roku 1907, kdy v budově zůstalo jen správní sídlo společnosti a z provozu jen sladovna a stáčírna piva. I ta však zůstala zachována jen do roku 1999, kdy byla přenesena do Pivovaru Litovel. Nyní slouží budova jako sklad.
Na počátku 20.stol. byl pivovar spojen s hanušovickým a třemešským do jedné akciové společnosti s názvem Nordmährische Brauerei und Malzfabrik, Aktiengeselschaft in M. Schönberg. V Šumperku bylo vzhledem k výhodnější poloze sídlo akciové společnosti, přestože zde byla v roce 1907 zastavena výroba piva a nadále fungovala pouze sladovna a stáčírma. Hanušovické pivo se tu stáčelo až do února 1999.
článek: Bývalý šumperský pivovar >>>
Švabín

 
 

Colloredo-Mannsfeldský parostrojní pivovar a sladovna ve Švabíně u Zbiroha ; Zámecký pivovar Colloredo-Mansfelda Švabín ; C.M. Pivovar Švabín ; Schwabin
foto
1397 – 1952; max.12 000 hl; RO
majitelem byli knížata Colloredo-Mansfeld do roku 1948 (Josef Colloredo-Mannsfeld); 1942-1945 Velkoněmecká říše, pivovar pronajímán, v letech 1919-1931 nájemcem společnost Pivovarský průmysl v Dobříši zaps.spol.s r.o.; 
Vrchnostenský pivovar se připomíná již v roce 1397 a je tak nejstarším známým pivovarem v oblasti Zbirožska. Za dobu své existence byl několikrát vypleněn nepřátelskými vojsky a přestavěn. V roce 1567 byl znovu postaven a svoji podobu si uchoval do dnešních dnů. Vnější vzhled, ale i vnitřní dispozice jasně zrcadlí jednotlivé fáze pivovarské výroby, která zde probíhala pravděpodobně od období renesance, či ranného baroku až do roku 1952. První zmínky o Švábíně jsou připomínány v písemných pramenech již z 16.století. Lze předpokládat, že obvodové zdivo budov je starší než barokní, je ale nesporné, že dnešní podobu vtiskla pivovaru razantní barokní přestavba , provedená po polovině 18.století. Z této doby pochází zejména barokní štíty, profilace nároží, hlavní římsy a dnes jen torzálně zachovaná oblouková římsička, která kdysi obíhala všechny fasády budov. Do doby této barokní přestavby můžeme pravděpodobně datovat i spojení budov průjezdem, některé stropy a krovy. Starší s velkou pravděpodobností také barokní původ má i objekt stájí. Ten je spolu s budovami pivovaru a sladovny i v mapě stabilního katastru z doby před rokem 1843, kde chybí např. budova ležáckých sklepů. Ta byla postavena zřejmě kolem poloviny 19.století. Na sklonek 19. či počátek 20.století musíme pak zařadit výstavbu objektu, kde byly původně byty a hostinec. V roce 1910 došlo k výstavbě nového hvozdu, úpravy varny, stoků apod. Stavební zásahy po roce 1931 se omezily na úpravu zaměstnaneckých bytů a vybudování rampy a výtahu ze sklepů. V polovině 90. let 20. století byly objekty bývalého pivovaru postupně rekonstruovány na hotel.
Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků
a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších
průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn
Colloredo-Mannsfeldský pivovar ve Švabíně u Zbiroha, Švabín u Zbiroha (okr. Rokycany) (majitel Josef Colloredo-Mannsfeld, Paris).
1948-1952 Západočeské pivovary n.p.
článek: Parostrojní pivovar Švabín u Zbirohu >>>
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Rokycan díl.1 >>>
Švihov
Pivovar v předhradí existoval od 16. století.

Historické pivovary T

Tábor

 
 

 
 

Měšťanský pivovar Tábor ; Pravovárečné měšťanstvo v Táboře
foto lokace etikety
1437 (1863 přebudován) – 1981; max.51 000 hl
1948-1952 Jihočeské pivovary n.p., 1953-1954 Třeboňský pivovar n.p., 1955-1980 Jihočeské pivovary n.p.; vařil pivo 10o, 11o Parkán, 12o Kotnov (sv.ležák), 13o Kotnov
Pivovarské sklepy se nacházejí v areálu zaniklého středověkého hradu Kotnova, který od konce 15. století přestal plnit svoji obrannou úlohu. Od roku 1612 byly prostory hradu užívány pro potřeby městského pivovaru. Roku 1844 převzali hrad i s pivovarem od města právováreční měšťané. Jejich sdružení pak začalo v hradním areálu postupně rozšiřovat stavbu pivovaru, proto se v roce 1865 začaly budovat i nové sklepy. Plány k němu zhotovil zeměměřič Julius Rombald z Příbrami
a výstavby se ujal stavitel Maxmilian Šimanovský z Tábora. Základní kámen byl položen 26. 8. 1865. K útlumu a zastavení výroby piva došlo až na přelomu 60. a 70. let 20. století. Budování sklepů však znamenalo nenahraditelné ztráty kulturní. Podle archeologických výzkumů i názorů historiků se v prostoru dnešních sklepů pravděpodobně nacházelo jádro přemyslovského hradu s palácem, tzv.rytířským sálem. S průběhem stavebních prací je také spojován nález vzácné bronzové sošky kance, která je keltského původu. Právovár.měšťanstvo vlastnilo pivovar do roku 1948. Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn pivovar „Pravovárečného měšťanstva v Táboře“. Léta chátrající areál někdejšího táborského pivovaru koupila v červenci 2001 místní firma Dvořák, která plánovala v areálu vybudovat historicko-turistické centrum.
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Tábor >>>
Tachlovice

 

Pivovar Tachlovice
zrušen asi 1900; 400 hl; PAZ
císařské soukromé statky, parní pivovar
Tachov

 
 

 

Františkánský pivovar Tachov ; Tachau
foto lokace
zrušen asi 1900; 600 hl
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Tachova >>>
Městský pivovar Tachov ; Městská pivovarská společnost v Tachově ; Obecní pivovar Tachov
foto lokace etikety
1863 – 1959; max. 10 000 hl
Bývalý panský pivovar jeho jasnosti Alfréda knížete Windischgrätze na tachovském náměstí. Pamětníci tento rohový objekt pamatují pod názvem Britanka. V majetku obce byl pivovar do roku 1950. Původní měšťanský pivovar, založený před rokem 1731, stával na náměstí. S přechodem na průmyslovou výrobu se měšťané rozhodli provoz na náměstí ukončit a postavit nový pivovar. Pivovar byl v roce 1863 vybudován pod náměstím za řekou mezi ulicemi Pivovarskou, Krátkou a Americkou. Pivovar vystavoval ročně kolem 5–8 tisíc hektolitrů piva. V letech 1950-1959 jako Západočeské pivovary n.p. V roce 1959 byl provoz ukončen. Od roku 1960 byl využíván národním podnikem Rybena – podnikem zpracovávajícím ryby. V roce 2005 se započalo s demolicí pivovarského areálu.
Děkanský pivovar Tachov
foto lokace
Panský pivovar Tachov
foto lokace
Tanvald

 

Pivovar Horní Tanvald ; Hoření Tanvald ; Ober Tanwald
foto lokace
1869 – 1925 výroba zastavena, 1929 zrušen; max. 9 000 hl; JN
První zmínka o domě č.p. 37 je z roku 1740. Dům od tohoto roku vlastnilo několik různých majitelů. Postupně se součástí domu stal i hostinec. V roce 1864 koupil tento dům sedlák Gruber, který zajistil technologii na vaření piva. Od roku 1869 zde pivo začal vařit. Pivo v sudech, ale i v lahvích s vlastními uzávěry se rozváželo povozy v rámci samosprávného okresu Tanvald a jeho okolí. Po smrti majitelky přešel pivovar do držení dědiců. Roku 1892 koupil pivovar Wilhelm Greif z Prahy za 50.000 zlatých. Zřejmě se mu moc nedařilo, protože se uvádí, ze 16.5.1893 pivovar získal v dražbě Jindřich Kobrč za 55.000 zlatých. Sládci v pivovaru byli Karel Svoboda v letech 1894 – 1914, Bedřich Wohlgenuth v letech 1914 – 1924 a František Jedlitschka od roku 1924 do 1925. Vedení vratislavického pivovaru zastavuje vaření piva v Horním Tanvaldě a ještě téhož roku tj. 1926 jej prodává textilní firmě Johann Priebsch dědici s podmínkou, že zde nebude obnoveno vaření piva a sklepy pro led zůstanou v držení pivovaru. V tanvaldské kronice je také uvedeno, že dne 7.5.1930 po srdeční mrtvici umírá bývalý majitel Hornotanvadského pivovaru Jindřich Kobrč. Firma Johann Priebsh se postarala o přistavění dvou objektu na obou stranách původního pivovaru.
Taschenberg
Pivovar Taschenberg (Tašov)
zrušen 1923; max. 3 000 hl; MO
majitelé: Rytířský řád křížovníků s červenou hvězdou v Praze do r. 1923, pronajímán. Část města Most, obec zanikla.
Tažovice

 

Zámecký pivovar Tažovice
zrušen asi 1900; 200 hl; ST
Roku 1680 kupuje Tažovice Jan Kryštof, příslušník rozvětveného a známého jihočeského rodu Koců z Dobrše, s erbem mlýnského kola. Za vlády Koců dochází k rozkvětu Tažovic. Je vybudován nový zámek s nádhernou rokokovou zahradou, panství prosperuje, je založen ovčín, pivovar, pila, lihovar. Ale výnosy panství nestačí krýt nákladné stavby. Kocové se zadluží a jsou nuceni statek prodat. Posledními vlastníky panství se stávají v polovině 19.stol.manželé Jan Viktor Mayer a Anna Mayerová. V držení tohoto rodu zůstává velkostatek až do roku 1950, kdy ho přebírá stát.
Těchobuz

 

Pivovar Těchobuz
zrušen asi 1890; 300 hl; PE
Maj.: baron Pillersdorf
Těchobuzská tvrz stávala patrně v místech, kde je dnes zámek, již na počátku 14. století. Tvrz byla malá, měla panskou budovu, maštale, syrnou komoru, volskou maštal, koudelnu, žitnici (sýpku), sladovnu, pivovar a příbytky pro čeleď. Další popis těchobuzského zámku je z roku 1692: „Rytířské sídlo Těchobuz, dílem z kamene, dílem ze dřeva vystavěné, šindelem kryté, dole jsou konírny a nahoře několik pokojů. Při něm býval pivovar od něhož ještě zdi stojí.“ Poslední záznam o starém zámku a starém pivovaru je z 19.8. 1707.
Telč

 

Hraběcí pivovar Telč ; Teltsch
foto lokace
1860 – 1929; 5 000 hl
posl.maj.: Dvořák
Měšťanský pivovar Telč
foto lokace
zrušen asi 1900; 1 500 hl
Teleč

 

Pivovar Teleč
1608 – 1924; 2 000 hl; KV
maj.: Josef Spath
Telice

 

Pivovar Telice ; Döllitschen
zrušen asi 1908; 500 hl; TC
maj.: V. Walter
Teplá

 
 

 

Měšťanský pivovar Teplá ; Město Teplá ; Tepl Stadt
foto lokace
17.stol. – 1949; max. 14 500 hl
V roce 1692 byl otevřen městský pivovar a naproti němu u Sladového rybníka začátkem 18. století mlýn a pila Karla Ratky. Delší období mírového života a svobodnější rozvoj nastal až koncem 60. let 18. století za vlády osvícenského opata Kryštofa Heřmana hraběte Trautmannsdorfa. Již v prvním roce své vlády 1767 uzavřel dlouholetý spor s městem a vrátil měšťanům všechna privilegia včetně celoročního práva vařit pivo s podmínkou, že odeberou ročně 90 sudů z klášterního pivovaru. Uzavřen v období národní správy.
Klášterní pivovar premonstrátů Klášter Teplá
foto lokace
1200 – 1949; max. 28 000 hl
v maj. Premonstrátské kanonie v Teplé do roku 1948; pak 1948-1949 Chebsko-karlovarské pivovary n.p.
Údajně založen roku 1200, jmenoval se prozaicky – Pivovar klášter Teplá a v roce 1949 se zde uvařilo poslední pivo. Pivo nemělo žádné zvláštní jméno a vyráběly se 4 základní druhy – Výčepní desítka světlá a tmavá a Ležák 12° světlý a tmavý. Když klášter ve 40. letech obsadila armáda, nechal velitel posádky pivovarský komín vyhodit do povětří, ale vojáci použili příliš dynamitu a zničili tak téměř celý pivovar.
článek: Klášterní pivovar premonstrátů Klášter Teplá >>>
Teplice

 

Zámecký pivovar knížete Claryho Teplice ; Teplitz
zrušen asi 1900; 500 hl
Pivovar knížete Claryho-Aldingen Trnovany ; Starý pivovar ; Turn
Pivovar Trnovany ; Nový pivovar
foto etikety
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Pivovar Teplice >>>
Teplice nad Metují

 


Pivovar Dolní Teplice ; Wekelsdorf

zrušen asi 1890; 1 600 hl
Maj.: hrabě Rummenskirch; budovy již zbořeny.
Pivovar Horní Teplice
foto lokace
zrušen 1924; 2 500 hl
Maj: R. Langer; budovy přestavěny.
Pivovar Skály ; Bischofstein
zrušen asi 1900; 1 000 hl
vlastník: kapitula v Hradci Králové
Někde v roce 1870 vzniká v místě vedle budovy letního sídla církevní pivovar a jeho prvním sládkem se udává Josef Kubelka, kdy výstav činí 196 hl, pivovar vaří pivo až do roku 1895 a postupně zvýší výstav piva na 2550 hl. Jako poslední sládek se uvádí Julius Erban. Pivovar končí svou činnost v roce 1895 s nástupem období, kterému říkáme období páry. Jeho ruční výroba je dražší a není jak se přizpůsobit nové době. Samotná budova je stržena někde kolem roku 1923.
Terešov

 

Pivovar v Terešově
foto lokace
zrušen 1949, (1942-45 nevyráběl); 5 500 hl; RO
maj.: K. Holeček
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Radnic 2.díl >>>
Terezín
Městský pivovar Terezín
foto lokace
Pivovar vyráběl v letech 1787 až 1942. Maximální výstav dosahoval 23 000 hl piva ročně. Provoz byl v majetku obce do roku 1948, zároveň byl pronajímán.
Těšetice

 
 

Hanácko-rolnické akciové pivovary Těšetice
foto lokace
1592 -1970; 25 000 hl; OL
Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn „Rolnický akciový pivovar se sladovnou v Těšeticích“, Těšetice (okr. Olomouc-venkov) (akciová společnost).
1948-1952 Hanácké pivovary n.p.,1953-1954 Olomoucké pivovary n.p., 1955-1959 Hanácké pivovary n.p., 1960-1970 Severomoravské pivovary n.p.
Těšín (Polský Těšín)

 

Vévodský pivovar Těšín ; Cieszyn
foto lokace
1846 – v provozu; dnes součástí Polska, vzdálen asi 300 m od hranice
článek: Malá zimní procházka těšínskou nejen pivovarnickou historií >>>
Měšťanský pivovar Těšín
foto lokace
dnes součástí Polska, asi 100 m od hranic.
Tetín
Pivovar Tetín
zrušen asi 1882; 1 800 hl; BE
maj.: J. Vojáček
Část jeho budovy stojí dodnes po právé straně tetínského Velkostatku.
Tichá u Dolního Dvořiště
Po několika požárech, které tvrz v Tiché postihly v letech 1687, 1707 a 1789, nechal roku 1789 Buquoy tvrz přestavět na pivovar, který však neměl dlouhého trvání. Z areálu zbyla pouze památkově cenná věž z původní tvrze.
Tismice
Pivovar při dvoru Tismice
zrušen asi 1880; 100 hl; KO
Tisová
Pivovar Tisová
maj.: Karl Thannheiser; TC
Tišnov

 

Pivovar Tišnov
foto lokace
Malý pivovar Franze Hammingera ve městě zanikl kolem roku 1900; BY
Tišnov měl od jara 2011 vlastní městské muzeum. Sídlí v historickém měšťanském domě na Jungmannově ulici, dnes nazývaném Müllerův. Původně zájezdní hostinec, potom pivovar, koželužna, dům starosty, štáb nacistů a opuštěná chátrající budova. To vše byl Müllerův dům.
V rámci Tišnova byl také pivovar v Předklášteří.
Tloskov
Zámecký pivovar Tloskov ; Pivovar v Tloskově u Neveklova
foto lokace
zrušen 1942; max. 9 000 hl; BN
majitelé: rod šlechticů Daňků z Esse do roku 1945, pronajímán
V roce 2004 byla ukončena rozsáhlá rekonstrukce celého areálu zámku včetně pivovaru. V zámku sídlil ústav pro mentálně postižené.
Tlumačov

 

Panský pivovar Tlumačov
foto lokace
Místní část, tzv. bývalý Klebetov, se nacházela již vně opevnění a sloužila spíše k provozování řemesel, která pracovala s ohněm a zároveň s volným přístupem k vodě. V těchto místech se v 16. století nacházel i panský pivovar. Kolem roku 1665 přeměnil hrabě Rottal tvrz – panský dům na nájemní hostinec s tím, že pivovar se nacházel v Klebetově vedle domu č. 54.
Tmaň

 

Pivovar Tmaň
foto lokace
zrušen asi 1890; 700 hl
maj.: J. Nolč
Pivovar ve Tmani fungoval již od 2. poloviny 17. století. Roku 1862 statek a pivovar zakoupila rodina Nolčova. Následně byla provedena přestavba. By la vybudována moderní sladovna a vybavena strojním zařízením firmy Novák a Jahn. Kromě pivovaru zde byla vybudována i vinopalna. Vlivem konkurence pivovaru Suchomasty byla výroba ukončena roku 1883. Následně byly objekty přestavěny na sklady a sýpky, později převzaty zemědělským družstvem.
Točník

 

Knížecí pivovar v Točníku
foto lokace
zrušen 1926; max. 8 000 hl; BE
Mezi skalním bradlem, na kterém stojí hrad Žebrák, a plochou někdejšího rybníka stojí řada domů, která vznikla postupnou přestavbou budovy pivovaru. Ten se v Točníku poprvé připomíná roku 1544, některé části pocházejí z přelomu 14. a 15. století, kdy tvořily přihrazené podhradí. V 18. století byl pivovar barokně přestavěn, snad počátkem následujícího věku byla hlavní budova postupně rozdělena na pět objektů, které byly přestavovány na obytné. Výroba piva byla zastavena roku 1926. Vzhled z doby pivovarského provozu si nejlépe udržely dva nejvýchodnější domy: v jednom dnes funguje kavárna a galerie Bárka, ve druhém sídlí obecní úřad. V majetku rodu Colloredo-Mansfeld do roku 1930, pronajímán.
Tochovice
Schwarzenberský pivovar Tochovice
zrušen 1892; PB
Toužetín

  

Zámecký pivovar knížete Schwarzenberga Toužetín
foto lokace
zrušen 1901; 4 000 hl; LN
Koncem osmdesátých let 19. Století stál Adolf Josef kníže Schwarzenberg před otázkou, jak naložit s dosavadním starým pivovarem na velkostatku Toužetín, který bylo třeba buď velkým nákladem rekonstruovat nebo jeho provoz zastavit. Protože toužetínský pivovar ležel stranou od dopravních cest, rozhodl se Adolf Josef Schwarzenberg pro stavbu nového velkopivovaru na výhodně položeném místé, a to na vlastních pozemcích velkostatku Vršovice, v katastru obce Černčice, ležících v blízkosti lounského nádraží.
Toužim

 
 

 
 

 
 

Obecní pivovar Toužim
foto lokace
1485 – 1901; max. 1 500 hl; KV
v majetku obce, pronajímán.
Vévodský pivovar Toužim
foto lokace
zrušen 1926; max. 7 800 hl
v majetku hrabat Beaufort-Spontini, pronajímán
Panský či zámecký pivovar vznikl v areálu toužimského panského sídla nejpozději v 1. třetině 16. století za Pánů z Plavna, patrně ještě v rámci starého poplužního dvora – dnešního Dolního zámku. V roce 1536 byl byl jeho provoz zastaven a tzv. zámecký vodovod byl předán městu Toužimi, které získalo právo pivovárečného monopolu na panství.
Po nástupu nové vrchnosti, Hasištejnských z Lobkovic, byl před rokem 1567 zřízen nový panský režijní pivovar, patrně v prostorách nového renesančního poplužního dvora, v roce 1620 vyhořel i se sladovnou (kde bylo připraveno 29 měřic sladu) při požáru města.
Nová vrchnost, vévodové sasko-lauenburští, v rámci celkové obnovy a přestavby panského sídla po roce 1623 budují nový panský pivovar v místě dnešní stavby, který je patrný na rytině z roku 1716.
Za markrabat bádenských byl někdy kolem poloviny 18. století sasko-lauenburský pivovar zbořen a nahrazen dnešním barokním objektem. Z původní stavby využil sklepů, které byly upravovány v roce 1661.
V roce 1901 byl tehdejší vévodský pivovar Toužim, provozovaný majiteli panství vévody z Beaufort-Spontini nebo nájemci, přestavěn na parostrojní provoz, výrobu piva ukončila velká hospodářská krize v roce 1926 a již nebyla obnovena. V dubnu roku 1945 pivovar zčásti vyhořel. Po roce 1945 jej získalo město Toužim. V 70. letech 20. století byly SÚRPMO vypracovány stavebně historické průzkumy a studie budoucího využití, které však nebyly realizovány.
Pivovar chátral až do roku 2004, kdy město Toužim začalo konzervovat stavbu a následně dalo vypracovat novou studii na budoucí využití. Památka byla zařazena do státního Programu záchrany architektonického dědictví MK ČR a probíhá zde postupná obnova a přestavba na kulturně společenské centrum města. Celkové náklady se odhadují na cca 80 mil. Kč. Proinvestováno je již asi 25 mil Kč, objekt je vyklizený, má opravenou a dostavěnou střechu, staticky zajištěné klenby a zdivo, osazené okenní výplně v patře a postupně dostává novou fasádu. (https://touzimskyzamek.estranky.cz/fotoalbum/pivovar/)
V roce 2004 se rozpočtu Toužimi objevila položka na opravu zchátralého objektu bývalého pivovaru. Začalo se především opravou střechy. Bývalý zámecký pivovar, který bez užitku chátral už více než šest desítek let, měl konečně v březnu 2007 zcela novou střechu. Toužimský historický pivovar postupně rekonstruovala toužimská radnice. Před třemi lety toužimská radnice získala první tři miliony korun z prostředků ministerstva kultury, konkrétně z fondu pro obnovu historických památek. V roce 2008 byla hotová střecha, byly opravené klenby.
článek: Vévodský pivovar Toužim >>>
Tovačov

 

Měšťanský pivovar Tovačov ; Tobitschau
foto lokace
zrušen 1912; 20 000 hl; PR
Roku 1678 došlo k narovnání mezi vrchností a městem ohledně práva várečného. 24 výsadních měšťanů dosud platilo z jimi provozovaného pivovaru vrchnosti roční stálou dávku 15 kop grošů. Protože však měli s jeho provozem značné potíže, postoupili jej vrchnosti s tím, že si své pivo mohli vařit v panském pivovaře ve Cvrčově. Zároveň se museli zavázat, že už nikde nepostaví žádný vlastní pivovar. Roku 1909 ukončena výroba, dále sladovna. Dnes obytný dům.
Posl.maj.: rytíř Guttmann
Trhanov

 

Pivovar Trhanov ; Chodenschloss
foto lokace
Pivovar založil roku 1677 kníže Lamingen. Přešel pak do majetku Stadionů, vystřídal ještě několik vlastníků a od roku 1917 byla výroba převedena do pivovaru Kout, zrušen 1921; max. 10 000 hl; DO
Trhanovský pivovar vznikl už za pánů Lamingenů z Albenreuthu na počátku 70. let 17. století. Jeho vznik souvisel s rozšiřováním Trhanova. Po smrti Volfa Maxmiliána v roce 1696 koupil trhanovské panství hrabě Jindřich Jiří Stadion. Při obnově trhanovského zámku po požáru v roce 1755 se postavil i nový pivovar. Velkým odběratelem trhanovského piva byly okolní sklárny.V 19. století docházelo k drobným úpravám varny, což mělo za následek zvětšení kapacity jednoho varu. Vařilo se jednou týdně. Po zprovoznění železniční tratě, jež spojila města Tachov a Domažlice, došlo k největšímu nárůstu produkce piva v historii pivovaru. Rekordní výstav pivovaru byl v roce 1910, kdy bylo v Trhanově uvařeno 9 500 hektolitrů piva. Během 1. sv. války se výroba postupně snižovala a v rámci úspor velkostatku bylo v roce 1917 rozhodnuto o zastavení trhanovského pivovaru. Vaření piva pro potřebu panství Stadionů tak plně zajišťoval koutský podnik. (autor: Josef Babor, ze zdrojů domažlického Muzea Chodska).
Trhové Dušníky

 

Pivovar Trhové Dušníky ; Pivovar Dušníky; Městský Příbramský pivovar Trhové Dušníky ; Deutsch Duschnik
foto lokace
1679 – 1942; max. 6 500 hl; PB
maj.: Václav Chaluš ; vyráběl mj. tmavý ležák Dušnický Granát 12°. V roce 1973 byl zámek i část pivovaru zbořen.
Trhové Sviny

 
 

 

Obecní pivovar Trhové Sviny ; Schweinitz
foto lokace
1915-20 mimo provoz, 1925 zastavena výroba, 1929
zrušen; max. 3 000 hl; CB
Město Trhové Sviny vařilo černé i světlé pivo v objektu který tvořil zadní křídlo radnice:do jeho sklepa se vešlo 12 ležáckých sudů po 30 hektolitrech,pivovarská lednice pojala 400 fůr ledu. Patřil mu dvůr radnice, ve 20. letech sloužil jako sklad budějovického piva. Pivovar byl nahrazen budovou pošty a telekomunikací. Rovněž zde vyrostla nová restaurace.
Trhový Štěpánov

 

Pivovar Trhový Štěpánov ; Markt Stiepanau
Jedním z práv, která měla města ve středověku, bylo i právo vařeni piva. Tohoto práva využívalo i městečko Trhový Štěpánov, které příhodné podmínky dostatečně využívalo ve prospěch svých občanů. Podle starých záznamů zde bývalo až 8 pivovarů (velikostí se samozřejmě nemohly rovnat s dnešními velkými podniky, zařízení bylo většinou součástí některého ze štěpánovských hostinců) a 21 hospod, kde se vyrobené pivo čepovalo. Z vaření a prodeje piva mělo samozřejmě město dobré zisky. Tento užitek měl Trhový Štěpánov až do roku 1553, kdy Štěpánov a okolí získal do svého vlastnictví Pavel Malovec ze Zbraslavic. Tento šlechtic záviděl místním měšťanům jejich bohaté příjmy, a tak se rozhodl, že pivo bude vařit a prodávat sám. Zároveň, aby se zaručeně zbavil konkurence, zakázal vaření piva v městských pivovarech. Pro Štěpánov a jeho obyvatele toto jeho rozhodnutí znamenalo velké finanční ztráty, a proto se měšťané rozhodli k protitahu a celou věc pohnali k zemskému soudu, u kterého podali na svého nového pána žalobu. K soudu byly povolány obě znepřátelené strany. Štěpánovští vystupovali sebejistě a očekávali vítězství. Spoléhali se však pouze na tradici vaření piva ve svém městě a výše uvedená práva nemohli nijak písemně doložit. To byla jejich zásadní chyba, protože bez úředních písemných dokumentů v úspěch vlastně mohli jen doufat. A tak přestože povolali hned několik svědků, kteří vypovídali v jejich prospěch, nakonec při se šlechticem prohráli. V následně vyneseném rozsudku jim bylo vaření piva zakázáno. Dále bylo ponecháno na vůli pana Pavla Malovce, kdo ve Štěpánově může vařit a prodávat pivo. A jako by to nestačilo, byli ještě někteří z konšelů údajně uvězněni za odpor proti vrchnosti. Od té doby pak v Trhovém Štěpánově pivo vařil už jen Malovec. BN
Trkov
Pivovar Trkov
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Trnávka

 

Pivovar Trnávka
zrušen asi 1880; 100 hl; NJ
maj.: hrabě Vetter
Trnová

 

Pivovar Trnová
foto lokace
zrušen 1895; 1 000 hl; PAZ
V panském dvoře býval pivovar, ve kterém se vařilo pivo do roku 1890. Posl.maj.: rytíř Scharschmidt
Trnová
V Trnové stával patrně pivovar na 138 sudů. (TC)
Troubky

 

Pivovar Troubky
zrušen asi 1885; 200 hl; KM
maj.: A. Schiedlová
Troubsko

 

Pivovar Troubsko
foto lokace
zrušen asi 1880; 200 hl; BY;
maj.: Leopold Hodak
článek: Historie troubského pivovaru >>>
Trpísty

 

Zámecký pivovar Trpísty ; Brauerei Trpist
foto lokace
Roku 1830 kupuje panství hraběnka Terezie z Trautmannsdorfu, která zřídila v zámeckém areálu moderní pivovar. Zrušen 1940; 1 000 hl; TC
maj.: hrabě Weydenbruck
Tršice

 

Pivovar Tršice
zrušen 1885; 1 000 hl; OL
Metropolitní kapitula v Olomouci; První zmínka o pěstování chmele v Tršicích je z r.1506 (o pivovaru r.1561). Majitelem Tršic byl tehdy Nikodem z Bobolusk (Bobolusky – malá osada v Polsku). Tragický požár v obci vypukl 19.7. 1830. Bylo zničeno 41 domů, kostel, fara, zámek, všechna hospodářská stavení u něj a pivovar.
Trutnov

 

Měšťanský pivovar Trutnov
foto lokace
v provozu
článek: Pivovar Krakonoš Trutnov >>>
Třanovice

 

Před první světovou válkou byla v obci hospoda „Na Fazolovce“ č.p. 53 (Zawadski), kterou vlastnil p. Fazol z Těšína. V hostinci se vařilo pivo. Hospoda byla zbourána kolem roku 1957-58 a na jejím místě byl postaven nový rodinný domek.
Třebechovice pod Orebem

 

Měšťanský pivovar Třebechovice pod Orebem
foto lokace
článek: Měšťanský pivovar Třebechovice pod Orebem >>>
Třebel

 
 

 
 

 
 

 

Zámecký pivovar Třebel ; Schloßräu am Wolfsberg Triebl
foto lokace etikety
1647 – 1948, 1928 vyhořel a obnoven; 5 000 hl; TC
Rudolf Kubinský ; vyráběl Wolfsberg Bier 10o dunkel, 10o hell, 12o
dunkel, 12o černé Vlkovar
Panský pivovar Třebel (Triebl) byl údajně založen a vystavěn roku 1647. Znám je i první sládek, který zde působil, totiž Martin König. Na počátku osmnáctého století už patřil k pivovarům ve zdejším kraji produkujícím nejvíce piva. Pivovar měl k dispozici chmelnice na severozápadním svahu Vlčí hory, u Slavic, Plezomu, Olbramova a Trpíst. V druhé polovině devatenáctého století pivovar majitelé z rodu Kinských pronajímali a vystřídalo se zde mnoho sládků nejen úspěšných. V roce 1895 koupil spojené statky Trpísty, Třebel a Slavice u Stříbra rytíř Wilhelm Kubinzky. Pocházel ze židovské rodiny, která získala šlechtický titul. V roce 1908 ho převzal po smrti svého otce syn Rudolf. Pivovar začal doslova vzkvétat a jeho výstav během jediného roku stoupl na dvojnásobek, tedy na 5 tisíc hektolitrů piva ročně. Výroba piva klesla až s příchodem první světové války. Zato po válce se dařilo ročně vyprodukovat až 7 tisíc hektolitrů. A jak to bývá, když se daří, něco se pokazí. 13. července roku 1928 vyhořel pivovar i několik dalších domů. Provoz byl
ale obnoven a netrvalo dlouho a „Zámecký pivovar na Vlčí hoře“ vyráběl kromě zlatavého moku i limonádu s příznačným názvem Wolfsbergperle. S nástupem druhé světové války připadla obec Třebel do Německa. Část rodiny Kubinských, vlastníků pivovaru emigrovala do Velké Británie. Roku 1939 byl majetek jako židovský zabrán a dosazen správce. Rudolf Kubinsky byl v koncentračním táboře umučen nacisty. Po válce byl pivovar zabaven jako německý majetek a spadl pod národní správu.Pivovar sice získává po soudním sporu v roce 1950 zpět Rudolf Kubinsky starší, který se vrátil z exilu. Třebelský pivovar už ale nefungoval. V roce 1948 Ministerstvo výživy ČSR jeho nerentabilní provoz zrušilo,“ dále uvádí Jan Jirák a dodává, že veškeré vhodné použitelné strojové vybavení bylo odvezeno do pivovaru v Chodové Plané. „Mnoho lidí s nostalgií vzpomínalo na třebelské pivo, které bylo prý jedinečné a specifické díky používání vody z pramene vyvěrajícího ze sopečného podloží na úpatí Vlčí hory. Dnes objekt chátrá. Vystřídalo se zde několik majitelů a i současná majitelka usiluje o prodej. Podle informací z realitní kanceláře pověřené prodejem nemovitosti se sice podařilo najít nadšeného kupce, který dokonce chtěl obnovit výrobu piva, ale nakonec z prodeje sešlo. (zdroj: http://tachovsky.denik.cz)
článek: Pivovar v Třebeli >>>
Třebenice

 

Měšťanský, Družstevní pivovar Třebenice ; Trebnitz b. Lobositz
foto lokace
1299 – 1915; max. 4 000 hl; LT
původně právovárečné měšťanstvo, pak v německých rukou, na konci Hospodářské nákupní a prodejní společenstvo, s.r.o.
V roce 2005 se v obci slavilo půlkulaté výročí – v roce 1575 získaly Třebenice výsadu pivo vařit, v roce 1675 vydaly nový řád vaření piva pro právovárečníky v domech a v roce 1875 byl v Třebenicích ustanovena daň z piva, tzv. pivní krejcar. Obce plánovala várku s třebenickou etiketou. Chtěli mít při této příležitosti jeden tisíc lahví.
článek: Historie vaření a pití piva v Třebenicích >>>
Böhmův pivovar Třebenice
foto lokace
zrušen 1920; max. 400 hl, majitel: Václav Böhm
Třebešice

 

Pivovar kláštera benediktinů Třebešice
foto lokace
zrušen asi 1895; 700 hl; BN
Třebíč

 

Měšťanský pivovar Třebíč ; Várečenstvo města Třebíče
foto lokace etikety
článek: Měšťanský pivovar Třebíč >>>
Třebívlice

 

Zámecký pivovar Třebívlice
zrušen asi 1890; 300 hl; LT
maj.: F. a A. Rauchovi
Třebíz
Pivovar zde fungoval do počátku 18.stol, kdy byl převzat svatovítskou kapitolou a uzavřen. Výroba byla převedena do pivovaru Klobuky v Čechách. KL
Třebnice

 

Pivovar Třebnice
foto lokace
zrušen asi 1890; 1 000 hl; PB
maj.: A. Pistorius
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Třeboň

 

Augustiniánský pivovar Třeboň ; Wittingau
1367 – 1785
článek: Třeboňské pivovary >>>
Měšťanský pivovar Třeboň
foto lokace
14.stol. – 1903-05 nevyráběl, 1917 zastavena výroba, 1921 zrušen; max. 1 000 hl
nájemce kníže Schwarzenberg
Schwarzenberský pivovar Třeboň
foto lokace
V provozu.
článek: Pivovar Regent Třeboň >>>
Třeboutice

 

Pivovar Třeboutice
zrušen asi 1900; 1 000 hl; LT
maj.: Biskupství litoměřické
Třebušín

 

Pivovar Třebušín
zrušen asi 1880; 300 hl; LT
maj.: svobodná paní ze Skal
Třemešek

 

Pivovar Třemešek ; Johrnsdorfer Bierbrauerei Dr.Ulrich & Co. ; Nordmährische Brauereien
foto lokace
zrušen 1933; 10 000 hl; SU
Ves Třemešek vznikla v místě dnešního zámku asi v první polovině 14. století. Samotná stavba pivovaru však pochází až ze století 19-tého. Na konci 19.stol. jej zakoupila společnost, vlastnící hanušovický pivovar. Na počátku 20.stol. byl pivovar spojen s hanušovickým a šumperským do jedné akciové společnosti s názvem Nordmährische Brauerei und Malzfabrik, Aktiengeselschaft in M. Schönberg. V roce 1916 došlo k přechodnému, později definitivnímu zastavení výroby.
Třemešský pivovar byl postaven kolem roku 1780 v historizujícím slohu. Dekorativní prvky na věži napodobují cimbuří a tvar oken připomíná románský sloh. Pivovar byl uveden do provozu v roce 1871, před první světovou válkou se zde stáčel Třemešský kozel Johrsdorfer Bock. Na počátku 20. století byl pivovar spojen s hanušovickým a šumperským do jedné akciové společnosti. Šumperský historik Zdeněk Gába uvedl v jednom ze svých článků, že se na Třemešku pivo přestalo vařit v roce 1916, ale slad se zde zřejmě vyráběl až do 2. světové války. Objekt byl pak různě využíván, ale jeho slávu se již obnovit nepodařilo. Sladovnických věží se sice v šumperském regionu zachovalo několik, ale ta třemešská je považována za technický skvost. (zdroj: www.denik.cz)
Třešť

 

Pivovar Třešť ; Triesch
foto lokace etikety
1852 – 1961; 10 000 hl; JI
maj.: Leopold Sternbach, 1948-1952 Komunální podnik, 1953-1959 Horácké pivovary n.p., 1960-1961 Jihomoravské pivovary n.p.
V roce 2001 se objevila snaha oživit prostředí starého pivovaru. V alternativních prostorách  pivovaru se měla uskutečnit říjnu 2001 akce Tančírna. Rada města Třeště žádost o jednorázové pronajmutí daného objektu zamítla s tím, že akce takovéhoto rozsahu je nad rámec technických možností tohoto objektu. Objekt bývalého pivovaru, který stojí při hlavní silnici Jihlava ­ Telč u odbočky na Stonařov již někdejší pivovarnické časy příliš nepřipomíná a nic nenasvědčuje tomu, že by se snad mohly vrátit. Areál bývalého pivovaru byl v roce 2001 v majetku města a to stálo před nelehkou otázkou jakým způsobem objekt zužitkovat. Nejstarší záznamy o pivovarnictví v Třešti pocházejí z 16. století. Naposledy se zde pivo vařilo 30. listopadu 1961, od té doby byl „pivovar“ využíván k různým účelům, například jako sklad civilní obrany. V roce 2000 získalo objekt město do vlastnictví jako svůj historický majetek. Následovalo několik jednání se zájemci o koupi nebo pronájem, avšak všechna skončila bez úspěchu. Radní a zastupitelé, kteří
nenašli pro budovu optimální využití, se rozhodli v červenci 2002 bývalý pivovar prodat za 1,8 milionu korun, které nabídla firma Prix Morava.
Třinec
Pivovar Třinec
V 17.stol. v obci žilo okolo tří set obyvatel, kteří se zabývali především zemědělstvím. Byl zde grunt, dva mlýny, palírna alkoholu a pivovar. V roce 1804 zde fungoval pivovar.
Tučapy

 

Zámecký pivovar Tučapy
foto lokace
zrušen asi 1890; 500 hl; TA
maj.: bratři Pfefferové
Pivovar byl v Tučapech postaven v roce 1804 Prosperem Berchtoldem z Uherčic. Kolem roku 1880 byl však přebudován na lihovar, jelikož to bylo pro majitele výhodnější.
V roce 2003 byla zachována část budov pivovaru v sousedství Domova důchod včetně komína, kde hnízdili čápi. Z lihovaru se v roce 2018 zachoval jen komín.
Tuchořice

 

Pivovar Tuchoměřice
foto lokace
zrušen 1925; 2 500 hl; PAZ
maj.: J. Řehořovský
Tuchořice

 

Pivovar Tuchořice
foto lokace
zrušen 1930; 2 000 hl; LO
Tulešice

 

Pivovar Tulešice
foto lokace
zrušen 1902; 1 200 hl; ZN
maj.: rytíř Dormitzer
Tupadly

 
 

 
 

Státní pivovar Tupadly
foto lokace etikety
max. 17 000 hl; KH
vyráběl mj. Tupadelské 10o výčepní pivo světlé
Pivovar byl založený roku 1749, uzavření pivovarských provozů nastalo v roce 1961. Mezi jeho majitele patřili: František Josef kníže Auersperg (1869); Ferdinand kníže Auersperg; Dr. Josef hrabě Trauttmansdorff; Dr. Josef hrabě Trauttmansdorff – národní správa; Českoslovesnký stát, Vrchní správa státních pivovarů v Benešově; Východočeské pivovary, n.p. V roce 2020 zprovozněn v areálu minipivovar.
článek: Minipivovar Tupadly >>>
Trmice

 

Vrchnostenský pivovar v Trmicích ; Pivovar Trmice ; Dampfbrauerei Türmitz
foto lokace
17.stol. – 1920; max. 20 000 hl
maj.: hrabě Nostic; Od roku 1830 pronajímán a teprve v roce 1907 ho hrabě Sylva – Tarouca převzal zpět do své režie a celý závod zmodernizoval pro roční výstav 30 000 hl. Již v roce 1911 však podnik prodal Měšťanskému pivovaru v Ústí nad
Labem, který zde vařil pivo až do roku 1915. V objektu za socialismu sídlily Zemědělské stavby, v roce 2003 tu byla firemní všehochuť.
Turnov

 

Pivovar a výrobní podnik hostinských Turnov ; Svobodův pivovar
foto lokace etikety
1842 – 1924; max. 6 500 hl
maj.: Svoboda
Parostrojní pivovar Turnov ; Táborského pivovar
foto lokace etikety
1846 -1942; max. 20 000 hl
V roce 1966 se začalo v Turnově s bouráním rozsáhlého pivovaru číslo popisné 217 naproti prodejně obuvi, zvané Baťovna. Původně měšťanský podnik, o němž se prameny zmiňovaly již roku 1608, držela od poloviny 17. století vrchnost. Roku 1878 jej koupil Josef Táborský. Za druhé světové války ale vaření piva ustalo a majitel se přeorientoval na poskytování služeb motoristům. Živnost mu ale později znárodnili a dům byl zbořen. Místo se dnes užívá jako tržnice a parkoviště.
Tvořihráz
Klášterní pivovar Tvořihráz
zrušen asi 1880; 100 hl; ZN
Tvoršovice

 

Pivovar Tvoršovice ; Tvaršovice ; Tworschowitz
zrušen asi 1905; 2 000 hl; BN
maj.: Quitton z Quentinů
Týn nad Bečvou

 

Pivovar Týnec
foto lokace
zrušen 1905; 10 000 hl; PR
maj.: kněžna Hatzfeldová
Za pánů z Ludanic, v letech 1553 až 1571, byl v místě postaven pivovar. Skladatele Bedřicha Smetany Žofie se provdala za sládka Františka Matějku, který působil ve zdejším pivovaru. Pivovar byl založen roku 1593. První písemná zmínka o majiteli je roku 1858, kdy ho zakoupila kněžna Gabriela Hatzfeldová. Vlastnila jej až do jeho zániku v roce 1907, kdy pivovar vyhořel a posléze v něm již výroba nebyla obnovena. Jako nájemci se uvádí A. Haas – synové, kteří zde pivo vařili do roku 1896. Od roku 1897 byl nájemcem a taktéž sládkem Berthold Haas. V tomto období se týnský pivovar jmenoval „Panský pivovar a sladovna kněžny Hatzfeldové“, později „Berthold Haas – pivovar“. Tento poslední nájemce a zároveň sládek zde působil do roku 1905, kdy byla výroba v tomto pivovaru ukončena. Na jednu várku se v tomto pivovaru uvařilo 48 hl. piva. (www.pivovar-lipnik.cz/4457/pivovar-tyn-nad-becvou)
Dnes již po budovách nezbylo nic.
Týnec

 

Pivovar Týnec ; Teinitzel
zrušen asi 1900; 2 000 hl; KT
maj.: hrabě Kolowrat
Týnec nad Labem

 

Právovárečný měšťanský pivovar Týnec nad Labem
foto lokace
1600 – 1936; max. 4 000 hl; KO
v majetku právovár.měšťanstva do r. 1936, pronajímán. Objekt zbořen.
Týnec nad Sázavou

 

Založení týnecké továrny na kameninu spadá do roku 1793. Zakladatelem byl majitel Konopiště František Josef hrabě z Vrtby (1759-1830), jenž věnoval k tomu účelu vedle finančních prostředků starý zámek a pivovar v Týnci, patřící k jeho konopišťskému panství.
Týn nad Vltavou

 

Knížecí arcibiskupský pivovar Týn nad Vltavou
foto lokace
V roce 2019 v areálu zprovozněn minipivovar.
článek: Pivovar Týn nad Vltavou >>>
článek: Vltavotýnský pivovar Týn nad Vltavou >>>

Historické pivovary U

Údolí (Nové Hrady)

 

Panský pivovar Údolí
foto lokace
článek: Pivovarnictví v Nových Hradech >>>
Údraž

 

V obci existoval pivovar v 17.stol. PI
Údrč

 

Panský pivovar Údrč ; Udritsch
1564 – 1915 ; max. 1 200 hl; KV
maj.: Josef a Peregrin Worm
Uherčice

 

Pivovar Uherčice
foto
zrušen asi 1880; 400 hl; ZN
posl.maj.- rod knížat Collato
článek: Zámecký pivovar Uherčice >>>
Uherské Hradiště

 

Měšťanský pivovar Uherské Hradiště, Zedníčkův pivovar
foto lokace
1363 (1879 ) – 1923; max. 5 000 hl
majitelem bylo právovar.měšťanstvo do roku 1923; pronajímán
Slovácké noviny 25. února 1905: Městský pivovar v Uher. Hradišti stále pokračuje vzdor nepříznivé době roční a zdražení piva. Jenom je žádoucno, aby se pivo čepovalo na více místech. Mnozí hostinští pořád ještě otálejí a nemohou se odhodlati k tomu aby brali domácí, měšťanské pivo. Odevšad máme zprávy, že pivo je výborné jakosti, zdravé a velmi chutné. Nestává tedy žádné příčiny, aby se toto pivo neujalo všude. Opětně připomínáme našim konsumentům piva, aby
výhradně všude žádali pivo z měšťanského pivovaru v Uh. Hradišti. Hradišští právováreční měšťané získali v roce 1688 (po vybudování pivovaru v Jarošově) do svých rukou původní městský pivovar sídlící v čp. 16 (v někdejší Pivovarské, dnes Poštovní ulici – poznámka: dům dnes již neexistuje, na tom místě stojí objekt pošty).
V letech 1879–1887 si postavili nový pivovar se sladovnou v Hradební ulici. Tento pivovar však na rozdíl od jarošovského neprosperoval, protože nedokázal konkurovat známějším pivovarům z Jarošova, Uherského Ostrohu a Uherského Brodu. Byl proto pronajímán – dlouhodobým nájemcem byl Karel Zedníček, který měl pivovar v nájmu od počátku 20. století. V roce 1921 postihl pivovar požár, při němž byla zničena celá sladovna a velká část pivovaru i se zařízením. O 10 let později pivovar zcela zanikl, byl zde zřízen režijní sklad, který sloužil potřebám pivovaru v Jarošově.
V roce 1978 byl zbourán zchátralý objekt někdejšího městského pivovaru a bytový dům, o rok později také dva rodinné domy ve Svatováclavské ulici a na Komenského náměstí. Na uvolněné ploše byla v roce 1979 zahájena výstavba objektu Sdruženého klubu pracujících (nyní Klub kultury), otevřeného v roce 1986.
Uhersko

 

Zámecký pivovar a lihovar Uhersko
foto lokace
1543 (1816) – 1942; max. 4 700 hl; PU
posl.maj.:Jan a Bedřich Novákovi
Uherský Brod

 

Parostrojní pivovar a sladovna Uherský Brod ; Janáčkův pivovar
foto lokace etikety
Uzavřen v roce 2021.
článek: Pivovar Uherský Brod >>>
Pivovar hraběte Kaunitze Uherský Brod ; Hraběcí pivovar Ungarisch Brod
1645 – 1897 výroba ukončena, 1913 zrušen; max. 10 000 hl
v majetku rodu Kouniců, pronajímán, posl.nájemce F.Janáček ukončil výrobu
Uherský Ostroh

 

Rolnický akciový pivovar Uherský Ostroh
foto lokace etikety
článek: Pivovar Uherský Ostroh >>>
Uhlířské Janovice

 

Pivovar Uhlířské Janovice ; Kohl-Janowitz
Živnost a řemesla se v Uhlířských Janovicích vzmáhaly od konce patnáctého století. Kolem roku 1500 si obec koupila od Petra Holického dva dvory v Kochánově a vystavěla tam svůj vlastní pivovar. Právo vaření piva poté potvrdil Uhlířským
Janovicím 8. září roku 1854 Petr Holický ze Šternberka. BN
Uhrov

 

Pivovar Uhrov
zrušen asi 1900; 1 200 hl; HB
maj.: Haasz u. Deutsch
Uhřice

 

Pivovar při dvoru Uhřice
1630 – 1880; 300 hl; HO
Uhřice

 

Pivovar Uhřice
foto lokace
zrušen 1901; max.1 000 hl; BN
majitelé: rod rytířů Eisensten
článek: Okolí Sedlce – Prčice 2. díl – Pivovar Uhřice (před 1617 – 1901) >>>
Újezd u Plánice

 

Pivovar Újezd
zrušen 1898; 1 500 hl; KT
maj.: P. Kordík
Újezdec (u Mochtína)

 

Pivovar Újezdec
zrušen asi 1900; 500 hl; KT
maj.: František Krejčí; Ačkoliv šlo na konci 19.stol. o ves s pouhými 17 čísly popisnými a 123 obyvateli, mohli se místní pochlubít zámečkem, kaplí, statkem, dvorem, lihovarem i pivovarem.
Úlice

 

Panský pivovar Úlice ; Ullitz
foto
1849 – zrušen 1935 (1916-1920 nevyráběl); max. 4 000 hl; PS
posl.maj.Pavel Macenauer
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Města Touškova díl 1. >>>
Únětice

 
 

 
 

 
 

Parostrojní pivovar Únětice ; Pivovar Únětice, Marie Fiedlerová, Únětice č.19
foto lokace
1842 – březen 1949; 7 000 hl; PAZ;
vlastník Metropolitní kapitula u sv. Víta v Praze IV ; nájemce J. Fiedler; 1948-1949 Kladensko-rakovnické
pivovary n.p.
Pivo se v našich krajích vařilo od nepaměti. První ověřená zmínka o únětickém pivovaru nese letopočet 1557. Ta říká: „… tehdy dobré pivo vařili i kanovníci v Úněticích…“ Pivovar (bohužel už není pivovarem) byl postaven pravděpodobně roku 1710, neboť tento letopočet je vyznačen na základovém pilíři ve sklepních prostorách. Vlastníkem pivovaru byla
téměř po celou dobu jeho trvání Metropolitní kapitula u sv.Víta v Praze IV. (do r.1948). Podle přehledu o výrobě piva v 10 pivovarech smíchovského okresu roku 1897 byl únětický pivovar třetí největší a jeho roční výroba dosáhla 21 600 hl
piva a jako většina pivovarů měl svou sladovnu. K pivovaru patřil rybník západně od obce, odkud pivovar v zimě získával led, uskladňovaný v lednici, která stála pod strání poblíž zadního vjezdu pivovaru. Lednice o rozměrech 8 x 25 m byla zásobárnou vždy minimálně na dobu jednoho roku. Vodu pivovar čerpal ze studně poblíž zmíněné lednice, další voda, hlavně užitková, byla do pivovaru přiváděna dřevěným potrubím z rybníka. Únětické pivo se vařilo světlé i černé a bylo expedováno jak v sudech, tak v jednotlivých lahvích a mělo jistě svou kvalitu a osobitou chuť. Točilo se samozřejmě v
únětických hostincích u Landů a u Kejmarů a lahvové se prodávalo (dnes by se řeklo v bufetu) u Nykodýmů. Rozvážku piva zajišťoval pivovar svými koňskými povozy, v poslední, poměrně krátké době, svým nákladním automobilem do celého okolí.
Stálými odběrateli bývali hostinští Materna ve Větrušicích, Vytasil a Steiner ve Statenicích, Srb na Pazderně, Petříček a Skalická ve Vodochodech, Hořejší v Dubí, Čermák a Egermajer v Tuchoměřicích, Dědič, Kratochvíl a Vodička v Žalově, Gaisi a Kopecký na Suchdole, Horák a Petrlík v Horoměřicích, Kozel v Černém Vole, Reznerová v Holubicích, Klášter Kapucínů v Praze a další. Podle vyprávění mého dědy, sladovníka v pivovaru, se svého času únětické pivo vozilo koňskými povozy – a to zásadně v noci – i do známé restaurace „U Holubů“ na Smíchově, kde se prodávalo jako plzeňské. Před koncem druhé světové války byla sice výroba piva na čas zastavena (1942-1945), ale hned v roce 1945 se znovu rozběhla. Pivo se zde vařilo až do roku 1947. Potom – asi po roční přestávce – byla technologická část pivovaru na náklady dcery
bývalých nájemců slečny Fiedlerové za pomoci podstaršího p. Zemana zrenovována. Pivo se vařilo v únětickém pivovaru do roku 1949. Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn
„Pivovar Únětice, Marie Fiedlerová“, Únětice č. 19 (okr.Praha-venkov-sever) (majitel firmy Marie Fiedlerová v Úněticích, vlastník podniku Metropolitní kapitula u sv. Víta v Praze IV.). Pivovar byl předán do řízení  Smíchovského pivovaru, který ovšem neměl zájem tuto „malovýrobu“ provozovat. Nová technologická část byla rozebrána a odvezena bůhví kam, sklepní prostory ještě nějaký čas byly využívány jako vedlejší sklady Smíchovského pivovaru a v roce 1951 byla historie únětického pivovaru uzavřena. V roce 2002 zde fungovaly vinné sklepy. V roce 2011 obnovena výroba piva.
článek: Minipivovar Únětice >>>
Unhošť

 

Pivovar okresní záložny v Unhošti ; Měšťanský pivovar
foto lokace
1560 – 1.7. 1917, zrušen 1918 po sloučení s Urbanovým pivovarem; max. 11 000 hl; KL
Pivovar a sladovna Unhošť ; Pivovar a sladovna fy „Emanuel Urban“, Unhošť, okr. Kladno, veř. obch. spol.; Urbanův pivovar
foto lokace etikety
článek: Pivovary v Unhošti >>>
Uničov

 

Severomoravská společnost pivovarská Uničov
foto lokace
1670 – 1948; 5 000 hl; 1948 Hanácké pivovary n.p.
Počátek tradice pivovarnictví lze datovat již do doby založení města (tedy rok 1213). Dlouho byla výroba provozována po
řadě majiteli právovarečných domů, jichž bylo ve městě 115. Výroba sladu byla soustředěn v roce 1771 do společné sladovny a v roce 1778 zřízen též pivovar. Krátce po osvobození města byl provoz pivovaru zastaven a objekt použit pro jiné účely. V roce 2002 z bývalého pivovaru zůstal komín a část budov, které slouží jako tržnice. Po pivovaru zůstal
v Uničově jen název ulice Pivovarská.
Úpice

 

Parostrojní pivovar Úpice ; Ant.Nyklíček, závod pivovarní, Úpice
foto lokace
1668 – zrušen 1948; max. 18 000 hl; TU
posl.maj. A. Nyklíček
Pivovar byl 1.1.1948 znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 21.6.1949 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28.4.1948, č. 115
Sb.,o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském.
Úsobí

 

Pivovar Úsobí ; Ousobí ; Pollerkirchen
zrušen asi 1880; 500 hl; HB
maj.: rytíř z Grünhofu
Úsov

 

Pivovar knížete Lichtensteina Úsov ; Ousov ; Mährisch Aussee
foto lokace
1545 – 1882; max. 7 000 hl; SU
v maj. rodu Liechtensteinů, pronajímán.
Ústí nad Labem

 
 

 
 

 
 

Obecní pivovar Ústí nad Labem ; Aussig
zrušen asi 1900; 2 000 hl
Měšťanský pivovar Ústí nad Labem – Krásné Březno ; Krásnobřeženský pivovar ; Brauerei Schönpriesen ; Sudetenbräu A.G. Aussig ; Aussiger Burgebräuhaus
foto etikety
článek: Pivovar Ústí nad Labem-Krásné Březno >>>
Pivovar Střekov ; Schreckenstein
foto lokace
zrušen 1875; 500 hl
majitel kníže Lobkowicz, který vlastnil i hrad, od roku 1854 pronajíman, uzavřen 1875
Po roce 1538 bylo postupně rozšiřováno podhradí; v období renesance byl postaven pivovar, později upravený pro správní a ubytovací účely. V 19.stol. byl pivovar v předhradí přestavěn na hotel. V srpnu 2005 budova pivovaru stála – prodávaly se tu suvenýry, byla tu výstavní síň a ve sklepení byl sklad nápojů pro místní restaurace.
Zámecký pivovar Všebořice ; Ledeburský pivovar v Všebořicích ; Schlossbrauerei Schöbritz
foto lokace
1701 – 1935; 7 000 hl
V 19.století pronajímán. V roce 1907 přešel do majetku firmy Kny, kterou vedl Rudolf Kny.
Pivovar ze 16. století vařil pivo do roku 1935. Provoz nebyl nijak rozsáhlý, zásoboval pivem Všebořice a nejbližší okolí. Po zrušení sloužil jako sklad mosteckého piva. Pivovar i zámek již neexistují, nahradilo je panelové sídliště v ulici Spartakiádní. Pivovar z 16. století vařil pivo do roku 1935. Pivovar zásoboval pivem Všebořice a nejbližší okolí. Po druhé světové válce byl zdevastovaný. Využíval se státním statkem až do sedmdesátých let, pak musel ustoupit výstavbě panelového sídliště. Jako vzpomínka na doby dávno minulé zůstalo v srdci starých Všebořic již jen několik prastarých lip.(zdroj: https://ustecky.denik.cz/zpravy_region/20100621ok_zanikleusti_vseborice_zamek.html)
Ústí nad Orlicí – Hylváty

 
 

 
 

 

Parostrojní pivovar a velkostatek Hylváty ; Rispler Antonín, pivovar; Röslerův pivovar
foto lokace
1892 – výroba ukončena 1940; 2 000 hl
maj.: F. M. Rössler
Už po porážce stavovského povstání ve 20. letech 17. století využil v regionu Karel z Liechtensteinu obratně faktu, že každá nová vrchnost, ať byla ze stejného či jiného rodu, musela nově potvrdit dosavadní městská privilegia. Mezi nimi bylo i právo várečné, tedy právo jednotlivých (většinou ne všech) měšťanů vařit pivo. Zatímco řada jiných privilegií byla potvrzena beze změny, várečné právo bylo při této příležitosti drasticky omezeno, respektive usměrněno ve prospěch nové vrchnosti a jejích potomků. Ovšem ne všude ve stejném rozsahu. Zatímco sídelního města Lanškrouna se tyto záměry
nového pána a vládce téměř nedotkly, pro Ústí nad Orlicí to znamenalo prakticky konec výroby piva na jeho území. Už o tři generace později se jen velmi matně vzpomínalo, že kdesi na náměstí stával dům, ve kterém právováreční měšťané vařili pivo. Zato se realitou staly stížnosti na špatnou kvalitu piva z vrchnostenského pivovaru v Lanškrouně. A také bylo realitou chodit na „cizopanské“ pivo do hospody U tří kaprů, která ležela sice na hranicích města, ale už na
brandýském panství, kam liechtensteinské zákony nedosahovaly. A když se ústečtí měšťané začaly po polovině 18. století s vlastní vrchností přít o udělení práv municipálního ochranného města, pak k jejich nejpádnějším argumentům patřily právě výpočty peněz, které z městského hospodaření unikly v souvislosti se zrušením várečného práva před více než sto lety. Je však třeba spravedlivě dodat, že tehdy už Ústeckým nešlo jen o obnovu právě tohoto práva. Pivovar v obci Hýlváty u Ústí nad Orl. vznikl v roce 1892 přístavbou k obytnému traktu Hylvátské rychty. V dubnu 2003 sloužily budovy
na ulici Pivovarské jako sklady. Na budově najdete pamětní desku.
Z původního pivovaru se zachovala pouze bývalá bytová a úřednická budova (dnes byty) v klasicistním slohu a provozní stavba s komínem. Podoba ostatních objektů byla změněna řadou stavebních úprav.
Dne 21.7. 2012 Orlický deník upozornil na záměr rekonstrukce a následné obnovy produkce bývalého pivovaru v ústecké městské části Hylváty. O odborné stanovisko ohledně dějin rozsáhlého objektu požádali prof. Františka Musila, renomovaného historika a zároveň rodáka z Ústí nad Orlicí. Profesor Musil doplnil aktuálními komentáři již publikovanou stať z knihy Hrady, tvrze a zámky okresu Ústí nad Orlicí, vydané roku 1995.
Usedlost čp. 1 bývala ve středověku rychtou. Rychtář (do r. 1789 dědičný, potom do zrušení úřadu v roce 1849 volený) byl zástupcem vrchnosti ve vsi. Rychta bývala obvykle jedním z největších statků ve vsi a to platilo i o čp. 1 v Hylvátech. V průběhu 1. pol. 19. stol. se vystřídalo několik majitelů této usedlosti – Rafael Marek, potom jeho dcera Barbara, provdaná Zeinerová, od r. 1822 Jan Čermák, od r. 1836 Antonín Knirsch, od r. 1853 manželé František a Vilémína Markovi.
Některý z držitelů nejspíše v 30. letech 19. stol. původní usedlost přestavěl do pozdně klasicistické podoby. Vznikla jednopatrová obdélníková budova krytá valbovou střechou vrcholící drobnou věžičkou.
Hlavní vstupní průčelí obrácené k východu bylo ozdobené balkónem, západní do dvora obrácená strana byla v přízemí opatřena mělkou arkádou. V přízemí byla fasáda budovy ozdobena rustikou. Západně od budovy byly postaveny hospodářské objekty uzavírající s obytnou budovou nevelké nádvoří. V interiéru byly některé místnosti ozdobeny nástropními malbami.
Současně se vznikem nové obytné budovy snad vznikla i ozdobná zahrada oddělená však od budovy silnicí. Dnes je tato zahrada změněna ve veřejný park. František Marek, který zastával vysoké funkce u tehdejší Severní dráhy, nechal do tohoto parku přivést z likvidovaných pražských hradeb kámen s barokním znakem českého království.
Od Františka Marka získal v roce 1867 dům čp. 1 jeho zeť, učitel, podnikatel a statkář Jan Böhm. Ten v domě zřídil německou internátní školu. Pro její potřeby byly provedeny menší úpravy internátů. V roce 1890 po Böhmově smrti koupil usedlost čp. 1 Antonín Ripsler, tehdejší nájemce žampašského velkostatku. Ten v letech 1890-92 přistavěl k jihozápadní nároží obytné budovy pivovar. Pro potřeby pivovaru byla upravena i část starších hospodářských budov. V roce 1901 obytný dům vyhořel a při jeho opravě získal dům v podstatě dnešní vzhled. Antonín Rispler, ale i předchozí vlastníci, přikupovali k usedlosti čp. 1 další pozemky, a to vedlo k tomu, že koncem 19. stol. se tato usedlost začala zařazovat mezi tzv. rustikální velkostatky.
To byl velkostatek, který se svou rozlohou a výnosy příliš nelišil od velkostatků šlechtických, ale na rozdíl od nich nebyl zapsán v deskách zemských a jeho majitelům nenáležely právní výsady spjaté s držbou šlechtických velkostatků. A ve statistických přehledech velkostatků na konci 19. století je i obytná budova čp. 1 v Hylvátech někdy označována jako zámek.
Od Antonína Ripslera koupil v r. 1913 usedlost Ferdinand M. Rössler, který byl i vydavatelem místních novin Nezávislé listy. V roce 1948 byl statek čp. 1 znárodněn. Pivovar byl zrušen a obytná budova čp. 1 sloužila různým organizacím. V letech 1958-1969 byla provedena její rozsáhlá přestavba a modernizace pro potřeby n. p. Zelenina. Nejvíc byl změněn bývalý pivovar a hospodářské budovy.
V 70. letech, kdy do objektu bylo umístěno ředitelství a sklady n. p. Zelenina, bylo zařízení pivovaru zlikvidováno – dokonce se uvažovalo o zboření oné věže – hvozdu, ale ten byl nakonec opraven. Na hřebení střechy byla malá věžička. (zdroj: orlicky.denik.cz)
Úštěk

 

Měšťanský pivovar Úštěk ; Ouštěk
foto lokace
1626 – 1913-1925 mimo provoz, 1927 zrušen; max. 7 500 hl
maj.: František Krsek; Pivovar vznikl přestavbou zbytků pozdně gotického hradu.
článek: Pivo a pivovarnictví v Úštěku >>>
Klášterní pivovar
maj.: kolej Jezuitská u sv. Klimenta v Praze
Útery

 

Měšťanský pivovar Útery ; Obecní pivovar ; Outerý ; Neumarkt
foto
1654 – zrušen 1916; max. 1 000 hl; PS
právovár.měšť.vlastnilo pivovar do roku 1916, pronajímán, v roce 1902 byla provedena modernizace technologie
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Úterý >>>
Úvaly
Ruiny bývalého pivovaru v Úvalech koncem ledna 2006 lehly popelem.

Historické pivovary EFG

Encovany

 

Lobkowiczův pivovar Encovany
Zrušen 1890; 1 500 hl; LT
Ervěnice

 

Lobkovicův pivovar Ervěnice
článek: Pivovary na Litvínovsku II. >>>
Felixburg

 

Ze vsi Lestkov byl na Felixburg přenesen pivovar. Na jednu várku vyrobil jen 13 sudů piva, a tak zásoboval pouze své nejbližší okolí. Od roku 1844 byla celá budova, až na některé části-byty sládka, penzionovaného polesného a zahradníka a skladištních pivovarských prostor velmi zanedbané. Pivovar byl zrušen roku 1857.
Filipov

 

Pivovar Filipov
Pivovar byl uzavřen roku 1900. Jeden z jeho majitelů byl: Emilie Boleslavská z Rittersteinu 1856.
Fořt

 

Pivovar Fořt ; Forst
15.století – 1890; 1 500 hl; TU
Posl.maj.: Berger
Frenštát pod Radhoštěm

 

Měšťanský pivovar Frenštát ; Frankstadt
foto lokace
? – 1922; 3 000 hl
V roce 1661 oheň na náměstí zničil mj. i pivovar. Právovárečné měšťanstvo vlastnilo pivovar do roku 1929. Všechny historické stavby města (kromě náměstí) ustoupily výstavbě bytů. Jeden pivovar byl pod Horním kostelem (kostel sv. Jana Křtitele) a druhý na Nádražní ulici.
Frýdek-Místek

 

Měšťanský pivovar Frýdek ; Friedeck ; Friedberg
foto lokace
? – 1906; 6 000 hl
Obyčejní lidé chodili na pivo do Měšťanského pivovaru na nároží Blatnice, Radniční a Bruzovské ulice nebo do nedalekých českých Jandovic na Wilsonově třídě (Masarykova třída.). Měšťanský pivovar ve Frýdku vařil pivo až do roku 1906, poslední výstav piva činil šest tisíc hektolitrů. Poté zůstala v provozu už jen pivovarská hospoda a pivovar se proměnil na sklad piva těšínského akciového pivovaru. Právovárečné měšťanstvo vlastnilo pivovar do roku 1906, poté sklad těšínského pivovaru. Budovy jsou již zbořeny.
Parostrojní pivovar Místek
foto lokace
1584 (1712) – provoz zastaven 1927, zrušen 1930; 10 000 hl
Právovárečné měšťanstvo vlastnilo pivovar do roku 1930. Budovy jsou již zbořeny. Zbyla část sladovny.
Frýdlant nad Moravicí (Břidličná)

 

Panský pivovar Frýdlant nad Moravicí
foto lokace
Zrušen asi 1905; 2 000 hl; BR
Hoch u. Deutschmeister; Rychtář obce měl v 16.stol.právo svobodného šenku piva, který musel odebírat z panského pivovaru v Horní Dlouhé Loučce. Z roku 1816 pochází zpráva, že Frýdlant má panský pivovar. Jeho existenci potvrzuje smlouva, uzavřená dne 15.března 1816 mezi obcí a vrchnostenským úřadem, podle níž může pivovar brát vodu ze zadní kašny, která stála před vchodem do fojství. Pivovar někdy kolem roku 1900 vyhořel a byl znovu obnoven ne však na dlouho. Budova bývalého pivovaru před požárem nebyla patrová – to až po obnově. Po zrušení pivovaru se zde před válkou nacházela četnická stanice, během války zde němci měli sklad materiálu a po válce se zde dokonce nacházela i Lidová škola umění. Město bylo na Břidličnou přejmenováno až v roce 1950. Do té doby byl využíván název Frýdlant nad Moravicí, úředně zavedený v roce 1880. Před tím to byl jednoduše Frýdlant, nebo jak se tehdy psalo Friedland.
Frýdlant v Čechách

 
 

 
 

 
 

Clam-Gallasův zámecký pivovar Frýdlant
foto lokace etikety
zrušen 1949; 30 000 hl; LB
nájemce Niesner-Bondy; 1948-1949 Severočeské pivovary n.p.
Po několik staletí bylo v okolí Frýdlantu vyhlášené i pivo z místního Clam-Gallasova zámeckého pivovaru. Již v 16. století se ve Frýdlantě pěstoval chmel. Ten se nacházel v podzámčí u staré cesty z Frýdlantu do Raspenavy. Vařila se tu například piva Hubertus a Malz, roční produkce dosahovala třicet tisíc hektrolitrů. Provoz tu skončil čtyři roky po druhé světové válce a v roce 2004 se zde skladovala zelenina a také sýry, které tady dozrávaly. „Na počátku devadesátých let jsem chtěla areál bývalého pivovaru získat. Napadaly mě zajímavé plány: bylo by z něj skvělé posezení pro návštěvníky zámku, dala by se tu zřídit i restaurace,“ řekla v červenci 2004 kastelánka frýdlantského zámku Jana Pavlíková. „Bohužel se to nepovedlo a budova dodnes chátrá. Část vybavení bylo prý ale dokonce stále ještě uvnitř.
První zmínky o vaření piva ve Frýdlantě pochází už z let 1381 1409, kdy se o vrchnostenském pivovaru zmiňuje urbář frýdlantského panství. Přesné datum výstavby pivovaru není známé, ale patrová hrázděná budova byla postavena už v 16. století. V roce 1629 nechal pivovar přestavět na větší Albrecht z Valdštejna, další barokní přestavba poznamenala areál v roce 1817. Jedna z posledních velkých přestaveb se ve Frýdlantě odehrála v letech 1890 1929, v době průmyslové revoluce, a v tomto stavu je areál zachován dodnes. S vařením piva přestali v roce 1949, kdy se ukázalo, že by náklady na modernizaci byly pro tehdejšího majitele neúnosné. Byl jím stát, který pivovar o čtyři roky před tím přidal jako konfiskát do národní správy. Předtím patřil rodu Clam-Gallasů. V nadcházejících letech areál sloužil ke skladování a zrání sýrů Severočeským mlékárnám a naposledy sloužil jako sklad ovoce a zeleniny.
Frymburk

 

Obecní pivovar Frymburk ; Městský pivovar ; Friedberg
článek: Pivovar Frymburk >>>
Frýdštejn

 

V roce 2002 zpřístupnit spodní nádvoří hradu, bývalou konírnu a pivovar.
Frýštát (Karviná)

 

Pivovar Fryštát
článek: Měšťanský pivovar Fryštát >>>
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Fulnek

 

Pivovar a sladovna bratří Kostrounů Fulnek
foto lokace
1875 – 1939; 5 000 hl; NJ
Majitelé – rodina Kostronů;
Pivovar byl poničen při bombardování v roce 1945, na jeho místě dnes stojí panelové sídliště, zachován zůstal pouze název ulice – Pivovarská.
Gibacht

 

Pivovar Gibacht (Stříbro)
Zrušen asi 1885; 300 hl; TC
Golčův Jeníkov

 

Parostrojní pivovar Golčův Jeníkov
foto lokace etikety
článek: Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Golčův Jeníkov >>>
článek: Velké pivovary zaniklé po roce 1989 >>>
Grabštejn

 

Zámecký pivovar Clam-Gallas Grabštejn ; Grafštejn ; Grafenstein
foto lokace
článek: Zámecký pivovar Grabštejn >>>
Grafenfried (Lučina)

 

Wiesnerův pivovar Grafenfried ; Brauerei Grafenfried
foto lokace
1636 -1927; 3 500 hl; DO
Ves zanikla brzy po 2. svět. válce, pivovar skončil 1926.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Poběžovic díl 2. >>>

Historické pivovary V

Valašské Klobouky

 

Měšťanský pivovar Klobouky ; Klobúky ; Klobouk
foto lokace
v majetku právovárečného měšťanstva do roku 1903, od 19.stol. provoz pronajímán
Valašské Meziříčí

 

Panský pivovar Meziříčí
foto lokace
článek: Pivovar a minipivovary ve Valašském Meziříčí >>>
Valašské Příkazy

 

Rolnický akciový pivovar a sladovna Valašské Příkazy
zrušen 1885; 2 000 hl; VS
Valeč

 

Pivovar Valeč
foto lokace
1764 – 1932; 7 000 hl; KV
posl.maj.: Thurn Valsassina
Zachovalý labyrint sklepení využíval zaniklý valečský pivovar. Pivovar ve Valči ukončil svou činnost v roce 1931. Jeho hlavní budova byla po válce srovnána se zemí, ale zachovala se pivovarská konírna a původní pivovarská spilka. V roce 2004 se objevila snaha obce vyrobit kopie barokních soch z dílny Matyáše Brauna a přestavět bývalý pivovar na lapidárium.
Valeč

 

Pivovar Valeč
zmínka z roku 1558; majitelem hrabě Jindřich Jan Daun TR
Valečov (Boseň)

 

Na zřícenině hradu Valečov u Mnichova Hradiště na
Mladoboleslavsku byl na jaře 2003 zpřístupněn další sklep, který
byl využíván pro skladování piva a vína. . Tam bude také uložena
nalezená obruč z pivního sudu, která se jako jediná ze zdejšího
pivovaru dochovala.
Vamberk

 
 
 

Pivovar Vamberk
foto lokace
1630 – 1876; 800 hl; RK
maj.: hrabě Lützow
Jindřich Kubias dokázal vybudovat jednu z nejúspěšnějších českých uzenářských továren. Roku 1885 zakoupil vyhořelý bývalý panský pivovar. Jeho rozsáhlé sklepy a lednice se skvěle hodily pro uzenářskou továrnu. Vybudoval tak moderní podnik se stroji poháněnými parní silou.
článek: Pivovary ve Vamberku >>>
Vartenberk

 

Pivovar Vartenberk ; Wartenberg
zrušen asi 1912; 2 000 hl; CL
maj.: hrabě Hartig
Varvažov

 

Pivovar Varvažov
zrušen 1896; 1 000 hl; PI
maj.: kníže Schwarzenberg
Vatětice

 

Zámecký pivovar Vatětice
zrušen 1905; 300 hl; KT
maj.: V. Müller
Vejprty

 

Právovárečný měšťanský pivovar Vejprty ; Weipert
foto lokace
1607 – 1948; max. 17 600 hl; CV
právovár.měšťanstvo bylo majitele do roku 1945; 1945-1948 národní správa
Právo vařit pivo městu udělil v roce 1607 císař Rudolf II. Město mívalo jednu varnu, ve které ročně vařilo dvě až tři várky piva a zbývající čas ve varně si losováním rozdělili jednotliví majitelé domů, kteří potom pivo sami prodávali. Až roku 1840 vaření piva převzal pivovarnický spolek, který také nechal postavit nový pivovar zprovozněný roku 1869. Vejprtské pivo však bylo dlouhodobě nekvalitní, a tak se pivo dováželo zejména z Přísečnice, Klášterce, Chomutova, Vernéřova, Libočan, a dokonce i z Plzně. Pivovar ve městě měl přesto výstav 13 701 hektolitrů v roce 1091 a 16 950 hektolitrů v roce 1920. O uzavření pivovaru rozhodla rada ONV Vejprty v roce 1947. Budova pivovaru, byla vystavěna ve Vejprtech na č. p. 494. Původní sladovna, se nacházela na č. p. 202 a po výstavbě nové, byla stržena.
Velehrad
Pivovar Velehrad ; Wellehrad
článek: Pivovar Velehrad >>>
Velemyšleves

 
 
 
 

Pivovar Velemyšleves ; Weimschloss
foto lokace
zrušen 1929; 2 000 hl; LN
posl.maj.: A. Soyka
Jezuité vlastnili obec až do zrušení řádu v roce 1773. Na místě zpustlé tvrze postavili zámeček a v r. 1736 tu zřídili pivovar. V roce 1881 byl pivovar rekonstruován. Až do roku 1885 patřil pivovar ve vsi majitelům panství, pak se jeho majitelé střídali. Roku 1897 bylo dosaženo maximálního výstavu piva, jenž činil 10 730 hektolitrů
Velešín

 

Pivovar Velešín
foto lokace
zrušen 1935; 500 hl; CK
maj.: Jan Šavrda
Výstavu k oslavám desátého výročí, kdy městys Velešín povýšil na město, chystala Společnost přátel Velešína v roce 2006. Sdružení se podařilo získat od zemědělského družstva do pronájmu prostory v bývalém pivovaru na náměstí. Jde o zajímavou místnost, která byla zadaptována pro potřeby výstavy. Jsou tam zachované klenby, cihlová podlaha a zbytek vany s historickým nápisem, ze kterého se zjistilo, že pivovar byl zřejmě založen roku 1706.
Velhartice

 

Hradní pivovar Velhartice
foto lokace
V 15. stol. byl na velhartickém hradě, na dolním nádvoří vybudován pivovar a vinopalna. Po rekonstrukci jsou prostory bývalého hradního pivovaru volně přístupné. KT
Velichov

 

Pivovar Velichov ; Welchau
zrušen asi 1900; 1 500 hl; KV
maj.: Dr. Löscher
Velichovky
Pivovar Velichovky
zrušen asi 1880; 500 hl; NA
Velká Bíteš

 
 

Měšťanský pivovar Velká Bíteš
foto lokace
1580 – 1942 provoz ukončen, 1948 zrušen; max.2 500 hl; ZS
v majetku právovár.měšťanstva do roku 1923; 1924-1948 Ladislav Štěpánek; pronajímán
Budova bývalého pivovaru v roce 2002 stále
stála. Objekt byl přestavěn na byty.
článek: Pivovar ve Velké Bíteši >>>
Velká Bystřice

 

Hanácké továrny poživatin a nápojů, akciová společnost Velká Bystřice ; Pivovar a sladovna ve Velké Bystřici u Olomouce
foto lokace etikety
článek: Ve Velké Bystřici voní pivo a tvarůžky >>>
Velká Chyška

 

Pivovar Velká Chyška
zrušen asi 1890; 100 hl; PE
maj.: Klášter premonstrátů na Strahově
Velká Ledhuje

 

Pivovar Velká Ledhuje
foto etikety
zrušen 1952; 3 000 hl; NA
vlastník: Řád Benediktinů, Praha-Břevnov; budovy přestavěny
Vrchnostenský pivovar byl založený na Polickém panství břevnovsko-broumovskými benediktíny v roce 1681. K jeho stavbě byl vybrán hospodářský vrchnostenský dvůr ve vsi Velká Ledhuje, která již tehdy stavebně téměř splývala s městečkem Police nad Metují. Za celou dobu fungování do roku 1952, kdy zanikl, byl pivovar pronajímán a v roce své největší slávy 1929 byl jeho výstav nad hranicí 10 000 hl piva ročně. Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků
a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších
průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn
Pivovar v Polici nad Metují, Velká Ledhuje, Police nad Metují (okr. Broumov) (majitel řád Benediktinů v Břevnově) (býv. náj. firma A. Smělý).
Velká Polom

 

Scholzův pivovar Velká Polom
foto lokace
K obci neodmyslitelně patří objekt lihovaru.  Hugo Scholz postavil nový pivovar na okraji obce, který zapříčinil ukončení činnosti pivovaru ve statku. V pozdější době pak pivovar odkoupili sedláci a změnili jej na lihovar, který slouží dodnes.
článek: Pivovary ve Velké Polomi >>>
Wilczekův pivovar Velká Polom
foto lokace
zrušen asi 1890; 100 hl
Historie vzniku souvisela s vařením piva – první zmínka je z r. 1500. Za éry Wilczků byl pivovar jako součást dvora, budova byla napojena na sýpku. Do historie se zapsal sládek, odborník na slovo vzatý, Jindřich Scholz.
Velké Březno

 

Vrchnostenský pivovar ve Velkém Březně, akciová společnost ; Brauerei Grosspriesen ; Grosspriesen Brewing Co. Limited Bohemia
foto lokace
článek: Pivovar Velké Březno >>>
Velké Dvorce

 

Pivovar Velké Dvorce ; Gross Meierhofen
zrušen 1917; 2 500 hl; TC
maj.: hrabě Kolowrat-Krakovsky
Velké Heraltice

 

Zámecký pivovar Velké Heraltice
foto lokace
zrušen asi 1901; 2 000 hl; OP
maj.: hrabě Bellegardi
V lesnatém údolíčku potoka přímo pod zámkem ve Velkých Heralticích stojí pivovarské budovy, které byly dříve součástí hospodářského dvora. Z této skutečnosti se také odvozoval název pivovaru – v listinách je připomínán jako Panský či Zámecký. Za plného provozu se v pivovaru vařilo až 2000 hektolitrů zlatavého moku ročně a to až do roku 1907.

Ve Velkých Heralticích můžeme dodnes vysledovat ukázkovou koncentraci venkovského podnikání a pozůstatků zajímavých technických památek. Pod zámkem se v těsné blízkosti nacházel pivovar s lihovarem, vodní elektrárna, blíže středu obce pak bývalá kovárna a pekárna. (zdroj: www.technicke-pamatky.cz)
článek: Pivovarský místopis – Opavsko >>>

Velké Chvojno

 
 
 

 

Právovárečná rychta na statku v Německém Chvojně ; Luční Chvojno ; Deutsche Kahn
Rychta (na statku č.29) patřila již od poloviny 18.století rodině Focke. V roce 1860 vybudoval tehdejší majitel Josef Focke novou varnu. Tím se však zadluřil a byl nucen pivovar i se statkem 6.5.1871 prodat za 25 000 zl. osmanáctičlenné společnosti z Českého Chvojna (Böhm. Kahn, dnes Velké Chvojno) a okolí. Roku 1874 získal provoz Anton Hoblik a v roce
1884 přešel do majetku rodiny Kirchnerů, která však za 1.světové války zastavila v pivovaru provoz.
Velké Kunětice
Pivovar Velké Kunětice ; Kunzendorf
Byl zde statkový pivovar. JE
Velké Losiny

 

Zámecký pivovar knížete Lichtensteina Velké Losiny
foto lokace
zrušen asi 1900; 1 000 hl; SU
Jan ze Žerotína rozšiřoval zdejší tvrz do podoby tříkřídlého pozdně renesančního zámku. V Losinách, centru svého panství, dal Jan vybudovat hospodářský dvůr a pivovar (16.stol.). Mimo vlastního pivovaru se v areálu zámku dochovala unikátní ledovna. Počátky pivovaru jsou nejisté. Dendrochronologický průzkum potvrdil existenci budovy pivovaru nejpozději k roku 1696 – 1698. Dále víme, že přibližně roku 1723 byl přestavěn na sýpku a od té doby se na Losinách pivo nevaří. Celkem zde je budovu pivovaru, ledovnu, čtyři sklepy, torzo místnosti – bývalé varny.
Velké Meziříčí
Pivovar a sodovkárna Velké Meziříčí
foto lokace
Velké Němčice

 

Zámecký pivovar Velké Němčice
foto lokace
Pivovar v roce 2007 chátral. Zdi se drolily, střecha padala. Pivovar se dal koupit za pouhých osmdesát tisíc korun. Přesto jej nikdo nechtěl. Rozpadlá budova měla totiž status nemovité kulturní památky. Budova pivovaru ve patřila ke zdejšímu zámku.
Velké Opatovice

 

Zámecký pivovar Velké Opatovice
foto lokace
zrušen asi 1890; 800 hl; BK
maj.: hrabě Herberstein
Po druhé světové zbourán a na jeho místě postavena sokolovna.
článek: Z dějin pivovarnictví na Malé Hané – Velké Opatovice >>>
Velké Popovice

 

Ringhofferův pivovar Velké Popovice ; F. Ringhoffer, veř. obch. společnost, pivovar ve Velkých Popovicích
foto lokace etikety
V provozu.
článek: Pivovar Velké Popovice >>>
Velký Beranov
V roce 1671 zde byl pivovar, který uvařil 168 sudů piva, panská louhovna a vinopalna.
Velký Ořechov

 

Pivovar Velký Ořechov
foto lokace
zrušen asi 1880; 400 hl; ZL
pivovar při velkostatku
Velký Újezd
Dominikánský pivovar Velký Újezd
zrušen 1924; 5 000 hl; LT
Velký Valtinov

 
 
 

 
 

Zámecký pivovar Walten ; Velký Valtinov
foto lokace
1580 – 1929; 6 000 hl; CL
maj.: E. Kirsch
V Dolním Valtinově byl vybudován pivovar, který měl v roce 1878 kapacitu 1300 hektolitrů. V roce 1915 měl pivovar v Dolním Valtinově kapacitu 3800 hl a používal vlatní etiketu a lahve. V roce 1924 odkoupil veškerá práva na vaření piva Litoměřický pivovar a v roce 1929 výrobu zastavil. V roce 1932 byla ve zrušeném pivovaru založena tavírna sýrů firmy Paul & Söhne.
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Veltrusy
Zámecký pivovar hraběte Chotka Veltrusy
zrušen 1895; 100 hl; ME
Velvary

 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 

Pivovar Velvary
Velvary byly ještě za Karla IV. městečkem. V dějinách Velvar není objasněna právní podřízenost. Zatím co většina svobodných královských městeček a měst byla podřízena královskému podkomořímu, Velvary podléhaly úřadu nejvyššího purkrabího pražského. Tím byl v letech 1570-1592 pan Vilém z Rožmberka a nechal se souhlasem císaře Rudolfa II. připojit Velvary pod svou správu. Velvarům nařídil, aby ve své krčmě čepovali pivo roudnické z jeho pivovaru. Toto nařízení velvarští měšťané cítili jako velké ponížení. Purkrabí také každoročně dosazoval městskou radu. Velvary povýšil na svobodné město královské 4.dubna 1482 král Vladislav II. Jagellonský, včetně privilegií na vaření piva a mílové právo. Ještě toho roku však při velkém požáru města všechna privilegia shořela. Daná privilegia, včetně předchozích, které vydal Karel IV., Zikmund a Jiří z Poděbrad, obnovil král Vladislav II. Jagellonský 1.listopadu 1482.
Královská města považovala za své výsadní právo zakládání pivovarů, výrobu a prodej piva. Toto právo chránila velmi dlouho proti šlechticům, kteří usilovali o to, aby na svých panstvích mohli vařit a hlavně prodávat pivo. Výsada vaření a prodeje piva přinášela městům a měšťanům vysoké zisky. Zpočátku každý právovárečný měšťan vařil pivo doma, kde je také šenkoval. Později si obec Velvary vybudovala vlastní obecní pivovar, ve kterém již počátkem 12.století vařili právováreční občané, kteří se ve várkách střídali. Domy, na kterých bylo vázáno právo vařit pivo byly prodávány až za čtyřnásobnou cenu proti ostatním domům. Z první poloviny 14.století jsou ve Velvarech záznamy o sladovnickém a pivovarském cechu. Rozmach zemědělství ve druhé polovině 14.století vytvořil podmínky pro vznik mlýnů. Zvýšily se výnosy obilí, hlavně ječmene a rozšířila se plocha chmelnice. Dříve byly chmelnice pouze podél hradebních příkopů. Později u Podhorního mlýna a v koncích Trávníka (dnes prostory cukrovaru).
Odpor českých stavů proti králi Ferdinandovi I. roku 1547 byl v královských městech pokutován zvláštní platbou z každého sudu piva. Platba této pivní berně – posudného, trvala až do roku 1820. Nejvyšší pražský purkrabí Jaroslav Bořita hrabě z Martinic poručil velvarským, aby platili z každé várky piva po zlatém rýnským za věrtel. K výběru daní byli zvoleni 4 měšťané, kteří je odváděli hejtmanovi purkrabských statků panu Baltazaru Vernerovi. Po smrti pana Jaroslava Bořity z Martinic zadrželi velvarští povinnou berní pivní daň od 9.listopadu 1649 až do 1.září 1650. Purkrabský písař Adam Ludvík Keil ze Šternberku urgoval 3.července 1650 zaplacení posudného včetně úroků. Město Velvary zaslalo předsedovi České komory panu Vilému Albrechtu Krakovskému z Kolowrat prosbu o odpuštění těchto daní. Předseda České komory vydal 19.října 1650 dekret osvobozující od zaplacení tohoto posudného.
Mimo uvedené daně muselo město přispívat stanoveným množstvím piva do děkanské kuchyně. Roku 1631 při kostelní visitě bylo rozhodnuto doplnit smlouvu o děkanských důchodech: „…každý kdož ze sousedóv pivo vaří, jednu čtvrci (vědro) piva bílého jednou do roka má dáti.“ Roku 1651 bylo poznamenáno, že děkan bere „…piva z každé ve městě vařené várky ječného soudek držící 3 konve a z pšeničného jednu čtvrci.“ Když děkan Jodl v roce 1651 přibral kaplana, zavázala se obec přispět na jeho výživu 6 sudy piva ročně. Ke konci 18.století dostal děkan Vrána z každé várky, která byla 20 sudů, vědro piva zdarma. Mimo to dostal z každé várky 2 vědra na přívažek – tj. měl za povinnost na 2 vědra dodat korec ječmene a jeden zlatý rýnský jako posudné. Děkan však celé posudné neplatil. Polovinou přispívala zádušní pokladna.
V roce 1615 jsou ve Velvarech připomínány dva pivovary – obecní a druhý. O druhém pivovaru z historických podkladů není mnoho známo. Během třicetileté války byl zničen a již nebyl obnoven. V obou pivovarech se vařilo pivo bílé (pšeničné) a hořké čili ječné. Od Martina 1615 do Hromnic 1616 bylo 5 varů bílých, 15 varů ječných a z nich vyrobeno 225 věrtelů piva. Ve čtyřech čtvrtletích se tedy svařilo kolem 900 věrtelů, tj. asi 2 230 hl piva. Ve vsi Velká Bučina u Velvar držela urozená paní slečna Anna Žofie Čachovská z Vymyslic manský dvůr s pivovarem, krčmou a chalupou. Tento majetek prodala 24.května 1738 městu Velvary za tržní částku 7 000 zlatých. Smlouva byla schválena 3.června 1738 lenním pánem a držitelem zámku v Mělníku Františkem Antonínem hrabětem Černínem z Chudenic, pod kterého manský dvůr patřil. Ihned po převzetí Velké Bučiny městem byl zdejší pivovar zrušen a várky přeneseny do městského pivovaru. V této době bylo ve Velvarech 88 právovárečných domů, takže pivo směli vařit skoro všichni měšťané.
Město Velvary pronajalo v roce 1759 svému primátorovi Floriánu Mikulovskému, kantoru a varhaníkovi, na 12 let veškeré městské dvory, mlýny, hospody, pivovar a ostatní reality. Tento majetek přivedl za svého působení k velkému rozkvětu a tím také vzrostly i městské důchody.
Výroba piva byla ve velvarském pivovaru zastavena v roce 1869. Důvody, které vedly ke zrušení nejsou známy.
Vémyslice
Pivovar při dvoru Vémyslice
zrušen asi 1885; 200 hl; ZN
Vendryně

 

Panský pivovar Vendryně
V obci stával zámek postavený v 16.století. K němu patřil panský pivovar, kde se vařilo výborné pivo konkurující dokonce pivu těšínskému. FM
Verneřice

 

Měšťanský pivovar Verneřice ; Wernstadt
zrušen 1946; 7 000 hl; DC
článek: Pivovar Verneřice >>>
Vernéřov

 

Pivovar Vernéřov ; Wernsdorf
1609 – 1913; max. 3 000 hl; CV
v majetku rodu svob.panů Korb-Weidenheim, od 19.stol. pronajímán
Vesce u Moravských Budějovic
Pivovar Vesce
v roce 1750 majitelem hrabě Wallis; TR
Veselí nad Lužnicí

 

Měšťanský pivovar Veselí ; Vesely
foto lokace
zal. v 15.stol. – provoz zastaven roku 1896, poté sklad českobudějovického piva, v roce 1901 zrušen; max. 1 500 hl
v majetku právovárečného měšťanstva do roku 1901 ; Objekt historické radnice, rozsáhlé stavby, k níž patří i bývalý pivovar, byl v červenci 2002. Jednou z dominant veselského náměstí je Stará radnice. Na dvoře domu stál již od 15. století obecní pivovar. V roce 1894 pivovar vyhořel, po obnově se však nenašel nájemce a po 500 letech přestal sloužit svému účelu. Zbylou sladovnu si najal českobudějovický pivovar.
Veselí nad Moravou
Pivovar Veselí nad Moravou ; Veselí u Uherského Ostrohu ; Wessely
zrušen 1882; max. 1 000 hl
posl.majitelé: rod Chorinských
Veselíčko

 
 

 

Pivovar Veselíčko ; Wesseličko
1565 – kolem roku 1900; max. 1 700 hl; PR
Dnešní vesnice Veselíčko vznikla v průběhu staletí spojením tří vesnic: Chylce, Vicínova a původně jen hostince Veselíčko. Vesnice původně patřily pod helfštýnské panství, ale v roce 1548 došlo k odprodeji části Janem z Pernštejna Erazmovi z Bobolusk, který tak vytvořil základ pozdějšího panství Veselíčko. Pravděpodobně to byl on, kdo si v tehdejším Veselíčku vystavěl tvrz a pivovar. Panství poté několikrát mění své majitele, až je v roce 1573 kupují páni Podstatští z Prusinovic, kteří je drželi až do znárodnění. Původní tvrz začala být postupně přestavována, ale nejméně do konce třicetileté války nebyla přestavěna v žádné prestižní sídlo.
Posl.majitel byl hrabě Podstatzky-Lichtenstein, v 19.stol. pronajímán
Veselíčko

 

Pivovar Veselíčko
zrušen asi 1900; 500 hl; PI
maj.: rytíř Nádherný
Větrný Jeníkov

 

Pivovar Větrný Jeníkov
zrušen 1890; 1 400 hl; JI
maj.: hrabě Rummenskirch
Věž

 

Pivovar Věž
zrušen asi 1890; 1 000 hl; HB
maj.: hrabě Rummenskirch
Věžky

 

Pivovar Věžky
1696 – zrušen kolem roku 1885; max. 600 hl; KM
posl.majitelé: Redlich a Friess
Vidim

 

Pivovar Vidim
1642 – 1923; 1 600 hl; ME
maj.: B. Grohmann
Vidnava

 

Pivovar Vidnava
foto lokace
zrušen 1948; 3 000 hl; JE
maj.: Alfréd Hauke, národní správa
Vikletice

 

Pivovar Vikletice (Chbany)
zrušen asi 1890; 400 hl; CV
maj.: K. Stieber
Vikštejn (Vítkov-Podhradí)

 

Pivovar Dolní Vikštejn
foto lokace
zrušen asi 1900; 1 000 hl; OP
maj.: hrabě Razumowski
Vilémov

 

Pivovar Vilémov
zrušen asi 1900; 11 000 hl; HB
maj.: E. Reisky
Vilémov

 

Pivovar Vilémov
Poté, co byl Vilémov v 16. století povýšen na město, museli tu také postavit radnici. Stával tu i pivovar, vedle něj lázně, kde se prováděly malé chirurgické zákroky. CV
Vilémovice u Ledče

 

Pivovar stával při zámečku se dvorem. Vznikl někdy v pol.18.století. V roce 1825 celé panské sídlo vyhořelo. Zámek byl obnoven, hosp.budovy a pivovar již nikoliv. Prázdný prostor byl parkově upraven. HB
Vimperk

 

Měšťanský pivovar Vimperk ; Bürgerliche Bräuhaus Winterberg
foto lokace
zrušen 1946; 10 000 hl
Od roku 1565 se stává hrad trvalým sídlem Petra Voka, který listinou z 29. června 1598 uděluje vimperským měšťanům právo vařit pivo a pro pivovar i pro otop jim povoluje brát dříví z panských lesů. V 17. století byla radnice umístěna v právovarečném domě, který město v roce 1641 koupilo a zřídilo v něm pivovar.
Menší z vimperských pivovarů, postavený nedaleko od toho Schwarzenberského, stojí na místě bývalé radnice vimperských. Na první pohled, a to hned z několika různých koutů a uliček, zaujme oko zvídavého vysoká stavba hvozdu z režných cihel, korunovaná atypicky šestibokým komínem. Pivovar od války nefunguje, přesto si však zachoval svůj osobitý vzhled. Pravda, některé drobnější úpravy nejsou právě oku lahodící, nicméně současný majitel již velmi povedeně zrekonstruoval část budov na italskou občerstvovnu a z těch ostatních chystá vyhotovit hotel.
článek: Vimperk – město s pivovarnickou historií a současností >>>
Schwarzenberský pivovar Vimperk ; A.J. knížecí Schwarzenberský pivovar Vimperk ; Fürstliche Brauerei Winterberg ; F. Sch. Brauerei Winterberg ; Schwarzenbergsche Brauerei Winterberg
foto lokace etikety
1547 – 1968; 20 000 hl
1950-1952 Jihočeské pivovary n.p., 1953-1957 Pošumavské pivovary n.p., 1958-1968 Jihočeské pivovary n.p.
Větší z vimperských pivovarů, postavený nedaleko od toho Měšťanského, stojí přímo pod vimperským zámkem. Areál je dosti změněn, nicméně některé cenné budovy se zachovaly v téměř původní podobě. Oku lahodí zejména novogotické schwarzenberské stavby typické svými kamennými zdmi s cihlovými nárožími, cimbuřími a různými věžičkami.
Pivovaru dominuje taktéž několik komínků, dnes zejména tedy ten z bývalé sladovny, neb nejvyšší komín byl zbourán a na jeho místě byl postaven nákladní výtah. Některé budovy jsou využity jako sklad zeleniny, jiné bez využití chátrají. Sladovna doznala nedávné opravy a v jejím přízemí je fajnová cukrárna. Na rozdíl od pivovaru měšťanského vlastní pivovar schwarzenberský více subjektů, tudíž nějaká celková generální rekonstrukce asi zatím nepřipadá v úvahu.
Vintířov

 

Pivovar Vintířov ; Winternitz
1593 – 1912; max. 4 000 hl
v majetku rodu Lobkowiczů; r. 1729 byl postaven při zámku nový pivovar se sladovnou
Višňová

 

Pivovar Višňová ; Weigsdorf
zrušen asi 1890; 200 hl; LB
maj.: B. Metzig
Vitějovice u Prachatic
Pivovar Vitějovice
Vítkov

 

Pivovar Vítkov
foto lokace etikety
1650 – 1975; 23 000 hl; OP
maj.: R. Philipp; tehdy vařil Wigstadtler Bier hell und Dukel; 1948-1952 Moravskoslezské pivovary n.p.,1953-1954 Opavské pivovary n.p., 1955-1959 Ostravské pivovary n.p., 1960-1975 Severomoravské pivovary n.p.
V letech 1713 – 1714 majitel obce František Karel Wipplar z Ušic nechal v Horní Vsi stavět zámek a v jeho blízkosti nový panský pivovar a palírnu. Tím byly hrubě porušeny městské výsady a poddaní měšťané si stěžovali na jeho postup.
V 90.letech 20.století byl proveden neúspěšný pokus o znovuobnovení výroby. Budovy pivovaru v roce 2002 byly
zachovány a sloužily ke skladovým účelům. Nacházely se v blízkosti náměstí, směrem k
sídlišti.
Vizovice

 

Panský pivovar Vizovice
foto
článek: Pivovarnictví ve Vizovicích >>>
Obecní pivovar Vizovice, Měšťanský pivovar
foto lokace
1570 – 1887, shořel a byl zbořen
Vladislav

 

Pivovar Vladislav
foto lokace
1860 – 1944; 3 000 hl; TR
maj.: F. Nikodém
Vlachovo Březí

 

Panský pivovar Vlachovo Březí ; Hraběcí Herbersteinský pivovar Vlachobřezí
foto lokace
17.stol. – 1924 provoz zastaven, 1929 zrušen; max. 3 900 hl; PT
posl.majitel byl hrabě Herberstein, pivovar pronajímán
Schmiedův pivovar Vlachovo Březí
foto lokace
1856 – 1935; max. 4 000 hl
majitelem byl rodina Schmiedů, pivovar pronajímán
Štíty pivovaru – technická památka – pocházejí z r. 1711.
Vlastovičky
Pivovar Vlastovičky
zrušen asi 1900; 2 000 hl; OP
Vlašim

 

Pivovar města Vlašimi ; Wlaschin
foto lokace etikety
článek: Historické pivovary Podblanicka >>>
článek: Panský pivovar Vlašim >>>
Vlčice

 

Zámecký pivovar Vlčice
foto lokace
zrušen 1923; 5 000 hl; TU
maj.: H. Wihard
Vlkava

 

Spojené pivovary, akciová společnost „Klášter“ Vlkava
foto lokace
1736 – 1942; 15 000 hl; MB
Pivovar ve Vlkavě postavili při zámku v roce 1736 Harrachové. Po dlouhá desetiletí sloužil potřebám zdejšího panství, které od poloviny 19. století stejně jako sousední Dobrovici vlastnili Thurn-Taxisové, a to v podstatě v původní podobě a rozsahu. Teprve na přelomu 19. a 20. století byl rekonstruován a rozšířen, takže v roce 1909 se zde již uvařilo cca 10 000 hl piva. V dalším období vlkavský pivovar sdílel osud svého dobrovického souseda včetně zapojení do klášterského
koncernu, dne 1. května 1942 byl provoz ukončen a zaměstnanci převedeni do Dobrovice.
Vlkýš (nyní Heřmanova Huť)

 

Zámecký pivovar Vlkýš ; Bierbrauerei Wilkischen ;
Schlossbrauerei Wilkischen

foto
zrušen 1933; max.31 000 hl; PS
v majetku rodu Schultes do roku 1929; 1929-1932 jej vlastnil Akciový pivovar ve Stodu
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Huti Heřmanovy >>>
Voděrady
Pivovar Voděrady (Polní Voděrady)
zrušen 1890; 150 hl; KO
maj.: rytíř Eisenstein
Vodňany

 

Měšťanský pivovar Vodňany
foto lokace
1336 – 1944; 5 000 hl; ST
V zadním traktu vodňanské radnice byl městský pivovar. V levé části přízemí radnice a vzadu v pivovaru měla sídlo Jednota, od roku 1961 Technomat.
Založení pivovarnictví ve Vodňanech spadá do dob znovuzřízení Vodňan. Byl to v oktávu narození sv. Spasitele, tj. dne 1. ledna r. 1336, kdy privilegiem krále Jana Lucemburského bylo uděleno Vodňanům právo pivo vařiti, takže vodňanský pivovar jest z nejstarších závodů toho druhu v Čechách. Dějiny pivovarnictví jsou vlastně dějinami města a dlužno k těmto poukázati. Se znovuzřízením města dostalo se městu mezi jiným i práva sladovati a pivo vařiti a prodávati v obvodu míle. Pivo vařiti bylo as právem měšťanů ku jichž lepší obživě, kteří ve svých domech vlastní pivo vařili. Soutěž je pak později přiměla, aby pivovaření provozovali způsobilými řemeslníky a s účelnějším zařízením, zejména varní pánev, zvaná klínot, byla majetkem měšťanů zámožnějších, kteří ji pak i méně zámožným sousedům ku vaření piva zapůjčovali. Tedy pivovar byl měšťanský.
zdroj: Almanach: královské město Vodňany a okolí, 1914
Pivovar při velkostatku ve Vodňanech
zrušen 1898; 400 hl; ST
majetek města
Vojkov

 

Pivovar Vojkov ; Wojkau
zrušen asi 1900; 900 hl; BN
maj.: svobodný pán Coudenhove
Vojtěchov

 

Augustinianský pivovar Vojtěchov ; Vojtěchodol
zrušen asi 1905; 1 200 hl; ME
Po pivovaru zůstal jen název Pivovarský rybník, jak se říká Vojtěchovské tůni.
Vokšice

 

Pivovar Vokšice
foto lokace
zrušen 1926; 13 000 hl; JC
maj.: hrabě Ervín Šlik; V roce 1926 vstoupil Jindřich Šlik do akciové společnosti pivovaru v Klášteře-Hradišti a pivovar ve Vokšicích zrušil výrobu a nadále byl využíván jen jako skladovací prostor.
Volary

 

Měšťanský pivovar Volary ; Bürgerliche Brauerei Wallern
foto lokace
1875 – 1961; max. 8 000 hl; PT
v majetku práv.měšťanstva do roku 1948; 1948-49 město Volary; 1949-1961 Jihočeské pivovary n.p
Volary měly právo vařit pivo už v 16. století, pak ho ale nadlouho musely odebírat ze sousedních panství. Zásadní změna nastala až po roce 1871, kdy Volary povýšily na město a následovalo náročné zřízení a výstavba pivovaru. První veřejné čepování volarského piva se pak konalo v červnu 1879. Ve Volarech se pivo vařilo i přes obě světové války a poslední mok byl s měděných várnic stočen na přelomu let 1960/61, kdy byl pivovar zrušen.
Pivovar ve Volarech, který byl znám pod názvem Volarské Hradčany, by v roce 2004 oslavil 125 let od první
várky pěnivého moku. Volarské muzeum proto připravilo výstavní expozici, která návštěvníkům dobu největší
slávy pivovaru přiblížilo.
článek: Pivovar a minipivovar ve Volarech >>>
Volšovy
Pivovar Volšovy
zrušen asi 1890; 1 000 hl; KT
maj.: Dr. G. Obst
Volyně

 

Proboštský pivovar Volyně ; Kapitulní pivovar ; Panský pivovar
foto lokace
16.stol. – 1935; max. 5 000 hl; ST
majitelem byla Metropolitní kapitula u sv.Víta v Praze
na Hradčanech 1621-1936, od 19.stol. pronajímán
Část areálu bývalého panského dvora – pivovar a část stájí. Dnes zůstalo pouze torzo těchto budov, v nichž se nachází městské kino a pošumavská tržnice.
Měšťanský pivovar ve Volyni
foto lokace etikety
13.stol. – 1974; max. 28 000 hl
v majetku práv.měšťanstva do roku 1948
Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků
a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších
průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn
„Měšťanský pivovar ve Volyni“, Volyně (okr. Strakonice) (majitel pravovárečné měšťanstvo).
1948-1953 Jihočeské pivovary n.p., 1954-1957 Pošumavské pivovary n.p., 1958-1974 Jihočeské pivovary n.p.; areál poté sloužil jako sodovkárna, pivovar se nachází na hlavním náměstí obce, v roce 2001 byly budovy zachovány.
Votice

 

Maceškův zámecký pivovar ; Starozámecký Pivovar Votice< ; Státní pivovar Votice
foto lokace etikety
zrušen 1955; 10 000 hl
1948-1955 Středočeské pivovary n.p.; vařil sv. 16 %
Z panského sídla, upravovaného už koncem 16. století a potom rozšířeného v roce 1653 o dvě patrová křídla postavená kolem nádvoří, zůstaly po požáru v roce 1746 jen zbytky. Později bylo obnoveno jenom západní křídlo. Severní sloužilo pro účely zámeckého pivovaru a octárny.
Vrabcov
Pivovar Vrabcov ; Brabčov
zrušen 1899; 500 hl; KT
Sušice měla také svůj pobočný obecní pivovar. Ten město vybudovalo v poslední čtvrtině 17. století v poplužním dvoře ve Vrabcově. Nejstarší písemné zmínky o něm pochází z roku 1681. Jedním z prvních známých sládků v tomo pivovaru byl na přelomu 17. a 18. století Jakub Čuba. Po velkou část existence vrabcovského pivovárku město tento podnik pronajímalo. Roku 1869 ho nakonec Sušice prodala tehdejšímu pachtýři a sládkovi Janu Šebestovi. Po smrti tohoto zkušeného a oblíbeného sládka však jeho syn Václav nedokázal podnik udržet při životě a roku 1897 pivovar dočasně uzavřel. V roce 1905 se zde pokusil sládek Josef Blažek tradici obnovit, avšak po třech varných sezónách vrabcovský pivovar zanikl definitivně. Objekt bývalého pivovaru byl v roce 2011 srovnán se zemí.
Vranov nad Dyjí

 

Pivovar Vranov nad Dyjí ; Frain
zrušen 1905; 600 hl
maj.: hraběnka Studnická
Vranov u Brna

 

Pivovar Vranov
foto
článek: Klášterní pivovar Vranov u Brna >>>
Vranová na Moravě

 

Pivovar Vranová
foto
článek: Krátké dějiny pivovárku ve Vranové na Moravě >>>
Vraný

 

Pivovar Vraný
zrušen asi 1900; 1000 hl; KL
maj.: Metropolitní kapitula v Praze
Vratislavice nad Nisou

 

Pivovar Vratislavice nad Nisou
foto lokace
V provozu.
článek: Pivovar Vratislavice nad Nisou >>>
Vrbice

 

Pivovar Vrbice
zrušen asi 1885; 200 hl; HB
maj.: Obermayer
Vrbičany

 

Pivovar Vrbičany
zrušen asi 1890; 1 500 hl; LT
maj.: hraběnka Herbersteinová
Vrbno pod Pradědem
Pivovar Vrbno pod Pradědem
Vrdy

 

Pivovar Vrdy
zrušen asi 1880; 200
hl; KH
maj.: kníže Auersperg
Dvojici amatérských badatelů se podařilo objevit pozůstatky pivovaru, který v obci působil od 16. do 19. století. Pivovar stál v samotném centru obce v sousedství nynějšího kulturního domu. Podle obecní kroniky uložené v kutnohorském archivu se ve své době jednalo o největší statek ve vsi. První zmínky o vrdovském dvoře sahají do roku 1537 a vedle výroby piva se v něm provozovalo také lihovarnictví. Vařit se zde přestalo roku 1854. Nadzemní část objektu již vůbec nepřipomíná jeho původní ráz. Často jediný způsob, jak lze objevit starý pivovar, je jeho sklepení. Sklepení takových rozměrů nemohla sloužit k žádným jiným účelům.
Vrchlabí

 
 
 
 
 
 

 

Akciový pivovar Vrchlabí
foto lokace etikety
16.stol., přestavěn 1902 – 1973; max. 40 000 hl
v majetku akciové společnosti v letech 1900-1949; 1948-1952 Hradecké pivovary n.p., 1953-1957 Krkonošské pivovary n.p., 1958-1959 Hradecké pivovary n.p., 1960-1973 Východočeské pivovary n.p.
Bývalý akciový pivovar ve Vrchlabí vznikl po stržení starého vrchnostenského pivovaru na dnešním náměstí T. G. Masaryka v roce1896, kdy se město ocitlo na sedm let bez pivovaru. Roku 1902 vznikl na jih od centra nový akciový pivovar a začal vařit pivo o rok později. Tento pivovar dal také jméno celé dnešní Komenského ulici, která se dříve jmenovala Bräuhaustrasse, tedy Pivovarská ulice.
Do roku 1949 byl pivovar majetkem akciové společnosti, od roku 1948 do roku 1952 ho vlastnily Hradecké pivovary. V letech 1953 až 1957 patřil Krkonošským pivovarům, do rukou Hradeckých pivovarů se vrátil ještě v letech 1958 až 1959, poté až do roku 1973 byly jeho majitelem Východočeské pivovary.
V roce 2009 byla budova přestavována na kanceláře, obchody a loftové byty.
Vroutek

 

Měšťanský pivovar Vroutek ; Rudig
zrušen asi 1890; 1 500 hl; LN
Vsetín

 

Thonetova pivovarská společnost Vsetín
foto lokace video etikety
článek: Rozloučení se vsetínským pivovarem >>>
Všenory

 

Pivovar Všenory
foto
zrušen asi 1900; 3 500 hl; PAZ
maj.: J. Nolč
Všeruby
Právovárečný pivovar Všeruby
zrušen asi 1905; 1 500 hl; PS
Všetaty u Pavlíkova

 

Roku 1571 zde byl pivovar. V roce 1598 bylo prodáno Všetatské panství městu Rakovníku. Rakovničtí měšťané ihned po koupi zrušili všetatský pivovar aby i zde mohli dodávat rakovnické pivo. RA
Výčapy
Pivovar Výčapy
založen v roce 1686; TR
Výrov

 

foto
V obci Výrov a v lokalitě zvané Na Zemance stával pivovárek, prý to měl být předchůdce nebo následovník provozu u Sechutic.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Kralovic >>>
Výsluní

 

Měšťanský právovárečný pivovar Výsluní ; Sonnenberg
zrušen 1912; 1 000 hl; CV
Vysoká Libeň

 

Pivovar Vysoká Libeň ; HochLieben
foto lokace
Vysoké Mýto

 

Měšťanský pivovar a sladovna ve Vysokém Mýtě
foto lokace etikety
článek: Pivovarnictví ve Vysokém Mýtě >>>
Vysoký Chlumec

 

Pivovar Vysoký Chlumec Max Lobkowicz
foto
Ukončení výroby 2021.
článek: Pivovar Vysoký Chlumec >>>
Vysoký Újezd

 

Pivovar Vysoký Újezd
zrušen asi 1890; 1 300 hl; BE
maj.: F. Nekvasil
Vyšetice

 

Pivovar Vyšetice
zrušen asi 1890; 200 hl; TA
maj.: J. Pistorius
Vyškov

 

Arcibiskupský pivovar Vyškov ; Vyškovský pivovar a sladovna ; Panský pivovar
foto lokace
Ukončení výroby v roce 2017.
článek: Pivovar Vyškov >>>
článek: Jak zanikal pivovar ve Vyškově >>>
Právovárečné měšťanstvo města Vyškova ; Městský pivovar
zrušen kolem roku 1880; max. 12 500 hl
ve vlastnictví obce do roku 1871
Vyšší Brod

 

Klášterní pivovar Vyšší Brod
foto lokace
Měšťanský pivovar Vyšší Brod
foto lokace
Na západní straně náměstí stojí dům č.p. 79 (čelní trakt v 70. letech 20. stol. zbořeného městského pivovaru).

Historické pivovary H

Habartov

 
 

Pivovar Habartov ; Habersbirk
16.století – výroba ukončena 1946; 10 000 hl; SO
Posl.maj.: rodina Albertů
Habrovany

 

Pivovar Habrovany
foto lokace
1723 – asi 1910; 1 900 hl; VY
Posl.maj.: rod rytířů z Gomperzu
článek: Pivovar Habrovany >>>
Habry

 

Pivovar Habry ; Habern
Zrušen 1912; 3 000 hl; HB
posl.maj.: rod Thun-Hohenstein
Habří

 
 

 
 

Pivovar Habří ; Lípí
1 000 hl; CB
V 15.století zde vznikla tvrz a v ní následně pivovar. Později byl pivovar přenesen mimo objekt tvrze. V roce 1623 získal Habří cisterciácký klášter ve Vyšším Brodě. Řád udržel pivovar ve svém vlastnictví až do začátku 20.století. Podélný a téměř pravoúhle zakončený objekt pivovaru sledoval pozvolně zvedající se terén. Nacházel se východně od tvrze. Od vstupu do pivovarského dvora začal objekt patrovou budovou varny se štokem, následoval přízemní pás se zahloubenou spilkou a sladovnickým humnem. Při varně býval ve dvoře komín, vztyčený mimo vlastní objekt. Za sladovnou se nacházely ve svahu sklepy s lednicí. Pivovar dosahoval výstavu jen asi 1 000 hl. Na konci 20.století byl objekt využíván k rekreaci zaměstnanců České televize.
Halže

 

Pivovar Halže ; Bierbrauerei Schloss Hals
Zrušen 1935; 1 000 hl; TC
Posl.maj.byl rytíř Landwehr z Wehrheimu
Haňovice

 

Pivovar se sladovnou Haňovice
Zrušen 1900; 1 000 hl; OL
Jáchym Zoubek z Zdětína nechal v obci kolek roku 1555 postavit pivovar. V roce 1899 ho koupil konkurenční pivovar v nedaleké Litovli a výrobu piva v Haňovicích zrušil. V roce 2002 již byly budovy zbořeny, ani nebylo známo, na kterém místě pivovar stál.
článek: Kapitulní pivovar Haňovice >>>
Hanušovice

 

Měšťanský pivovar Hanušovice
Zrušen asi 1900; 1 000 hl; SU
Pivovar Hanušovice – Holba ; Nordmährische Brauereien Hannsdorf
foto lokace
V provozu.
článek: Pivovar Holba Hanušovice >>>
článek: Moravskoslezské pivovary a.s., PMS a.s. Přerov >>>
Hartenberg ; Hřebeny

 

Zámecký pivovar Hartenberg ; Hřebeny
foto lokace
článek: Zámecký pivovar Hartenberg (Hřebeny) >>>
Hauenštejn

 

Při hradu byl pivovar, sladovna, mlýn a pila. Budova sladovny je posledním pozůstatkem hradního pivovaru, který byl zřejmě již koncem 19.století odbourán a na jehož místě vznikla terasa ohrazená zdí s romantickým cimbuřím. KV
Havlíčkův Brod

 

Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod ; Pravovárečné měšťanstvo v Havlíčkově Brodě
foto lokace etikety
V provozu.
článek: Pivovar Havlíčkův Brod >>>
článek: Náhled do historie pivovarnictví v Havlíčkově Brodě >>>
Havlíčkova Borová

 

Pivovar Havlíčkova Borová
foto lokace
1720 – 1932; 1 000 hl; HB
Posl.maj.: V. Dvořák
Hazlov ; Haslau

 

Již v roce 1553 byl založen nejstarší pivovar v celé oblasti. Zrušen před rokem 1900. Posl.maj.: rod Wilhelmů z Helmfeldu. CHE
Hejlov

 

Pivovar Hejlov
Zrušen asi 1890; 1 500 hl; TA
Posl.maj.: Obecní pivovar v Táboře
Heřmanovy Sejfy (Rudnik)

 

Pivovar Heřmanovy Sejfy ; Hermannseifen, Rudnik
foto lokace etikety
1813 – 1951; 25 000 hl; TU
Posl.maj.: Josef Kluge; 1948-1951 Hradecké pivovary n.p.
Heřmanův Městec

 

Pivovar hraběte Kinského Heřmanův Městec
1 500 hl; CR
Pivovar ukončil vaření v roce 1872. Teprve po zbourání hostince U Černého orla ze strany Velkého náměstí a Vodákova stavení s pivovarem na straně druhé byla v roce 1876 započata nová velká přestavba zámku, jenž už byl v držení Kinských. V obci (v domě č. 177 na nám. Míru) byl do poloviny 20. století velkosklad pardubického piva.
Hlavňovice

 

Pivovar Hlavňovice
Zrušen 1875; 100 hl; KT
Posl.maj.: Konstantin Jarolím
Hlinice u Tábora

 

Příměstská část Hlinice patří mezi vzdálenější části Tábora.
Soupis poddaných dle víry z roku 1651 zde uvádí jen 7 obyvatel nad 11 let. Ostatní grunty byly pusté. Jozue Kořenský v tom roce uvádí u Hlinice jeden pustý pivovar a mlýn o jednom kole.
Hlinsko

 

Společný pivovar v Hlinsku, akciová společnost, Hlinsko v Čechách
foto lokace etikety
V provozu.
článek: Pivovar Hlinsko >>>
Hlubočany

 

Pivovar Hlubočany ; Hobitschau
Zrušen asi 1880; VY
Posl.maj. rod von Herring
Hluboká nad Vltavou

 

Schwarzenberský pivovar Hluboká nad Vltavou ; Frauenberg
foto
Zrušen 1905; 15 000 hl
Kolem roku 1500 nechal Vilém z Pernštejna zřídit v Podhradí pivovar, v němž se později vařilo až 120 várek světlého piva ročně, tedy zhruba každý třetí den. Z jedné takové várky bylo přitom možno naplnit na třicet pivních sudů, které mimochodem vyráběla vlastní bednárna. Před koncem 16. století vynášel provoz pivovaru ročně na 658 kop a 35 grošů. Navíc bylo možno rozvážet mláto a pomyje do okolních dvorů a krmit s nimi vepře. Když došlo v sedmdesátých letech 19. století k výstavbě rozsáhlého schwarzenberského pivovaru v Protivíně a ten začal značně prosperovat, ukázalo se další provozování podhradského pivovaru jako neperspektivní. V roce 1882 byl proto zrušen a jeho opuštěným budovám se dostalo nejrůznějšího využití. Tak se například v bývalé lednici usadila schwarzenberská kancelář zařizovací a od roku 1921
měšťanská škola, v bývalé sladovně se sušily šišky lesních stromů za účelem získání semen. Po roce 1910, kdy zde byly upraveny stáje pro 26 párů koní, se někdejšímu pivovaru začalo říkat též „pivovarský dvůr“. V zadní části zrušeného pivovaru postavili místní sokolové v letech 1925 až 1926 objekt sokolovny. Značná část jeho budov stojí dosud v sousedství sokolovny.
Hluboš

 

Pivovar Hluboš
Zrušen 1890; 2 000 hl; PB
Posl.maj.: kníže Oettingen-Wallerstein
Hlučín

 

Panský pivovar Hlučín
Panský pivovar byl v blízkosti zámku a vyhořel v 18. století. zdroj: Jan Gromnica (Muzeum Hlučínska) OP
Městský pivovar Hlučín ; Stadtbrauerei Gebrüder Gotzmann KG Hultschin
foto lokace
Roku 1535 – zmínka o vaření a čepování piva. – WANDERBURG, UDO: Historie města Hlučína, s. 102.
V roce 1725 vystavěn nový městský pivovar a sladovna – WANDERBURG, UDO: Historie města Hlučína, s. 103.
V roce 1830 byl postaven městský pivovar (nyní Pivovar Avar). WANDERBURG, UDO: Historie města Hlučína II, s. 63.
článek: Pivovar Avar Hlučín >>>
Hluchov

 

Panský pivovar Hluchov
Zrušen 1550 – 1890; PO
Posl.maj.: Drahanovský cukrovar a.s.
Hluk

 

Pivovar Hluk
Zrušen kolem 1900; UH
Posl.maj.: rod Lichtensteinů
Hnojník

 

Pivovar Hnojník
Zrušen před 1900; FM
Posl.maj.: Jan Bees z Chrastiny
Hodice

 

V 16 století se Hodické panství sloučilo s Třešťským, zanikl pivovar, mlýny i pila, a později i Hodická tvrz. JI
Hodkov

 

V Hodkově se traduje, že v místech, kde se říká U Havlíků, býval pivovar. Ze sklepů bývalého pivovaru prý vede tajná podzemní chodba směřující k Hubovu. TA
Hodkovice nad Mohelkou

 

Svobodův pivovar Hodkovice nad Mohelkou ; Liebenau
foto lokace
1899 – 1926; 5 000 hl; LB
Posl.maj.: P.Svobodová
Panský pivovar
foto lokace
1540 – 1908
Zakoupen rodinou Svobodů a uzavřen.
Hodonice

 
 

 
 

 
 
 

Panský pivovar Hodonice ; Hödnitz
foto lokace
20 000 hl; ZN
V roce 1895 odkoupil velkoprůmyslník Adolf Spitzer ze Znojma celé zařízení továrny a zřídil zde parní pivovar a sladovnu, podle nejnovějšího stavu tehdejší techniky, včetně generátorů na výrobu elektrického proudu k osvětlení a provozu chladicího zařízení, a výrobě ledu. Také výroba piva byla znovu zahájena pod vedením sládka Řehulky.
Dne 15. května 1897 se uskutečněn první výstav piva, vyrobeného v nově založeném „Johannisově pivovaru“. Navzdory nejpečlivějším přípravám a opatřením, nepřinesla výroba piva kvůli příliš nízkému odbytu, očekávaný hospodářský úspěch. Přesto byla výroba piva po třech letech znovu obnovena. Po neúspěchu s výrobou piva Spitzer továrnu opět prodal.
Po výměně majitele, si nechal nový majitel Dr.Fischl, velkostatkář v Jaispitzu, se svým společníkem baronem z Offenheimu, provést rozbor piva u jednoho z mnichovských pivních chemiků. Výsledek rozboru sice oznamoval, že Johannisův pramen dodává vynikající pitnou vodu, ale tato voda kvůli svému obsahu minerálních látek, není vhodná pro vaření piva. Poté byla továrna přestavěna na sladovnu pro výrobu sladu. Ječmen, který byl vypěstován, byl vynikající kvality, a proto byl nejlépe vhodný pro výrobu sladu.
Klášterní pivovar Hodonice
foto lokace
zrušen asi 1870
K roku 1348 je v kronice obce uvedeno, že část majetku v Hodonicích koupil klášter Klarisek ze Znojma. V zahradě s Jánským pramenem, byla roku 1722, Klášterem Svaté Kláry zřízen pivovar. K dispozici byla bohatě tekoucí a čistá pitná voda, chmel byl sklízen v klimaticky příznivém Brűhlu, a ječmen byl pěstován na polích, takže všechny předpoklady pro výrobu piva byly splněny. Největším a nejvýznamnějším hospodářským podnikem v Hödnitzu byla sladovna. Ta byla založena v roce 1722 jako pivovar kláštera Svaté Kláry.
Poněvadž se pro výrobu piva a sladu spotřebuje velké množství vody, bylo toto zařízení postaveno přímo v zahradě kláštera, vedle hojně prýštícího Johannisova pramene. Pivovar byl brzy předán do soukromých rukou, nepodařilo se zjistit, komu byl pivovar prodán či propachtován (pronajat). Ani později nebyl nalezen žádný důkaz o tom, komu bylo zařízení továrny, po zrušení Kláštera Svaté Kláry v roce 1782, c.k. Komorou pro správu zboží, prodáno.
Jisté je jen to, že se zde do roku 1870 vařilo pivo. Po zastavení pivovarských provozů, byla část budovy do roku 1885, využívána jako hospoda, a je pravděpodobné, že tuto hospodu vedl hostinský Franz Fried, který si později sám založil vlastní hospodu „U zlatého pstruha“. Do roku 1895 byla budova využívána jako letní byt.
Hodonín

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 
 

Měšťanský pivovar ; Pivovar Ehrenhaft a spol. Hodonín
foto lokace
1228 – 1910; 25 000 hl
Naproti vlakového nádraží, kde dnes stojí hotel Grand, postavil na místě bývalého starého pivovaru vídeňský podnikatel I. A. Mauthner provoz, ve kterém od 13. dubna 1851 začala pracovat „chemická“ továrna na slad a líh. Sladovna zabírala relativně velkou plochu zhruba mezi ulicemi Náměstí 17. listopadu, Wilsonova, Svatopluka Čecha a Dvořákova. Naproti východu z nádraží stála na čelní římse sladovny socha sv. Marka, která byla po zbourání sladovny umístěná na hřbitově. Se sladovnou je spojena i existence prvního hodonínského firemního vodovodu. Brzo po uvedení sladovny do provozu se ukázalo, že tovární studna v areálu závodu pro provoz nestačí a firma byla nucena postavit si na užitkovou vodu z řeky Moravy vlastní vodovod. U Moravy na rohu dnešní ulice Legionářů a ulice Milíčovy byla vybudována firemní vodárna, od které vedlo potrubí přes náměstí na dnešní Národní třídu a tudy až nahoru ke sladovně. Práce na vodovodu byly zahájeny v listopadu 1865, byly dokončeny v lednu 1866 a vodovod stál 30.000 zlatých rýnských českých.
Sladovna byl opravdu velký komplex, který vyplňoval celý prostor před nádražím směrem dolů do města, přičemž spodní strana areálu sladovny zasahovala až pod nynější ulici Dvořákovu. Po první světové válce byla výroba sladu v Mauthnerově sladovně firmou zastavena a sešlé tovární budovy koupila v roce 1928 hodonínská obec. Je zřejmé, že devastace budov byla opravdu v pokročilém stavu, obci nezbylo nic jiného, než je zbourat a parcely pak rozprodat pro novou zástavbu. Rovněž vodárna sladovny u Moravy byla po roce 1928 převzata obcí, voda byla používána pro účely hasičské, k odběru vody do auta k postřikování ulic a pro dodávku užitkové vody podnikům i soukromníkům. Také tato vodárna byla po zavedení městského vodovodu na pitnou vodu zrušena.
Panský pivovar
foto lokace
1594 – 1851
Posl.maj.: Viktor rytíř Mautner-Markhof; od r. 1851 sladovna, zrušena 1925
Podél příjezdové cesty ze Slovenska, přímo naproti pěkné stavby hodonínského zámečku, straší asi nejbizarnější torzo budov současného Hodonína. Bývalé Družstevní vinné sklepy s vymlácenými okny, polorozbořenou střechou a se stopami několikanásobných požárů. Na snímku z roku 1870 jsou za sebou vidět budovy, které sloužily k výrobě zboží spadajícího do oblasti produktů svým charakterem blízkých: pivovar, lihovar, tabáková továrna. Při zvětšení fotografie lze na pravém štítě rozeznat nápis „Brauhaus – Schank“, tedy „Pivovar – Výčep“. Pivovar, nazývaný Panský, tam byl ovšem postaven 
o mnoho let dříve, než se ukázal v objektivu autora snímku. Páni z Lipé ho tam nechali postavit v první polovině 16. století. Už v urbáři z roku 1600 je konstatováno: „V pivovaru se vaří piva na výstav po třiatřiceti bečkách a odbyt piva je dobrý.“ Údajně v té době pivovar v Hodoníně ročně prodal více než 500 000 litrů piva. Vaření piva tedy patřilo vzhledem k ziskům k činnostem, kterým panstvo věnovalo pozornost. Pivovary patřily mezi důležité budovy. Když se vdova po posledním Žampachovi, Janu Burianovi, Anna Helena Žampachová provdala za hraběte Fridricha 
z Oppersdorfu, byly listinou
z 28. září 1651 upraveny hodonínským poddaným povinnosti roboty a mezi mimořádnými robotami byly vyjmenovány i oprava zámku, pivovaru, mlýna, dvorů a stavů. K výrobě piva se používal chmel i ječmen vypěstovaný na hodonínském panství. 
O tom, že se na Slovácku chmel kdysi pěstoval, svědčí i název polní trati (zemědělský pozemkový celek, který mívá vlastní „pomístní“ jméno) „Chmelnice“, která ležela přibližně mezi dnešní Bažantnicí a současnou výrobnou sýrů TPK. Později tam pěstování chmele zaniklo a dovážel se chmel český. Tak jako ve všem, roky nebyly vždy stejné, o více než dvě stě let později, v roce 1842, byl výstav piva mnohem menší. Popis města z té doby uvádí: „1 pivovar s 1 panví, který vyráběl ročně 500 věder (1 vědro = 51,62 l, tedy cca 26.000 l), k čemuž spotřeboval 2500 měřic ječmene, 12 centýřů chmele, 200 sáhů dřeva a zaměstnával 3 dělníky.“ Nakonec došlo až ke zrušení pivovaru, ale že se tam snad vařilo v minulosti více druhů kvalitních piv, se zmínil Vladimír Novák v Zrnkách a zrníčkách: „Zanikl brzo po roku 1905. Tím zaniklo také oblíbené hodonské pivo výčepní, s ním zmizel z hospod také hodonský ležák, březňák, granát a přestala se vyrábět i zvláštní specialita města Hodonína – pivo Markovo, které se vyrábělo z výběrového sladu, odebíraného pivovarem z hodonské sladovny.“ V části areálu bývalého lihovaru byl v letech 1957 – 1960 postaven Kulturní dům EHO, zbylý prostor spravovaly Družstevní vinné sklepy v Hodoníně, založené v roce 1954. (autor: Antonín Kučera; zdroj: hodoninsky.denik.cz)
Hojsova Stráž

 

Pivovar Hojsova Stráž
foto lokace etikety
1850 – 1946; 4 000 hl; KT
Späth Bräu; Bezmála sto let přinášel místu hospodářský prospěch pivovar zřízený roku 1850 při dvoře Huishanslhof čp. 41, pracující do roku 1946. Nájemcem a provozovatelem tu byl dlouhou dobu sládek Josef Spath, který se rovněž zasloužil o zřízení pošty v dnešní Hojsově Stráži roku 1868.
Holany

 

Pivovar Holany
CL
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Holčovice

 

Pivovar Holčovice ; Hillersdorf
Zrušen asi 1900; 500 hl; BR
Posl.maj.: hrabě Ares
Holešov

 
 

 
 

 
 

Pivovar a sladovna v Holešově, provozované firmou Družstevní pivovar a sladovna v Holešově ; Parostrojní pivovar v Holešově
foto lokace etikety
zrušen 1961; 10 000 hl; KM
V letech 1689 – 1690 nechal postavit Jan Kryštof z Rottalu pivovar se sladovnou v dnešní Masarykově ulici (je zde dodnes). Dle inventáře zhotoveného po smrti Jana Zikmunda hr. Rottala roku 1718, kde se psalo o hol. panství, měl pivovar ročně 70–85 várek. V roce 1882 je zmiňován mezi průmyslovými závody pivovar Excel p. hrabě Vrbna v Žopské ulici č. 147. V novodobé historii, od roku 1910, byli nájemci pivovaru společníci Kovář – Trnka – Vodička (Parostrojní pivovar v Holešově). Vyráběli 12° Březňák a 16° Kozel. Od roku 1933 měla pivovar v nájmu omlazená firma Alois Trnka a spol. (Alois Trnka, ing. Eduard Prusenovský, ing. František Zaorálek). Roční kapacita výroby byla 20 000 hl piva a 100 vagónů sladu. Vyrábělo se 10° výčepní pivo a 12° ležák v sudech i lahvích. Pivovar zaměstnával až 35 pracovníků. Po smrti Rudolfa Wrbny koupil podíly od dědiců dr. Josef Vrána a pivovar dále pronajal dosavadním nájemcům. V období války (1. 7. 1942) byl pivovar Němci zrušen a některé zařízení odvezeno. Po osvobození bylo ustanoveno Družstvo pivovaru a sladovny v Holešově (předseda František Stojan). Byli v něm zastoupeni nájemci, zemědělci, odběratelé i zaměstnanci. Ředitelem závodu byl ing. Eduard Prusenovský. Pivovar byl vystaven nákladem 6 miliónů Kčs. Bývalí nájemci, nyní členové Družstva, vložili své zařízení.
V roce 1948 byl pivovar znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 18. 12. 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. Podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. 4. 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. V letech 1948 – 1952 byl součástí podniku Slovácké pivovary n.p., následně v letech 1953 – 1955 patřil pod Valašské pivovary n.p. Po zřízení krajského podniku byl začleněn do Jihomoravských pivovarů n.p. jako provozovna závodu Kroměříž.
Poslední pivo se v Holešovském pivovaru vařilo v roce 1961, pak pokračovala jen výroba sladu a to do roku 1973. Zbytek zařízení leželo ladem, pokud nebylo odvozeno jinam. Po úplném zavření pivovaru byly budovy využívány i jako sklady spotřebním družstvem Jednota.
V roce 2002 byly budovy zachovány. V části byla provozována restaurace s názvem Na starém pivovaru, ostatní budovy objektu byly neudržované. Dne 4.4. 2007 proběhla dražba souboru nemovitostí pivovaru. V objektu fungovala hospoda a kanceláře, ostatní prostory byly prázdné a nevyužívané. V areálu byly rovněž sklady a dílny.
V roce 2019 probíhala rekonstrukce celého areálu.
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Holešov >>>
Holovousy

 

Pivovar Holovousy
Zrušen asi 1890; 700 hl; JC
Posl.maj.: svobodný pán z Vlkanova
Hora Svaté Kateřiny

 

Měšťanský pivovar Hora Svaté Kateřiny ; Katharinaberg
Zrušen asi 1895; 1 000 hl; MO
K datu 4.7.1576 se váže první připomínka sladovny a k 5.říjnu 1622 je zmiňován pivovar.
článek: Pivovary na Litvínovsku IV. >>>
Hora Svatého Šebestiána

 

Měšťanský pivovar Hora Svatého Šebestiána ; Bastianberg ; Sebastianberg
Výroba ukončena 1914; 1 000 hl; CV
Horažďovice

 

Měšťanský pivovar Horažďovice ; Obecní pivovar ; Horaschdowitz ; Horazdiowitz
1683 – 1907; 800 hl; PJ
Ve dvoře u městského pivovaru byla kašna, pouze jednoduchá nádrž, jež sloužila jako zásobárna vody pro pivovar.
V roce 1929 byl však pivovar zrušen, a tím zanikla i kašna.
Zámecký pivovar hraběte Kinského Horažďovice
foto lokace
Výroba ukončena v roce 1946; 10 000 hl
Objekt byl vybudován v roce 1869 jako „zámecký pivovar“ na místě bývalého hradního příkopu. V posledních padesáti letech využíván jako sklad. Od roku 2000 byl nevyužívaný a chátral. Jednalo se o průmyslový komplex budov s autentickými stavebními detaily. V roce 2007 se objevily snahy o záchranu pivovaru.
článek: Panský pivovar v Horažďovicích >>>
Horka

 

Pivovar Horka
foto lokace
Zrušen asi 1900; 400 hl; KH
Posl.maj.: Kamil rytíř Stangler
Horky nad Jizerou

 

Pivovar Horky nad Jizerou
foto lokace
Zrušen 1928; 5 000 hl; MB
Posl.maj.: rod Nostic-Rieneck; Pivovar v Horkách nad Jizerou, jehož počátky spadají do 16. století, dosahoval ve svém vrcholném období na konci 19.století solidního výstavu kolem 7000 hl piva ročně. Z ekonomických důvodů však zanikl v roce 1927, kdy již několik let byl svěřen do nájmu pivovarským odborníkům.
Horní Benešov

 
 

Měšťanský pivovar Horní Benešov
foto lokace
Zrušen 1913; 3 000 hl; BR
Již v zakládací listině města Horní Benešov z roku 1253 se uvádí, že měšťanům náleží právo várečné. Ve městě bylo celkem 52 a později 54 domů s tímto právem, které garantovalo, že měšťané mohou pivo nejen vařit, ale ve stanovené době jej i prodávat.
V Horním Benešově bývaly dva pivovary. Městský pivovar byl umístěn v několika budovách na Krnovské ulici, z nichž do dnešních dnů zůstala zachována pouze jedna. V podzemí této budovy se nacházela vydatná studna s kvalitní vodou a po zavření pivovaru zde sídlila sodovkárna. Pivovar byl v provozu zřejmě do roku 1937, poté bylo v největším z objektů zřízeno městské kino. V padesátých letech byl zbourán domek u pivovaru, který využíval nájemce Benedikt Kohn. Objekt Městského kina byl zdemolován v šedesátých letech. Druhý pivovar stál v blízkosti dolů v lokalitě zvané „Ve štolách“. Tento pivovar však zcela zanikl a není ho již možné identifikovat. V Horním Benešově byl mimo pivovaru také lihovar, závod na výrobu likérů a ovocných šťáv, pekl se perník. (zdroj: www.technicke-pamatky.cz)
Měšťanský pivovar byl zrušen roku 1913. V roce 2003 byste zde nalezli polorozbořenou kamennou zeď a přízemní dům s nápisem sauna. „To je vše, co zbylo z benešovského pivovaru, kde byl sládkem Benedikt Kohn, pradědeček amerického senátora Kerryho,“ ukazuje starosta ke zbytkům pivovaru, jenž do roku 1955 sloužil alespoň jako sodovkárna. Pivovar se sladovnou provozoval od roku 1902 J. Machold. V roce 2008 zde byla vinárna.
Horní Beřkovice

 

Kapitulní pivovar v Horních Beřkovicích ; Parostrojní pivovar a ekonomie, akciová společnost v Horních Beřkovicích
foto lokace etikety
Posl.maj.: Kolegiátní kapitula sv. Petra a Pavla na Vyšehradě; vařil mj. pivo 19 % Kozel
První zpráva o pivovaru v zemědělské obci v Polabí pochází z urbáře z přelomu 16.a 17.století, ale předpokládá se, že byl založen již několik desetiletí předtím. Hornobeřkovické panství vlastnilo mnoho různých majitelů z řad šlechty. Pivovar však měl vždy jen jednoho majitele – kolegiální kapitulu vyšehradskou. v roce 1889 se stal sládkem Václav Procházka (původně sládkoval v ostravských Radvanicích), v roce 1891 jej vystřídal Josef Černý. Od 12.1.1897 se ve funkci sládka opět objevuje Václav Procházka, který se společně se Stanislavem Marešem stává i nájemcem podniku. Ve výrobním roce 1896-1897 měl pivovar výstav 15 800 hl. Během dalších let zůstal v nájmu jen Stanislav Mareš a to až do roku 1921. Výstav v roce 1914-1915 byl 14 630 hl. Od roku 1921 pronajala vyšehradská kapitula pivovar akciové společnosti, která v něm hospodařila až do uzavření v roce 1940, poté zde byl sklad německé armády. Pivovar byl zrušen po skončení druhé světové války v letech 1945-1947. LT
Horní Blatná

 

Měšťanský pivovar Horní Blatná ; Platten
1555 – 1936; 100 hl; KV
Po zrušení sloužil jako sklad prunéřovského piva.
Horní Bludovice

 

Pouze strohé dobové zmínky o pivovaru, neupřesněno.
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Horní Bojanovice

 

Panský pivovar
Zrušen kolem r.1900; BV
Horní Branná

 

Pivovar Horní Branná
Zrušen asi 1900; 1 000 hl; SM
Posl.maj.: kníže Harrach
Horní Bříza

 

Pivovar Horní Bříza
Zrušen 1905; 1 500 hl; PS
Posl.maj.: Jaroslav Dyk
Horní Cerekev

 

Panský pivovar Horní Cerekev ; Horní Cerekvice ; Ober Cerekwe
foto lokace
1607 – 1903; 1 000 hl; HB
Posl.maj.: Leopold kníže Hohenzollern-Sigmaringen
Horní Dlouhá Loučka

 

Pivovar Horní Dlouhá Loučka ; Vrchní Loučka ; Panský pivovar Loučka
foto lokace
zrušen asi 1905; 4 000 hl; OL
Posl.maj.: Řád Hoch u. Deutschmeister;
Při osídlování vesnic a městeček na sovineckém panství, zničených za česko-uherských válek, platilo, že rychtář obce mohl svobodně šenkovat pivo, které však musel odebírat z panského pivovaru v Loučce. Panský dvůr v Horní Dlouhé Loučce zajišťoval potřebné vstupy pro pivovar. Čistý zisk jen z pivovaru byl podle urbáře z roku 1582 dva tisíce zlatých ročně, v roce 1618 již čtyři tisíce zlatých. V obci byl i obecní pivovar.
Horní Dunajovice

 

Zrušen kolem 1800
Maj.: Strahovský premonstrátský klášter
Horní Dvořiště

 

Obecní pivovar Horní Dvořiště ; Oberhaid
1577 – 1902; 800 hl; CK
Horní hrad u Ostrova

 

Pivovar stával v severním paláci. Budova sladovny vpravo je posledním pozůstatkem hradního pivovaru. Na jeho místě byla v 19. století vybudována terasa ohrazená zdí s romantickým cimbuřím. KV
Horní Jelení

 
 

 
 

Pivovar Horní Jelení
foto lokace
1878 – 1945; 2 000 hl; PU
Posl.maj.: Vojtěch a Antonín Veselí
Areál bývalého pivovaru založen v roce 1787, funkční do roku 1945. Po 2. světové válce se celý areál stal součástí zemědělského družstva. Výroba piva byla zastavena a objekty byly využívány částečně pro bydlení a částečně pro zemědělskou výrobu. Stav objektů v roce 2021 byl uspokojivý, převážná část nosných konstrukcí bude zachována včetně historických klenbových sklepů. Projekt Obnova panského pivovaru měl za cíl obnovu a adaptaci nevyužívaného areálu bývalého panského pivovaru o rozloze 7.402 m2 na vlastní pivovar s ubytováním, restaurací, prostory pro relaxaci, vinárnou a pivnicí. Areál ani jednotlivé objekty nebyly kulturní památkou, nebyly v památkové rezervaci nebo památkové zóně; nebyl požadován stavebně historický průzkum.
Horní Kounice

 

Pivovar hraběte Dauna Horní Kounice
zrušen asi 1900; 500 hl; ZN
Horní Královice

 

Pivovar Horní Královice ; Zámecký pivovar Horní Královice ; Ober Kralowitz
Zrušen 1946; 1 000 hl; BN
Obec zanikla kvůli vodní nádrži na Želivce.
Horní Kruty

 

Pivovar Horní Kruty (Komorec) ; Kammerburg
Zrušen asi 1890; 1 000 hl; KO
Posl.maj.: kníže Khevenhüller-Metsch
Horní Libchava

 

Pivovar Horní Libchava ; Ober Liebich
Roku 1614 zde byl zámek, kostel, mlýn, ovčín, pivovar a poplužní dvůr.CL
Posl.maj.: Várečeské společenství hostinských Pihel, zaps. s.r.o. ; v roce 1926 ukončena výroba.
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Horní Maršov

 

Pivovar Horní Maršov ; Hraběcí Černínský-Morzinský pivovar
foto lokace
zrušen 1924; 2 500 hl; TU
Posl.majitelem byl rod Černínů z Chudenic
První zmínka o pivovaru v Maršově je z roku 1599. Dnes stojící pivovar vznikl kolem roku 1800. Součástí pivovaru byl tehdy jediný zdejší hotel Brauhof, který v roce 1855 hrabě Berthold Aichelburg rozšířil o velký sál pro koncerty a divadelní představení. Jeho syn Alfons v roce 1879 dokončil modernizaci pivovaru. Svého vrcholu dosáhl pivovar za Černín-Morzinů, kdy v roce 1908 dosáhl roční výstav 5300 hl. V roce 1926 koupil pivovar i s hotelem Měšťanský pivovar v Trutnově, který zde po dvou letech výrobu ukončil a ponechal jen stáčírnu. V roce 1942 hotel a část pivovaru vyhořel.
Od požáru ve 40. letech 20. století zbytek budov chátrá. Opraveny jsou dvě obytné budovy pivovaru, které slouží svému účelu.
Horní Město

 

Pivovar Horní Město ; Bergstadt
1872 – 1923; 2 000 hl; BR
maj.: König a Nössner
Z budovy již není zachováno nic. V prostorách byl v roce 2002 trávník.
Horní Moštěnice

 

Pivovar Horní Moštěnice
zrušen asi 1880; 50 hl; PR
maj.: kníže Fürstenberg
Horní Paseky

 

Pivovar Horní Paseky ; Oberteil
zrušen asi 1905; 5 800 hl; CHE
maj.: hrabě Zedwitz
Horní Police

 

Zámecký pivovar Horní Police
foto lokace
1806 – 1928; 5 000 hl; CL
posl.maj.: O.Schauer
V roce 2002 byla zpřístupněna část přízemí zámku a také vyčištěné sklepy bývalého zámeckého pivovaru.
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
článek: Horní Police a císařský pivovar >>>
Horní Slavkov

 

Schnellerův pivovar Horní Slavkov ; Pivovar města Slavkova ; Schlaggenwald
1869 – 1946; 5 000 hl; SO
Radnice města chystala v roce 2001 v atraktivních podzemních prostorách bývalých pivovarských sklepů muzeum. Návštěvníkům nabídne exkurzi do historie pivovarnictví a hornictví. Soustava do skály ručně vyražených sklepů a chodeb, které jsou dlouhé téměř sto padesát metrů, k vytvoření takové expozice přímo vybízí. Odborníci konstatovali, že neudržované sklepy jsou v poměrně dobrém stavu. Hornoslavkovský pivovar byl založen v první polovině šestnáctého století a do roku 1871 patřil městu. Rozsáhlé sklepy ve skále směrem ke kostelu sv. Jiří vznikly v roce 1880. Samotný pivovar byl v provozu až do roku 1945 a podle historických pramenů se v něm vařilo výborné pivo. Ke zboření budovy došlo v padesátých letech, vchody do sklepů byly zasypány při stavbě benzinové čerpací stanice.
Horní Soběšovice

 

zrušen asi 1900; FM
Horní Stropnice

 

Obecní pivovar Horní Stropnice ; Ströbnitz
foto lokace
zrušen asi 1890; 1 000 hl; CB
Horní Studenec

 

Pivovar Horní Studenec
zrušen asi 1890; 1 500 hl; HB
posl.maj.: Filip Goldreich
Horní Suchá

 

dobová zmínka o hospodě s várečným právem (KA)
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Horní Žukov

 

jen jediná dobová zmínka o provozu (KA)
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. >>>
Horšovský Týn

 

Měšťanský pivovar Horšovský Týn ; Bürgerliche Brauerei Bischofsteinitz ; Braucommune B. Teinitz
starý: foto nový: foto
1592- 1900 starý ( 2500 hl), nový 1891 – 1951; 15 000 hl; DO
Místní pivovar převzal od Němců 17. května 1945 sládek Jan Cyterák, který se stal jeho národním správcem. Pracovalo v něm 17 zaměstnanců. Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn „Měšťanský pivovar v Horšovském Týně“, Horšovský Týn (majitel pravovárečné měšťanstvo).
posl.maj.: 1948-1951 Západočeské pivovary n.p.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Týna Horšovského – díl 1. >>>
Horušice

 

Pivovar při dvoru Horušice
zrušen asi 1880; 500 hl; KH
Hory Matky Boží

 

Obecní pivovar Hory Matky Boží ; Bergstadtl unserer lieben frauen
zrušen 1910; 200 hl; KT
Hořany

 

Pivovar Hořany ; Hareth
zrušen 1910; 200 hl; KT
posl.maj.: baron Blumenkron
Hořejší Krušec

 

Pivovar Hořejší Krušec ; Ober Körnsalz
zrušen asi 1900; 400 hl; KT
posl.maj.: F.Tvrdík, Alois a Karel Fuchs
Hořice v Podkrkonoší

 
 

 
 

 
 

Akciový pivovar a sladovna v Hořicích
foto lokace etikety
1872 – 1976; 40 000 hl
Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn „Akciový pivovar a sladovna v Hořicích“, Hořice v Podkrkonoší (majitel akciová společnost).
1948-1959 Hradecké pivovary n.p., 1960-1976 Východočeské pivovary n.p.;
Hořické pivo patřilo po dlouhá desetiletí ke známým a kvalitním značkám. Původní pivovar prý stával na náměstí, na příkaz Albrechta z Valdštejna však musel být zbourán. Později vznikl pivovar s varnou u zámku. Místní tvrdá voda ze studny se ukázala jako nevhodná pro vaření zlatavého moku, a tak ji museli dovážet z potoka. V roce 1770 přišel sládek s nápadem použít vodu z gothardské studánky. Při kopání se ale pramen ztratil.
Předci používali led z bašnických rybníků a chmel pěstovaný v okolí. Založit městský akciový pivovar je napadlo v roce 1871. Podle představ komitétu měl vyrůst nový pivovar za Habrem nebo v Bílsku. Náklady 300 000 zlatých se však zdály investorům příliš velké, a tak z nápadu sešlo a starý pivovar koupil c. k. nadační velkostatek za 70 tisíc zlatých.
Po nejnutnějších opravách se hořické pivo díky kvalitě a příznivé ceně prosadilo na trhu a kapitál rostl. V letech 1885 až 1896 prošel objekt zásadní přestavbou a modernizací. Po elektrifikaci pivovaru (1901) tu sládci vařili deseti i dvanáctistupňové pivo. Nejoblíbenější byl Hořický Granát a Hořický Březňák.
K podniku zanedlouho přibyl i Dělnický dům se sálem, kde noví majitelé zřídili hotel a nazvali ho Koruna. Provozovali také několik hostinců a akcie pivovaru byly velmi cenné.
Při druhé světové válce bylo málo surovin a pivo slabé. Po znárodnění (1948) dosáhla výroba vrcholu na přelomu 50. a 60. let, kdy byl mok označován za „druhou plzeň“. Po roce 1966 se kvalita začala zhoršovat a do vody navíc vnikly chemikálie ze závodu ČSAO. Pro nezájem investovat do zastaralého pivovaru byla výroba v červnu 1976 definitivně zrušena.
Budovy byly ještě v roce 2003 zachovány na Riegrově ulici. Vzhledem k tomu, že budovy historického objektu pivovaru v Hořicích již měly nového majitele, který areál koupil v dražbě, zahájili pracovníci místní firmy v červnu 2003 rekonstrukci elektroinstalace. Po několika letech zde byla zapojena elektřina i voda, na využití jednotlivých objektů již byla pomocí počítače vypracována studie. Provoz budoucí restaurace by měl být doplněn kulturními programy. Protože budovy z kvalitního pískovce jsou kulturní památkou, jednal nový vlastník již i s památkáři, se kterými hodlal spolupracovat.
Hoříněves

 

Obecní pivovar Hoříněves
zrušen asi 1890; 2 000 hl; HK
Hořovice

 

Pivovar J. Schaumburga v Hořovicích; Pivovar velkostatku Hořovice; Knížecí pivovar v Hořovicích; Státní pivovar v Hořovicích
foto lokace etikety
zrušen 1949; 10 000 hl; BE
posl.maj.: 1948-1949 Brdské pivovary n.p.
Zámecký pivovar Hořovice
Vzhled zámku se změnil po roce 1852, kdy nový majitel nechal odstranit hospodářské stavby, pivovar a vinopalnu.
Hospozín

 

Pivovar zde fungoval v letech 1583 – 1782. Byl převzat svatovítskou kapitolou a uzavřen. Výroba byla převedena do pivovaru Klobuky v Čechách. KL
Hostím

 

Panský pivovar Hostím
zrušen asi 1880; 100 hl; ZN
maj.: kníže Lichtenstein, Ferdinand hrabě z Trautmannsdorfu
Hostinné

 

Zámecký pivovar hraběnky Deymové Hostinné; Arnau
foto lokace
1507 – výroba ukončena 1916, zrušen 1920; 10 000 hl; TU
posl.maj.: rod Deymů a poté Měšťanská pivovarní společnost v Hostinném, která jej uzavřela
Měšťanský pivovar Hostinné
foto lokace
1893 – výroba ukončena 1948, zbořen 2000; 20 000 hl
posl.maj.: Měšťanská pivovarní společnost s.r.o.
Hostkovice

 

Pivovar Hostkovice
zrušen asi 1900; OL
Je známo, že pivovar stával za stodolou usedlosti č. 15, pod níž měl sklepy. Led, dovážený pro jeho potřebu z vacanovického rybníka, byl ukládán do sklepů, jejichž zbylé části se dosud nacházejí asi 100 m severně od Boží muky. Vodu bral pivovar asi z pramene, který je u obecního plaviska. Posledním jeho provozovatelem byl F.Grigar, sládek a rolník z č. 10, který živnost pivovarnickou vypověděl roku 1899. Budova pivovaru byla přestavěna na sušárnu chmele a deputátní byty. Nyní je vše zbouráno.
Hostomice

 
 

 

Pivovar Antonína Krubnera v Hostomicích
foto lokace
zrušen 1947; 2 000 hl; BE
Z pivovaru, který se nachází v Pivovarské ulici čp.214 zbyla pouze hlavní budova, ve které jsou v patře byty a velký sál. Lednice byly asi po roce 1960 zbourány.
Posl.maj.: Václav Greif a Milada Kleinová
Budova byla postavena na místě starší stavby po požáru. Sklepy a spilka bývaly v budovách naproti pivovaru, přes ulici. Pivovar byl zásadně přestavěn na konci 19. století. Nejvíce prosperoval za vlastnictví Václava Greifa, který od roku 1929 v pivovaru i sládkoval. Uzavřen roku 1942, po válce nebyl provoz obnoven. Lednice byly asi po roce 1960 zbourány. Vestavěný hvozd dělí podélný objekt na část jednopatrové sladovny a přízemního pivovaru, v jehož zadní části je patrna strojovna se zbořeným komínem.
Na počátku roku 2008 byl objekt na prodej.
Později zprovozněn v budovách minipivovar.
Hostouň

 

Pivovar knížete Trauttmannsdorfa Hostouň ; Bierbrauerei Hostau
foto lokace
zrušen asi 1900; 3 000 hl; DO
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Poběžovic díl 1. >>>
Obecní pivovar Hostouň
foto lokace
zrušen 1935; 4 000 hl
posl.maj.: Josef Snížek
Hostouň

 

Pivovar Hostouň ; Hostaun
zrušen asi 1890; sladovna 1905; 4 000 hl; KL
posl.maj.: J.Vydra
Roku 1714 koupil ves a svobodný pivovar s vinopalnou Zikmund Valentýn Hrzán, hrabě z Harrachu od svatovítské kapituly.
Dnešní podoba rozsáhlého chátrající komplexu pochází z konce 19. století, kdy byl pivovar přestavěn na sladovnu. Provoz byl ukončen v roce 1892. Slad se zde vyráběl do roku 1905. Posledním majitelem byl od 70. let 19. století Josef Vydra, za jehož vlastnictví dosáhl pivovar značné prosperity. Chátrající objekt je dominantou návsi. Objekty jsou po stránce architektonické velice hodnotné. V severovýchodním rohu jim vévodí sladovní hvozd, trojúhelníkovitým štítem obrácený do návesního prostoru. Protilehlý roh pivovaru zaujímá jednopatrová budova zrušeného hostince.
V roce 2020 zbořen.
Hošťálková

 

Panský pivovar Hošťálková
zrušen asi 1900; 1 000 hl; VS
posl.maj.: hrabě Chorinský a A.Dreher
Hoštice

 

Pivovar Hoštice
zrušen asi 1890; 400 hl; ST
posl.maj.: H. Schutterstein
Hradčany

 

Klášterní pivovar Hradčany
1668 – 1900; 100 hl; PO
založen klášterem Hradiště u Olomouce, posl.maj.: Antonín Lazaru
Hradec Králové

 

Právovárečný měšťanský pivovar Hradec Králové
foto lokace etikety
TEXT
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Hradec Králové >>>
článek: Malá pivovarská procházka Hradcem Králové >>>
Hradec nad Moravicí

 
  

 
  

 
  

 
  

 
 
 

Lichnovského pivovar Hradec
foto lokace
Nejstarším pivovarem na území města Hradec nad Moravicí, byl nepochybně již od hlubokého středověku pivovar hradní. Po nabytí městských práv roku 1481 obdržely také měšťanské domy na náměstí právo pivovárečné. Je jisté, že ať už z důvodu složité dopravy sladu a ječmene na vysokou hradní ostrožnu, malé kapacity hradní studny, či skalních zřídel, byl s velkou pravděpodobností hradní panský pivovar na počátku 16. století přestěhován pod západní svah k řece Moravici, kde byl ve stejném období založen nový panský dvůr Stránka.
První zmínky o pivovaru zbudovaném na tomto místě dokládají jeho existenci nejpozději k roku 1549. Dostupné komunikace a strategická poloha byla výhodná i vzhledem k dostupnosti kvalitní vody z řeky Moravice. Do skalnatého svahu na úbočí řeky byla záhy vyhloubena rozsáhlá sklepení.
V období třicetileté války (1618-1648) v éře dánského vpádu na Opavsko (1626-1627) sloužila tato sklepení jako úkryt hradecké mincovny, kde se za působení bývalého císařského mincmistra Baltazara Zwirnera a Daniela Rašky z hornoslezské Ratiboře razila falešná (lehká) rakouská mince. Mince byly měděné (za základ jim posloužily ukořistěné měděné pivovarnické pánve a starší mince) a jen lehce postříbřené. Mince se razily ve formě 0,5,1,3,15 a 24 krejcarů) a byly násilně Dány zaváděny mezi prostým obyvatelstvem v širokém teritoriu od Brna až po Krakow. V mincovně, jejíž zařízení pocházelo z mincovny v Těšíně a snad i z lichnštejnské mincovny v Opavě, pracovalo po dvě léta na 50 řemeslníků až do doby, kdy Opavsko obsadil Albrecht z Valdštejna.
Areál se následně vrátil k vaření piva a následující století lze označit v produkci piva za velmi úspěšné. Šlechtičtí majitelé pivovaru využili po ukončení třicetileté války zatížení města Opavy tzv. věčnou dávkou z piva a vína a začali hradeckým pivem konkurovat pivu z opavských městských krčem a venkovských trhů. K tomuto porušování práva mílového napomohlo i rozhodnutí císaře Josefa I. „Dobré časy“ menším šlechtickým pivovarům, resp. hradeckému pivovaru skončily až na konci 18. století, kdy byla výroba piva liberalizována.
O tom, jak vlastně pivovárek v Hradci-Podolí vypadal, nejsou přesné a věrohodné informace. Nejspíše šlo o velkou prostornou budovu ve tvaru obdélníku, se sedlovou střechou. Objekt byl jednopatrový. V prvním patře byl byt sládka, sušárna sladu, rozlehlá půda. Na dvoře byly stáje pro koně.
V roce 1825 založili a vybudovali měšťané v Opavě moderně vybavený pivovar, který byl schopen ve velkém vyrábět kvalitní a levný zlatavý mok. Podnik postupně konkurenčně likvidoval nebo skupoval a uzavíral menší pivovárky v okolí (například Rolnický pivovar Brumovice). Průmyslové výrobě nemohl dlouhodobě čelit ani pivovar na Hradci. Když v roce 1848 skončila povinnost poddaných odebírat pivo z knížecího pivovaru – přestal být provoz pro tehdejší majitele – knížata Lichnovské ekonomický. V letech 1882 až 1885 byla pivovarnická činnost knížecího pivovaru ukončena a pivovar byl uzavřen.
Knížata budovu nadále pronajímala. Noví provozovatelé areál přebudovali na velkou restauraci se zahradním posezením a kuželnou. Vyhlášená restaurace s možností pronájmu cizineckých pokojů se posléze stala centrem společenského života Hradce i oblíbeným výletním místem. Hojně navštěvovaná hospůdka si zachovala svůj původní název – Fürst Lichnovsky´sche Brauerei. Tak je známá z dobových pohlednic.
Po zavedení železniční dráhy do Hradce (r. 1905) zde Jan Domesle (jeden z nájemců pivovarské restaurace) dokonce organizoval kyvadlovou dopravu mezi nádražím a restaurací. Denně zde zajíždělo na 120 povozů. Nájemci těžili z příjmů, které oblíbený šenk u řeky přinášel, neinvestovali však nic do údržby budov. Areál se tak záhy dostal do havarijního stavu. Majitelé se rozhodli v roce 1921 budovy pro značnou zchátralost zbořit. Činnost hradeckého pivovaru tak byla po více než 400 letech definitivně ukončena. Po knížecím hradeckém pivovaru a vyhlášené výletní restauraci zůstaly na Podolí pouze staré pivovarské sklepy. Jsou rozděleny na tři části – severní sklep je 9 m hluboký, 5m široký a 2,3 m vysoký. Střední sklep je dlouhý 26 m, široký 6 m a vysoký 4 m. Třetí část je zazděna. Mají svou zajímavou historii, kdy v době třicetileté války zde Dánové razili falešné mince. Na numismatických burzách mají falešné hradecké mince až trojnásobně vyšší hodnotu než pravé krejcárky. Z tohoto důvodu někteří znalci středověkých vojenských událostí při návštěvě Hradce toto místo vyhledávají. (zdroj: www.technicke-pamatky.cz)
článek: Pivovar knížete Lichnovského Hradec nad Moravicí >>>
Hrádek na Vlárské dráze

 

Panský pivovar Hrádek
zrušen 1886; 500 hl; ZL
posl.maj.: Karel August baron Lederer – Trattnern
Hrádek

 

Panský pivovar v Hrádku u Sušice ; Pivovar Hrádek ; Desfours
zrušen 1929; 2 000 hl; KT
Zámecký pivovar, ve kterém se do 30. let 20.století vařilo pivo, převzaly Západočeské pivovary Plzeň. V současné době objekt slouží jako sklad piva.
Hradiště u Blovic

 

Pivovar Hradiště
zrušen 1890; PJ
posl.maj.: hrabě Pálffy
Hradištko

 

Klášterní pivovar Hradištko
zrušen asi 1905; 150 hl; PAZ
maj.: Premonstrátský klášter na Strahově
Hranice

 

Panský pivovar Hranice ; Dietrichsteinský pivovar ; Mährische Weisskirchen
zrušen asi 1900; 300 hl; PR
posl.maj.: rod Dietrichsteinů; ve zdejším pivovaru byl sládkem bratr skladatele Bedřicha Smetany Antonín.
Zbořen.
Měšťanský pivovar
Zbořen.
Hrdly

 

Benediktinský pivovar Hrdly
zrušen asi 1900; 1 000 hl; LT
Hrob

 

Pivovar Hrob ; Klostergrab
1731 – 1926; 1 000 hl; TP
posl.maj.: Albrecht Winkler
Hrochův Týnec

 

Pivovar Hrochův Týnec
foto lokace
zrušen 1913; 1 300 hl; CR
posl.maj.: Hugo Balzar
článek: Pivovar Hrochův Týnec >>>
Hronov

 
 

Parostrojní pivovar a sladovna, A. Letz a spol, Hronov ; Pivovar fy Seidl & Grulich, Hronov, komanditní společnost; Výrobní družstvo společenstevní pivovar Hronov ; Hronow ; Gratz
foto lokace etikety
1909 – 1948; 5 000 hl
Také obyvatelé Hronova a jeho okolí se rozhodli zřídit malý městský pivovar: Akce zahájená k vystavení pivovaru v Hronově, zdá se, povede k cíli. Dle mínění odborníků by pivovar s roční výrobou asi 10 až 12 tisíc hektolitrů docela dobře mohl obstáti. Je tu celá řada podmínek zajišťujících prosperování závodu. Zjištěno zvláštním šetřením, že voda je výborná a dobře se hodí k pivovarským účelům. Živnostenské společenstvo (Pivovarní společenstvo s.r.o.) se svým odborem
hostinským svolalo schůzi, na které všichni účastníci uvítali myšlenku založení akciového pivovaru v Hronově souhlasem a slíbili nejen podporu dílu tomuto, ale upsali ihned obnosy na akcie. Zakoupení akcií slíbili též někteří sládci. V Hronově a přifařených obcích zkonzumuje se ročně asi 12 tisíc hektolitrů piva, nepočítajíc v to piva plzeňského, a proto lze se nadíti, že podnik bude korunován zdarem.
Pivovar byl dne 1.1.1948 znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 21.6.1949 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském Podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28.4.1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. Poslední výstav – únor 1949. Od roku 1949 pouze sladovna.
Hrotovice

 

Pivovar Hrotovice
foto lokace
založen 1652 Josefem Rodenem von Hirzman, zrušen 1921, posl.maj.: A.Dreher; TR
Hrubá Skála

 

Hruboskalský pivovar ; Pivovar Karla Řezníčka pod Hrubou Skálou ; Maschinen-Bierbrauerei Gross-Skall
foto lokace etikety
1564 – výroba ukončena 1943; 15 000 hl
posl.maj.: Karel Řezníček; vyráběl mj. pivo Hruboskalský nektar, 10° Malvaz
Zachovala se pouze věž sladovny a hlavní správní budova pivovaru (kamenná stavba naproti)
Hrubý Rohozec

 

Skrbkův pivovar Hrubý Rohozec ; Gross Rohosetz
foto lokace
1820 – 1938; 7 000 hl;
V předhradí zámku je zmiňován pivovar již v roce 1622. V maj.rodu Desfours-Walderode.
Hrušky

 

Pivovar při velkostatku Hrušky
zrušen asi 1900; 150 hl; BV
Hrušky

 

Rolnický pivovar a sladovna v Hruškách ; Birnbaum
foto lokace etikety
výstav max. 14 000 hl; VY
posl.maj.: J. Hausner
Roku 1846 tu měla johanitská komenda na Starém Brně dvůr, palírnu, pivovar a hostinec. Soukromý pivovar v Hruškách byl založen v roce 1869, kdy již přestal fungovat pivovar klášterní (Řád maltézských rytířů). V roce 1912 byl přeměněn na Rolnický akciový pivovar a sladovnu. Patřila k němu i hospoda, která stále stojí. V roce 1917 koupil zdejší pivovar blízký pivovar ve Slavkově, nicméně špatné finanční hospodaření vedlo koncem dvacátých let k úpadku. Toho využil brněnský pivovar Moravia, který ten v Hruškách koupil v roce 1935, aby jej zrušil. Fungoval zde sklad, později stolařská a nábytkářská výrobna. Řada budov byla zbořena nebo přestavena.
Hřebečníky

 

Panský pivovar Hřebečníky
zrušen 1895; 200 hl; RA
maj.: Nosticové, Fürstenbergové
Hřešihlavy

 

Pivovar Hřešihlavy ; Dorfinsassen
foto lokace
zrušen asi 1890; 1 000 hl; RO
posl.maj.: rod z Rummerskirchu
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Radnic 1.díl >>>
Hříškov

 

Pivovar Hříškov
zrušen asi 1890; 1 000 hl; LN
posl.maj.: J. Heinz
Hukvaldy

 
 

 
 

Arcibiskupský pivovar Hukvaldy
foto lokace etikety
1567 – 1970; 18 000 hl; FM
maj.: Arcibiskupství olomoucké; 1948-1952 Moravskoslezské pivovary n.p., 1953-1959 Ostravské pivovary n.p., 1960-1970 Severomoravské pivovary n.p.
Pivovar založil již v roce 1567 olomoucký biskup Vilém Prusinovský. Malý pivovárek zpočátku vyráběl 25 sudů piva, které jako deputát dostávali panští úředníci. Na hukvaldském panství se tehdy pěstoval i chmel, ječmen se vozil od sedláků z
Hané. Ke kvalitě piva přispívala výborná voda z Kazničova a v neposlední řadě i dobré sklepy. Hukvaldské pivo se prý vozilo i na císařský dvůr Františka Josefa I. Pivovar několikrát vyhořel, vždy však byl znovu obnoven. Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn Arcibiskupský pivovar na Hukvaldech, Sklenov-Hukvaldy (okr. Frýdek) (majitel Arcibiskupství olomoucké).
Po znárodnění jej převzaly Pivovary Přerov. V polovině padesátých let minulého století se tu vařil i tmavý šestnáctistupňový Ondráš. Od roku 1945 až do konce v roce 1970 byl na Hukvaldech sládkem Květoslav Cásek. Mimoto, že byl výborný odborník, byl i neústupný bojovník za to, aby zdejší pivovar zůstal zachován. To se však bohužel nepodařilo. V roce 1970 byl pivovárek uzavřen a objekt převzaly Moravské vinařské závody. Zachovala se pouze budova starého pivovaru, přestavěného na sýpku. Budovy nového pivovaru byly zbourány a na jejich místě stojí areál Moravských
vinařských závodů.
Hulín

 

Měšťanský pivovar Hulín ; Hullein
foto lokace
zrušen asi 1900; 500 hl; KM
Humpolec

 

Parostrojní pivovar Humpolec
foto lokace
článek: Pivovar Bernard Humpolec >>>
Hůry

 

Ve vsi bylo šest selských statků, jeden svobodnický statek a pivovar; CB
Hustopeče nad Bečvou

 

Pivovar Hustopeče nad Bečvou ; Auspitz
zrušen 1909; 1 000 hl; PR
posl.maj.: Václav Kadlec
Hutě (Štěpánov nad Svratkou)

 

Pivovar při dvoru Hutě
zrušen asi 1880; 200 hl; ZS
Huzová

 

Zámecký pivovar Huzová
zrušen asi 1900; 500 hl; BR
Budovy pivovaru již byly zbořeny.
Hvězdlice

 

Augustiniánský pivovar Hvězdlice
zrušen asi 1880; 200 hl; VY
V roce 1974 byla část pivovaru zbourána, zůstaly pouze sklepy při domovní části. Objekt se nacházel v místě, kde dnes stojí dům čp.57.
Hýskov
Pivovar Hýskov – Nová Huť
zrušen 1880; 100 hl; BE
děkanství na Karlštejně; existence není ověřena

Historické pivovary CH

Chanovice

 

Pivovar Chanovice ; Chanowitz
zrušen asi 1902; 100 hl; KT
E. Doubek; Josef Jesina 
Cheb

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 

1.akciový pivovar v Chebu
foto lokace etikety
článek: Akciový pivovar Cheb (1871 – 1995) >>>
článek: Pivovarský místopis – Cheb >>>
První měšťanský pivovar v Chebu bratří Schmidtů
foto lokace etikety
1356 (1630) – 1946; 35 000 hl
maj.: Josef Schmidt (-1873); bratři Schmidtové; Kryštof Schmidt ml.; Jan Schmidt ; Jan Schmidt – národní správa vařil m.j. pivo Valdštejnský ležák 14 %. Po druhé světové válce to byla strojní traktorová stanice, poté sklad ovoce a zeleniny. Chvíli zde byl velkoobchod s potravinami, posledních více než deset let byl objekt prázdný. Pak začal někdejší pivovar chátrat, do nestřeženého areálu se začali stahovat bezdomovci, zadní trakt dokonce vyhořel.
V roce 2012 obnova stavby.
Pivovar Spröten v Chebu
foto lokace
zrušen 1946; 20 000 hl
maj.: Josef Schmidt; Kryštof Schmidt st.; Karel Schmidt; Karel Schmidt – národní správa
vařil m.j. pivo Spröten Urbräu
Postupně chátral a když v roce 2012 pivovar zachvátil požár jeho osud byl zpečetěn – kompletní demolice.
Pivovar Svatá Klára v Chebu ; Helmsfeldův pivovar v Chebu ; Sct. Clara Eger
foto lokace
1749 – 1924; 4 000 hl
V rámci kláštera klarisek. Abatyše Bernardina Vetterle z Wildenbrunu (1707-1723), která se stavbou kostela začala, dokončila také výstavbu prostorné, dvoupatrové klášterní budovy, domu pro úředníky, statku, pekárny a pivovaru.
V jižním dvojkřídle podél hradební zdi byl pivovar a kanceláře. (zdroj: Interaktivní encyklopedie města Chebu)
Posl.maj.: Jan Wilhelm z Helimfeldu (1852); Bedřich Wilhelm z Helimfeldu; nájemce T. Wildnerová
Pivovar Ferdinanda Karga v Chebu
foto lokace
1790 – 1925; 3 000 hl
maj.: Adam Karg (-1873) ; Ferdinand Karg
Pivovar křížovnického řádu v Chebu
foto lokace
1754 – 1924; 2 000 hl
maj.: Konvent křížovníků s červenou hvězdou u sv. Františka Serafinského v Praze (-1873); nájemci J.Karg, Kryštof Karg
Pivovar dominikánského kláštera v Chebu
foto
1664 – 1925; 4 000 hl
maj.: Dominikánský konvent u sv. Václava v Chebu; Josef Wildner st. Posl.maj.: Max Wildner.
V dolním, severním křídle dvoupatrové budovy se nacházela hospodářská část s pivovarem a sladovnou.
Staufen Bräu Eger
foto lokace
výroba zastavena 1917, zrušen asi 1924; 5 000 hl
maj.: Michael Grillmayer (-1873); Johann Grillmayer; Rosa Grillmayer; Rosa Grillmayer – dědici
stál v Rotkirchstraße 7 (dnes Březinova 12/1)
Pivovar Josefa Wildnera v Chebu
foto lokace
zrušen asi 1924; 900 hl
stál v Langegaase 12 (dnes Dlouhá ulice 12)
Pivovar Josefa Mayera v Chebu
foto lokace
1872 – 1920; 4 500 hl
maj.: Johann Mayer (-1880); Johann Mayer – dědici
stál v Fluth 2 (dnes Kollárová 2)
Pivovar Kašpara Krämlinga v Chebu ; Weissenbräu
foto lokace
zrušen 1910; 9 000 hl
maj.: Kryštof Krämling (-1873); Kašpar Krämling; Antonín Dreher, exportní pivovar s.r.o.; od roku 1910 pouze sklad piva
Pivovar Anny Böhmové v Chebu
zrušen asi 1895; 1 000 hl
Pivovar A.Bartel
foto lokace
zrušen asi 1890; 500 hl
Dne 13. července 1611 nechal Th. Wernher dům sestávající z obytného domu, pivovaru a sladovny svému synu Johannu připsat.
Koupí z 29. prosince 1846 přešel pak obytný dům a pivovar na Mathesa Bartla, od něhož jej získala 11. prosince 1883 chebská spořitelna. Lidově byl dům nazýván Turkova hlava a byl pojmenován po vousaté hlavě, na níž byl posazen arkýř.
Po požáru sousedního hostince U zlatého slunce byly oba domy zbořeny a v letech 1884/1885 nahrazeny novostavbou chebské spořitelny. (zdroj: Interaktivní encyklopedie města Chebu)
Pivovar Thomas Adler
foto lokace
Zrušen asi 1902.
Úřední povolení vařit a čepovat pivo v domě č. 231 ve Steingasse (dnes ul. Kamenná) roku 1864
Christof Adler ml. byl koželuhem. Vedle této živnosti se však věnoval i vaření piva a pro jeho uskladnění si v roce 1853 zbudoval ve skalním masivu, částečně pod opevněním chebského hradu, sklep přístupný od Písečné brány. Jeho z valné části zazděný vchod a další pozůstatky – podpěrnou zeď, otvory větracích šachet – zde můžeme spatřit ještě dnes. Samotná výroba a výčep piva probíhaly ve Steingasse č.p. 231 prokazatelně od roku 1864.(zdroj: Interaktivní encyklopedie města Chebu)
Pivovar Cristof Komma
zrušen asi 1902
Chlum u Hlinska

 

Pivovar Chlum
foto lokace
zrušen 1903; 300 hl
maj.: biskupství v Hradci Králové
V roce 1998 zde byl Klub důchodců, později komerčně využit. Jde o čp.80.
Chlum (Nalžovice)

 

Pivovar Chlum
zrušen 1913; 500 hl; PB
maj.: Carl Pečánek (1902); Vojtěch šlechtic z Widtmannů (1912)
Chlum

 

Pivovar Chlum
zrušen 1923; 2 000 hl; KT
posl.maj.: Karel Wűnsch
Chlum Svaté Máří (Chlum nad Ohří)

 

Křížovnický klášterní pivovar Chlum sv. Maří ; Pivovar rytířského křížovnického řádu ; Chlum Mariánský ; Maria-Kulm
zrušen asi 1902; 1 200 hl; SO
nájemce Josef Brandner (1902)
Chlum u Třeboně

 

Pivovar Chlum u Třeboně
zrušen asi 1900; 2 000 hl; JH
posl.maj.: vévoda z Modenu
Chlumčany

 

Pivovar při dvoru Chlumčany ; Klumtschan
zrušen asi 1880; 200 hl; LN
Chlumec

 

Zámecký pivovar Chlumec ; Westphalenský pivovar v Chlumci
foto lokace
1594 – 1946; 4 000 hl; UL
posl.maj.: hrabě Otokar Westphalen, byl provozován přímo správou velkostatku
Chlumec nad Cidlinou

 

Zámecký pivovar a sladovna Chlumec nad Cidlinou
foto lokace
zrušen 1948; 5 000 hl; HK
Chlumeček

 

Tvrz, poprvé připomínaná roku 1440, byla na konci 16.století nově vybudována. K prostorné tvrzi, vystavěné z kamene, patřil také pivovar se sladovnou a hospodářské stavení. V době 18. století vznikl na místě tvrze hospodářský dvůr s obytnou budovou. V roce 1678 získal tvrz cisterciácký klášter ve Zlaté Koruně. Klášter zde poté provozoval výnosnou výrobu piva a lihovin. Po zrušení kláštera v roce 1785 získali Chlumeček Schwarzenberkové a připojili jej ke
svému českokrumlovskému panství. CK
Chocenice

 

Pivovar Chocenice
zrušen 1900; 1 000 hl; KO
posl.maj.: hrabě Waldstein
Choceň

 

Pivovar a exportní sladovna Oldřicha Ferdinanda Kinského v Chocni ; Státní pivovar Choceň
foto lokace etikety
článek: Pivovar knížete Kinského Choceň >>>
Chodová Planá

 

Pivovar Chodová Planá
foto lokace
článek: Pivovar Chodovar Chodová Planá >>>
Choltice

 

Pivovar excellence hraběte Thuna Choltice
foto lokace
zrušen asi 1891; 1 500 hl; PU
maj.: hrabě Thun
Chomutov

 
 

 
 

 
 

 

Měšťanský pivovar Chomutov ; Komotauer Bűrgerbrãu
foto lokace etikety
1571 – 1952; 50 000 hl
1948-1952 Krušnohorské pivovary n.p.. V roce 2001 byl areál komerčně využíván.
Měšťanský pivovar z roku 1902 byl na jaře 2011 v demolici. Demoliční stroje tak ukončili éru pivovarnictví v Chomutově. Je už docela zaprášená, pivo se ve městě nevaří skoro šedesát let.
Zřejmě bychom ještě našli někoho, kdo chomutovský mok okusil, ale moc lidí by to asi nebylo. Ve městě utnul pivovarnictví Městský národní výbor v roce 1952. Soudruzi usoudili, že nebude potřeba mít
další pivovar a výrobu přesunuli do Jirkova. Jirkov měl lepší stroje, sladovnu a dostatek vody a měl pokrýt kapacitu chomutovského pivovaru. V době zavření měla za sebou budova pouze padesátiletou
historii. V Mostecké ulici pivovar, který se nyní bourá, vyrostl až v roce 1902. V Chomutově se ale tomuto odvětví průmyslu dařilo už o stovky let dříve. Jeden čas byly ve městě pivovary tři,
od roku 1748 pouze jeden, měšťanský.
Pivovarský komín v květnu 2011 padl. Definitivně tak zmizela dominanta kdysi velkého pivovaru v Chomutově. Dne 11.5.2011 v deset hodin střelmistři zaveleli a pětatřicet metrů vysoký cihlový komín se poroučel do oblak prachu. Technici na komín použili 72 rozbušek a 6 kilogramů plastické trhaviny. Suť z komína skončí ve velkých sklepích, které jsou pod pivovarem.
článek: Měšťanské domy a pivovary Chomutova >>>
článek: Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Chomutov >>>
Filipův pivovar Chomutov
foto lokace
1872 – 1935; 30 000 hl
Nacházel na pravé straně Lipské ulice směrem na Horu Sv.Šebestiána. Postavený roku 1872. Filip koupil právovárečný pivovar od měšťanů v Březně, ten zrušil a potom vařil pivo v Chomutově. Dařilo se mu poměrně dobře, ročně uvařil 35 000 hektolitrů piva. Po roce 1920 koupil Filipův pivovar pivovarnický spolek a pivo se tu přestalo vařit. Do roku 1938 používal sklepy pivovar Prazdroj. Pak tu byly Vinařské závody.
Pivovar Chomutov-Horní Ves ; Oberdorf
zrušen asi 1880
Choryně

 

Pivovar při statku Choryně
Zaznamenán k roku 1585. Pivovar, který stál naproti tvrze za potokem byl vybaven zařízením na sušení sladu a vaření piva. Při přebudování tvrze na zámek byl také pivovar přestaven na budovu z kamene, v němž se nacházel také byt pro sládka. Pivovar zanikl kolem roku 1880. VS
Chotěboř

 

Pivovar Chotěboř
foto lokace
zrušen 1923; 1 000 hl; HB
posl.maj.: J. Dobřanský. Budovy jsou značně přestavěny. Už krátce po zrušení pivovar mírně přestavěli a fungovala zde hospoda s velkým sálem. Konírny a ostatní správní budovy zchátraly a samy spadly. Sklepy byly využívány na uskladnění řepy a dnes jsou zasypány.
Choteč

 

Pivovar kláštera Strahovského Choteč
foto lokace
zrušen asi 1890; 2 000 hl; PAZ
Chotěšov

 

Pivovar Chotěšov
zrušen 1902; 4 000 hl; PJ
hrabě Thurn-Taxis
Chotiměř

 

Pivovar Chotiměř
foto
zrušen asi 1910; 300 hl; DO
posl.maj.: S. Jarošek
Pivovárek byl v domě na konci vsi na pravé straně směrem na Křenovy (č.p. 22).
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Týna Horšovského díl 2. >>>
Chotoviny

 

Pivovar v Červeném Záhoří
foto lokace
Nyní část Chotovin, ale původně dvě samostatná panství. V krásných sklepních prostorách bývalé stáčírny zámeckého pivovaru provozoval majitel zámku v roce 2002 galerii vína. Na počátku roku 2008 byly budovy zbourány a na jejich místě
měly stát obytné domy.TA
Chotýšany

 

Pivovar Chotýšany
foto lokace
zrušen asi 1890; 1 000 hl; BN
posl.maj.: M. Sternschuss;
Někdejší rytířské sídlo, které stávalo uprostřed bývalého poplužního dvora severozápadně od dnešního zámku, bylo asi už v 1. polovině 19.století přestavěno na pivovar a potom na lihovar.
článek: Pivovar Chotýšany (1740 – 1874) >>>
Choustník

 

Pivovar Choustník ; Chausnik
zrušen asi 1890; 1 000 hl; TA
maj.: hrabě Wratislav
V letech 1945 až 1946 byla zřízena v „dolejším“ zámku měšťanská škola, kde byl původně pivovar, sladovna, škrobárna, sklad ovoce i koňské stáje.
Choustnikovo Hradiště

 

Nadační pivovar Choustníkovo Hradiště
foto lokace
1541 (první zmínka 1662, souč. podoba od r. 1866) – 1945; průměrný výstav cca 4350 hl, kapacita 4 500 hl
vlastníkem šporkovská nadace se sídlem v Kuksu-Slotově, v letech 1912-1938 a 1945-1948 pivovar pronajímán.
Pivovar existoval již před prusko-rakouskou válkou, jeho zbytkem je před rokem 1863 vyhořelá budova č.p. 31 a prostory sladovny a základy mlýna v severní části objektu č.p. 65-66. Po roce 1866 a ve 40. letech 20.století (v době připojení Ch. Hradiště k Německu) pivovar modernizován. Pivovar vařil světlé 12° pivo,  tmavé 10° pivo a 12° ležák Granát. Výroba zastavena v říjnu 1948 vyhláškou ministerstva výživy, budova a zařízení převedeny v roce 1949 na ONV ve Dvoře Králové n. L., který zde provozoval moštárnu, objekt v 90. letech 20. století značně zchátral a je v havarijním stavu.
Chramce

 

Zámecký pivovar hraběte Chotka Chramce ; Kramitz
zrušen asi 1890; 500 hl; MO
Chrančovice

 

Pivovar Chrančovice
foto
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Úterý >>>
Chromeč

 

Panský pivovar Chromeč
foto lokace
Držitel Bludova hrabě Max Liechtenštejn koupil 9. září 1658 od svobodné Paní Johanky z Ostěchova, rozené Kobylkové z Kobylí, statek Chromeč. (Chromeč připomíná se po prvé r. 1371.) K statku chromečskému tehdy patřilo rytířské sídlo a dědina, dvůr, mlýn se čtyřmi složeními, rybník na kapry, pivovar a ves Bohutín. SU
Chropyně

 

Pivovar Chropyně
foto lokace
Chroustovice

 

Pivovar při statku Chroustovice
zrušen asi 1900; 200 hl; CR
Chrudichromy

 

Pivovar tvořil součást svobodného dvora a zachovala se z něj část v dnešní usedlosti čp. 11. BK
Chrudim

 
  

 
  

 
  

 

Chrudimský pivovar, akciová společnost ; Městský pivovar Chrudim
foto lokace etikety
1868 – 1943; 30 000 hl
Byl postaven v roce 1868 podle plánů Františka Schmoranze st. Voda k výrobě piva byla přiváděna z pramenů na Podhůře přes rybníček Jordánek. Pivovar vyrobil v roce 1910/1911 přibližně 30 539 hl. piva. Dle inzerátů vyráběl v roce 1925 výčepní pivo 10 stupňové a 12 stupňové Březňák, 12 stupňový černý Granát „lékařsky doporučená specialita“ a staročeský dvousladový chrudimský 15 stupňový Salvator. V roce 1928 byl pivovar koupen pardubickým pivovarem. Poslední várka piva byla uvařena 31. července 1942 v souvislosti s válečnými poměry. Po válce již vaření piva nebylo obnoveno.
Budovu bývalého chrudimského pivovaru, který stojí při výjezdu na Slatiňany, čekala v roce 2004 veřejná dražba. Firma, která zanedbanou a zchátralou stavbu vlastnila, se dostala do konkurzu. Pivovar byl v zoufalém stavu. Samotná budova byla léta neudržovaná, okna byla vymlácená a někde zcela chyběla střecha. Pivovar byl v roce 1868 postavený podle plánů Františka Schmoranze. Po roce 1989 areál zakoupila litomyšlská společnost Olfin Trade. Pivovar byl navíc zastaven ve prospěch ostravské společnosti Ave Solvent, která převzala pohledávky za zkrachovalou Rodinnou záložnu v Moravských Budějovicích. Ta dřívě půjčila firmě Olfin Trade úvěr ve výši osmdesát šest milionů.
Bývalý pivovar řadu let chátral, na počátku roku 2006 měl ale nového majitele. Stavba už několik let zela prázdnotou. Jejím posledním držitelem byl správce konkurzní podstaty, který likvidoval zkrachovalý velkoobchod se zeleninou.
Pivovar v Chrudimi byl postaven v roce 1868, původně byl obecní. Voda se do něj přiváděla z řeky Chrudimky potrubím, jež zásobovalo i městské kašny. Slad se vyráběl dvojí – pšeničný na pivo „bílé“ a ječný, který sloužil k výrobě hořkého piva. Město ale nemohlo provoz finančně zajistit, proto objekt prodalo. V areálu působilo postupně několik firem, nakonec se majitelem v roce 1928 staly Pardubické pivovary. Poslední pivo se uvařilo v roce 1942, následujících dvacet let byla v objektu sladovna.
Na konci prosince 2006 se v bývalém sklepení pod historickými budovami u výjezdu na Slatiňany otevřel hudební klub.
Chrustenice

 

Pivovar Chrustenice
v roce 1616 byl majitelem pan Pětipeský z Chýše a Egenberka; BE
Chřešťovice

 

Zámecký pivovar knížete Schwarzenberga Chřešťovice
zrušen 1891; 1 000 hl; PI
Barokní zámeček stojící uprostřed vsi, byl přestavěn z původní tvrze z 15. století. V zámku bývalo knížecí středisko, sídlo správce a porybného. K objektu také patřil pivovar, z kterého musely brát okolní hospody pivo, dále velký ovčín a stáje.
Chřibská

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pivovar Chřibská ; Kreibitz
foto lokace
1500 – 1946; 6 000 hl; DC
V bývalé Nádražní ulici, na právě straně silnice vedoucí do Nové Chřibské byl v roce 1831 postaven nový pivovar č.p. 224, který nahradil původní pivovar stávající na chřibském náměstí. Stavba stála právovárečné měšťanstvo 7470 zlatých. V roce 1837, v 70 várkách, bylo v chřibském pivovaru, uvařeno 1400 sudů piva. V srpnu roku 1877 pivovar a nová sladovna, které byly pod administrativní správou Josefa Frinda, přešly do majetku Wilhelma Dobische a podílnictví bylo zrušeno. W. Dobisch pivovar, sladovnu, stáje a obytnou část vlastnil až do roku V tomto roce získal pro své čtyři dcery právo vařit pivo Josef Linke, obchodník z Horní Police. Vedoucím se stal jeho zeť, Wilhelm Schimmer. V roce 1897 se v pivovaru uvařilo hl piva a v roce 1903 byl pivovar přestavěn a rozšířen. Majitel pivovaru, nechal v roce 1905 vybudovat nový rybník sloužící v zimě k výrobě ledu (od roku 1925 koupaliště). Rodina W. Schimmera nechala také postavit na levé straně silnice vedoucí do Nové Chřibské v roce 1907 křížek, kterému se lidově říkalo Pivovarský.
Pivovar v roce 1905 Velké problémy nastaly místnímu pivovaru v průběhu I. sv. války, kdy se v důsledku nedostatku obilí, nesmělo používat žito na slad a pivovar nějaký čas nevařil žádné pivo. V hostincích ve Chřibské se v tomto období čepovalo omezené množství piva z Litoměřic. kolem 7 ha pozemků, rybníky, ale také Kreibitzer Bierstube – Chřibská pivnice v Rumburku a pivnice v Novém Boru. Pivovar před zbouráním Dobová reklama na chřibské pivo Po smrti Wilhelma Schimmera v roce 1923 se ujal řízením pivovaru jeho 28 letý syn Theodor Schimemer. K pivovaru, (který byl jediný, na okrese Varnsdorf) patřily obytné prostory, sladovna, konírny, bednárna, Po roce 1945 připadl pivovar pod národní správu. Po roce 1945 se v pivovaru ještě nějaký čas vařilo černé pivo a jako sládek zde působyl, bývalý zápasník a hudebník Václav Neumann. Objekt později sloužil také jako pobočka uhelných skladů a po založení JZD byl areál pivovaru určen k zemědělským účelům. Pivovar časem chátral a v roce 1975 byly budovy chřibského pivovaru zbourány. (Chřibský zpravodaj, prosinec 2019)
Posl.maj.: W. Schimmer
Chříč

 

Pivovar Chříč
zrušen 1942; 1 000 hl; PS
Posl.maj.: J. Konopásek
V roce 2013 obnovován.
článek: Chříčský minipivovar >>>
Chudenice

 

Pivovar hraběte Černína Chudenice ; Hraběcí pivovar v Chudenicích
foto lokace
1564 – 1946; 4 000 hl; KT
Na konci 20.století v budově v provozu truhlářská
Chuchel

 

Pivovar Chuchel
zrušen 1908; 1 000 hl; HB
posl.maj.: Albert Hansberger
Chvalkovice

 

Obecní pivovar Chvalkovice
foto lokace
zrušen 1880; 200 hl; NA
Pivovar byl ve Chvalkovicích již v polovině 16. stol. Roku 1548 jej zdědil Jindřich Chvalkovský z Hustířan. Jako součást zámeckého zboží pak vystřídal řadu majitelů. V letech 1808 až 1818 jej měl v pronájmu sládek František Smetana, otec českého hudebního skladatele Bedřicha Smetany. Pivo se zde vařilo do té doby, než začal v české Skalici pracovat modernější parostrojní pivovar. Budovu vlastnil počátkem 19.stol. princ Schamburg-Lippe. Východní cíp její půdy byl v roce 1890 přepažen zdí a stal se chatrnou místností poštovního úřadu se vchodem ze dvorku po dřevěných dubových schodech. Těsně před 1.světovou válkou byla poštmistrovou paní Gerlachová, která si pronajala celou budovu pivovaru. Její muž Gustav provozoval v přízemních místnostech v umělých líhních chov kuřat a později i prasat ve velkém. Ve sklepích stáčel pivo do lahví a roznášel je po okolí. Zchátralou budovu koupil roku 1920 továrník Dlabola a celou ji v letech 1920-1923 opravil a přestavěl. Byly zde vybudovány byty a v jedné místnosti bylo zřízeno muzeum. Posl.maj.: Klazar
Chvalkovice

 

Pivovar Chvalkovice
Byl postaven v roce 1682, k němu souběžně i sladovna. VY
Chýnov

 

Schwarzenberský pivovar Chýnov
foto lokace
1581 – 1948; 9 000 hl; TA
Schwarzenberský pivovar v Chýnově byl postavený současně s výstavbou vodovodu v roce 1581 majitelem hradu Zdeňkem Malovcem z Chýnova. Pivovar často měnil majitele.
Nějakou dobu jej vlastnili Vencelíkové z Vrchovišť, po nich královská komora, od které jej získala knížata z Eggenberku. Lepší časy pivovaru přichystali Schwarzenbergové v letech 1877 až 1880, kdy pivovar prošel rozsáhlou přestavbou, při které bylo vystavěno nové chladné hospodářství a varna. Rod jej vlastnil do druhé světové války – posledním majitelem byl Adolf kníže Schwarzenberg.
Poté byla na pivovar uvalena národní správa a poslední pivo v něm bylo uvařeno tři dny před koncem roku 1948.
Pivovar byl po roce 1948, kdy uvařil 5229 hl přeměněn
ve sklad třeboňského piva. Od 70. let byla jeho část využívána JZD na sklady a kanceláře. Dnes bude z pivovaru relaxační centrum a středisko kulturně společenských aktivit.
Zchátralý pivovar se po zimě roku 2010 rozpadal a ohrožoval přilehlé dětské hřiště, parkoviště i frekventovanou silnici. Sněhové nadílka způsobila zborcení krovu a části střechy jedné z budov areálu. V nejhorším stavu byla výtahová věž, která byla nebezpečně nakloněná. Majitel nereagoval na výzvy radnice, zbourání objektu navíc komplikoval hnízdící párek čápů.
Chyše

 

Zámecký pivovar Chyše ; Cheisch
foto
zrušen 1930; 4 000 hl; KV
maj.: V. Lažanský
Vlastník zámku v Chyši na západě Čech Vladimír Lažanský plánoval otevřít značně poškozený zámecký pivovar a začít v něm vařit pivo. Výroba chmelového moku zde byla ukončena 1926 a pivo neslo německý název Chiescher Bier.  Celý objekt
bývalého pivovaru se  rekonstruoval a pan Lažanský chtěl tradici pivovarnictví v Chyši uchovat. První pivo by mělo být uvařeno na podzim roku 2005.
článek: Zámecký minipivovar Chyše >>>
Chýšky

 

Pivovar Chýšky
zrušen asi 1890; 800 hl; PI
K. Lamprecht

Historické pivovary I,J

Ivanovice na Hané

 

Pivovar Ivanovice na Hané ; Evanovice ; Vejvanovice
foto lokace
článek: Pivovar Ivanovice na Hané >>>
Jablonec nad Nisou

 

Městský pivovar Jablonec nad Nisou ; Gablonz
zrušen asi 1900; 1 000 hl
Pivovar Jablonec nad Nisou – Vrkoslavice
foto lokace etikety
článek: Pivovar Jablonec nad Nisou >>>
Jablonné nad Orlicí

 

V roce 1523 získali jablonští do dědičného užívaní pivovar. Tuto listinu sám stvrdil císař Maxmilián II.
Jablonné v Podještědí

 
 

Měšťanský pivovar Jablonné v Podještědí
foto lokace
zrušen asi 1930; 6 000 hl
Jednou z výrazných dominant města je i věž původního farního kostela u rohu náměstí. Ten kdysi vyhořel a farním kostelem se pak stal klášterní kostel – dnes Bazilika Sv. Zdislavy a Sv. Vavřince – a starý kostel upadl v nemilost. Nakonec nebýt toho, že právováreční měšťané z něho udělali pivovar, byl by určitě zbořen. Místní znají stavbu i pod
jménem „stará škola“, která v něm byla umístěna krátce po roce 1945. Stavebně historický průzkum, ale i pouhý pohled na oprýskané zdivo, jasně ukazují, že stavba v sobě skrývá zbytky zdiva románského kostela pamatujícího dobu založení
města a tím pádem i časy Svaté Zdislavy. S úmyslem zachování památky se město na objekt dívalo a snažilo se ho vhodnou privatizací oživit. Ale nezdařilo se a podnikatelé ukázali, že jim šlo o něco jiného. Kostel se vrátil zpět městu. V roce 2001 se do oprav pustilo samo město, a v říjnu 2001 se dělala střecha. Stavbu zadali firmě Penta Jablonné.
Současně městské zastupitelstvo odsouhlasilo projekt na opravu věže jako rozhledny.  Pivovarské sklepy mezi parkovištěm a Zdislaviným pramenem jsou opravdu krásné. Návštěvníci sklepení v Jablonném mohou dokonce vidět do stěny vytesaný letopočet založení. Čapí hnízdo na pivovarském komíně v Jablonném je nejstarším hnízdem čápů nejen v ČR, ale také ve střední Evropě. První zmínka v kronice města o hnízdění čápů na komíně bývalého pivovaru se datuje od roku 1864, tedy v roce 2011 to bylo už neuvěřitelných 147 let. Část pivovaru byla zde přebudována na vyhlídkovou věž. Ta byla původně součástí farního kostela Nanebevzetí Panny Marie, který koncem osmnáctého století zničil velký požár. Zřícenina se o několik desítek let později změnila na pivovar, kde se pivo vařilo až do třicátých let minulého století. V sedmdesátých letech sloužil také pro třídy I. stupně ZDŠ.
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
článek: Ve kterém městě vznikl pivovar na ruině kostela >>>
Jablunkov

 

Měšťanský pivovar Jablunkov – Čitelna
zrušen před 1900; 3 000 hl
V roce 1629 byla obec postižena velkým požárem, při kterém shořel i pivovar a sladovna.
Jáchymov

 

Měšťanský pivovar v Jáchymově ; Pivovarský spolek Jáchymova ; Právovárečné měšťanstvo města Jáchymova ; Svatý Jáchymov ; St. Joachimsthal ; Radiumbad Sankt Joachimsthal
foto lokace
článek: Měšťanský pivovar v Jáchymově >>>
Jankov

 

Pivovar Jankov
foto lokace
zrušen 1923; 2 500 hl; BN
maj.: J. Kohlmünzer
článek: Historické pivovary Podblanicka >>>
Janov
Pivovar Janov
článek: Pivovary na Litvínovsku I. >>>
Janovice u Rýmařova

 

Harrachův pivovar Janovice ; Vrchnostenský pivovar
foto lokace
zrušen 1946; 5 000 hl; BR
konkuroval měšť.pivovaru v Rýmařově
Jaroměř

 
 

Měšťanský pivovar Jaroměř ; Pravovarné měšťanstvo v Jaroměři ; Jermer
foto lokace
1481 – 1951; max.17 000 hl
Mezi pravým břehem řeky Labe a Husovou ulicí v Jaroměři stál kdysi pivovar, byl zde mlýn se svým náhonem a zástavba Velké Obce. Tento prostor se během minulého režimu značně transformoval. Nyní je zde sídliště. Pivovar byl zbourán 3. února 1973. Do roku 1948 v maj.právovár.měšťanstva; Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn pivovar „Pravovarného měšťanstva v Jaroměři, (majitel pravovárečné měšťanstvo). 1948-1951 Hradecké pivovary n.p.
Jaroměřice nad Rokytnou

 

Zámecký pivovar Jaroměřice nad Rokytnou
foto lokace
maj.: hrabě Karolyi
V 16.století zde byla zmínka o dvou pivovarech – jeden stál na mírném návrší městečka, druhý při říčce Rokytné. Oba měli 27 majitelů z řad měšťanů. Později se horní pivovar stal obecním, vařili v něm jednotliví měšťané i obec. Správa
pivovaru tvořila uzavřenou společnost. Pivovar u řeky byl přestavěn na sladovnu. Po roce 1620 bylo panství zkonfiskováno a předáno generálu Questenbergovi, který pivovar v roce 1623 obci odňal a zrušil. Poté u řeky postavil nový pivovar, kde vařili 3 jaroměříčtí sládci. V 18.století byl pivovar značným nákladem rekonstruován a výstav tehdy činil kolem 130 sudů ročně. Dovoz cizích piv způsoboval problémy s odbytem. Vrchnost se snažila dostat do své správy šenky v okolním Lukově, Újezdě, Jakubově. Přesto se situace s prodejem nezlepšila, pivovar chátral a od 1.7.1898 byl mimo provoz (výstav 3 000 hl). V roce 1905 byly budovy přestavěny na lihovar, později sloužily jako sklad.
Jaroměřice u Jevíčka

 

Pivovar Jaroměřice
foto lokace
Jaroslavice u Znojma
Pivovar Jaroslavice
Zbořen v roce 2009.
Jarošov

 

Jarošovský pivovar, akciová společnost
foto lokace etikety
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Jarošov >>>
Javorná u Bochova

 

Zámecký pivovar Javorná ; Javoří ; Gabhorn
17.stol.- 1924 zast.výroba, 1928 zrušen; max.1 600 hl; KV
majetek vévodů Beaufort-Spontin, pronajímán. Dnes již zbořen.
Javorník

 

Obecní pivovar Javorník ; Městský pivovar
foto lokace
zrušen 1922; 1 000 hl; JE
V letech 1725-26 byly ve městě postaveny kostel, fara, škola a radnice. Stará radnice byla přebudována na pivovar.
Biskupský pivovar Javorník ; Panský pivovar
foto lokace
– kolem roku 1900; 300 hl
Na konci 19.stol. si pivovar pronajala společnost, vlastnící hanušovický pivovar. V roce 1894 ho přeměnila na sladovnu a poté zrušila kolem roku 1900. Výstav byl asi 300 hl piva ročně.
Jemnice

 

Panský pivovar markraběte Pallavicini Jemnice
foto lokace
zrušen asi 1885; 300 hl; TR
Městský pivovar Jemnice
foto lokace
1800 – 1944; 5 000 hl
posl.majitel byl Karel Štěpánek
Jeneč

 

Státní pivovar Jeneč ; Velká Jeneč
foto lokace etikety
1635 – (1943)1949; max. 22 000 hl; PAZ
majitelé: rakouští císařové do r.1918; 1919-21 vnucená správa rakousko-lotrinských statků, 1921-1950 čs.stát
Jenštejn
V malé obci, která měla jen sedm čísel, bylo pět chalup, panská hospoda a pivovar.
Jevíčko

 

Akciový pivovar a sladovna Jevíčko
foto lokace etikety
Měšťanský pivovar Jevíčko
foto lokace
Jesenec
Pivovar Jesenec ; Schrötter
zrušen asi 1885; 500 hl; PO
Jeseník

 

Lichtwitzův pivovar Frývaldov (Jeseník)
foto lokace
článek: Pivovarnictví v Jeseníku >>>
Městský pivovar Frývaldov (Jeseník)
foto lokace
Biskupský pivovar Frývaldov (Jeseník)
Jeseník nad Odrou

 

Panský pivovar Jeseník (Jasenice)
foto lokace
zrušen asi 1900; 600 hl; NJ
maj.: Karel ze Sarolta
Panský pivovar byl v provozu do r. 1896. Po jeho zrušení byl v roce 1900 přestavěn na sladovnu. I ta byla v r. 1927
zrušena. Budova sladovny v roce 2003 částečně stála, dlouhá léta sloužila jako hospodářská usedlost a nic již nepřipomínala pivovar. Usedlost se nachází poblíž zámku a má č.p.3. Naproti byly zachovány původní sklepy.
Jesenný

 

Rohanský pivovar Jesenný
foto lokace
zrušen 1941; 2 000 hl; SM
Budovy byly zdemolovány neznámo přesně kdy po roce 1953.
Jetenovice

 

Pivovar Jetenovice – Osek
zrušen asi 1896; 800 hl; KT
maj.: rytíř Doubek
Jetřichovice

 

Pivovar Jetřichovice
foto lokace
zrušen asi 1910; 1 000 hl; BN
maj.: Vincenc Pokorný
článek: Okolí Sedlce – Prčice 3. díl – Pivovar Jetřichovice ( před 1541 – 1913 ) >>>
Jevišovice

 

Pivovar Jevišovice ; Jaispitz
foto lokace
zrušen asi 1896; 50 hl; ZN
rytíř Turony (1890), Kaspar Weiss (před 1896) Po zrušení pivovaru, který již byl dlouho mimo provoz se v její jedné části vybudovala Sýrárna a ještě v roce 1896 se zde vyráběl sýr, ale také se prodávalo mléko, podmáslí i smetana. Později i tato výroba zde skončila.
Jezdkovice
V průběhu čtyřicátých let devatenáctého století byl zámek přestavěn a obnoveny v něm byly jak hospodářské budovy, tak i vyhořelý pivovar, stáje a skleník.
(zdroj: www.opavsky.denik.cz/zpravy_region/zameckou-historii-psal-hlavne-rod-sedlnickych-20200131.html)
Jezvé

 

Obecní pivovar Jezvé (Novoměstí) ; Nosakowitzův pivovar
foto lokace
1577- 1926 zast.výroba, 1928 zrušen; max. 5 000 hl; CL
obec pivovar vlastnila do r.1905; 1903-1928 rodina Nosakowitz
Žádost Jezvanů k Janu z Vartenberka o potvrzení práva svobodného šenku pivního i solného napůl míle z 24. 8. 1577. Konfirmační listina byla vydána roku 1697, potvrzena 1762 a 1824 Kounici, vlastníky Novozámeckého panství. V poslední čvtrtině 18. století bylo v Jezvé se souhlasem vrchnosti 43 právovárečných měšťanů a 34 osob s polovičním právem.
Od roku 1794 pivovar v pronájmu. Pachtýř přejímal budovu a zařízení protokolárně, a tak existují písemné doklady o zařízení a vybavení pivovaru. Pivovar neměl vlastní šrotovní mlýnek, proto lze předpokládat, že k semletí došlo v obilním mlýně. Posledním pachtýřem František Renger. V roce 1888 byl pivovar protokolován pro majitele W. Nosakowitze, který je rekonstruoval dle nových potřeb potravinářského průmyslu. Jeho syn Vincenc rozšířil svou působnost na pohostinství a ubytování a zřídil hotel hostinec Vinc. Poté vytvořena akciová společnost, která v počátku 20. století podlehla konkurenci podmokelského pivovaru, který měl v čp. 133 sklad lahvového piva. Od roku 1926 pivovar mimo provoz. Zrušen 1928. Roku 1949 dal Okresní národní výbor v České Lípě na návrh MNV v Jezvé souhlas k demolici 3 zděných budov čp. 115 uprostřed náměstí, z nichž hlavní byla někdejší pivovarskou provozovnou.
Dnes jen parčík na náměstí.
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Jičín
Původně renesanční pivovar s dochovalými sklepy z poloviny 16. století byl později přestavěn na raně barokní palác pro Maxmiliána z Valdštejna. Dům stojí na náměstí, čp. 73.
Jihlava

 

Právovárečný pivovar Jihlava ; Jihlavské sladařstvo
foto lokace
V provozu.
článek: Pivovar Jihlava >>>
Jilemnice

 
  

 
  

 

Harrachův pivovar Jilemnice
foto lokace etikety
1384 – 1957; 10 000 hl; SM
1950-1957 Severočeské pivovary n.p.
Údržbu památkových prostor bývalého pivovaru komplikovaly v roce 2001 dosud nedořešené restituční požadavky. Velkému požáru v roce 1835 padlo za oběť 52 stavení, včetně všech domů na náměstí a radnice a panských budov s pivovarem.
Budova pivovaru má pět pater a je nedílnou součástí zámeckého komplexu. Podle jeho ředitele Jana Luštince pocházejí první zmínky o starém panském pivovaru z roku 1584. Jeho současná podoba je výsledkem úprav z 18. a 19. století. Interiér objektu tvoří rozsáhlé a zajímavé průmyslové prostory, v přízemí je klenutý sloupový sál, který bude po úpravách sloužit kulturním a společenským akcím. „Třeba i svatebním obřadům,“ podotkla Therová.
Parostrojní pivovar v sousedství pochází z roku 1897 a se starou částí tvoří jeden celek. Před první světovou válkou se v něm vařilo kolem 15 tisíc hektolitrů piva ročně, potom ale výroba klesala. Poslední pivo se něm stáčelo kolem roku 1950. Historická budova za komunismu zchátrala a skladovala se v ní dokonce zelenina.
Jilemnickým se v roce 2002 podařilo získat dotaci, díky níž mohla být zahájena rekonstrukce zadního objektu bývalého pivovaru. Obec již řadu let investovala nemalé částky do obnovy areálu bývalého šlechtického pivovaru, v  roce 2003 se radnice obávala případného vydání zámku s pivovarem šlechtickému rodu Harrachů. Opěrnou zdí s plánovaným dokončením 12.8. 2004 pokračovala v Jilemnici postupná renovace zámeckého pivovaru. Zeď vysoká 3,5 metru vyrostla v místě, kde kdysi stála a které po jejím zborcení zavalila zemina. Hlínu navalenou na boční stěnu bývalého
pivovaru musela dodavatelská firma zprvu vybagrovat. Jilemnici, která patří k nejagilnějším městům v Česku v opravě historických památek, se letos v rámci programu regenerace památkových zón podařilo získat 530 tisíc korun. Část státem poskytnuté sumy radnice využila na pokračující renovaci pivovaru. Prostory v areálu bývalého jilemnického pivovaru získalo Krkonošské muzeum Jilemnice. Na tomto plánu se 2.března 2005 shodli zástupci města a Správy KRNAP, která je zřizovatelem muzea. Město již několik let renovovalo dům čp. 1 v areálu bývalého pivovaru, tedy v bezprostředním sousedství zámeckého parku, kde sídlí muzeum. Radnice dává bývalý pivovar do pořádku od konce 90. let, opravit nechala střechu a krovy. Udělala vnější omítky a odborníci budovu odvodnili. Na záchranu pivovaru Jilemnice dávala každý rok zhruba milion korun a využívá státní peníze z Programu regenerace městských památkových rezervací a památkových zón.
Jílové u Prahy

 

Pivovar Jílové
foto lokace
14.stol.(přestavěn1884) – 1942 zast.výroba, pak sklad velkopopovického piva; max. 5 000 hl; PAZ
Od konce 19.stol. jej vlastnila rodina sládků Klomínků (posl.Jaroslav K.)
Na jaře 2005 se mělo začít s výstavbou 32 bytů v Jílovém u Prahy v areálu bývalého pivovaru.
Jimramov

 

Obecní pivovar Jimramov
foto lokace
poměry posléze donutily obec, aby sama nabídla právo várečné vrchnosti ZR
Pivovar byl v bezprostřední blízkosti zámku. Budova byla přestavena, zachovaly se sklepy.
článek: Pivovar v Jimramově >>>
Jince

 
 

 
 

Jaroslava Šilingera pivovar a sladovna, Jince ; Pivovar v Jincích ; Knížecí pivovar v Jincích ; Fürstliche Hanausche Bierbrauerei Jinetz
foto lokace etikety
zrušen 1967; 20 000 hl; PB
Jaroslav Šilinger; Pivovar byl dne 1.1.1948 znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 21.6.1949 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském Podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28.4.1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. 1949-1950 Brdské pivovary n.p., 1951-1952 Berounsko-rakovnické pivovary n.p., 1953-1957 Brdské pivovary n.p., 1958-1959 Berounsko-rakovnické pivovary n.p., 1960-1967 Středočeské pivovary n.p.
Dnešní technická památka a jinecká zvláštnost, budova bývalého zámku, postaveného v první polovině 18. století na místě středověké tvrze a v první polovině 19. století přestavěného na pivovar. Pivo se zde vařilo do roku 1945, později se budova změnila ve skladiště.
Objekt pivovaru, který na kráse obci nepřidal, ležel u hlavní silnice. Bývalý pivovar byl původně postavený jako zámek. Před deseti lety byl vrácen majiteli v rámci restitucí. Do té doby se o něj starala obec. Budova byla na počátku roku 2006 zchátralá, ačkoliv majitelé se snažil ji udržet. Jednalo se ale o obrovský komplex se zahradou. Pivovar byl na prodej, ale pro obec by to prý bylo velké sousto. Chátrající jinecký zámek byl již léta na prodej a ani v říjnu 2009 se nenašel, kdo by ho koupil. Od první poloviny dvacátého století sloužil jako pivovar a sodovkárna. Od šedesátých let je opuštěný a chátrá. Navíc je přímo v centru obce na cestě mezi Berounem a Příbramí. Byly tam nové střechy a jsou celkem zachovalé interiéry, ale zvenku zámek hezky nevypadá.
Jindice

 

Pivovar Jindice ; Indic
zrušen asi 1902; 1 000 hl; KH
maj.: J. Müller
Jindřichov ve Slezsku

 

Silesia pivovar a sladovna akciová společnost Jindřichov ve Slezsku ; Silesia-Brauerei Mäherei-Aktien-Gesellschaft Hennersdorf  in Schl.
foto lokace etikety
1589 – od 1970 stáčírna Hanušovic; 12 000 hl; BR
maj.: Vojtěch Klein; Během první republiky produkoval mj. pivo vařil Silesia Bräu; 1948-1952 Moravsko-slezské pivovary n.p., 1953-1954 Opavské pivovary n.p., 1955-1959 Ostravské pivovary n.p., 1960-1970 Severomoravské pivovary n.p.; vařil mj. piva 12° Slezovar nebo 14° Silesia Porter, později Ostravar 12 % světlý ležák
Pivovar se čtyřsetletou tradicí byl po válce na základě Benešových dekretů zkonfiskován rodině barona Kleina. Do sedmdesátých let se zde vařilo nošovické pivo. Po zániku tradičního pivovarnictví spěl celý areál k zániku a sloužil například jako sklad hnojiv. Ústav pro mentálně postižené, sídlící v bývalém zámku, který s bývalým pivovarem tvořil jeden celek se pokoušel areál účelově využít. Pozemkový fond věnoval pivovar ústavu bezúplatně. Bohužel nedostatek finančních prostředků přinutil ústav budovy fondu vrátit. Na konci roku 2003 se objevil projekt zahraniční firmy, která zde hodlala vybudovat továrnu na hračky, dětský nábytek a zpracování dřeva.
Pivovar je součástí bývalého zámeckého komplexu. Od zámeckého parku je oddělen zděnou ohradní zdí, která je zároveň součástí pivovarského areálu. Zámek je využíván jako domov pro mentálně postiženou mládež, pivovar je již desetiletí nevyužívaný. Stavba je částečně zajištěná proti degradaci, některé budovy komplexu jsou již v havarijním stavu. Křídlo nad ledárnami bylo již částečně sneseno. K pivovaru přiléhají budovy, původně sloužící jako hospodářské budovy zámku, nyní přestavěny používány ke komerčním účelům.
článek: Slezský pivovar a sladovna Jindřichov >>>
Jindřichovice

 
 

Pivovar Jindřichovice ; Heinrichsgrűn
foto lokace
článek: Měšťanský a Panský pivovar Jindřichovice >>>
Pivovar hraběte Šlika Jindřichovice
lokace
zrušen asi 1890; 1 000 hl
Jindřichův Hradec

 
  

 
 

 

Kaufriedův pivovar Jindřichův Hradec ; Záloženský pivovar
foto lokace
1580 – 1912; max.5 000 hl
majitelé: 1897-1906 Jednota záložná v Jindřichově Hradci; 1906-10 Benno Bachrach (dřívější nájemce); v roce 1910 se dostal do majetku rodu Černínů, kteří ho uzavřeli jako konkurenci.
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Zámecký pivovar Jindřichův Hradec >>>
Zámecký pivovar Jindřichův Hradec
foto lokace etikety
1380 – 1967; max.30 000 hl
v maj. hrabat Černínů, 1946 národní správa; 1947-49 Státní pivovar, 1949-1952 Jihočeské pivovary n.p.,1953-1954 Třeboňské pivovary n.p.,1955-1967 Jihočeské pivovary n.p.
Na hradbách mezi zámkem a nynějším muzeem byl postaven panský pivovar, přestavěný v polovině 16. století. V roce 1580 začal Adam II. z Hradce stavět pod Pluhovou baštou nový pivovar, který patřil k největším v Čechách. V letech 1831-1835 si jej pronajal otec Bedřicha Smetany, který v něm s celou rodinou bydlel.
Budovu historického pivovaru v centru Jindřichova Hradce zachvátil dne 7.9.2011 požár. Plameny zasáhly celý objekt, který se nachází nedaleko zámku. Hasičům se po téměř třech hodinách podařilo zastavit šíření ohně a už podle nich nehrozí zborcení pivovarského komínu na vedlejší budovy, tedy barokní mlýn a muzeum s expozicemi. Jindřichohradecký pivovar je národní kulturní památka, kterou v posledních letech nikdo nevyužíval. Kvůli požáru se propadla část střechy pivovaru.
V Jindřichově Hradci zakončili v roce 2012 dva roky trvající projekt, v jehož rámci rekonstruoval tři historické objekty – bývalý pivovar, jezuitskou kolej a jezuitský seminář. Největší změnu prodělal bývalý pivovar, z ruiny se stane Dům gobelínů.
Jinošov
Pivovar Jinošov
zmiňován v roce 1615; TR
Jirkov

 

Měšťanský pivovar Jirkov ; Společenský pivovar
foto lokace etikety
článek: Pivovarnictví v Jirkově >>>
článek: Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Jirkov >>>
Panský pivovar Jirkov
v majetku rodu Hohenlohe-Langenburg
Pivovar Seiferthaus
v majetku rodu Thun-Hohenstein
Jirny

 

Zámecký pivovar Jirny
foto lokace
Součást hospodářského dvora u zámku tvořil i pivovar, který byl zrušen ke konci 19. století. V pivovaru se vařilo pivo po bavorském způsobu. Později byly z pivovaru zřízeny byty. Zachován zůstal ležácký sklep „Bavorák“ v zámeckém parku.
Jiřetín pod Jedlovou

 

Pivovar Jiřetín
foto lokace
17.stol.-1929; max. 5 000 hl; DC
posl.maj.byla rodina Grundů (Leopold Grund, 1906-30 i sládek)
Jiřičná

 

Pivovar Jiřičná ; Jiřičné
foto lokace
17.stol.- 1929; max. 2 000 hl; KT
od 19.stol. v majetku svobodných pánů Forsterů, kteří ho pronajímali
Jistebnice

 

Pivovar Jistebnice
foto lokace
16.stol.-1924 zast.výroba, 1928 zrušen; max. 2 000 hl; TA
posl.maj.: Otomar svobodný pán Nádherný z Borotína (1865-1928), pivovar byl pronajímán
článek: Panský pivovar Jistebnice >>>
Jívová

 

Kartuziáni jako pozemková vrchnost v roce 1547 vyhradili v obci prostor pro kostel, faru, školu, špitál, jatky a pivovar. Klášter si uvědomoval, že městečko nemá žádné příjmy, a proto byla v roce 1582 uzavřena smlouva o stavbě pivovaru. Mělo se v něm vařit na jeden výstav 12 sudů piva, přičemž z každého výstavu měla vrchnost dostávat 5 grošů; bylo již rozhodnuto i to, že do postavení vlastní sladovny mohou jívovští brát za malý poplatek slad z dolanské sladovny a po zřízení vlastní sladovny budou klášteru odvádět rovněž pouze malý a spíše symbolický poplatek. Jívovský pivovar měl být vybaven zařízením z olomouckého pivovaru, které se ovšem do Jívové údajně nepodařilo přepravit, a tím jívovský pivovar zanikl navždy vlastně ještě dříve, než vznikl. Oprávnění šenkovat pivo si ovšem podrželo 21 jívovských měšťanů“ s domy kolem náměstí. OL
Josefov

 

Pivovar Josefov
foto lokace
1820 – 1948; 10 000 hl; NA
vlastník: Spotřební a výrobní družstvo Zdroj

Historické pivovary K

Kaceřov

 

Pivovar Kaceřov ; Katzengrűn
zrušen 1915; 2 500 hl; SO
Posl.maj.: E. Popper. Byl postaven v pozdně barokní době spolu se zámečkem a areálem hospodářských budov. Budovy již neexistují.
Kaceřov u Plzně

 

Pivovar Kaceřov
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Plas díl.2. >>>
Kácov

 

Státní pivovar Kácov ; C.a K. Pivovar v Kácově n. S.
foto lokace etikety
V provozu.
článek: Pivovar Hubertus Kácov >>>
Kadaň

 
 

Františkánský pivovar Kadaň
foto lokace
1682 – zrušen asi 1890; 500 hl
V královském městě se pivovarům dařilo, v pol. 17. století jich bylo šest. klášterní vydržel až do otevření parostrojní konkurence.
Měšťanský pivovar Kadaň ; První parostrojní kadaňský pivovar
foto lokace etikety
1890 – 1948 provoz ukončen, 1949 zrušen; max.18 000 hl
v majetku rodiny Meissnerů do 2.sv.války; 1945-1948 národní správa; 1948-1949 Chebsko-karlovarské pivovary n.p.; budovy později sloužily jako konzervárna a sklady ovoce a zeleniny, v roce 2001 byly zachovány.
První parostrojní pivovar Kadaň,který zahájil výrobu piva roku 1891 a zaujal místo zaniklého kadaňského měšťanského pivovaru, vybudoval a v letech 1890-1898 vlastnil Johann Meissner.
Pozdějšími majiteli byli Karl Meissner starší (1898-1932), Karl Meissner mladší (1932-1937) a Erwin Meissner, který je jako spolumajitel a později jako jediný vlastník uváděn v letech 1932-1945.
Po válce byl znárodněn, v roce 1948 byl ukončen provoz. Jeho zařízení bylo poté demontováno a železnicí převezeno na Slovensko,kde mělo být opět uvedeno do provozu. K tomu však již nedošlo. Tečkou za
existencí pivovaru byl rok 2001, kdy budova pivovaru ustoupila moderní zástavbě. Dnes stojí na jeho místě jeden ze článků obchodního řetězce LIDL.
Místo domácího piva dovezené lahvové. Tak by se dal ve zkratce postihnout osud kadaňského pivovaru.
Neudržovaná budova v roce 2001 ustoupila výstavbě supermarketu Lidl, kam chodí Kadaňáci nakupovat dodnes.
Od roku 1890 tam ale stále moderní budova Prvního kadaňského parostrojní ho pivovaru. Nejlépe se mu dařilo v roce 1943, kdy se uvařilo nejvíce piva.
O rok později se jeho technologie odvezly na Slovensko, kde měl být pivovar znovu sestaven, ale k tomu nikdy nedošlo.
článek: Právovárečné domy v Kadani >>>
Kámen

 

Hradní pivovar Kámen
foto lokace
V roce 2003 bylo veřejnosti zpřístupněno sklepení zaniklého pivovaru. V roce 2021 zůstalo z bývalého pivovaru jen několik zdí.
Zdroj: https://havlickobrodsky.denik.cz/zpravy_region/byla-to-ruina-ted-ma-kamen-ze-stareho-pivovaru-kavarni-20211205.htmlPE
Kamenec u Poličky
Pivovar Kamenec u Poličky ; Steindorf
článek: Kapitoly z pivovarské historie města Poličky >>>
Kamenice

 

Pivovar při statku Kamenice ; Kamenitz
zrušen kolem roku 1900; max 100 hl; JI
majetek obce
Kamenice nad Lipou

 

Pivovar velkostatku Kamenice nad Lipou
foto
V roce 2017 zprovozněn v areálu minipivovar.
článek: Minipivovar Kamenice nad Lipou >>>
Kamenná Lhota

 

Pivovar Kamenná Lhota ; Stein-Lhota
zrušen 1890; BN
maj.: V. Roth
Kamenná Lhota
Dominantou vsi je zámeček, pocházející asi z poloviny 18.století. Byl při něm poplužní dvůr a v něm pivovar, který ale v roce 1912 vyhořel a už nebyl obnoven. TA
Kamenný Újezd u Českých Budějovic

 

Kamenný Újezd byl založen před rokem 1263 jako městečko. Mílové právo bylo odměřeno od kostela sv. Prokopa v Budivojovicích (Budějovice ještě neexistovaly). Vzdálenost vycházela na předepsaných 11 km. Dodržení mílového práva umožňovalo rozvíjet obchod, usazování řemeslníků a možnost vařit pivo apod. Poté, co bylo založeno nové královské město Budějovice, nastal spor o mílové právo, které Kamenný Újezd v roce 1464 definitivně prohrál (vzdálenost nebyla nutných 11 km, ale jen 9 km). Skutečnost, že Kamenný Újezd byl starší než Budějovice, nehrála roli, protože Budějovice byly královské město. Omezení obchodu a řemesel znamenalo mimo jiné i to, že v obci vařili a prodávali pivo Budějovičtí. Rožmberkové ještě „bojovali“ se správou království, podali v roce 1552 žádost o povýšení Kamenného Újezdu na město, ale neuspěli. Jakub Krčín poté v roce 1564 nechal postavit pivovar v Plavnici, což již mílovému právu vyhovovalo.
Kamonín

 

Pivovar Kamonín (Německé, Velké Chvojno)
zrušen asi 1917; 2 500 hl; UL
maj.: Antonín Kirschner
Kamýk

 

Panský pivovar Kamýk ; Kamaik
zrušen asi 1901; 2 500 hl; LT
maj.: JUDr.O. Pollak (1895); W.Wojta (1901)
Kamýk nad Vltavou

 

Pivovar Kamýk nad Vltavou
foto lokace
zrušen 1935; 1 000 hl; PB
maj.: V. Šrámek
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Kanice

 

Pivovar Kanice
zrušen asi 1898; 600 hl; DO
maj.: svobodný pán K. Skal
Kaplice

 

Hraběcí pivovar Kaplice
foto lokace
16.stol. – 1929; max.6 200 hl
Posl.majitelé byli hrabata Bouquoy de Longueval, kteří ho od 19.stol. pronajímali; posl.nájemci a sládci byla rodiny
Vanečků; od roku 1926 jen jako sklad Schwarzenberského pivovaru v Č.Krumlově.
Náročná rekonstrukce bývalého panského pivovaru na Bělidle pokračovala i v roce 2008.
Městský pivovar Kaplice
foto lokace
1382 – květen 1945, od roku 1942 již nevyráběl; max. 10 000 hl
majitelem byla obec do roku 1949
Pivovar Kaplice – Vracov
zrušen asi 1890; 100 hl
maj.: František Čech
Kardašova Řečice

 
 

 

Paarův pivovar Kardašova Řečice ; Knížecí pivovar
foto lokace etikety
1517 – 1927; max.11 500 hl; JH
majitelem byl rod knížat Paarů do roku 1926; v roce 1927 ve vlastnictví rodu Schwarzenberků, kteří jej uzavřeli; vařil m.j. 15° dvojsladové pivo
Firma Moritz Schulz, první výrobce ovocných a dezertních vín v Rakousko – Uhersku, koupila zdejší pivovar, kam byla později přemístěna lisovna barevného ovoce
Karlovy Vary

 

Měšťanský pivovar Karlovy Vary
foto lokace
Měšťanský pivovar KV vařil až do konce 19. století. Pak musel ustoupit kvůli rozrůstajícímu se lázeňství v tomto městě. Na místě pivovaru nyní stojí obrovský komplex Císařských lázní.
Pivovar Karlovy Vary – Rybáře ; Karlsbad – Fischern
foto lokace etikety
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Karlovy Vary >>>
Karviná

 

Knížecí pivovar Karviná
foto
starý pivovar do r.1830
článek: Historie pivovarnictví v Karviné >>>
článek: Starec Milan: Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. (Pivovary na Karvinsku) >>>
Larisch-Mönnichův pivovar Karviná ; Browar i Slodowna Dr.Jana Hr.Larisch-Mönnicha w Karwinie ; Gräftlich Larisch  Mönnichsche Bierbrauerei und Malzfabrik Karwin
foto lokace etikety
článek: Neobvyklé osudy zaniklých pivovarů – Karviná >>>
Měšťanský pivovar Fryštát
foto lokace
článek: Historie pivovarnictví v Karviné >>>
Kašperské Hory

 

Městský pivovar Kašperské Hory
foto lokace etikety
16.stol. – 1947; max.7 000 hl; KT
článek: Městský pivovar Kašperské Hory >>>
článek: Pivovar a minipivovar v Kašperských Horách >>>
Kateřinice
V obci byl zámek se zámeckým pivovarem (nyní hájenka). Lesy i pivovar byly majetkem církve (olomoucká diecese).NJ
Kelč
Arcibiskupský pivovar Kelč
zrušen 1885; 200 hl; VS
Kladky
Arcibiskupský pivovar Kladky
zrušen asi 1880; 100 hl; PO
Kladno

 

Parostrojní pivovar a sladovna v Kročehlavech
foto lokace etikety
V roce 2021 v areálu zprovozněn minipivovar.
článek: Minipivovar Kladno-Kročehlavy >>>
Městský pivovar Kladno
1705-1880; původní starý pivovar vedle staré radnice (dnes SOA Kladno) byl v roce 1705 zrušen a proměněn v obydlí lesníka.
Kladruby

 

Měšťanský pivovar Kladruby ; Bürgerliche Brauerei Kladrau
foto lokace
1389 – říjen 1946; max. 2 200 hl
ve vlastnictví právovár.měšťanstva do roku 1945 (pronajímán) , pak národní správa
R. 1389 udělena městu výsada, že nesměl nikdo do města cizí pivo přivážeti ani čepovati. Západní část náměstí zcela zabíral kdysi měšťanský pivovar, dnes však na jeho místě stojí moderní nákupní středisko, postavené v roce 1975 svépomocí místních občanů.
Zámecký pivovar a sladovna Kladruby
foto lokace
zrušen 1935; 17 000 hl; TC
R. 1389 udělena městu výsada, že nesměl nikdo do města cizí pivo přivážeti ani čepovati. V r. 1825 koupil celý areál Alfréd Windischgrätz, jehož syn zničil ve druhé polovině 19. století architektonicky významný Dienzenhoferův nový konvent přestavbou na pivovar. Fid. panství Kladruby se zámkem, dvorem, parostr. pivovarem a sladovnou náleželo na konci 19.stol. Alfredu kn.Windisch-Grätzovi. Windischgrätzové se o Kladruby mnoho nestarali, neboť jejich hlavním
panstvím a sídlem byl nedaleký Tachov. V někdejším konventu zřídili roku 1864 pivovar. Windischgrätzům patřily Kladruby až do roku 1945, kdy se staly majetkem státu.
Klášter Hradiště nad Jizerou

 

Akciový pivovar a sladovna Klášter Hradiště nad Jizerou ; Klášter, akciová společnost spojených pivovarů a vývozní sladovny, Klášter Hradiště nad Jizerou, se závody v Klášteře Hradišti n. J. a v Dobrovici
foto lokace
Uzavřen roku 2020.
článek: Pivovar Klášter Hradiště nad Jizerou >>>
Klášterec nad Ohří

 

Panský pivovar Klášterec
foto lokace
17.stol. – 1934; max.20 000 hl; CV
v majetku hrabat Thun-Hohenstein-Salm-Reifferscheid
Klášterec je jedním z mála měst, kde ještě budovy pivovaru stojí. Pivo se tam už dávno nevaří, ale uvnitř areálu podnikají firmy, je tam například pneuservis. Pivovar nepatří městu, ale soukromníkům. Panský pivovar byl založen v 17. století, postupně přestěhován ke špýcharu. Patřil šlechtické rodině Thunů, provoz v něm byl ukončen už v roce 1934. Nejvíce piva se v něm uvařilo v prvním desetiletí 20. století.
Měšťanský pivovar Klášterec
foto lokace
Klatovy

 

Pivovar pravovárečného měšťanstva v král.městě Klatovech ; Měšťanský pivovar v Klatovech
foto lokace
článek: Historie výroby piva v Klatovech >>>
článek: Pivovary a minipivovar v Klatovech >>>
Parostrojní pivovar a sladovna Klatovy ; Akciový pivovar
foto lokace etikety
1879 – 1939, stáčírna Gambrinusu; 15 000 hl
maj.: F. Lenner
Klecany

 

Zámecký pivovar bratří Benniesů Klecany
foto lokace
Připomínán je sice až v polovině 18.stol., vznikl však podstatně dříve. Nacházel se ve svahu pod klecanským zámkem. V pol.18.století ho vlastnil rod Gallasů. V době největšího rozkvětu podnik uvařil až 5 000 hl piva ročně. Poslední
majitelé byli bratři Benniesové. Zánik kolem roku 1900 způsobil konkurenční tlak modernizovaného pivovaru v Pakoměřicích.
Klimkovice
Měšťanský pivovar Klimkovice ; Königsberg i. Schl.
zrušen asu 1892; NJ
stával na náměstí
Klobouky

 

Pivovar Klobouky
zrušen asi 1892; 1 000 hl; BV
maj.: Josef Duffek
Klobuky

 
 

 

Pivovar metropolitní kapituly u Sv. Víta ; Schwarzenbergský pivovar ; Akciový pivovar v Klobukách
foto lokace
1657-zrušen asi 1875; 5 000 hl; KL
maj.: Kapitula pražská; Pivovar patřil k vranskénu panství, založen byl v roce 1657 a pivo se zde vařilo do 80. let 19. století. Sladovna zde pracovala ještě v první republice. Pivovar zaujímal dvě křídla hospodářského dvora. V roce 1906 byl pivovar rozšířen o sladovnu, jejíž při nároží stojící hvozd je dominantou obce. Z této doby pochází také podoba bočního křídla se skladovou sýpkou. Výroba piva byla zastavena v roce 1921, sladovna v provozu do roku 1938. Čelní křídlo barokního původu má částečně zachované zbytky barokního členění s vysokým řádem. Dominuje mu při nároží stojící věžovitý hvozd, pocházející z přestavby na konci 19. století. Objekt je využíván jako sklad obilí.
Klokočov

 

Pivovar Klokočov ; Gross Glockersdorf
zrušen asi 1890; 1 200 hl; OP
maj.: Václav Kohout
Klučenice

 

Pivovar Klučenice
zrušen asi 1890; 500 hl; PB
maj.: křížovníci v Praze
Kluky
Pivovar při velkostatku Kluky
zrušen 1880; 50 hl; KH
Kněžice

 

Pivovar Kněžice
zrušen asi 1900; 200 hl; KT
maj.: rytíř z Kotnova
Knovíz ; Kňovice

 

Pivovar Knovíz (Kňovice)
zrušen 1903; 700 hl; PB
maj.: Dr. E. Meixner
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Kobylá nad Vidnavkou
V 16.stol. je zde uváděn pivovar. JE
Kobylí
V 2. polovině 16. století se v Kobylí usídlili novokřtěnci – habáni. Měli zde silnou komunitu a společně užívali dům, školu, sklep, pivovar. BV
Kobylníky
Pivovar zde fungoval od 16.stol do roku 1706. Byl převzat svatovítskou kapitolou a uzavřen. Výroba byla převedena do pivovaru Klobuky v Čechách. KL
Kojetín

 

Měšťanský pivovar Kojetín ; Kojetein
foto lokace
1556 -1913; max.8 800 hl; PR
právovár.měšťanstvo jej vlastnilo do roku 1880; od roku 1882 rod Rosenfeldů
V roce 1541 tehdejší držitel Kojetína Jan z Pernštejna udělil měšťanům zvláštní řád čepování vína a piva. Pivo bylo vařeno pouze v tzv. pivovárečných domech. V roce 1556 získalo město právo vařit pivo od dalšího z Pernštejnů Vojtěcha v pivovaru Městském (zvaném též horní). Tento se nacházel v místě dnešního hotelu Pivovar a činnost ukončil v roce 1913.
Budova bývalého pivovaru v Kojetíně, postavená v 17. století, získala svou dnešní podobu přestavbou v roce 1904. Je součástí kojetínské památkové zóny. Zchátralá budova pivovaru se konečně v roce 2005 mohla dočkat oprav. Pokud město uspěje se žádostí o dotaci, vznikne zde nové ubytovací zařízení.
Knížecí pivovar Kojetín
zrušen asi 1900; max.4 500 hl
majitelé: rod Metternich-Winneburg; v nájmu rodu Rosenfeldů (Měšť.pivovar)
Roku 1720 byl vystavěn a zprovozněn na dnešním Tržním náměstí Panský pivovar (zvaný rovněž dolní), jenž měl i svoji sladovnu. Zde se pivo vařilo do roku 1884, tedy po dobu půl druhého století působily v Kojetíně pivovary dva.
Kokory
Pivovar Kokory ; Kokor ; Kokoř
foto lokace
článek: Jezuitský pivovar Kokory >>>
Kokovice

 

Pivovar zde fungoval od 16.stol. Po roce 1700 byl převzat svatovítskou kapitolou a uzavřen. Výroba byla převedena do pivovaru Klobuky v Čechách. KL
Kolešovice

 

Knížecí pivovar Kolešovice ; Kolleschowitz
foto lokace
článek: Pivovar Kolešovice >>>
Koldštýn (Branná)

 

Pivovar Koldštýn (Branná) ; Goldenstein
foto lokace
zrušen asi 1890; 300 hl; SU
historie pivovarnictví v Branné sahá daleko za rod Žerotínů, a to až do období let 1325 až 1351. „Právě v tomto období se pivo začalo vařit přímo v budově dnešní restaurace, která historicky plnila úlohu fojtství.
Po třicetileté válce se stal zámek pouhým hospodářským sídlem správy panství, ovšem s postupující centralizací lichtenštejnského hospodářství v 18. a 19. století nezadržitelně klesal i význam zdejšího vrchnostenského úřadu. V křídle vpravo od věže byl umístěn knížecí pivovar (po roce 1850 byl zrušen a částečně demolován), a když v r.1866 byla spojena správa kolštejnského a rudského velkostatku, která se usídlila v Rudě n. Moravou, byly rozsáhlé prostory zámku pronajímány k nejrůznějším účelům. Historické prameny uvádí, že první zmínka o pivovaru se dochovala z dob
pánů ze Žerotína. V roce 1575 se obec uvádí jako městečko s hradem, panským dvorem, třemi mlýny, pivovarem a mýtnicí. Následně pak, roku 1591, se již obec uvádí jako městečko se zámkem Goldstejn, poplužním dvorem, pivovarem, mlýnem, hamry, kostelem a mýtem. Název vznikl počeštěním německého Goldenstein (zlatý kámen). Obec Branná se dříve jmenovala Goldstejn z čehož, postupem času, vznikl český název Kolštejn. Lichtenstein; Po třicetileté válce se zdejší zámek stal pouze hospodářským sídlem správy panství, v části byl zřízen pivovar. V letech 1770 a 1926 areál vyhořel, poté byl pouze nouzově opraven.
Kolín

 

Měšťanský pivovar Kolín
foto lokace
1261-1911; max. 6 800 hl
Ve 20.stol. pivovar v majetku rodiny Rašů, kteří tu i sládkovali; po roce 1911 splynul se Zámeckým pivovarem.
článek: Pivovary v Kolíně >>>
Zámecký pivovar a sladovna, akciová spol., Kolín ; Akciová společnost zámecký pivovar, výroba sodové vody, šumivých limonád a obchod vínem ve velkém v Kolíně
foto lokace etikety
článek: Pivovary v Kolíně >>>
Kolinec

 

Pivovar Kolinec
foto lokace
zrušen 1923; 3 000 hl; KT
maj.: F. Koudelka
Nynější obytný dům čp. 57 jsou zbytky panského pivovaru, který zde byl vystaven v r. 1778. Před rokem 1562 patřil zdejší pivovar měšťanům a toho roku byl jimi prodán kolineckému feudálnímu pánovi Václavu Vintíři z Vlčkovic. Později podali měšťané poníženou supliku ke svému pánu o navrácení pivovaru, ale pivovar i právo vařit pivo zůstal již i nadále v rukou vrchnosti, která pivovar pronajímala nebo dosazovala sládky. Tento pivovar stával v místě pozdějšího lihovaru. Při parcelaci kolineckého velkostatku v r. 1921 koupil pivovar František Koudelka s manželkou Emanuelou rozenou Štěpánovou ze Slaného čp. 99 za 200000,- Kč. I za soukromého majitele se v kolineckém pivovaře vařilo dále. Pivem v sudech i lahvích se zásobovalo širé okolí až daleko za Plánici vozíval kočí Jan Beneš z čp. 131 zdejší pivo na plně naložených vozech tažených párem silných koní. V r. 1937 koupil českobudějovický pivovar celý zdejší podnik. Pozemky rozprodal a z pivovaru zřídil sklad svého piva, které se zde stáčelo i do lahví a rozváželo nákladním autem do míst spotřeby.
Koloděje nad Lužnicí

 

Zámecký pivovar Koloděje ; Kalladey ; Kalladai
foto lokace
zrušen 1909; max.1 200 hl; CB
v majetku hrabat Wratislavů z Mitrovic, od 19.stol. pronajímán.
článek: Historie pivovaru Mitrowicz Koloděje nad Lužnicí >>>
Komárno
Pivovar při statku Komárno
připomínán roku 1712 – zrušen asi 1880; max. 100 hl; KM
Komařice
Pivovar Komařice ; Komaritz
1561 – 1907; max.600 hl; CB
maj.: Cisterciácký konvent ve Vyšším Brodě; O Komařickém pivě se tradovalo, že se ho člověk může najíst i napít, tak prý bylo husté. Pivovar zanikl v roce 1904.
Komorní Hrádek

 

Pivovar Komorní Hrádek
foto lokace
V roce 2003 zůstaly pouze sklepy.
Koněšín
Zmínka o pivovaru v roce 1556 TR
Konice

 

Pivovar a sladovna v Konicích
zrušen 1900; 1 300 hl; PO
Celá budova byla zbourána. Na místě se v roce 2002 nacházel areál VD Moděva Konice. Byla zachována pouze část sklepních prostor, ve kterých byla vybudována pivnice.
Konojedy
Pivovar Konojedy
foto lokace
zrušen 1912; 1 500 hl; LT
maj.: MUDr. J. Delhaes
Konopiště

 

Zámecký pivovar Konopiště
foto lokace
zrušen 1895; 2 000 hl
Pivovar pod hradním vrchem byl založen někdy v 16.století rodem ze Šternberků. Měnil majitele podle vlastníků tvrze (hradu). Provoz uvařil až 2 000 hektolitrů moku ročně. V roce 1895 byla výroba převedena Františkem Ferdinandem d´Este do Benešova. Původní objekt zámeckého pivovaru již neexistuje, na jeho místě dnes stojí restaurace. Zachovány byly pouze zbytky sklepů.
Kopřivná

 

Pivovar velkostatku Kopřivná ; Geppersdorf
foto lokace
zrušen asi 1902; 200 hl; SU
Na konci 19.stol. zde byl nájemce a sládek Josef Müllschitzký, pozdější zakladatel hanušovického pivovaru.; maj.: J.Kašpar
Koryčany

 

Pivovar Koryčany
foto lokace
zrušen asi 1910; 4 000 hl; KM
maj.: hrabě Trauttmannsdorf
V roce 2002 na místě pivovaru zbylo pár sutin a zchátralá jedna z budov.
článek: Pivovar v Koryčanech >>>
Kosmonosy

 

Pivovar Kosmonosy (Podhrad)
foto lokace
zrušen 1927; 5 000 hl; MB
maj.: E. Pordes
Nacházel se na mladoboleslavském předměstí na Ptáku.
Kosoř

 

Pivovar Kosoř
foto lokace
zrušen asi 1895; 200 hl; PAZ
maj.: Kapitula na Vyšehradě
Kosova Hora

 

Pivovar Kosova Hora ; Pivovar Františka Mladoty ze Solopysk
foto lokace
zrušen 1905; 700 hl; PB
maj.: Mladota ze Solopisk
Starý pivovar je dokládán už v 16. století ve výčtu zabaveného majetku Viléma Mladšího z Říčan. Stál naproti bývalé tvrze přes potok Mastník. V roce 1837 se novou vrchností v Kosově Hoře stali Mladotové ze Solopysk, kteří záhy započali s přestavbou starého zámku a v jižním křídle zřídili nový pivovar. Zrušen okolo roku 1905.
Pivovar o výstavu 2000 – 3000 hektolitrů ročne byl situován v křídle kosohorského zámku. Sladovna – dříve pravděpodobně starý pivovar – stála na protější břehu potoka a je z ní dochováno pouze suterénní podlaží. Staré sklepy se nacházejí v úbočí silnice naproti mostku přes potok mezi bývalou sladovnou a bývalou radnicí.
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Kost

 

Pivovar Kost
foto lokace
1506 – 1929; 3 000 hl
maj.: hrabě Dalborgo-Netolický
K důležitým stavebním změnám na Kosti došlo kolem r. 1576 (Kryštof z Lobkovic). V podhradí byl postaven panský pivovar, ozdobený pamětní deskou s nápisem, a tak vzniklo nové nádvoří, které bylo uzavřeno branami směrem k Sobotce i k Turnovu. Pivovar byl opatřen omítkou se sgrafity. Pivovar stojí vpravo vedle Turnovské brány.
Kostelec nad Černými Lesy

 

Hostinský pivovar, akciová společnost, Kostelec nad Černými Lesy
foto lokace etikety
V roce 2013 v areálu zprovozněn minipivovar.
článek: Minipivovar Šnajdr Kostelec nad Černými lesy >>>
Kostelec nad Labem

 

Pivovar Kostelec nad Labem
foto lokace
po 1486-1929; 5 000 hl; ME
Měšťanská výroba piva byla v předbělohorském období provozována i v Kostelci, kde se postupně soustředila do jediného pivovaru. Maj.: František Šulc
Vrchnostenský pivovar v Kostelci nad Labem
Panský pivovar se sladovnou pracoval v Kostelci. Podobně jako místní tvrz časem zpustl, a proto byl po připojení města ke komoře učiněn pokus zdejší pivovarskou výrobu obnovit, ale bez úspěchu.
Kostelec nad Orlicí

 

Panský pivovar Kostelec nad Orlicí ; Adlerkosteletz
1833 – 1890; 1 000 hl
maj.: hrabě Kinský
Měšťanský pivovar Kostelec nad Orlicí
foto lokace
zrušen 1929; 5 000 hl
Majitel panství Adam Hrzán v roce 1545 slavnostně potvrdil 18 městských privilegií, ke kterým patřilo např. právo vařit a prodávat pivo. Roku 1585 město mělo dva svobodné pivovary a svobodný šenk piva. Jeden stál uprostřed náměstí, druhý za radnicí v nynějším domě čp. 15. Vařila se piva bílá ze sladů pšeničných nebo piva hořká ze sladů ječných. Z jedné várky platila obec 1 kopu grošů českých vrchnosti. Za to měla právo dohlížet na mletí sladů a podle potřeby dát ztrestat panského mlynáře. Výhradní prodej piva a vína náležel městu. Velký požár vyšel 30.7.1777 z panských stodol. Oheň trval pouze čtyři hodiny, ale shořel mj. i městský pivovar.Do roku 1955 zde byla stáčírna.
Kostelec u Kyjova
O původu pivovaru se nic neví, jeho existence je zmiňována jen v jedné listině z roku 1885.
Kostelní Bříza

 

Pivovar Kostelní Bříza ; Kirchenbirk
zrušen asi 1910; 2 000 hl; SO
maj.: baronka Heneberg-Spiegel
Kostomlaty pod Milešovkou

 
 
 

 

Pivovar Kostomlaty ; Kostenblatt
foto lokace
zrušen před 1900; max.1 000 hl; TP
posl.maj.: hrabě Ledebour-Wicheln, pronajímán
Pivovar, v podstatě nevelká varna, musel být v roce 1654 již mimo tvrz. Kdy tento pivovar vznikl, se neuvádí. Dalším vodítkem k pivovaru je náhrobník, který se nachází v románském portálu našeho kostela sv. Vavřince, kde je v němčině uveden nápis. Nápis říká, že zde byl 23. srpna roku 1732 pochován František Kratiš, který dlouhá léta vařil božské pivo. Další zpráva o následujícím panským sládkovi Christophu Habelovi je z roku 1734 v souvislosti se zázračným uzdravením a pozdějšího vzniku poutního místa v Kostomlatech. Pro nedostatek místa a již nevyhovujících prostor na
vaření piva rozhodl hrabě von Ledebour v roce 1842 o postavení nového pivovaru. Tento objekt byl postavený severně od
kostela. Voda byla přivedená z prameniště, které se nachází pod současným hřištěm. Do kdy se v tomto objektu vařilo pivo není známo. Naposledy tento objekt sloužil jako sýpka pro zemědělské družstvo. (zdroj: Ladislav Faigl, Kostomlatský zpravodaj, duben 2019)
Košátky

 

Panský pivovar Košátky
zrušen 1905; 1 500 hl; MB
Vrchnostenský pivovar v Košátkách, stojící přímo v areálu zámku již od poloviny 16. století, prošel obdobným vývojem. Po roce 1850 byl v rukou několika nájemců s tím, že majitel panství nadále hradil rozsáhlejší opravy a rekonstrukce. Není divu, že nájemci se o údržbu objektu příliš nestarali a že náklady majitele se téměř rovnaly zisku z nájmu. Hrabě Hanuš Krakovský z Kolowrat se zasloužil na konci 19.stol. o rozšíření pivovaru.  Pivovar fungoval do l. světové války. Počátkem 20. století se proto rodina Čapků, která tehdy panství vlastnila, rozhodla pivovar uzavřít. Chátrající objekt byl posléze v roce 1924 zbořen.
Košetice

 

Pivovar Košetice
zrušen asi 1900; 3 500 hl; PE
maj.: Josef Stangler
Košumberk

 

Panský pivovar v Košumberku
foto lokace
článek: Pivovar Košumberk >>>
článek: Pivovar Košumberk (1556 – 1949) >>>
Kounice

 

Pivovar a sladovna Kounice ; Pivovar knížete Lichtensteina; F. Klusáček, nájemce pivovaru; Kaunitz
zrušen 1907; 3 500 hl; NB
Obec se pyšní starým zámkem. Koncem 16. století změnilo kounické panství svého majitele. Prokop Dvořecký z Olbramovic ho vyměnil s Janem Rudolfem Trčkou z Lípy za panství želivské. Součástí získaného majetku byla tvrz, poplužní dvůr s polnostmi a pastvinami, pivovar, sladovna, ovčín a celá ves.
posl.maj.hrabě Lichtenstein 
Objekt sladovny je situován na jižní straně dvora pivovaru. Původní rozvrh objektu byl na půdorysu písmene „T“ a obsahoval varnu, spilku, kolmo připojené sklepy, sladovnu a hvozd. Do dnešní podoby sladovna přestavěna pozdně barokně s využitím starší stavby roku 1779. Další úpravy proběhly v 19. století, kdy byl přestavěn pivovar přiléhající ke sladovně a přistavěn věžový hvozd. Na konci 19. století činila roční kapacita pivovaru 4400 hl při várce 48 hl. Před rokem 1896 pivovar zanikl a v provozu zůstala jedině sladovna. V závěru 19. století byla varna a spilka využita rovněž pro potřeby sladovny jako další humna. Poslední úpravy provedeny roku 1930.
Kouřim

 

Měšťanský pivovar a sladovna Kouřim
foto lokace
1713 – 1925; 3 000 hl
V roce 2003 zde fungovala sladovna.
Kout na Šumavě

 

Parní pivovar hraběte Stadiona Kout na Šumavě ; Státní pivovar Kout na Šumavě ; Gräf. Schönbornsche Brauerei Kauth ; Brauerei Kauth in Böhmerwald
foto lokace etikety
V letech 2006-2020 v areálu v provozu minipivovar.
článek: Panský pivovar Kout na Šumavě >>>
článek: Minipivovar Kout na Šumavě >>>
Kovalovice

 

Pivovar při statku Kovalovice ; Kavalovice
zrušen 1885; max.300 hl; PO
maj. rod Metternich-Winneburgů
Kovanice
Pivovar Kovanice
foto
Kozolupy

 

Pivovar Kozolupy
foto
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Města Touškova díl 1. >>>
Kožlany

 

Právovárečný měšťanský pivovar Kožlany ; Kozlany ; Kozlan
foto lokace
1472 – 1909; max.1 500 hl; PS
v majetku práv.měšťanstva
Právo vařit pivo je doloženo již r. 1472 v privilegiu krále Vladislava II. Jagellonského. V roce 1653 je vařeno 18 várek po 4 sudech. Výstav r. 1887 je 1.081 hl. Výroba zrušena roku 1909, posléze slouží objekt jako sklad pivovaru Rakovník. Pivovar je postaven na půdorysu písmene U, hlavním průčelím k silnici. V hřebeni střechy je vížka s hodinami, zhotovená r. 1853 kovářem ze Slabec (Slabce je nedaleká obec) a zvonicí, kterou se svolávalo pro mláto. Dům byl opravován kolem r. 1900 a v 60. letech 20. stol. V budově je knihovna, kadeřnictví, zezadu moštárna a byty. Za pivovarem směrem k muzeu jsou pivovarské sklepy .
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Kralovic >>>
Krajková
Obecní pivovar Krajková ; Gossengrűn
zrušen asi 1900; 4 000 hl; SO
Krakovec
Pivovar Krakovec
zrušen asi 1900; 500 hl; PO
Kralice na Hané
Pivovar Kralice
18.stol.-zrušen před rokem 1880; max. 400 hl; PO
maj. rodu hrabat Seilern-Aspang, pronajímán
Králíky

 
 

 
 

 

Měšťanský pivovar Králíky ; Grulich
foto lokace
zrušen 1916; 8 000 hl; UO
maj.: Anderlík-Hueber
Již v roce 1609 byl v údolí nazvané Studánka založen vodojem, který zásoboval vodovod vedoucí k pivovaru, jež stál uprostřed náměstí. V 50-tých letech 20.stol. přestavěli pivovar na bytovky, na čelní zdi zůstal pouze architektonický prvek.
Králíky v roce 2007 s podporou EU přestavovaly zchátralou budovu, ve které v osmnáctém a devatenáctém století sídlil pivovar. Od května 2007 z ní bude takzvaný Evropský dům. Přestože šlo o rekonstrukci, z původní stavby zůstala jen malá část. Dům v historickém jádru města totiž řadu let chátral a v únoru 2006 jeho střecha povolila pod tíhou sněhu. Pád střechy poškodil i ty vnitřní zdi, které se původně neměly ani bourat. Z původního domu zůstala jen boční a čelní zeď a některé klenby. Právě klenby v někdejším pivovaru spolu s jeho černou kuchyní považují památkaři za cenné dědictví, kvůli kterému nedovolili dům zbourat.
Králičtí měšťané pivovar vybudovali po roce 1708, kdy původní pivovar na náměstí vyhořel. Pivovar v domě existoval až do roku 1852, kdy došlo k jeho zrušení z důvodu zániku zvláštních privilegií pivovárečného měšťana.
Od té doby až do konce minulého století sloužil dům k obytným účelům.
V roce 2008 byl po rekonstrukci otevřen Evropský dům v památkově chráněném bývalém Měšťanském pivovaru.
článek: Pivovary v Králíkách v minulosti a dnes >>>
Panský pivovar hraběte Althana Králíky
foto lokace
zrušen asi 1900; 4 000 hl
článek: Pivovary v Králíkách v minulosti a dnes >>>
Kralovice

 

Pivovar Kralovice ; Kralowitz
foto lokace
1400 – 1934; max.1 500 hl; PS
Od 19.stol. jej vlastnila rodina Soukupů (Václav Soukup), kteří tu i sládkovali. Do roku 1940 zde fungoval pivovar. Nyní Mlékárna Kralovice.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Kralovic >>>
Kralupy nad Vltavou

 

Bohemia – pivovar Friedrich Wilhelm Möller, Kralupy nad Vltavou; Pivovar a sladovna Kralupy
foto lokace etikety
1872 – 1979; max. 61 000 hl
v maj.rodiny Fischerů do roku 1948 (Ing. Josef Fischer); 1940-45 jej vlastnil Friedrich Wilhelm Möller; 
Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků
a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších
průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn
„Bohemia – pivovar Friedrich Wilhelm Möller, Kralupy nad Vlt.“, Kralupy nad Vltavou (majitel Ing. Josef Fischer).
r. 1948-1950 Rakovnicko-kladenské pivovary n.p, 1951-1952 Berounsko-rakovnické pivovary n.p., 1953-1957 Krušovické pivovary n.p., 1958-1959 Berounsko-rakovnické pivovary n.p., 1960-1979 Středočeské pivovary n.p.
vyráběl mj. pivo Kralupský ležák 12o ; Kralupský Černý Kozel 10o , Bohemia 12o (světlý ležák); po r. 1979 stáčírna Velkých Popovic, Ústeckých pivovarů; na konci 20.století byla v pivovaru instalována linka na plnění do plechovek, kterou využívaly mnohé menší pivovary
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Pivovar Kralupy nad Vltavou >>>
Kralupy u Chomutova (Německé Kralupy)
vznik pivovaru: 1520, zánik pivovaru: 1668, majitel: Právovárečné měšťanstvo, obec zrušena 1976 – těžba uhlí
Kraselov
Zdejší tvrz byla roku 1619 vypálena. Po pozdější obnově z ní vznikl pivovar s obytnou částí, ale ani ten nezůstal natrvalo. Roku 1710 z něj byla udělána sýpka a pevná stavba později sloužila k ještě dalším hospodářským účelům.
Krasíkov

 

Pivovar Krasíkov ; Fürstliche Brauerei Schwannberg
foto lokace
1712 – 1947; 15 000 hl; TC
Další přestavba hradu Krasíkov proběhla v 1. polovině 16. století za panování Kryštofa ze Švamberka – ten nechal hrad rozšířit a přestavět do podoby reprezentativní rodové rezidence, v téže dobře byl už na hradě i pivovar s vlastní sladovnou. V předhradí stávaly hospodářské budovy (včetně již zmiňovaného pivovaru).
maj.: kníže Löwenstein
Kraslice

 

Obecní pivovar Kraslice ; Graslitz
zrušen 1923; max.15 000 hl; SO
posl.maj.: Jan Bőhm do roku 1920 (i sládek); pak akc.spol.
Ve starých písemnostech se našla zpráva o pěstování chmele waldsaskými mnichy někde na Kraslicku již ve 13. století.
Hraběcí pivovar Kraslice
foto lokace
zal.před 1575 – 1904 ; max.4 000 hl
posl.maj.: hrabě Ervín Nostic-Rienech do roku 1904, pak Kristian Breinl. Budovy zbořeny.
Krásná u Aše
U zámku stával vrchnostenský pivovar (vařil asi do roku 1907), po připojení k Aši byl zde vybudován Akciový pivovar. viz Aš
Krásná Lípa

 

Pivovar Krásná Lípa ; Schönlinde
1877 – 1949; 5 000 hl; DC
maj.: Kornelius Häusler
Krásná Lípa

 

Pivovar Krásná Lípa ; Schőnlind
zrušen asi 1890; 2 000 hl; SO
maj.: Eifler
Krásno

 

Pivovar Krásno ; Schőnfeld
zrušen asi 1935; 1 000 hl; SO
maj.: J. Kern
Krásný Les

 

Vrchnostenský pivovar v Krásném Lese ; Brauerei Schönwald
foto lokace
zrušen během první světové války, asi 1914; 3 000 hl
maj.: hrabě Westphalen
Krašov

 

Pivovar Krašov
zrušen asi 1890; 200 hl; PS
maj.: M. Piddolová
Pivovar souvisel s hradem a byl součástí jeho rozsáhlého hospodářského předhradí (spolu s mlýny, rybníky a náhony, kovárnou).
Krašovice
Pivovar Krašovice
článek: Pivovarnictví na Sedlčansku >>>
Krašovice u Plzně
Pivovar Krašovice
foto
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Plas >>>
Kratonohy

 

Pivovar Kratonohy ; Kratenau
zrušen asi 1890; 2 700 hl; HK
maj.: hrabě Kinský
Kravaře

 

Pivovar Kravaře ; Brauerei G. Kösel Deutsch Krawarn
zrušen 1878; OP
Pivovar Kravaře ; Brauerei E. Müller Deutsch Krawarn
foto lokace
zrušen 1918; OP
První podrobnější zpráva o obci je až z roku 1550. Tehdy v Kravařích stála tvrz a dvůr, při ní pivovar a sladovna. Dále zde byl druhý dvůr, kterému se říkalo ovčířský. Při něm byly chmelnice a mlýn. Dnes již z pivovaru nic není, vyhořel v dubnu 1945.Zůstala jen přebudovaná restaurace na Opavské ulici naproti kostelu.
Kravaře
Pivovar Kravaře
Kravaře měly pivovar, známý od roku 1561. CL
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Kravsko
Pivovar při statku Kravsko ; Klášterní premonstrátský pivovar
zrušen 1899; 60 hl; ZN
Krhov u Moravských Budějovic
Pivovar Krhov
zmiňován v letech 1511-1515; TR
Krnov

 

Městský pivovar Krnov
foto lokace
zrušen 1951; 15 000 hl
Budovy pivovaru byly v roce 2002 zachovány na Pivovarské ulici v centru města. V roce 2002 došlo se změně majitelů objektu, proběhly velké rekonstrukce, budovy byly komerčně využívány (sklad nápojů, posilovna apod.).
Krnsko

 

Pivovar hraběte Šporka Krnsko ; Pivovar Vančurů z Řehnic
zrušen asi 1890; 100 hl; MB
Pivovar zanikl pod konkurenčním tlakem pivovaru v Klášteře-Hradišti. Zachovala se budova sladovny značně přestavěná na obytný dům a část sklepů v oboře.
Kroměříž

 
 

 

Měšťanský pivovar Kroměříž
foto lokace
1278 – 1925; max.14 000 hl
práv.mešťanstvo ho vlastnilo do r.1925, od 19.stol.pronajímán
Budova pivovaru právovárečných měšťanů vznikla v období renesance, právo vařit pivo je však v Kroměříži zhruba tak staré jako město samo. V letech 1540-1567 se ve městě setkáváme s osmi domy nákladnickými, které měly právo na vlastních pánvích vařit pivo a dodávat je šenkovním domům, to je většině domů na náměstí a přilehlých ulicích. Šenkovní domy mohly ve svých mázhauzech, to je v širokých přízemních chodbách šenkovat, když na ně přišla řada. Bývalo to několikrát do roka. Nejdéle se udrželo nákladnícké právo v domě, kde je dnes hotel Haná. Roztroušené domácí pivovary nebyly hospodárné, proto se šenkovní domy koncem 16.století sdružily a vybudovaly společný pivovar vedle radnice. Pivovar patřil právovárečným měšťanům a i zde dávali vařit předepsaný počet várek, které pak doma šenkovali. Pivkoštéři čili lízníci ochutnávali piva, než byla přivezena k šenkování. Když tento hostinský způsob začal odumírat, přivlastnilo si pivovar město a vařilo v něm ještě na počátku 20.století. Pivovarská budova, renesanční, s krásně klenutými stropy, pomalu pustla, dole byla řada krámků, ve dvoře uhelné skladiště. V roce 1953 byla budova renovována dle návrhu architekta Capouška na společenské centrum se sálem.
Arcibiskupský pivovar Kroměříž ; Pivovar a sladovna Ing.Rostislav Regentik, Kroměříž, Na Kopečku č. 61/63
foto lokace etikety
1226 – 1985-87; 40 000 hl
majitel fy Ing. František Regentík, vlastník podniku Arcibiskupství olomoucké, 1948-1953 Slovácké pivovary n.p, 1954 Přerovské pivovary n.p., 1955-1959 Slovácké pivovary n.p., 1960-19?? Jihomoravské pivovary k.p.Brno závod 06 Kroměříž vařil mj. Kroměřížské výčepní světlé pivo 10°, Podzámecké světlé pivo
11°
Krompach

 

Panský pivovar Krompach ; Krombach
zrušen asi 1890; 3 000 hl; CL
maj.: císař František Josef I.
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Krsy

 

Pivovar Krsy
foto
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Úterý >>>
Krucemburk
Panský pivovar Krucemburk
foto lokace
Krukanice

 

Zámecký pivovar Krukanice
foto lokace
zrušen 1946; 2 500 hl; PS
majetek Kláštera Teplá
Pivovar stál v areálu rozsáhlého dvora pozdně barokního založení, jenž přiléhal k zámku.
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Úterý >>>
Krušovice

 

Fürstenberský pivovar Krušovice ; Státní pivovar Krušovice
foto lokace
V provozu.
článek: Pivovar Krušovice >>>
Krupka

 

Měšťanský pivovar Krupka
foto lokace
1477 – 1941; 2 000 hl; TP
nájemce A. Kraus; Roku 1884 byl posledním z 950 českých pivovarů, který vařil na „svrchní kvasnice“, když ostatní závody, po příkladu plzeňského, přešly na „spodní kvašení po bavorském způsobu“.
Kryry

 

Pivovar Kryry ; Kriegern
foto lokace
zrušen 1929; 2 500 hl; LN
maj.: Schulthes
Pivovar nechal roku 1875 postavit Franz Thoman. Od roku 1890 ho vlastnil Karl Mocker. Po dalších čtyř výměn vlastníků ho v roce 1924 koupil židovský obchodník s dobytkem Arthur Abeles. Posledním vlastníkem pivovaru byl pravděpodobně J.Wenig. Dochovaly se i lahve s nápisem vlastníků pivovaru. Naturbier Karl Mockers Brauerei Kriegern a Brauerei J.Wenig Kriegern. Budovu Mockerova pivovaru později adaptovaná na sušárnu chmele.
Křemýž

 

Pivovar Křemýž
zrušen asi 1890; 300 hl; TP
maj.: hrabě Ledebour
Křetín u Letovic
Panský pivovar Křetín
foto
článek: Panský pivovar v Křetíně >>>
Křesetice

 

Pivovar a sladovna Arnošta Babka v Křeseticích u Kutné Hory
1749 – 1904; max.2 000 hl
majitelé: Kristián a Johanna Schäffer; Arnošt Babka; posl.sládkem byl Arnošť Babka
Křídla
Vrchnostenský pivovar Křídla ZS
Křinec

 

Pivovar Křinec
zrušen 1890; 800 hl; NB
svobodný pán Bethman
Pivovar se sladovnou existoval při při křineckém panském dvoře. Byl postaven v 16.století z materiálu, který pocházel z nedalekého rozebraného hradu Kunstberk.
Křivoklát

 

Fürstenberský pivovar Křivoklát ; Státní pivovar v Křivoklátě
foto lokace etikety
1517 – 1951; max.18 700 hl
maj. rodu Fürstenbergů do roku 1929, poté do r.1948 státním pivovarem; 1948-1951 Kladensko-rakovnické pivovary n.p.; vařil m.j. jedenáctiprocentní pivo Křivoklátský kastelán i Kastelán 20°.
Když byla roku 1735 dokončena nová měděná varna na 35 sudů piva, hradní studna už nestačila. Byl vybudován vodovod samospádem ze dvora Požáry. Voda byla také vedena provrtanými kmeny, ale i železnýmu rourami do železné hranaté kašny na hradním nádvoří. Jediný pivovar v okrese Rakovník, který vedle krušovického a rakovnického přežil druhou světovou válku. Důvod uzavření byla bezpečnost hradu. Část zařízení byla demontována, část skončila ve šrotu.
Křižanov

 

Pivovar Křižanov
foto lokace
zrušen asi 1880; 500 hl; ZS
Pivovar stál na místě dnešního lihovaru.
Křtěnice
Pivovar při velkostatku Křtěnice
zrušen 1885; 500 hl; ZN
Křtiny

 

Pivovar Křtiny
zrušen 1898; 1 000 hl; BK
maj.: kníže Lichtenstein
Kundratice

 

Zámecký pivovar Kundratice
zrušen 1935; 1 000 hl; KT
maj.: August Schröder
Kunějovice

 

Pivovar Kunějovice
zrušen asi 1890; 700 hl; PS
maj.: E. Theumer
Kunín

 
 

 

Zámecký pivovar Kunín
foto lokace
zrušen asi 1900; 1 200
hl; NJ
maj.: rytíř Bauer
V soupisu moravských pivovarů z roku 1598 je uveden i rytířský pivovar v Kunwaldu; nacházel se v rámci hospodářského dvora vedle zámku, část přestavěných budov zachována ještě v roce 2002, uchovány byly i rozsáhlé sklepy, které sloužily i jako vězení. Původní pivovar stál v parku u kunínského zámku. Na počátku 18. století jej ale kvůli rozšiřování panského sídla přestěhovali na současné místo. Ve své době vařil v okolí velmi oblíbené pivo. Během svých studií u hraběnky Walburgy byl ubytován právě v zámeckém pivovaru i František Palacký. Z Kunína na Novojičínsku v roce 2012 zmizel historický lihovar. Obec jej kvůli značné zchátralosti nechala v létě zbourat. Z areálu zůstaly pouze rozsáhlé sklepy. Objekt nebyl památkově chráněn, památkáři tak nic nenamítali. Kunínský pivovar, od konce 18. století pak lihovar, by za deset let oslavil tři sta let od dokončení. Jenže neoslavil. Zchátralý areál koupila obec před sedmi lety od státu za 400 tisíc korun. Objekty ale nezachránila, naopak zbourala. „Náklady na opravy by byly daleko vyšší, než když se objekt zboří a postaví se nový,“ tvrdila starostka Kunína Dagmar Novosadová. Původní pivovar stál v parku u kunínského zámku. Na počátku 18. století jej ale kvůli rozšiřování panského sídla přestěhovali na současné místo. Ve své době vařil v okolí velmi oblíbené pivo. „Během svých studií u hraběnky Walburgy byl ubytován právě v zámeckém pivovaru i František Palacký,“ upozornil kastelán zámku Kunín Jaroslav Zezulčík. Poslední líh zde vyrobili v 60. letech minulého století. Poté areál sloužil jako sociální bydlení. Obec jej uzavřela kvůli zchátralému stavu před třemi lety
po povodních. Nájemníky obec přestěhovala, areál ale postupně rozebírali zloději.
Kunštát

 

Pivovar Kunštát
foto lokace
zrušen 1928; 7 000 hl; BK
maj.: F. Coudenhove-Honrichs
Zbylo jen torzo – v roce 2008 obytný dům. Hlavní část pivovaru byla zbořena.
Kuří (Hermannschlag)

 

Vrchnostenský pivovar Kuří
foto lokace
Kníže z Eggenbergu krátce před rokem 1642 nechal ve dvoře v Hermannschlagu zapsat v zemských deskách zřízení pivovaru a ten „vrchnostem a podaným v okolí předal“. Přibližně do r. 1683 byl provoz  pivovaru zachován. Válečné zmatky, nedostatek surovin a klesající spotřeba byly příčinou, že provoz pivovaru se stále snižoval až by docela zastaven. V r. 1783 pravděpodobně pod vlivem josefínských reforem, byl sice pivovar obnoven, ale po krátké době z důvodů nerentability provoz ukončen. Později byly  znovu podnikány nové pokusy dát panské „pivovarské provozy“ do provozu. Protože toto podnikání přineslo klášterní vrchnosti více škody než užitku nechala se stavba a zařízení pivovaru všeobecně rozpadnout. V r.1878 když majetek už dávno přešel do soukromého vlastnictví pronajali pivovarská práva a poté prodali na tehdejší pivovarníky. Jako takoví byli jmenováni v r. 1873 Josef Doucha a v r. 1880 Franz Gangl. Doucha je také stavitel lednice náležející k pivovaru, kvasírny a skladištního sklepa. Na základě nalezených záznamů obnášel v r. 1873 výkon 20 věder a výroba piva 980 věder. V tomto roce muselo být provedeno celkem 49 várek, to znamená každý týden 1 várka z čehož se dá usoudit slušný provoz. V r. 1880 byla každá várka 16 hektolitrů, za celý rok celkem 576 hektolitrů. V teplých 35 týdnech roku bylo pivo vyráběno, ale v 17ti zimních týdnech provoz pivovaru odpočíval.
Kuřím

 

Pivovar a sladovna města Brna Kuřím ; Gurein
foto
článek: Pivovar Kuřim >>>
Kuřivody
Pivovar Kuřivody CL
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Kutná Hora

 

Městský pivovar Lorec Kutná Hora
foto lokace etikety
článek: Měšťanský pivovar Kutná Hora >>>
Kvasice

 

Pivovar Kvasice ; Kwassitz
zrušen 1898; max.2 000 hl; KM
maj.rod hrabat Thun-Hohensteinů
Kvasiny

 

Pivovar Kvasiny
foto lokace
1870 – 1929 zast.provoz, 1930 zrušen; max.4 700 hl; RK
posl.maj. a sládci: rodina Vojtěchů
článek: Pozůstatky pivovaru v Kvasinách >>>
Květínov

 

Pivovar Květínov
zrušen asi 1890; 200 hl; HB
maj.: J. Schmidt
Kyjov

 

Akciový pivovar a sladovna Kyjov
foto lokace etikety
zrušen 1966; 20 000 hl
Roku 1548 se stává primátorem Václav starší Bzenecký, který nechává postavit sladovnu a přestavět pivovar.Pivovar byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn Vyhláškou ministryně výživy ze dne 18.12.1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském. Podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28.4.1948, č. 115 Sb., o znárodnění
dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském.1948-1959 Slovácké pivovary n.p., 1960-1966 Jihomoravské pivovary n.p.
Kynšperk nad Ohří

 

Pivovar Kynšperk ; Kinsperk
foto lokace
16 stol. – 1951; max. 56 000 hl; SO
posl.maj.: rod svob.pánů Haasů z Hasenfelsu do 2.sv.války; 1945-48 národní správa; 1949 Okresní kynšperský pivovar; 1950-51 Kynšperský pivovar, komunální podnik.
Po sedmapadesáti letech se v Kynšperku nad Ohří mělo začít znovu vařit pivo. Chátrající areál pivovaru opravovala v roce 2011 společnost Absolut Active.
článek: Minipivovar Kynšperk nad Ohří >>>
Kyselka

 

Pivovar Kyselka ; Giesshűbel ; Kysíbl
zrušen asi 1890; 7 000 hl; KV
maj.: hrabě Černín
Kytlice

 
 

 
 

 
 

Pivovar Kytlice ; Kitlitz
foto lokace
zrušen asi 1917; 1 500 hl; DC
Ve svých počátcích se nejednalo o kytlický, nýbrž falknovský pivovar a to z prostého důvodu: ves Kytlice ještě neexistovala. Správním územím bylo sloupské panství náležící Zdislavu Berkovi z Dubé a Lipé. Kolem roku 1530 se objevuje ve Falknově sklářský mistr Pavel Schürer a zakládá skelnou huť m.j. s právem vařiti pivo a čepovat je v huti. Z toho lze usoudit, že s počátkem sklářství počalo i pivovarnictví. O jeho způsobu provozu a prosperitě nemáme informace. Schürerové působí ve Falknově až do roku 1731. Dá se tedy předpokládat, že vařil i pivovar. Skláři pít potřebovali a o šenky nebyla ve vsi nikdy nouze. V roce 1732 kupuje huť i se všemi majetky, tedy i pivovar, Johan Josef Kittel, avšak roku 1755 zastavuje pro nedostatek paliva (dřeva) výrobu ve skelné huti i v pivovaru. V roce 1772 je mu vrchností obnovení provozu opět povoleno. O několik desetiletí později je pivovar v nájmu (podle kroniky „jakýmsi“) F.X. Spielmannem. Ví se o něm, že postavil novou sušárnu sladu a zajistil přívod vody z pramene v Horním Falknově. Někdy v té době pochází i pivovarské sklepy ( dnes naproti přes silnici u čp. 16). Po roce 1850 si pronajal pivovar sládek Alois Palme a výroba „jede naplno“. Kdesi jsem četl, že kytlický pivovar v době své největší slávy měl roční výstav 3600 hl, jinde že 1500 hl. Ano, čtete správně, byl to již kytlický pivovar. Obec Kytlice vznikla jako část Falknova roku 1757 zásluhou Jana Josefa Kittela, syna zmíněného otce Johana Josefa Kittela. Sem spadal územně i pivovar. Dvacet let nato, v roce 1870, přechází pivovar ve veřejné dražbě do vlastnictví majitele městského pivovaru v České Kamenici Antonína Kahla. Nový majitel se pivovaru zmocnil nejspíše s úmyslem zlikvidovat konkurenci, neboť o 17 let později je tu v nájmu uváděna firma Lazarus a Rosenfeld – rafinerie skla a porcelánu. V bývalé fabričce CNC Technik, která na části pozemků pivovaru působila, stále stojí kousek od vrátnice pomenší objekt rovněž s letopočtem 1870. K čemu sloužil pivovaru se již asi nedozvíme. Nápad s rafinerií se neujal. O osm let později, r. 1895, prodává Anton Kahl objekty pivovaru Karlu Führichovi sládkovi z Plzně, který znovu začíná vařit kytlické pivo. V obytném domě otevírá v přízemí hostinec a řeznictví Reinhold Gürtler, v prvním patře sídlí Finanční stráž. Ve válečných dobách první světové války je v pivovaru otevřena válečná kuchyně, kde každý strávník dostal za 20 hal. půl litru masové polévky. Ke stravování je přihlášeno asi 900 lidí. Zrušena je v r. 1919. V červenci téhož roku kupuje pivovar se všemi objekty firma Bratří Rachmannové z Nového Boru, výroba skleněného a kovového zboží, taktéž vlastník Mariiny hutě. Vaření kytlického piva touto transakcí definitivně končí.
Karel Führich

Historické pivovary L

Labuť

 

Stinglův pivovar Hammermühle Labuť ; Labant
zrušen asi 1910; 300 hl; TC
Lanškroun

 

Lichtensteinský pivovar Lanškroun
foto lokace etikety
TEXT
článek: Osudy zaniklých pivovarů – Lanškroun >>>
Měšťanský pivovar Lanškroun
foto lokace
zrušen asi 1895; 5 000 hl
Pivovar v roce 1891 prodán knížeti J. A.Lichtenštejnovi. Dnešní podoba budovy z r. 1933, kdy byla přestavěna pro okresní úřad. Nyní ZŠ Jiráskova.
Lány

 

Pivovar Lány
RA
Laškov

 

Kolářův pivovar Laškov
zrušen asi 1885; 500 hl; PO
Lázně Bělohrad

 

Pivovar Lázně Bělohrad
zrušen asi 1890; 1 000 hl; JC
maj.: hrabě Aichelburg
Lázně Bohdaneč

 
 
 

Obecní pivovar Bohdaneč
foto lokace
Vláda Viléma z Pernštejna znamenala pro Bohdaneč a celé okolí dobu rozkvětu. Vilém byl vynikající hospodář, který dosáhl úspěchů zejména v rybníkářství a pivovarnictví. V městečku tak byl již od roku 1491 pivovar. Dne 12. dubna 1772 zasáhl městečko požár s ničivými následky. Mimo jiné lehla popelem nově postavená škola, radnice, fara či pivovar. V roce 2002 z areálu bývalého pivovaru zůstala jen jediná budova sloužící k bydlení. Budovy byly postupně bourány v
70.a 80.letech 20.století.
Lázně Kynžvart

 

Metternichův knížecí pivovar Lázně Kynžvart
foto lokace
zrušen asi 1900; 2 500 hl; CH
Nejstarší zmínky o pivovaru jsou už z doby výstavby renesančního zámku v roce 1606. V roce 1693 byl u kynžvartského zámeckého pivovaru vyhlouben skalní pivovarský sklep, který dostal později svůj název „U krásné lípy“. Dodnes stojí vedle pivovarského sklepa mohutná lípa velkolistá, která je nejstarším stromem v zámeckém parku. V roce 1740 nechal hrabě Johann Hugo Franz von Metternich zámecký pivovar částečně rozšířit. Poškozený objekt byl v roce 1833 přebudován v empírovém stylu s použitím zdiva barokní budovy. Pivo se zde vařilo až do roku 1905. Střechy byla opravena v letech 1982-1984. Na jaře 2007 se objevil záměr přestavět starý opuštěný zámecký pivovar v Kynžvartu na hlavní klubovnu s ubytováním pro golfové hřiště v okolí zámku.
Obecní pivovar Lázně Kynžvart
zrušen asi 1900; 1 200 hl
Lažany

 

Pivovar Lažany
zrušen 1923; 100 hl; ST
posl.maj.: Vlastimil Bosák
Lemberk

 

Clam – Gallasův pivovar Lemberk ; Zámecký pivovar Lemberk
foto lokace
zrušen asi 1910; 4 000 hl ; CL
článek: Pivovarnictví na Českolipsku >>>
Lčovice

 

Pivovar Lčovice ; Elčovice
zrušen asi 1890; 500 hl; PT
maj.: Lippert
Ledeč nad Sázavou

 

Pivovar a sladovna města Ledče
foto lokace etikety
TEXT
článek: Pivovar Ledeč nad Sázavou >>>
Ledenice

 
 

 

Obecní pivovar Ledenice
Budova radnice stojí na místě, kde původně stával obecní pivovar. Kdy přesně vznikl a kde býval se neví, ale zcela bezpečně o jeho existenci víme k roku 1563. V listině vydané Vilémem z Rožmberka 9. června toho roku na Krumlově se dočítáme, že povoluje, „aby měšťané ledeničtí, nynější i budoucí, mohli sobě k svým potřebám i k šenku ječná i pšeničná piva vařiti i slady doma dělati, ze svého vlastního toliko zrostu, počna od sv. Martin až do sv. Jiří.“ V roce 1596 rozšiřuje Vilémův bratr Petr Vok právo na vaření piva po celý rok.
Od 19. století přestal být pivovar pro obec výhodným podnikem, a tak jej začala pronajímat. V budově též našla útočiště v jednu dobu také místnost pro lékaře a nemocné, hasičské skladiště, třída zdejší školy anebo např. byt faráře. Postupně se v prvním patře objektu začalo úřadovat, v roce 1864 tak činil purkmistr Jan Sládek. Zařízení z pivovaru bylo rozebráno ( měděný kotel a káď prodány, z drátů zřízeno nové zábradlí, kašna umístěna na náměstí a vaření piva tak bylo definitivně v Ledenicích ukončeno. Na konci 19. století část sloužila ještě jako sklad budějovického měšťanského pivovaru. Pozůstatkem pivovaru jsou rozsáhlé sklepy pod radnicí a náměstíčkem před ní a také již zmíněná kašna na konci horního náměstí.
V roce 1926 proběhla nákladná přestavba, která staré budově vtiskla reprezentační podobu.
Lenešice

 

Pivovar při velkostatku v Lenešicích
zrušen asi 1900; 300 hl; LN
Lesná

 

Pivovar Lesná ; Schönwald
zrušen asi 1900; 800 hl; TC
maj.: svobodný pán Schirding
Lesonice

 

Pivovar Lesonice
foto lokace
zrušen asi 1900; 500 hl; TR;
hrabě Reichenbach; nejstarší zmínka z roku 1750; majitel hrabě Karel Aichbichl
Lešná

 

Pivovar Lešná
zrušen asi 1900; 500 hl; VS
maj.: hrabě Kinský
Letohrad (Kyšperk)

 
 
 
 
 
 

Zámecký pivovar Kyšperk
foto lokace
zrušen asi 1935; 3 000 hl; UO
V roce 1568 byl v městečku též pivovar, v němž bylo vařeno pivo pro celé staré rozsáhlé panství žampašské, sladovna a spilka. Byl tu Panský dům, který držel Jíra Pozbyl, a šenk, jakž na městečko náleželo. Šenkýřem byl Vávra z Písečný. Roku 1728 ruší město pronájem svého kořalečního práva vrchnosti a staví „dole u potoka“ pálenku vlastní. V roce 1735 byl při pálence zřízen chlívek pro prasata, aby byly dobře zužitkovány výrobní odpadky. Roku 1740 byla ještě přistavěna světnička. V roce 1935 byla v pivovaře (Ústecká ulice) zřízena nová stáčírna a roku 1940 byl na místě pivovarské sladovny postaven dvoupatrový činžovní dům. Posl.maj. byl K. Štubenberg. V roce 1949 byl Kyšperk přejmenován na Letohrad.
Letovice

 

Zámecký pivovar Letovice
foto lokace
zrušen 1916; 4 000 hl BK
Maj.: hrabě Kalnoky; První písemný doklad o pivovaru je z roku 1447, jsou však známé i doklady z pozdějších let, a to hlavně zápisy o zaplacení posudného z roku 1594 a 1605. Zajímavostí je, že voda se do pivovaru dopravovala dřevěným vodovodem až z Písečné. Chmel se pěstoval přímo v Letovicích v místech, kde se nyní rozkládá zámecký park. Za příznivého roku se načesalo až tři sta měřic chmele, což pivovaru umožňovalo vařit i čtyři tisíce hektolitrů
zlatavého nápoje ročně. V roce 1901 koupila pivovar konkurence z Černé Hory, která se zavázala udržet výrobu dalších čtrnáct let. To splnila a po jejich uplynutí přeměnila pivovar na stáčírnu, která zanikla v roce 1948. Budova pivovaru na letovickém zámku v roce 2002 existovala i když značně zchátralá.
Ležky

 

Pivovar Ležky
foto lokace
zrušen 1905; 2 000 hl; LN
maj.: baron Baerenreiter
Libá

 

Pivovar Libá ; Liebenstein
zrušen asi 1916; 1 200 hl; CHE
maj.: hrabě Zedwitz
Libčany

 

Pivovar Libčany ; Stiftungfonds
zrušen asi 1890; 1 000 hl; HK
Libčeves

 

Lobkowiczký pivovar Libčeves
foto lokace
zrušen 1934; 10 000 hl; LN
Libeč

 

Pivovar Libeč ; Gabersdorf
zrušen asi 1890; 2 000 hl; TU
vlastníkem byl Měšťanský pivovar v Trutnově
Liberec

 

Pivovar knížete Clam-Gallase Liberec ; Reichenberg
zrušen asi 1890; 10 000 hl
Zbořen v osmdesátých letech 20.století.
Liběchov

 

Zámecký pivovar Liběchov
foto lokace
Liběšice

 

Pivovar Liběšice
foto lokace etikety
zrušen 1948; 5 000 hl; LT
maj.: V. Grohmann, národní správa
Libice nad Doubravou

 

Pivovar Libice
foto lokace
zrušen 1905; 600 hl; HB
Maj.: baron Ritterstein
V obci také stále stojí budova bývalého pivovaru. Starší budova se čtyřmi pyramidními štíty, kde se vařilo světlé pivo libické od roku 1731 až do roku 1905 (v roce 1875 vykazuje 350 věder a 6 kádí, okolo roku 1900 asi 600 hl piva, kolem roku 1890 sládkem Karel Černý, poté Alois Koudelka). Pivovar pěstoval na Libici i vlastní chmel. Protože pivovar patřil zdejšímu velkostatku, žádala obec velkostatek, aby přebytečnou vodu z pivovaru přepustil obci a umožnil tak zřízení obecní kašny, o níž se uvažovalo. Později zde byla stáčírna piva Jeníkovského pivovaru až do roku 1947, kdy byla zrušena. Poté byl objekt pivovaru konfiskován posledním majitelům Václavu a Marii Milnerovým z Golčova Jeníkova. Správcem konfiskátu byl MNV. Kterému byl v roce 1950 převeden do vlastnictví.
Libkova Voda

 

Pivovar Libkova Voda
foto lokace
zrušen asi 1900; 1 000 hl; PE
maj.: svobodný pán Kommera
Libkovice

 

Pivovar Libkovice ; Liebhausen
zrušen asi 1890; 1 000 hl; LN
maj.: J. Wenisch
Liblín

 

Pivovar Liblín
foto lokace
zrušen asi 1890; 4 000 hl; RO
maj.: vévoda z Nassau
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Radnic 1.díl >>>
Libochovice

 

Měšťanský pivovar Libochovice ; Herbersteinský pivovar Libochovice ; Pivovar Miroslava Hrdiny v Libochovicích
foto lokace
zrušen 1951; 2 000 hl; LT
maj.: Miroslav a Marie Hrdinovi; Vyhláškou ministryně výživy ze dne 18. srpna 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb.,o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn Pivovar Miroslava Hrdiny v Libochovicích, Libochovice (okr.Roudnice n. Lab.) (majitelé Miroslav a Marie Hrdinovi).
1948 Krušnohorské pivovary n.p., 1949-1951 Litoměřicko-ústecké pivovary n.p.
V roce 1661 se stal obětí plamenů panský pivovar.
Libočany

 

Pivovar Libočany
foto lokace etikety
1872 – 1938; 32 000 hl; LN
maj.: V. Tichá, A. Münzberger
Libochovany

 

Nosticův pivovar Libochovany
foto lokace
zrušen asi 1900; 1 400 hl; LT
Libořice

 

Pivovar Libořice
zrušen asi 1890; 1 000 hl; LN
maj.: J. Dreher
Libštejn

 

Hradní pivovar Libštejn
foto
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Radnic 1.díl >>>
Lipenec

 

Pivovar byl při dvoru, u něhož byla i tvrz. Vše zaniklo během třicetileté války.
Lipí

 

Pivovar Lipí
zrušen asi 1890; 800 hl; CB
maj.: klášter ve Vyšším Brodě
Lipnice nad Sázavou

 

Pivovar Lipnice
foto lokace
zrušen 1927; 3 000 hl; HB
maj.: J. Štolc
Lipník nad Bečvou

 

1.parostrojní pivovar, společenský Lipník; Rolnický pivovar Lipník nad Bečvou
foto lokace etikety
zrušen 1916; 20 000 hl; PR
První světová válka učinila konec oběma lipenským pivovarům. Výrobu zastavili v obou závodech v průběhu roku 1916 a oba odkoupil v roce 1917 „První moravský pivovar akciový se sladovnou v Přerově“.
Přestavěná budova rolnického pivovaru stojí na ulici Novosady vedle restaurace Nadsklepí. Její jádro zůstalo téměř stejné. Jen v prvním patře se podlouhlá okna zmenšila více jak o polovinu a byly strženy dva menší komíny a jeden velký. Sklepy jsou dochovány v původní podobě. Dokonce zůstaly i boční dveře.
článek: Historie pivovarnictví v Lipníku n. B. >>>
Měšťanský pivovar Lipník nad Bečvou
foto lokace
zrušen 1914; 8 000 hl
Měšťanský pivovar stával od sladovny – přes cestu (dnes v této budově sídlí policie ČR).
Lipová

 

Pivovar Lipová ; Hainspach ; Hanšpach
foto lokace etikety
1869 – 1946; 30 000 hl; DC
Thun-Salm, Salmův pivovar v národní správě; budovy byly r.1960 zbořeny.
Ze starého zámku se tak stal hospodářský dvůr s pivovarem, sýpkami a byty zaměstnanců. Pivovar byl v provozu do roku 1946, poté převzal celý areál státní statek. Neudržované budovy postupně chátraly, až došlo v 70. letech 20. století k postupné demolici. Poslední zbytky hospodářských budov byly odstraněny na počátku 21. století.
Liptál

 

Pivovar Liptál
zrušen asi 1885; 200 hl; VS
maj.: baron Ulm-Ehrbach
Líšnice

 

Pivovar Líšnice
foto lokace
zrušen asi 1905; 2 500 hl; MO
posl.maj.: F. Preindl
Založen rodinou Švábů z Chvatliny zřejmě koncem 17. století, kdy se v něm začíná s nepravidelným vařením piva. Po roce 1704 je pivovar přestavěn. V následujících letech se vaření piva poměrně stabilizuje, jak dokazují záznamy z let 1749 – 1756. Roku 1820 prošel pivovar výraznými stavebními úpravami, začalo se pivo opět vařit a roku 1861 je vaření piva stabilizováno a roku 1866 výroba vrcholí. Nato byl pivovar roku 1890 kompletně přestaven. Avšak krátce nato následoval hospodářský úpadek a roku 1905 se výroba piva v Lišnici zastavuje. Od roku 1906 slouží hlavní objekt pivovaru pouze jako sýpka obilí a další objekt jako obecní pastouška. V následujících letech by se měl změnit bývalý pivovar na domov pro seniory se zázemím pečovatelského domu.
Líšno

 

Pivovar Líšno ; Lischna
foto lokace
zrušen asi 1880; 800 hl; BN
Lihovar při líšeňském dvoře byl vybudován v roce 1885, kdy panství koupil pražský podnikatel Vincent (nebo též Čeněk) Daněk. Majitel strojírenského závodu Daněk & Co. nechal přestavět již neprosperující, zastaralý pivovar na zemědělský lihovar. V
Líšov

 

Obecní pivovar Líšov ; Lischau
foto lokace
zrušen asi 1900; budova zachována, patří k
nejstarším památkám v obci ; 1 500 hl; CB
V roce 1631 je připomínána v Lišově chmelnice, která zásobovala pivovar.
Líšťany

 

Pivovar Líšťany ; Lichtenstein
foto lokace
zrušen asi 1880; 100 hl; PS
maj.: kníže Löwenstein
článek: Po stopách zmizelých… pivovarů Plzeňska aneb Okolím Úterý >>>
Líšťany

 

Pivovar Líšťany ; Löwenstein
zrušen 1927; 400 hl; KH
Liteň (Uteň)

 

Pivovar a sladovna Liteň
foto lokace etikety
K panství (zámek Uteň) patřil velkostatek, lihovar, pivovar, sladovna, cihelna a vápencové lomy. BE
Vyhláškou ministryně výživy ze dne 3. července 1948 o znárodnění některých průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském podle § 1, odst. 3 zákona ze dne 28. dubna 1948, č. 115 Sb., o znárodnění dalších průmyslových a jiných výrobních podniků a závodů v oboru potravinářském byl dnem 1. ledna 1948 znárodněn „J. S. Daubek“, pivovar a sladovna, Liteň (okr. Beroun) (veř.obch. spol.).
Litenčice

 

Pivovar Litenčice
zrušen asi 1880; 200 hl; KM
maj.: baron Podstatzky
Litice nad Orlicí

 

Ještě do konce 19. století byl v obci na kopci pod zvoničkou pivovar.
Litoměřice

 
 

 
 

Labskozámecký akciový pivovar Litoměřice
foto lokace etikety
1858 – 1943; 70 000 hl
vařil mj. pivo Bock, Műnchener, 18° Granator
Pivovar byl postaven v roce 1858 a veden pod názvem Litoměřická pivovarská společnost u Labského zámku (Leitmeritzer Bierbraugesellschaft zum Elbschloss A.G). Po obsazení pohraničí se podařilo konkurenčnímu podniku Sudetské pivovarské akciové spoečností v Ústí n/L získat celý majetek pivovaru a ten byl po té odstaven. V květnu roku 1940 byla uvařena poslední várka piva a v červnu téhož roku prodáno veškeré zařízení pivovaru. Dne 13.2 .1942 se mění název na Labskozámeckou správní akciovou společnost v Litoměřicích ( Elbschloss-verwaltungs A.G in Leitmeritz ). Bylo dohodnuto přestavět pivovar na chladírny a dnem 29.9 .1942 byla založena nová firma s názvem Sudetské chadírny, společnost s r.o. v Litoměřicích (Sudeten Kühlhaus G.m.b.H in Leitmeritz ). Po skončení války byly Sudetské chladírny z důvodu, že akciová společnost je tvořena vesměs německým kapitálem, 24.5.1945 převzaty do národní správy a to pod názvem Labskozámecké podniky Litoměřice, ze kterých se utvořil národní podnik Litoměřické mrazírny. Podnik fungoval do r. 1996, kdy byl privatizován a nadále různými firmami využíván k různým účelům. V roce 2005 začala likvidace objektu. V r.2006 byl objekt zasažen požárem.
Objekt stojí na svahu nad železniční tratí, kolem je stará zástavba.
článek: Historie pivovarnictví v Litoměřicích >>>
Měšťanský pivovar Litoměřice ; Bűrgerliches Brauhaus Leitmeritz
foto lokace etikety
TEXT
článek: Korunní pivovar Litoměřice >>>
Litomyšl

 

Měšťanský pivovar Litomyšl ; Leitomischl ; Leitomyschl
foto lokace
Zámecký pivovar Litomyšl
foto lokace
Konkrétní zprávu o pivovaru máme už z roku 1552 v inventáři pořízeném v souvislosti se zastavením panství Litomyšlského Jaroslavovi z Pernštejna. V roce 1629 bylo Vratislavu Eusebiovi z Pernštejna městem Litomyšl, za potvrzení svých privilegií, postoupeno právo k vaření piva. Panský pivovar v „přihrádku“ byl zřejmě malý, a proto jej Vratislav Eusebius rozšířil přístavbou na místě tří zbořených měšťanských domů. Nový díl pivovaru byl dokončen v r. 1630 . V roce 1728 pivovar se sladovnou, úřednickými byty i sousední jízdárnou vyhořel.
Podle zápisu z 29. dubna 1947 byly hospodářské objekty v zámeckém areálu, tj. pivovar, jízdárna, konírna, chlév a kolna za konírnou, předány ministerstvu zemědělství.
článek: Zámecký pivovar Litomyšl >>>
Lítov

 

Pivovar Lítov ; Littengrűn
zrušen 1905; 3 500 hl; SO
majitel: Mostecká akciová společnost pro těžení uhlí
Litovel

 

Měšťanský pivovar Litovel
foto lokace
Rolnický pivovar Litovel
foto lokace
článek: Pivovar Litovel >>>
článek: Moravskoslezské pivovary a.s., PMS a.s. Přerov >>>
Litvínov

 

Pivovar Horní Litvínov
foto lokace
zrušen asi 1880
článek: Pivovary na Litvínovsku I. >>>
článek: Pivovary na Litvínovsku II. >>>
Lnáře

 
 

 

Panský pivovar Lnáře
foto lokace
zrušen 1927; až 20 000 hl
majitel: Karel Lilgenau, pronajímán
Poslední ze Zmrzlíků Václav založil ve Lnářích pivovar a při poplužním dvoře ovčín a zahradu, vše připomínané poprvé roku 1564. Pivovar ve lnářské tvrzi prosperoval po dlouhá staletí. Roku 1907 byl upraven na parostrojní a ještě roku 1936 produkoval ročně 8090 hl. piva, tj. o 1500 hl. více než pivovar barona Hildprandta v Blatné. Roku 1937 byl ovšem i se všemi distribučními právy prodán tehdejším majitelem velkostatku JUDr. Jindřichem Vaníčkem za 960 000 Kčs. schwarzenberskému pivovaru v Protivíně. Nový vlastník produkci piva zastavil, propustil většinu z patnácti zaměstnanců a budovy přeměnil na sklady vlastního piva, které se sem vozilo po železnici.
Po zestátnění roku 1948 využíval většinu objektu rovněž ke skladovacím účelům národní podnik Jihočeské pivovary. Zbývající prostory, včetně tvrze, obývali správce skladu, jeden z bývalých zaměstnanců pivovaru, autošofér, poštmistr a listonoš. Dále zde byla ještě místní služebna SNB a dílna STS.
Objekt tvrze s přilehlými pivovarskými budovami v průběhu 50. a 60. let chátral. V prosinci 1967 byl pro havarijní stav zbourán pivovarský komín.
Na počátku 80. let získal pivovar a tvrz Úřad vlády ČSR, který roku 1985 nechal zchátralé pivovarské budovy zbořit a roku 1986 zahájil rekonstrukci goticko-renesančního objektu tvrze.
Lobeč

 

Parostrojní pivovar Lobeč ; Lobes
foto
1654 – 1943, až 10 000 hl
Obnoven jako minipivovar.
článek: Minipivovar Lobeč >>>
Lobkovice

 

Panský pivovar Lobkovice
foto lokace
Lochovice
Pivovar Lochovice ; Lochowitz
1550 – 1932, až 2 000 hl
Loket

 

Měšťanský pivovar Loket
foto lokace etikety
1337 (1890) – 1953, až 22 000 hl
Lomnice nad Lužnicí
Měšťanský pivovar Lomnice
foto lokace
Lomnice nad Popelkou

 

Panský pivovar Lomnice
foto lokace etikety
1462 – 1958, až 9 000 hl
článek: Pivovar a minipivovar v Lomnici nad Popelkou >>>
Lomnice u Tišnova
Panský pivovar Lomnice
foto lokace
Lošánky

 

Pivovar Lošánky
foto lokace
Pivovar se v Lošánkách poprvé připomíná v roce 1786 jako majetek města Kutná Hora. V roce 1838 byl přestavěn původní kontribučenský špýchar na vinopalnu a nový pivovar, pro který byla zřízena hospoda v přízemí sousedního zámku. V roce 1875 měl pivovar výstav 2 102 hl, v roce 1880 pak 2 465 hl a v roce 1885 klesla produkce na 1 131 hl. Pivovar byl zrušen v roce 1888.
Loštice

 

Obecní pivovar Loštice
lokace
článek: Vaření piva v Lošticích >>>
Rolnický pivovar Loštice
foto lokace
Loučeň
Pivovar Loučeň
foto lokace
Loučná nad Desnou
Zámecký pivovar Loučná nad Desnou
foto lokace
Pivovar byl v roce 1978 kompletně zbourán a v současnosti se na jeho místě nachází čerpací stanice PHM.
Louňovice pod Blaníkem

 

Arcibiskupský pivovar Louňovice
foto lokace
1350 – 1942, až 2 000 hl
V roce 2018 zprovozněn v areálu minipivovar.
článek: Minipivovar Špácal Louňovice pod Blaníkem >>>
Lovosice

 

Knížecí Schwarzenberský pivovar Lovosice
foto lokace
1530 – 1950, až 14 000 hl
Luka
Pivovar Luka ; Luck
1731 – 1930, až 7 000 hl
Lukavec
Pivovar Lukavec
foto lokace etikety
Lukov

 
 
 

Pivovar Lukov
foto lokace
článek: Panský pivovar Lukov >>>
Lysá nad Labem
Panský pivovar Lysá
foto lokace
1749 – 1950, až 9 000 hl